胡家春 胡華容

摘 要 隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，商品肉雞因其味道鮮美，營養(yǎng)豐富逐漸走向了人們的餐桌，與此同時因其生長較快、飼養(yǎng)周期較短，同時具有較高的回報率，越來越受到了養(yǎng)殖戶的重視。本文從商品肉雞的飼養(yǎng)管理以及疾病防控等方面進行了具體的介紹，希望可以為養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞 商品肉雞；養(yǎng)殖；技術(shù)

商品肉雞養(yǎng)殖是肉雞生產(chǎn)的主體，也是養(yǎng)雞業(yè)中見效快、獲得經(jīng)濟效益最高的產(chǎn)業(yè)。但是由于“速生雞”事件、“H7N9禽流感”事件對肉雞養(yǎng)殖業(yè)的影響很大，使肉雞生產(chǎn)陷人低谷。在危機消退以后，肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)要進行深刻的反思和調(diào)整，科學合理地進行肉雞養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖水平、管理水平，可使肉雞產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)的發(fā)展。筆者根據(jù)當?shù)氐酿B(yǎng)殖情況、結(jié)合實際生產(chǎn)經(jīng)驗，闡述了商品肉雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，供養(yǎng)殖戶參考。

1 良種是前提

肉雞養(yǎng)殖成功的基礎就是要有優(yōu)良的品種。在進行肉雞養(yǎng)殖的時候要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、市場經(jīng)濟、風俗習慣選擇適合的品種。現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)飼養(yǎng)的品種有兩大體系：白羽肉雞和黃羽肉雞。白羽肉雞生長速度快，飼養(yǎng)周期短，飼料利用率高，適應性強。黃羽肉雞具有三黃的特點，屠體皮膚光滑、體脂適度、肉味鮮美，但生長速度較白羽肉雞慢、生長周期稍長。

2 飼養(yǎng)是基礎

商品肉雞通常也稱為肉用仔雞、童仔雞，生長速度快，需要飼喂專門化的肉雞飼料，要有獨特的飼養(yǎng)方式。養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身的經(jīng)濟條件、飼養(yǎng)技術(shù)結(jié)合肉雞的生長特點，確定合理的飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)方式。

2.1 肉用仔雞的生長特點

肉用仔雞生長速度快，一般的飼養(yǎng)周期為6-8周，出欄體重為2 k g左右。飼養(yǎng)的密度也很大，一般平養(yǎng)一平方米可以飼養(yǎng)8周齡的肉雞8-12羽，籠養(yǎng)的密度更大，可達15-20羽。管理方便，適合規(guī)模養(yǎng)殖。生產(chǎn)周期短，周轉(zhuǎn)快，對雞舍和設備的利用率高，經(jīng)濟效益可觀。肉用仔雞的飼料利用率很高，屬于高效節(jié)糧型畜禽，適合我省大規(guī)模推廣。肉用仔雞的肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，脂肪適中，營養(yǎng)全面。尤其是我國的三黃雞，深受廣大客戶的喜愛，市場前景廣闊。

2.2 飼養(yǎng)方式

目前肉雞的飼養(yǎng)方式主要有3種：厚墊料平養(yǎng)、 網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)。

2.3.1 厚墊料平養(yǎng)

厚墊料平養(yǎng)是比較普遍的飼養(yǎng)方式，就是讓肉雞在鋪著厚墊料的地面上飼養(yǎng)。厚墊料多采用刨花、玉米秸或者稻草等，肉雞出售后將墊料清除。這種飼養(yǎng)方式投資少、成本低但是占地面積大、容易感染疾病。

2.3.2 網(wǎng)上平養(yǎng)

網(wǎng)上平養(yǎng)是讓肉雞在網(wǎng)床上飼養(yǎng)，這種方式比厚墊料平養(yǎng)更先進一步，肉雞不與糞便直接接觸，減少了疾病的發(fā)生。缺點也是占地面積大、成本稍高。

2.3.3 籠養(yǎng)

籠養(yǎng)是目前最廣泛的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)密度大、容易管理、清掃方便，飼料的利用率也高，減少浪費。但是投資成本高。

2.3 飼養(yǎng)技術(shù)要點

2.3.1 飼料的選擇

肉用仔雞生長速度快，周期短，這就要求日糧中含有較高的能量和蛋白質(zhì)，有豐富的微量元素和維生素，來滿足肉雞生長的需求。根據(jù)肉雞的不同生長階段，科學配制適合的全價配合飼料。蛋白質(zhì)的含量前期一般不低于2 1%，后期不低于19 %。同時還要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)品種、管理水平等適當?shù)剡M行微調(diào)。

