謝 勇 ，樊哲宇 ，睢 誠 ，于曉風(fēng) ，徐華麗 ，睢大筼*

（1.吉林省北域西洋參研究有限公司，長春130000；2.吉林大學(xué)藥學(xué)院，長春130021）

疲勞（fatigue）是機(jī)體復(fù)雜的生理生化過程，它是人體肌肉工作或運(yùn)動到一定時間出現(xiàn)的肌肉以及其它器官，甚至整個機(jī)體工作能力暫時下降的現(xiàn)象。疲勞是一種過勞現(xiàn)象，自我感覺沉重，疲軟，不想活動，即通常所說的“很累”。過勞不僅降低了工作與學(xué)習(xí)效率，而且危害身心健康，成為多種疾病的誘因。西洋參刺五加膠囊是利用已授權(quán)發(fā)明專利（一種姜蜜炮制西洋參制劑及制備方法，ZL201510008613.4），配伍刺五加提取物開發(fā)的一種新型保健食品，用于緩解體力疲勞。

西洋參（Panaxquinquefolium L.）為五加科人參屬植物，又稱美國人參，原產(chǎn)于美國和加拿大，國內(nèi)多個地區(qū)已廣泛種植。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津，具有良好的抗疲勞作用。但其味甘微苦，性寒，中陽衰微胃有寒濕者忌服。隨著現(xiàn)代人攝取寒涼冰鎮(zhèn)飲品及食品過多，造成大多數(shù)人脾胃寒濕，因而不宜食用西洋參。我們將西洋參經(jīng)生姜汁浸制，可改變西洋參的寒涼偏性，增加西洋參益氣，扶正氣和潤燥的功效。配伍刺五加[Acanthopanax senticosus(Rupr.Maxim.)Harms）]提取物可明顯提高其緩解體力疲勞的功效。目前尚未見有關(guān)將西參、生姜及刺五加配伍用于緩解體力疲勞的研究報道及保健食品問世。本文觀察西洋參刺五加膠囊的抗疲勞作用，為其開發(fā)利用提供實驗依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 動物

Balb/c小鼠，雄性，體重20～22g，由長春生物制品研究所有限責(zé)任公司提供，合格證號：SCXK（吉）-2017-0005。實驗在溫度為24℃、濕度為60%的安靜環(huán)境下進(jìn)行。

1.2 藥品

西洋參刺五加膠囊由吉林省北域西洋參研究有限公司提供，批號：20181205，規(guī)格：0.3g/片，用法：每日 2次，每次 4片。 血乳酸（LA）、血尿素氮（BUN）、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、肝糖原及肌糖原檢測試劑盒均為南京建成生物工程研究所提供。

1.3 方法

1.3.1 實驗分組及給藥

將80只小鼠根據(jù)體重隨機(jī)分為4組：對照組，西洋參刺五加膠囊低、中、高劑量組，每組20只。藥物組動物灌胃西洋參刺五加膠囊0.2、0.4、0.8g/kg，對照組給予0.5%羧甲基纖維素鈉，給藥體積20mL/kg，1次/日，連續(xù)給藥30天。

1.3.2 觀測指標(biāo)

1.3.2.1 跑步實驗

小鼠于給藥第21天開始進(jìn)行跑步機(jī)訓(xùn)練，連續(xù)3天。于第24天給藥后30min，將小鼠放置于跑步機(jī)小室中，設(shè)置轉(zhuǎn)速為20r/min，電刺激區(qū)電流強(qiáng)度為1.2 A，記錄小鼠到力竭跑步的時間和運(yùn)動距離，力竭判定標(biāo)準(zhǔn)為小鼠在電擊區(qū)靜止10 s以上。

1.3.2.2 轉(zhuǎn)棒實驗

小鼠于給藥后第25天開始進(jìn)行轉(zhuǎn)棒訓(xùn)練，連續(xù)2天。于第27天給藥后30min，將小鼠放進(jìn)轉(zhuǎn)棒儀的小室中，以18r/min的轉(zhuǎn)速測定3 min內(nèi)小鼠在轉(zhuǎn)棒首次停留時間為轉(zhuǎn)棒時間。如整個過程小鼠不掉下，則小鼠在轉(zhuǎn)棒停留時間記為180s。

