秈甫

“茶者，南方之嘉木也”。茶葉本是生于山野之中的一種普遍植物，因與人結(jié)緣，而立即變得有了靈性，有了文化，有了品味?！吧褶r(nóng)嘗百草，得茶而解之”。自此，茶得以“藥”之名進(jìn)入人類生活，歷經(jīng)演易，漸成飲品，不僅成為市井百姓的生活必需，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”;更成為文人雅士的幽雅韻味，所謂“琴棋書畫詩(shī)酒茶”、“ 寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”、“ 賭書消得潑茶香”，可見一斑;更有甚者，造就了一代茶圣陸羽，著成《茶經(jīng)》，進(jìn)而演繹出博大精深、絢麗奪目的茶文化。

故想起，無(wú)怪乎古人造字用盡心機(jī)，“茶”乃“人在草木中”，體現(xiàn)的不僅是中國(guó)古代人與自然和諧相處的生存狀態(tài)，更彰顯了中華民族天人合一、道法自然的精神境界。我總認(rèn)為“茶”字是中國(guó)最形象、最生態(tài)的文字，妙不可言。

而宣恩縣伍家臺(tái)的“皇恩寵錫”貢茶，就不僅與蕓蕓茶客休戚與共，更與一大群名人息息相關(guān)，值得大書特書。

伍昌臣天助得神茶。相傳清康熙年間，伍氏先祖啟老，從湖南長(zhǎng)沙逃荒避難來(lái)到恩施山中，得受神靈指引，定居于宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)的一方寶地，命名伍家臺(tái)，這里地勢(shì)高亢，雨量充沛，云霧繚繞，適于農(nóng)作，傳至第四代，于清乾隆22年間，產(chǎn)一男名昌臣，長(zhǎng)有異相，從小聰穎，經(jīng)悉心教養(yǎng)，終成大器。少時(shí)伍昌臣家境貧寒，想以經(jīng)濟(jì)作物發(fā)家，便在屋邊開了幾丘田，種植藍(lán)靛出售度日。而此地原是一片櫟樹山，在開墾此地時(shí)，細(xì)心的昌臣發(fā)現(xiàn)，有幾十顆野生茶苗，似為天賜，昌臣如獲至寶，日夜保護(hù)，苦心培育、建成茶園。每至春來(lái)，茶樹發(fā)芽后，親手采摘，用心培制，做出成茶，獨(dú)具特色，味甘湯濃，板栗香濃，又更兼善于儲(chǔ)存，次年飲用，色香味形，依然如初，被贊為“甲子翠綠留乙丑，貢茶一杯香滿堂”，故而遠(yuǎn)近馳名。

清道光八年，昌臣老人以70高齡無(wú)疾而終，但茶脈永續(xù)，英名永存。位于伍家臺(tái)的伍昌臣墓，已然列為湖北省級(jí)保護(hù)文物，當(dāng)?shù)卣钟诮瓿鲑Y修繕，并增設(shè)了祭拜臺(tái)，供人瞻仰，旨在讓世人不忘這位“貢茶”的首墾者。

叢府臺(tái)邀功獻(xiàn)好茶。至清乾隆年間，恩施宣恩，改土歸流不久，設(shè)郡縣以治，乾隆49年，山東永樂舉人劉櫥，為滿洲鑲白旗人，被朝廷委派為宣恩知縣，及喜愛茶，在當(dāng)?shù)亟M織“斗茶”活動(dòng)，其中宣恩伍家臺(tái)茶力挫群雄，脫穎而出。劉知縣為了巴結(jié)上司，將此茶獻(xiàn)給施南知府遷毓，遷知府品位三巡，深感此茶非同一般，并轉(zhuǎn)動(dòng)部分給同朝為官的宜昌撫臺(tái)叢尹昌，從大人本是皇上的親信，深知乾隆平生好茶，中年以后更是嗜茶如命，如今地方上出了此等上品，豈不是邀功討寵的絕好機(jī)會(huì)。于是派出專員，蹲守伍家臺(tái)，親自操辦從采到制的全過(guò)程，然后將少許特品細(xì)細(xì)包裝，快馬加鞭送至京城，貢于御案。

乾隆帝賜匾獎(jiǎng)貢茶。乾隆49年清明節(jié)間，皇上正在養(yǎng)心殿，叢尹昌急急奏報(bào)，獻(xiàn)上當(dāng)年的“明前茶”。乾隆大喜。先看茶形，只見條索緊細(xì)，惹人憐愛，再聞茶香，但覺栗香充盈，誘人舌尖。當(dāng)即命人沖泡，頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁;二杯茶，綠中途黃，熟栗香郁;三杯茶，湯碧泛青，芳香橫溢。乾隆連飲三杯，龍顏大悅，贊不絕口，并命人筆墨伺候，乘興揮毫，手書“皇恩寵錫”四個(gè)大字，制成金匾，派地方官員，敲鑼打鼓送至伍昌臣家中。此后，凡官員至此地，文官下轎、武官下馬，每逢重大節(jié)日，官員們還不遠(yuǎn)千里到此朝拜，使得伍昌臣家門庭若市，伍家臺(tái)貢茶名揚(yáng)天下。

