黃瑞春 黃丁容 劉澤發(fā) 李濤 李平 吳海英 王承南

摘要：為了綜合評(píng)價(jià)廣西油桐（Vernicia fordii）品種資源，對(duì)南丹百年桐、龍勝大蟠桃、三江五爪桐、恭城對(duì)年桐、隆林米桐、隆林矮腳桐、都安矮腳桐7個(gè)主要油桐品種的產(chǎn)油量、果實(shí)性狀、桐油理化性質(zhì)等進(jìn)行了調(diào)查與分析，并使用模糊數(shù)學(xué)方法進(jìn)行了綜合評(píng)判。結(jié)果表明，南丹百年桐和龍勝大蟠桃綜合得分最高，其次為隆林矮腳桐，3個(gè)優(yōu)良品種可為廣西北部及毗鄰的貴州、湖南省區(qū)進(jìn)行油桐良種選擇提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：油桐（Vernicia fordii）;經(jīng)濟(jì)性狀;模糊數(shù)學(xué);綜合評(píng)判

中圖分類號(hào)：S794.3? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2019）09-0064-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.09.015? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract： Aiming to comprehensively evaluate the variety resources of tung oil in Guangxi， the tung oil production， fruit characters and physicochemical property of seven main varieties of Vernicia fordii including Nandan Bainian， Longsheng Dapantao， Sanjiang Wuzhao， Gongcheng Duinian， Longlin， Longlin Aijiao and Du'an Aijiao were investigated and analyzed， and comprehensive evaluatuin was carried out with fuzzy mathematics. The results showed that，Nandan Bainian， Longsheng Dapantao tung oil showed the best performance， and Longlin Aijiao was the better， the three fine varieties can provide references for the selection of Vernicia fordii varieties in northern Guangxi， adjacent area Guizhou and Hunan provinces.

Key words： Vernicia fordii; economic characters; fuzzy mathematics; comprehensive evaluation

油桐（Vernicia fordii）屬于大戟科（Euphorbiaceae）油桐屬（Vernicia），在中國(guó)南方地區(qū)廣為種植，是中國(guó)亞熱帶地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)林樹種[1]。油桐作為邊際性的經(jīng)濟(jì)林樹種，分布較廣泛，不和糧食作物爭(zhēng)地，具有一定的藥用價(jià)值、生態(tài)價(jià)值，以及重要的工業(yè)價(jià)值、能源價(jià)值，開發(fā)潛力巨大[1-3]。近年來，因?yàn)橥┯吞娲a(chǎn)品的出現(xiàn)和新的利用途徑尚未有效開發(fā)出來，桐油價(jià)格下降，且波動(dòng)較大，致使桐農(nóng)生產(chǎn)積極性不高，導(dǎo)致油桐生產(chǎn)出現(xiàn)了大幅度的滑坡現(xiàn)象。為此，本文以廣西主要油桐品種為研究對(duì)象，對(duì)廣西主要油桐品種開展了種質(zhì)資源調(diào)查、分析優(yōu)選工作，對(duì)桐果的經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了測(cè)量和分析，對(duì)果實(shí)樣本的油脂品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)試和評(píng)價(jià)，從而找出相對(duì)較優(yōu)的品種。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)材料

油桐品種收集自中國(guó)油桐主產(chǎn)區(qū)廣西北部，毗鄰湖南省和貴州省，自然條件優(yōu)越。該區(qū)為山區(qū)，位于云貴高原南麓，地形為南北高中間低，地勢(shì)走向由西北向東南傾斜，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，自然條件優(yōu)越，油桐種質(zhì)資源非常豐富[4，5]。

參與品比油桐為從廣西主要油桐產(chǎn)區(qū)收集的7個(gè)品種，分別為龍勝大蟠桐、南丹百年桐、隆林米桐、三江五爪桐、隆林矮腳桐、都安矮腳桐、恭城對(duì)年桐。

1.2? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在7個(gè)油桐品種的主產(chǎn)區(qū)，每個(gè)品種分別選擇5塊面積10 m×10 m的樣地。每塊樣地采收15個(gè)果實(shí)，用游標(biāo)卡尺測(cè)定油桐果的橫徑、縱徑，并計(jì)算果形指數(shù)[6，7]，果形指數(shù)=縱徑/橫徑;鮮出子率=鮮子重/果重×100%;出仁率=烘干仁重/烘干子重×100%。