1.3.2.3 爬桿實驗

小鼠于給藥后第28天開始進(jìn)行爬桿訓(xùn)練，連續(xù)2天。于第30給藥后30min，將小鼠放在爬桿棒上，記錄小鼠由于肌肉疲勞從棒上跌落的時間，第3次落水時終止實驗，記錄小鼠5 min內(nèi)在棒上的停留時間作為爬桿時間。如整個過程小鼠都不掉下，則爬桿時間記為300s。每組取10小鼠，于爬桿前、爬桿后及爬桿休息10min后眼球取血，測定血LA含量。

1.3.2.4 生化指標(biāo)測定

小鼠于藥后第31天，每組另10小鼠，眼球取血，以2000r/min，離心10min，制備血清，用試劑盒測定血清SOD、MDA及BUN。摘取小鼠股四頭肌及肝臟，測定肌糖原及肝糖原含量。

1.4 統(tǒng)計方法

數(shù)據(jù)的統(tǒng)計處理采用SPSS10.0統(tǒng)計軟件中單因素方差分析進(jìn)行均值比較，實驗數(shù)據(jù)以±S表示，采用組間比較 t檢驗，P＜0.05表示差異具有顯著性。

2 結(jié)果

2.1 西洋參刺五加膠囊對小鼠跑步時間及跑步距離的影響

與對照組比較，西洋參刺五加膠囊中、大劑量組均可使小鼠跑步時間及跑步距離明顯延長（P＜0.05或P＜0.01），西洋參刺五加膠囊小劑量組對小鼠跑步時間及跑步距離均無明顯影響（P＞0.05），結(jié)果見表1。

表1 西洋參刺五加膠囊對小鼠跑步時間及跑步距離的影響（±s，n=20）

表1 西洋參刺五加膠囊對小鼠跑步時間及跑步距離的影響（±s，n=20）

與對照組比較 *P＜0.05，**P＜0.01

images/BZ_9_1831_1023_1856_1051.pngimages/BZ_9_2148_1023_2173_1051.pngimages/BZ_9_1828_1073_1855_1101.pngimages/BZ_9_2145_1073_2170_1101.pngimages/BZ_9_1828_1122_1855_1151.pngimages/BZ_9_2145_1122_2170_1151.pngimages/BZ_9_1828_1172_1855_1201.pngimages/BZ_9_2145_1172_2170_1201.png

2.2 西洋參刺五加膠囊對小鼠轉(zhuǎn)棒時間及爬桿時間的影響

與對照組比較，西洋參刺五加膠囊中、大劑量組可使小鼠轉(zhuǎn)棒時間及爬桿時間均明顯延長（P＜0.05或P＜0.01），西洋參刺五加膠囊小劑量組對小鼠轉(zhuǎn)棒時間及爬桿時間均無明顯影響（P＞0.05），結(jié)果見表2。

2.3 西洋參刺五加膠囊對小鼠血LA的影響

與對照組比較，西洋參刺五加膠囊中、大劑量組均可使小鼠爬桿前、爬桿后及爬桿休息10min后LA含量明顯降低（P＜0.05 或 P＜0.01），西洋參刺五加膠囊小劑量組小鼠爬桿前、爬桿后及爬桿休息10min后LA含量均無明顯影響（P＞0.05），結(jié)果見表3。

表2 西洋參刺五加膠囊對小鼠轉(zhuǎn)棒時間及爬桿時間的影響 （±s，n=20）

表2 西洋參刺五加膠囊對小鼠轉(zhuǎn)棒時間及爬桿時間的影響 （±s，n=20）

與對照組比較 *P＜0.05，**P＜0.01

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表3 西洋參刺五加膠囊對小鼠血LA的影響（±s，n=10）

