王克雄 關(guān)耀兵 張曉娟 吳利曉 秦愛紅 張建虎 張倩男

摘? ? 要： 菠菜是大眾喜愛的一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，也是寧夏冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)中主栽蔬菜種類之一，但在栽培上以人工點(diǎn)播或撒播為主，機(jī)械化程度低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)成本高等成為菠菜生產(chǎn)發(fā)展的瓶頸問題。經(jīng)過連續(xù)2 a（年）栽培探索，從種植設(shè)備、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治及適期采收等重要環(huán)節(jié)，總結(jié)出了一套適宜該地區(qū)春菠菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。

關(guān)鍵詞： 菠菜; 春季; 山區(qū); 機(jī)械化

菠菜適應(yīng)性廣，耐寒性強(qiáng)，供應(yīng)期長，生長期較短，一年內(nèi)可多茬栽培，是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一[1]。菠菜在全國的種植面積約60萬hm2，占整體蔬菜市場約5%，其中以山東、河南、河北及東北地區(qū)栽培面積最大，約占整體菠菜市場的40%以上[2]。寧夏南部山區(qū)地處黃土高原，屬中溫帶大陸性半陰濕半干旱氣候，氣候涼爽，光照充足，土壤肥沃，環(huán)境清潔無污染，為發(fā)展冷涼蔬菜提供了得天獨(dú)厚的自然條件，菠菜已成為促進(jìn)寧夏南部山區(qū)經(jīng)濟(jì)收入的蔬菜之一[3]，寧夏南部山區(qū)冬春2季菠菜市場需求量大，種植面積約為2 333 hm2，占寧南山區(qū)整體蔬菜市場的8.7%左右，供需不足。在栽培上仍以人工點(diǎn)播或撒播為主，水資源緊缺浪費(fèi)嚴(yán)重，耕作措施和管理方式粗放，造成菠菜產(chǎn)量低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)成本高。針對(duì)以上瓶頸問題，本試驗(yàn)從種植設(shè)備、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治及適期采收等等方面介紹寧夏南部山區(qū)春菠菜機(jī)械化合理栽培技術(shù)。

1 種植設(shè)備

1.1 蔬菜精量播種機(jī)

可以調(diào)節(jié)蔬菜種子株距、行距、播種粒數(shù)和播種深度，并能一次性完成開溝、落種、覆土和鎮(zhèn)壓的蔬菜播種機(jī)械。

1.2 機(jī)械性能

采用電動(dòng)式或油電一體，組裝簡單、轉(zhuǎn)彎靈巧、株行距可調(diào)、操作簡便、單人可操作的國家定型許可推廣機(jī)械，筆者采用的是DB-S02-4型蔬菜精量播種機(jī)。

1.3 播種要求

作業(yè)幅寬為50 cm，平畦直播，播種株距為11 cm，行距為16 cm，播種深度為2.0～2.5 cm。

2 栽培技術(shù)

2.1 整地施肥

2.1.1 選地 菠菜對(duì)土壤的適應(yīng)性廣，宜種植在保水、保肥、潮濕肥沃的土壤，為了便于機(jī)械作業(yè)，選擇地塊平整、排灌方便、疏松肥沃、中性或微堿性的壤土。前茬應(yīng)避開十字花科類蔬菜，以提高菠菜的生長勢，避免重茬加重病蟲草害。

2.1.2 整地施肥 前茬作物收獲后，及時(shí)清除前作殘枝落葉，深翻曬土并耙耱，深耕20～30 cm，平整地面，以便于機(jī)械作業(yè)。施肥以“基肥為主、追肥為輔”，基肥以“有機(jī)肥為主、化肥為輔”。當(dāng)早春土壤消凍一碰即散時(shí)，及時(shí)撒施腐熟有機(jī)肥作基肥，667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000～3 000 kg，或商品有機(jī)肥1 000～2 000 kg，三元復(fù)合肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化鉀= 15∶15∶15）30～40 kg，施肥后深翻耙耱，使肥料與土壤混勻。