1.3? 指標(biāo)測(cè)定

1）含油率的檢測(cè)。每品種隨機(jī)選取種子10顆，將所選種子去殼于105 ℃下烘至恒重，充分研磨，裝入定性濾紙折疊成的紙包中，放入索氏提取儀，注入80 mL乙醚至底瓶，連接抽提柱，放入65 ℃的水浴鍋中抽提8 h。抽提后將濾紙包置于105 ℃下烘至恒重，計(jì)算含油率。

2）酸值的測(cè)定。抽取5 g樣品置于三角瓶?jī)?nèi)，添加乙醇和乙醚，振蕩。加2～3滴酚酞指示劑，使用0.5 mol/L的氫氧化鉀-乙醇溶液滴定到粉紅色，且30 s內(nèi)不退色為終點(diǎn)。另進(jìn)行不加樣品的空白試驗(yàn)。

3）碘值的測(cè)定。將桐油樣本加入碘價(jià)瓶中，加氯仿10 mL，搖動(dòng)使樣品溶解充分。精確加入韋氏液（25 mL），蓋緊瓶蓋。置于暗處（25 ℃）30 min。打開瓶蓋，加入去離子水100 mL和KI 15 mL，用0.1 mol/L的硫代硫酸鈉滴定瓶?jī)?nèi)液體到黃色，加入1%的淀粉約1 mL，繼續(xù)滴定，用力振蕩至藍(lán)色消失為止。同樣用溶劑和試劑制備不加試樣的空白溶液，進(jìn)行空白溶液的測(cè)定試驗(yàn)。

4）皂化值的測(cè)定。抽取2 g桐油樣品與25 mL的氫氧化鉀-乙醇溶液在回流條件下發(fā)生皂化反應(yīng) 2 h，加入酚酞指示劑和熱中性精餾乙醇，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定剩余的氫氧化鉀，并進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)，根據(jù)對(duì)照與試樣滴定消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的差值計(jì)算油脂的皂化值。不加試驗(yàn)樣品，用25 mL的氫氧化鉀-乙醇溶液進(jìn)行空白試驗(yàn)。

5）折光指數(shù)[6]。用阿貝氏折光儀測(cè)定折光指數(shù)，在室溫下測(cè)定的值換算成20 ℃下的折光指數(shù)。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 7個(gè)油桐品種產(chǎn)油量、果實(shí)性狀、桐油理化性質(zhì)測(cè)定結(jié)果

由表1可知，7個(gè)油桐品種每667 m2平均產(chǎn)油量在9.8～18.7 kg，隆林矮腳桐平均產(chǎn)油量最高。7個(gè)油桐品種每667 m2最高產(chǎn)油量在17.6～33.8 kg，最高的為南丹百年桐，每667 m2可達(dá)33.8 kg。7個(gè)油桐品種每株產(chǎn)油量在0.25～0.58 kg，最高的為龍勝大蟠桃，每株產(chǎn)油可達(dá)0.58 kg。

從表2可知，7個(gè)油桐品種的果形指數(shù)在0.96～1.04，干果平均重19.26～28.26 g，果皮平均厚度0.16～0.30 cm，平均出子率48.44%～58.20%，平均子粒重2.31～3.20 g，出仁率50.74%～61.30%。果形指數(shù)、干果平均重、果皮平均厚度、平均出子率、平均子粒重、出仁率6項(xiàng)指標(biāo)表現(xiàn)最佳的分別是南丹百年桐、三江五爪桐、南丹百年桐、龍勝大蟠桃、龍勝大蟠桃、龍勝大蟠桃。

由表3可知，7個(gè)油桐品種干桐仁含油率在55.67%～65.12%，酸值0.35～1.12，游離脂肪酸0.19～0.33，碘值164～193，皂化值166～193，折光指數(shù)1.517 5～1.521 0。干桐仁含油率、酸值、游離脂肪酸、碘值、皂化值、折光系數(shù)6項(xiàng)指標(biāo)表現(xiàn)最佳的分別是龍勝大蟠桃、三江五爪桐、都安矮腳桐、龍勝大蟠桃、南丹百年桐、龍勝大蟠桃。

2.2? 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)處理采用Matlab 6.5、Excel 2007軟件進(jìn)行[8-10]。

2.2.1? 評(píng)判數(shù)學(xué)原理? 設(shè)給定2個(gè)有限論域：A={A1，A2，A3，…，An}，B={B1，B2，B3，…，Bn}。其中，A為綜合評(píng)判因素組成的集合，B為評(píng)判組成的集合。設(shè)，X是A上的模糊子集，而評(píng)判結(jié)果Y是B上的模糊子集（Y實(shí)際上是模糊的量X與模糊關(guān)系R的合成）[10-14]。

