一顆即將被凍硬的奶糖

某一日晚，南方再次開(kāi)啟了入冬模式。隨后，小編發(fā)了一條朋友圈：真冷啊，回寒天。來(lái)自圈內(nèi)好友的評(píng)論如下：

*來(lái)我懷里;

*你媽喊你回家穿秋褲了;

*多穿點(diǎn)，實(shí)在不行你用意念支撐，想想當(dāng)初的古人;

*來(lái)我大北方快活啊！我在北方的寒夜里四季如春;

*……

果然是北方人在室內(nèi)享受暖氣，南方人在屋里裹緊棉被。盡管小編在長(zhǎng)沙的寒冬里瑟瑟發(fā)抖，但一想到詩(shī)人李白的“北風(fēng)卷地白草折，胡天八月即飛雪”，柳宗元的“千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅，孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪”，不由得開(kāi)始同情古人：他們沒(méi)有暖氣、空調(diào)等現(xiàn)代科技的加持，沒(méi)有圍巾、手套、暖寶寶等御寒神器的護(hù)佑，獨(dú)靠一身正氣真的可以熬過(guò)漫漫寒冬嗎？他們都是怎么迎接春天的？

1.涮火鍋，品美酒

古人有云：“食、色，性也?！毙【幰詾?，御寒之根本，則為食。

對(duì)于吃，吃什么，素來(lái)都是有一套說(shuō)法的，比如“冬吃蘿卜夏吃姜”“?立冬補(bǔ)冬補(bǔ)嘴空”。冬季天氣寒冷，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不良的情況。

按中醫(yī)的說(shuō)法，牛羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以秋冬季節(jié)吃牛羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。

而小編在冬天里最愉悅的事情就是約上三五好友，在火鍋店齊聚一堂。

令人意外的是，古人以食御寒的辦法也是火鍋。經(jīng)過(guò)小編查閱資料后發(fā)現(xiàn)：火鍋從來(lái)就不只是現(xiàn)代人餐桌上的寵兒，這門(mén)飲食藝術(shù)在商周時(shí)期就非常流行。

火鍋，古人稱(chēng)為“古董羹”，因?yàn)閷⑹巢姆湃霚兄蠓邪l(fā)出“咕咚”聲而得名。

商周時(shí)期，青銅器文化繁榮昌盛，人們制作出炊具和盛器的結(jié)合體，就已經(jīng)有了火鍋的雛形。隨著時(shí)代的變遷，火鍋的展現(xiàn)方式也是層出不窮，由漢代的“五宮格”到陶淵明創(chuàng)的“菊花火鍋”，火鍋類(lèi)型也變得更加豐富。

除了火鍋，美酒也是古代驅(qū)寒必備的飲品?！熬G蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”白居易一首20字的小詩(shī)就把古人冬夜與朋友圍爐對(duì)酒的情趣表現(xiàn)出來(lái)了。

不禁發(fā)問(wèn)：冬天來(lái)了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

小編捂臉：嗯，還挺遠(yuǎn)的。

那不若效仿古人，與三五好友相約吃火鍋、品美酒，靜待冬日結(jié)束吧。

2.碳火盆，湯婆子

近日，小編在追一部很火的劇——《知否、知否，應(yīng)是綠肥紅瘦》，劇中有一幕是這樣的：由于他們沒(méi)有分到屋內(nèi)取暖的炭石，衛(wèi)小娘對(duì)小蝶說(shuō)：“用這些個(gè)灶炭多燒些熱水，晚上灌湯婆子，你的床榻里，也多放一個(gè)?！?/p>

從劇中可以發(fā)現(xiàn)，古人可以通過(guò)燒柴炭來(lái)取暖，不管是炭盆、手爐，還是湯婆子，都是冬日里溫暖的重要來(lái)源。

但炭盆中的取暖材料也隨貧富差異而有所不同。富裕官僚人家可以用烏黑發(fā)亮、燃燒持久的炭取暖，窮苦老百姓家大多只能用稻草、秸稈取暖，還有人用牛糞取暖，牛糞雖然能燃燒供暖，但取暖的人必須忍受難聞的味道。

手爐是冬天暖手用的小爐，多為銅制，爐內(nèi)裝有里邊放火炭或尚有余熱的灶灰，爐外加罩，可以放在袖子里暖手，又被稱(chēng)為“暖手爐”“火籠”。

湯婆子和暖手爐跟我們現(xiàn)在的熱水袋的原理類(lèi)似，里面灌熱水，主要用來(lái)焐腳，既可隨身攜帶，也能放入被窩中。一般用銅或錫制成，此爐又稱(chēng)為“腳婆”“湯媼”。

小編低頭看了一眼自己的“湯婆子”，默默抱緊。

3.發(fā)達(dá)的“烘暖系統(tǒng)”

日常的器具御寒能力畢竟有限，古代宮廷為了保暖，往往采用的是大規(guī)模的“供暖系統(tǒng)”。

早在秦代，宮廷就已經(jīng)采用火墻和壁爐維持室內(nèi)溫度?；饓κ强招膲?，墻下有火道，添火的炭口在殿外的廊檐底下，炭口燒上木炭火，熱力就可以順著空心墻，傳遞到整個(gè)大殿。為了保證熱力通暢，在火道的盡頭設(shè)有氣孔，煙氣由氣孔排出。

這種火道還直通皇上的御床和宮殿內(nèi)其他人睡覺(jué)的炕床下面，形成的“暖炕”與“暖閣”，使整個(gè)宮殿都溫暖如春。

考古學(xué)家在秦長(zhǎng)樂(lè)宮遺址曾發(fā)現(xiàn)火墻，以兩塊筒瓦做成管道，與灶相通，用來(lái)取暖，在咸陽(yáng)宮殿遺址的洗浴池旁邊還有三座壁爐，似為古時(shí)候的供暖設(shè)備。

漢代，宮中設(shè)有溫室殿，以花椒為泥涂室做保溫材料，再掛上錦繡壁毯，設(shè)屏風(fēng)，還用大雁羽毛做成幔帳，地上鋪著西域毛毯。在這樣的房間里生活，冬天自然不會(huì)感覺(jué)寒冷。而椒房也因?yàn)槠錅嘏头枷愕奶匦?，多子吉祥的寓意，成為皇后居所?/p>

漢代皇宮以花椒為保溫層的方法，也被后人效仿，《世說(shuō)新語(yǔ)》記載，西晉首富石崇便“以椒為泥涂室”，南朝庾信《夢(mèng)入堂內(nèi)詩(shī)》中也有“香壁本泥椒”的記載。

這這這……就是北方的地暖吧？

羨慕嫉妒恨哪！

在查閱資料并且科普完之后，滅掉了小編對(duì)于古人的同情心，反而更加覺(jué)得南方的孩子們，真的太慘了。故而回復(fù)了小編朋友圈的那位朋友：古人過(guò)得比我們好一百倍！