2.2 播種

2.2.1 品種選擇 主要選擇抽薹遲、葉片肥大、耐寒性強(qiáng)、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的圓葉類型品種，如‘帝沃2號(hào)‘澳特威‘迪娃等，該類品種葉片大、葉肉厚、顏色油綠，生育期為50 d左右，抽薹遲，生長迅速，產(chǎn)量高，非常適合春播。

2.2.2 適時(shí)播種與精量播種 試驗(yàn)區(qū)位于北緯36°44′，東經(jīng)106°44′，海拔為1 550 m，供試土壤屬于湘黃土，土壤肥力水平較低，屬溫帶干旱區(qū)，干旱少雨，年降水量稀少，全年降水量只有350 mm，旱災(zāi)發(fā)生較頻繁，晝夜溫差大。根據(jù)當(dāng)?shù)夭缈诎才?、氣候條件和栽培習(xí)慣等情況，春菠菜于3月下旬至4月上旬播種，在4～6 cm表層土壤解凍后“頂凌播種”。采用精量播種機(jī)播種，平畦播種，每幅3行，株距為11 cm，行距為16 cm，播種深度為2～2.5 cm，每穴2～3粒，667 m2播種量0.6～1.0 kg。

3 田間管理

3.1 保全苗

精量播種完成后，遇土壤干旱澆水1次，之后土壤見干就澆水以保證全苗。適時(shí)時(shí)間苗與定苗。

3.2 間苗與定苗

播種后15 d左右出苗，于菠菜2～3片真葉時(shí)適當(dāng)間苗，4片真葉時(shí)定苗，苗距11 cm，667 m2留苗密度為3.5萬～4.0萬株。

3.3 中耕除草

春菠菜3～4片真葉時(shí)，結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草，深度3～5 cm，生育期內(nèi)進(jìn)行2～3次。

3.4 灌水施肥

保持土壤濕潤，根據(jù)氣候及土壤的濕度狀況決定澆水次數(shù)和澆水量，采用噴灌或渠道灌溉方式，噴灌每3～5 d灌水1次，渠道灌溉7～10 d灌水1次，噴灌設(shè)施噴頭1 h出水量0.5～1.0 m3，噴灌條件下肥料選用全素營養(yǎng)速溶肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化鉀=20∶20∶20），渠道灌溉條件下肥料選用尿素（m氮=46.4%），水肥采用少量多次的方式管理，采收前10～15 d停止追肥（表1）。

4 病蟲害防治

4.1 農(nóng)業(yè)防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治，配合使用化學(xué)防治。選擇抗病品種，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除病株和失去功能的病殘葉片，改善田間通風(fēng)透光條件。適時(shí)澆水，禁止大水漫灌，大雨后及時(shí)排水，控制土壤濕度，可減輕霜霉病和枯萎病的發(fā)生。

4.2 物理防治

用滅蠅紙誘殺潛葉蠅成蟲，667 m2設(shè)置 20個(gè)誘殺點(diǎn)，平均分布田間，或固定于地面高50 cm處。用黃藍(lán)板誘殺潛葉蠅，667 m2設(shè)置 15 個(gè)誘殺點(diǎn)。或懸掛 30 cm×40 cm 大小的橙黃色或金黃色黃板涂黏蟲膠、機(jī)油或色拉油，誘殺潛葉蠅成蟲

4.3 生物化學(xué)防治

選用高效、低毒、低殘留且與環(huán)境相容性好的農(nóng)藥交替使用（表2），采收前10～15 d停止噴藥。

5 適時(shí)采收

菠菜植株高15～20 cm時(shí)即可收獲上市，一般在6—7月適時(shí)采收，生育期在50 d左右。收獲時(shí)一般用菜刀沿地割起，然后扎把上市?；蜻B根拔起，再用菜刀切根或連根洗凈。采收時(shí)要做到“細(xì)收勤挑、間挑均勻”。

參考文獻(xiàn)

[1] 曾長立，陳禪友. 菠菜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)研究[J].江漢大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）. 2012（6）：83-86.

[2] 王文艷，付錳.淺談菠菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展[J]. 科技創(chuàng)新與應(yīng)運(yùn)，2014（35）：291.

[3] 張曉娟，李玉蓮，王曉軍，等. 固原市冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析[J]. 黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016（3）：152-154.