2.2.2? 計(jì)算? 對(duì)7個(gè)油桐果實(shí)性質(zhì)及桐油理化性質(zhì)進(jìn)行組合評(píng)判并建立矩陣分析。

1）運(yùn)用給定的評(píng)語(yǔ)論域?qū)M合進(jìn)行評(píng)判，即根據(jù)所選的評(píng)判因素在整體經(jīng)濟(jì)價(jià)值中所占影響的大小，得出以下的權(quán)重值。

U：{每667 m2產(chǎn)油量（kg，0.4），每667 m2最高產(chǎn)油量（kg，0.3），每株產(chǎn)油量（kg，0.3）}U1：{出仁率（%，0.2），干果平均重（g，0.2），果皮平均厚度（cm，0.2），平均出子率（%，0.15），平均子粒重（g，0.15），果形指數(shù)（0.1）}。U2：{干桐仁含油率（%，0.4），酸值（0.15），游離脂肪酸（0.1），碘值（0.1），皂化值（0.1），折光指數(shù)（0.15）}。

2）根據(jù)所得的相關(guān)評(píng)判因素進(jìn)行評(píng)估。

3）將各評(píng)判因素的實(shí)際值進(jìn)行轉(zhuǎn)換，得出相應(yīng)的細(xì)目評(píng)判值（表4、表5、表6）。

4）將評(píng)價(jià)結(jié)果代入評(píng)判矩陣，使用矩陣乘法，算出評(píng)判結(jié)果Y，并進(jìn)行優(yōu)化排序。

模糊變換式為Y=X×R

2.3? 綜合評(píng)價(jià)與分析

通過7個(gè)油桐品系的綜合評(píng)判得分結(jié)果，綜合評(píng)分排在前3名的優(yōu)良品種及其結(jié)果與油桐理化性質(zhì)的特點(diǎn)見表7。

從表7可知，南丹百年桐在樹形、果實(shí)性狀及桐油理化性狀幾個(gè)方面綜合評(píng)選得分最高，均值為0.786;龍勝大蟠桃、隆林矮腳桐次之，綜合評(píng)選得分分別為0.780和0.740。

3? 小結(jié)

隨著廣西油桐資源逐漸被破壞，部分品種瀕臨滅絕或已經(jīng)滅絕。油桐的良種資源也不斷減少，需盡快收集與保存優(yōu)良油桐種質(zhì)資源，相關(guān)部門要從戰(zhàn)略高度重視油桐資源的保護(hù)和發(fā)展，選育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的油桐品種，從而提高油桐種植的經(jīng)濟(jì)效益。

表現(xiàn)較好的龍勝大蟠桃與隆林矮腳桐，從油桐的產(chǎn)量、果實(shí)性狀兩個(gè)方面表現(xiàn)出來了較大的差異，尤其是隆林矮腳桐，產(chǎn)量綜合評(píng)判指標(biāo)系數(shù)達(dá)0.84，每667 m2平均產(chǎn)油量達(dá)18.7 kg，每667 m2最高產(chǎn)油量達(dá)32.3 kg，產(chǎn)量單項(xiàng)指標(biāo)最優(yōu);龍勝大蟠桃果實(shí)性狀綜合評(píng)判指標(biāo)系數(shù)達(dá)0.80，平均出子率和出仁率分別達(dá)到58.2%和61.30%，果實(shí)性狀單項(xiàng)指標(biāo)表現(xiàn)最優(yōu)。

綜合表現(xiàn)最好的南丹百年桐作為廣西地區(qū)的優(yōu)良品種，在廣西油桐產(chǎn)業(yè)和周邊的湖南、貴州等省發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，品種進(jìn)一步推廣應(yīng)該進(jìn)行引種試驗(yàn)，以確保優(yōu)良品種性狀的穩(wěn)定。

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收稿日期：2018-10-15

基金項(xiàng)目：國(guó)家油桐種質(zhì)資源收集保存庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目（2016-151）

作者簡(jiǎn)介：黃瑞春（1963-），男，湖南永順人，工程師，主要從事油桐栽培育種的科研與管理工作，（電話）13974379358（電子信箱）947594634@qq.com;通信作者，王承南，男，湖南長(zhǎng)沙人，教授，主要從事經(jīng)濟(jì)林栽培育種的科研與管理工作，（電話）13723876885（電子信箱）476029904@qq.com。