劉娟 吳傳秀 蔡鵬 房超

摘? ? 要： 根據(jù)四川地區(qū)早春氣候特色，結(jié)合辣椒早熟栽培生產(chǎn)實際，通過選擇早熟優(yōu)良品種，秋季9月下旬至11月下旬播種，大棚內(nèi)越冬育苗，翌年1—2月適時在大棚內(nèi)定植，定植后加強大棚內(nèi)的溫度、濕度、光照和肥水管理，及時防治生長期的主要病蟲害等關(guān)鍵技術(shù)的集成，形成了一套適合四川盆地早春大棚辣椒優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，以期為菜農(nóng)獲得較高生產(chǎn)效益提供參考。

關(guān)鍵詞：辣椒; 早春; 大棚

四川省是我國辣椒種植大省之一，常年播種面積11.2萬hm2，僅次于蘿卜和大白菜，居四川全省蔬菜面積第3位。近年來，四川盆地地區(qū)利用早春升溫快的氣候優(yōu)勢，發(fā)展大棚辣椒早熟生產(chǎn)，3月就有鮮辣椒上市，667 m2產(chǎn)青辣椒、紅辣椒約2 000 kg，收入6 000元以上，獲得了較好的經(jīng)濟效益，也有效緩解了四川春淡季辣椒的供應(yīng)矛盾。筆者結(jié)合生產(chǎn)實際，提煉總結(jié)出一套適合于四川盆地的早春大棚辣椒高效栽培技術(shù)，以期為菜農(nóng)獲得較高的生產(chǎn)效益提供參考。

1 品種選擇

根據(jù)市場需求，選擇早熟好、抗病性、抗逆性、連續(xù)坐果能力強、商品性好的優(yōu)良辣椒品種。

2 培育壯苗

2.1 確定播期

結(jié)合四川盆地地區(qū)冬春季節(jié)的氣溫變化，春季提早栽培一般9月下旬至11月下旬播種，其中9月下旬至10月下旬可采用大棚冷床育苗，11月后需在大棚內(nèi)再加蓋小拱棚以保溫。

2.2 播種量及播種方法

667 m2大棚栽培需辣椒種子25～30 g，播種前對種子進(jìn)行溫湯浸種或藥劑浸種消毒。將經(jīng)過處理后的種子置于25～28 ℃保溫保濕催芽，當(dāng)70%種子露白即可播種。春提早栽培通常使用50穴育苗盤，基質(zhì)宜采用商品化育苗專用基質(zhì)，或?qū)草炭∶V蛭石∶V珍珠巖=6∶2∶2混合，1 m3基質(zhì)加1 kg腐熟的有機肥，翻動2～3次，使基質(zhì)混合均勻，基質(zhì)持水量控制在50%左右。穴盤裝填經(jīng)過消毒的育苗基質(zhì)，澆透底水后播種，每穴1～2粒，播種后再覆蓋約0.5 cm厚的基質(zhì)，然后在苗床上覆蓋地膜[1]。

2.3 苗期管理

播種至出苗階段，床溫保持在25～30 ℃。保持基質(zhì)濕潤，忌過干過濕。在50%種子破土出苗后，去掉覆蓋在苗床上的地膜，齊苗后早晚快速、多次噴水保持基質(zhì)潤濕，結(jié)合天氣變化，揭蓋小拱棚或開啟通風(fēng)設(shè)施。注意防治苗期的立枯病、猝倒病以及蚜蟲等病蟲害。在幼苗3～4片真葉時，視苗情追提苗肥。春季提早栽培的辣椒苗齡多為6～10片真葉，定植前7～10 d進(jìn)行煉苗，翌年1月中下旬至2月上旬在大棚內(nèi)定植[2]。

3 定 植

3.1 整地施肥

選擇地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃、與非茄科蔬菜或糧油作物之間進(jìn)行輪作的大棚進(jìn)行定植，其中以水旱輪作基地最佳。秋冬季節(jié)將土壤深翻25～30 cm炕土，盛夏季節(jié)土壤深翻后悶棚7～10 d。施肥以基肥為主，結(jié)合整地施足基肥。根據(jù)土壤肥力調(diào)整施肥量， 667 m2施用商品有機肥300～500 kg，氮磷鉀三元復(fù)合肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化鉀=15∶15∶15）50 kg。