表3 西洋參刺五加膠囊對小鼠血LA的影響（±s，n=10）

與對照組比較 *P＜0.05，**P＜0.01

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2.4 西洋參刺五加膠囊對小鼠血清MDA、SOD及BUN的影響

與對照組比較，西洋參刺五加膠囊中、大劑量組均可使血清MDA及BUN含量明顯降低，SOD活性明顯升高（P＜0.05 或 P＜0.01），西洋參刺五加膠囊小劑量組可使血清MDA含量明顯降低（P＜0.05），對BUN含量及SOD活性均無明顯影響（P＞0.05），結(jié)果見表4。

表4 西洋參刺五加膠囊對小鼠血清MDA及SOD的影響（±s，n=10）

表4 西洋參刺五加膠囊對小鼠血清MDA及SOD的影響（±s，n=10）

與對照組比較 *P＜0.05，**P＜0.01

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2.5 西洋參刺五加膠囊對小鼠肝糖原及肌糖原含量的影響

與對照組比較，西洋參刺五加膠囊中、大劑量組均可明顯提高小鼠肝糖原及肌糖原含量 （P＜0.05或P＜0.01），西洋參刺五加膠囊小劑量組對小鼠肝糖原及肌糖原含量均無明顯影響（P＞0.05），結(jié)果見表5。

表5 西洋參刺五加膠囊對小鼠肝糖原及肌糖原含量的影響 （±s，n=10）

表5 西洋參刺五加膠囊對小鼠肝糖原及肌糖原含量的影響 （±s，n=10）

與對照組比較 *P＜0.05，**P＜0.01

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3 討論

疲勞伴隨著復(fù)雜的生理生化過程，是多種因素共同作用的結(jié)果。其發(fā)生過程與一些生化指標(biāo)的變化相聯(lián)系，主要包括：a.能量物質(zhì)如肌糖原、肝糖原、血糖、磷酸肌酸等；b.代謝調(diào)節(jié)物質(zhì)如LDH、ATP酶、激素等；c.代謝產(chǎn)物如血和肌肉中的LA、BUN、H+離子、丙酮酸等。一般來說，在運(yùn)動時變化明顯而且變化程度與運(yùn)動負(fù)荷強(qiáng)度相一致的指標(biāo)，才可作為疲勞的評價指標(biāo)[1，2]。跑步機(jī)實驗主要測定小鼠的運(yùn)動能力，轉(zhuǎn)棒實驗主要檢測小鼠運(yùn)動的平衡與協(xié)調(diào)能力，爬桿實驗主要檢測小鼠肌肉“質(zhì)量”，三個實驗主要評價小鼠疲勞程度[3～5]。乳酸為葡萄糖無氧酵解的產(chǎn)物，尿素氮為蛋白質(zhì)和氨基酸的分解代謝產(chǎn)物，運(yùn)動中體內(nèi)蓄積的大量乳酸及血尿素氮是導(dǎo)致機(jī)體疲勞的直接因子[6]。運(yùn)動時機(jī)體會生成大量氧自由基，脂質(zhì)過氧化物所引發(fā)的氧化應(yīng)激反應(yīng)是產(chǎn)生運(yùn)動疲勞的原因之一[7]。肌糖原和肝糖原的儲備量可直接影響機(jī)體體能和運(yùn)動性疲勞出現(xiàn)的快慢或程度。提高肌糖原和肝糖原的儲備量有助于提高機(jī)體耐力和運(yùn)動能力，從而抵抗疲勞的產(chǎn)生[8]。本實驗結(jié)果表明，西洋參刺五加膠囊能明顯延長小鼠的跑步時間、跑步距離、轉(zhuǎn)棒時間、爬桿時間，提高乳酸清除能力，增加肝糖原、肌糖原的儲備，提高抗氧化應(yīng)激的能力，提示其能改善小鼠的運(yùn)動能力，增強(qiáng)機(jī)體的能源儲備，具有良好的緩解體力疲勞作用。