2.3.2 飲水

小雞出殼后要及時飲水，水中可以根據(jù)具體情況加入5 %葡萄糖或0.1%的甲硫氨酸。如果雛雞經(jīng)過長途運輸可以在水中加人適量的高效電解多維，便于雛雞恢復體力和生長。

2.3.3 喂料

飼喂肉雞的料型有干粉料、濕拌料和顆粒料。目前應用最廣的是干粉料，飼喂比較方便，雞群發(fā)育比較均勻，但是浪費較多。濕拌料適口性好，適合小規(guī)模的飼養(yǎng)，但夏季容易腐敗變質(zhì)，引起雞群腹瀉。顆粒料，容易消化，營養(yǎng)均勻、全面，是理想的飼料，但是生產(chǎn)成本高。

3 管理是關(guān)鍵

3.1 溫度

肉用仔雞不同的生長階段對溫度的要求不同，1-2日齡33℃-35℃；3-7日齡32℃-34℃；以后每周降低2℃-3℃；直到第四周降到20℃-25℃。在實際育雛工作中要仔細觀察，雛雞抓堆說明溫度低；雛雞喜喝水，說明溫度高；雛雞活動 自如，分散均勻，說明溫度合適[1]。

3.2 濕度

飼養(yǎng)肉用仔雞的比較合適的濕度為60%-65%。 剛出雛時要求的濕度稍高，65%-70%比較合適。雞舍內(nèi)濕度過高或者過低都不好，尤其是生產(chǎn)過程中容易出現(xiàn)濕度大的情況，容易導致雞群生長不均勻，誘發(fā)呼吸道疾病。

3.3 光照

光照對于肉用仔雞來說主要是提供飲水和采食的條件。關(guān)照的來源有自然光照和人工光照兩種。光照制度也有兩種形式：持續(xù)性光照和間歇性光照。持續(xù)性光照：0-5日齡為全天24h光照，5日齡以后23h光照，1h 黑暗。間歇性光照：0-5日齡全天24光照，5日齡以后1h光照，3h黑暗。這樣比較省電，而且肉雞活動量小，增重快。

3.4 分群飼養(yǎng)

在養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)實際情況進行分群飼養(yǎng)。雛雞在育雛室育雛的時候進行第1次挑選，把弱雛挑出來單獨飼養(yǎng)，淘汰殘雛，凈化雞群。在首次接種疫苗的時候進行第2次選雛，把個小體弱的雛雞隔離，加強飼養(yǎng)?？梢赃M行雌雄鑒別的養(yǎng)殖戶，最好把公母分開飼養(yǎng)，飼喂不同的日糧，發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛能。

3.5 采用全進全出的飼養(yǎng)制度

在肉雞的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，應該采取“全進全出”的飼養(yǎng)制度。這樣便于操作管理，有利于防控疫病，消滅病原微生物。

4 防疫是重點

在肉雞生產(chǎn)過程中，要制定嚴格的消毒措施和科學的免疫程序。一般每天進行一次帶雞消毒。加強對雞新城疫、法氏囊病、禽流感等疫病的預防免疫，同時要合理使用藥物，做好對雞白痢、球蟲病、慢性呼吸道疾病的防控工作。

5 結(jié)語

要想最大限度的獲得肉雞養(yǎng)殖效益，則應走標準化養(yǎng)殖之路，依據(jù)一些畜牧行業(yè)標準和國家標準及技術(shù)規(guī)范，對肉雞養(yǎng)殖的整個生產(chǎn)過程實行從“產(chǎn)地到餐桌”的全過程的質(zhì)量監(jiān)控，保證產(chǎn)品的整體質(zhì)量和安全水平，并實現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的標準化，通過把先進的科學技術(shù)和成熟的經(jīng)驗推廣應用到肉雞生產(chǎn)和經(jīng)營活動中，把科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的生產(chǎn)力，從而取得經(jīng)濟、社會和生態(tài)的最佳效益，最終實現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，促使肉雞養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1] 楊金釵， 楊禮. 商品肉雞的飼養(yǎng)技術(shù)探索[J]. 中國畜牧獸醫(yī)文摘， 2016， 32（1）： 96.