李尓重詩(shī)贊宣恩茶。曾被毛主席譽(yù)為“我們的作家和才子”的李尓重先生，是著名的革命老人，既當(dāng)過(guò)省委書記、省長(zhǎng)等高官，也寫下詩(shī)歌、散文、小說(shuō)、理論研究等雄文千萬(wàn)，當(dāng)然也就品過(guò)佳茗好茶，但他老人家就是對(duì)伍家臺(tái)宣恩茶情有獨(dú)鐘，賦詩(shī)盛贊“宣恩沃壤育靈草，三月陽(yáng)春揉好茶，魚眼泡 清見底，靜心品得香如花。味醇不賴惠泉水，消垢但憑黃金芽，碗面浮光碧云起，轉(zhuǎn)身直欲 飛天涯。”這首詩(shī)，在學(xué)界、業(yè)界廣為流傳，飽含著老一輩革命家的深情厚誼，更成為伍家臺(tái)貢茶的活廣告。

蔣大為放歌請(qǐng)喝茶。1991年4月，恩施大地風(fēng)和日麗，著名歌唱家蔣大為慕名來(lái)此旅游，在宣恩伍家臺(tái)，感受到滿園春色、茶葉飄香，即興創(chuàng)作一首歌“鄂西宣恩有貢茶，茶葉之寶甲天下，當(dāng)年捧茶獻(xiàn)天子，皇恩寵錫傳佳話。如今茶香飄四海，色香味濃誰(shuí)不夸;遠(yuǎn)方的朋友親愛的客，請(qǐng)喝一杯宣恩茶?！辈?dāng)即譜曲，現(xiàn)場(chǎng)高歌，不僅當(dāng)時(shí)迷醉了成群的游客，而且傳唱至今，已唱出了鄂西，走向了大江南北，把伍家臺(tái)的美名也傳遍神州各地。

眾專家聯(lián)袂推名茶。由于伍家臺(tái)貢茶內(nèi)質(zhì)優(yōu)秀，外形漂亮，加之歷史悠久，名人盛贊，得到了業(yè)內(nèi)外茶界專家學(xué)者的高度贊美。日本友人、著名的茶葉專家管村先生，喝了伍家臺(tái)貢茶后，給了“味濃、色綠、清香”六個(gè)字的評(píng)價(jià)。中國(guó)茶葉研究所資深專家姚國(guó)坤和研究員楊鎖森、權(quán)啟愛對(duì)伍家臺(tái)貢茶更是青睞有加，長(zhǎng)期關(guān)注，三人聯(lián)袂題字：“宣恩茶可提神、可清心、利長(zhǎng)生、增友情，宣恩貢茶香三杯，味三巡，實(shí)屬珍品”。在眾位專家的極力推薦下，伍家臺(tái)貢茶已于2008年成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品（保護(hù)），2009年又獲歐盟有機(jī)食品和美國(guó)有機(jī)食品等認(rèn)證， 2010年在中國(guó)茶業(yè)國(guó)際博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，與7個(gè)國(guó)家簽定有機(jī)茶訂單。“伍家臺(tái)貢茶”已成為一張打開國(guó)際市場(chǎng)的“國(guó)家名片”，現(xiàn)已暢銷全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受市場(chǎng)青睞。

鄭時(shí)兵光大茶產(chǎn)業(yè)。為了傳承貢茶歷史，弘揚(yáng)貢茶文化，做大茶產(chǎn)業(yè)，宣恩縣大打“貢茶”品牌，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上了一個(gè)新臺(tái)階。成立了伍家臺(tái)昌臣貢茶公司，頭腦精明、視野開闊、貴為湖北省人大代表的鄭時(shí)兵被推舉為董事長(zhǎng)，繼而又被選為伍家臺(tái)村支部書記，他發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，發(fā)動(dòng)村民，村企共建，以企帶村，大興茶葉，惠及全村。鄭時(shí)兵大膽創(chuàng)新，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，大搞茶旅游，把全村的茶園當(dāng)景點(diǎn)建設(shè)，把茶區(qū)當(dāng)景區(qū)來(lái)經(jīng)營(yíng)，把茶農(nóng)當(dāng)導(dǎo)游來(lái)培訓(xùn)，把茶事活動(dòng)當(dāng)體驗(yàn)旅游來(lái)推廣，把茶葉產(chǎn)品當(dāng)成旅游商品來(lái)營(yíng)銷。目前，“伍家臺(tái)生態(tài)茶園”已是國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)，正在創(chuàng)建4A級(jí)旅游景區(qū)。傳承歷史的“貢茶書院”，已規(guī)劃完畢，啟動(dòng)建設(shè)。

如今，宣恩伍家臺(tái)因茶而興、因茶而富，因人而名、因人而旺。有詩(shī)為證：

（一）

皇恩寵錫名天外，貢茶出自伍家臺(tái)。

云霧山中承靈露，紅砂巖里孕硒胎。

春分冒尖雀舌起，清明開園迎客來(lái)。

一葉神奇動(dòng)九州，靈草遍地富萬(wàn)代。

（二）

皇恩寵錫名天外，文脈綿延伍家臺(tái)。

昌臣名重人去后，乾隆題匾今猶在。

大為歌聲余音繞，尓重詩(shī)賦放異彩。

還是宣恩茶好喝，兩任領(lǐng)袖御口愛。

（三）

皇恩寵錫名天外，風(fēng)光無(wú)限伍家臺(tái)。

十里茶海映云海，草木中人最生態(tài)。

載歌載舞采葉忙，且飲且評(píng)詩(shī)興開。

農(nóng)旅融合唱大戲，鄉(xiāng)村更比城鎮(zhèn)帥。

（作者為湖北省恩施州文旅局副局長(zhǎng)） ?編輯/余弘陽(yáng)