3.2 開廂定植

大棚內(nèi)采用1.4 m開廂，廂面寬0.8 m，廂溝寬0.6 m，廂面高0.15～0.20 m。春季提早栽培667 m2定植2 800～3 200株，每廂2行單株錯穴栽培，株距0.45 m，行距0.5 m。采用厚度不低于0.01 mm雙色地膜覆蓋。起苗前澆透基質(zhì)，帶土移栽，定植后澆足定根水。

4 田間管理

4.1 溫度調(diào)控

定植后在晴天條件下白天可將大棚兩頭的薄膜從上部揭開一半，既有利于通風(fēng)排濕，又能縮短緩苗期，夜間蓋嚴(yán)棚膜。當(dāng)最高氣溫低于15 ℃時，關(guān)閉大棚，保證大棚密閉性。如遇極端天氣，應(yīng)采取保溫增溫措施，可在辣椒苗上蓋白色塑料薄膜減輕凍害損失。春季回溫后，根據(jù)大棚的溫度和辣椒的長勢，適時開關(guān)大棚兩側(cè)的薄膜，防止植株徒長。

4.2 肥水管理

定植到結(jié)果前應(yīng)輕澆水、勤澆水，追肥由淡到濃。初花期可追施0.1%硼肥，半月1次，2次即可。開始結(jié)果后重施掛果肥，中后期可用0.2%磷酸二氫鉀加0.1%～0.2%尿素作根外追肥。水分管理保持田間見干見濕，采取小水勤澆，宜在晴天8：00—10：00或16：00—18：00灌水，切忌大水漫灌，濕度過大易產(chǎn)生病害和冬季冷害。

4.3 植株調(diào)整

門椒以下側(cè)芽全部摘掉，有利于養(yǎng)分上送和通風(fēng)透光。植株高大的品種，在盛花盛果期來臨前，用竹竿或繩子固定，防止植株倒伏。

5 病蟲害防治

大棚辣椒栽培中常見病害主要有猝倒病、立枯病、疫病、病毒病，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、茶黃螨等，以預(yù)防為主，對癥下藥[3-4]。采取盛夏棚室密閉高溫消毒，科學(xué)使用防蟲網(wǎng)防蟲，合理灌溉施肥，做好種子消毒等防治手段，能有效減少病蟲害發(fā)生。懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，應(yīng)用性誘劑誘殺棉鈴蟲、煙青蟲等害蟲，使用Bt、天然除蟲菊素、農(nóng)用鏈霉素等生物農(nóng)藥。

科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，猝倒病可在發(fā)病初期采用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治。立枯病采用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液、30%噁霉靈水劑1 000倍液噴霧防治。疫病采用75%肟菌戊唑醇可濕性粉劑 2 000倍液噴霧防治。跗線螨在發(fā)生株螨率達(dá)5%時采用1.8%阿維菌素乳油4 000倍液、24%螺螨酯懸浮液3 000倍液噴霧防治。煙青蟲在卵孵化盛期至2齡盛期，用1.8%阿維菌素乳油4 000倍液噴霧防治。

6 采 收

根據(jù)商品成熟度和市場需求及時采收，通過春提早大棚栽培，最早可在3月底采收辣椒，此時正值西南地區(qū)蔬菜市場“春淡”季節(jié)，辣椒需求大、價格高。采收時嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期。收獲后，及時將殘枝敗葉、雜草及地膜清理干凈，作無害化處理，保持棚內(nèi)清潔。

參考文獻(xiàn)

[1] 宋占鋒，縢有德，李躍建，等. 辣椒穴盤育苗技術(shù)[J] . 種子，2012，31（11）： 122-123.

[2] 李宗珍. 日光溫室越冬茬嫁接辣椒高效栽培技術(shù)[J] . 中國瓜菜，2019，32（2）： 60-61.

[3] 房超，蔡鵬，劉獨臣，等. 四川設(shè)施長季節(jié)嫁接西瓜一秋辣椒高效生產(chǎn)模式[J]. 中國瓜菜，2015，28（1）： 58-59.

[4] 王利亞，陳建華，姜國霞，等. 辣椒早春保護(hù)地栽培病蟲害綜合防治技術(shù)[J] . 中國瓜菜，2017，30（10）： 49-50.