楊曼華 吳琪

[摘 要]觀光農(nóng)業(yè)是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)村旅游的必然選擇。隨著人們生活水平的逐步提高，旅游成為越來(lái)越喜歡的生活方式，其中又以周末周邊游為主。所以觀光農(nóng)業(yè)游是旅游市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，有著巨大的市場(chǎng)容量。黃巖上垟鄉(xiāng)有著豐富的觀光農(nóng)業(yè)資源，本文以此鄉(xiāng)為例探討觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題。

[關(guān)鍵詞]觀光農(nóng)業(yè);黃巖

[中圖分類(lèi)號(hào)]TU984.18 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 觀光農(nóng)業(yè)概述

1.1 觀光農(nóng)業(yè)概念

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展的大背景下，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向休閑觀光農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型是必然的選擇。休閑農(nóng)業(yè)具有農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)雙重特點(diǎn)，在旅游業(yè)有了一席之地。休閑農(nóng)業(yè)對(duì)于審美的要求遠(yuǎn)大于使用的要求，因此觀賞性是休閑觀光農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)。將農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)成一種景觀，其有一定的實(shí)用價(jià)值，但是必須有以觀賞性為主要特點(diǎn)，他是一種功能性的景觀。

觀光農(nóng)業(yè)主要依托于農(nóng)村和農(nóng)業(yè)，基于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代旅游業(yè)以?shī)蕵?lè)為主的特點(diǎn)，兼以休閑、餐飲、住宿和娛樂(lè)等多種服務(wù)為一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。目前，我國(guó)主要的休閑觀光農(nóng)業(yè)模式主要分為四類(lèi)：民宿文化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技農(nóng)業(yè)示范和生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游。

1.2 觀光農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

1.2.1 農(nóng)游合一性。觀光農(nóng)業(yè)具有常規(guī)性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能，同時(shí)還具有為游客服務(wù)的旅游觀光功能。農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)兩種產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，為農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)高效化開(kāi)辟了一天新途徑，從而形成“農(nóng)游合一”的疊加效應(yīng)和綜合經(jīng)濟(jì)效益。從這個(gè)意義上講，觀光工業(yè)是一種投資風(fēng)險(xiǎn)小、收益大的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

1.2.2 內(nèi)容的廣博性。觀光農(nóng)業(yè)資源品種多樣，形形色色，內(nèi)容非常豐富。農(nóng)村獨(dú)特的田園風(fēng)光，農(nóng)場(chǎng)的機(jī)械化作業(yè)，各季節(jié)的農(nóng)事活動(dòng)，農(nóng)業(yè)的高新技術(shù)，名優(yōu)特新品種，民俗文化和風(fēng)土人情等都可以作為觀光資源加以開(kāi)發(fā)。

1.2.3 參與性。所謂參與性就是讓游客參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中，讓游客融入到各種活動(dòng)中去，通過(guò)模仿、習(xí)作、體驗(yàn)，讓游客在其中收獲成就感、滿(mǎn)足感和自豪感，讓游客在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)學(xué)習(xí)中體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂(lè)趣、增長(zhǎng)農(nóng)業(yè)知識(shí)。參與的方式可以有品嘗型參與、夏令營(yíng)、健身和娛樂(lè)型等方式。同時(shí)還有一種承包認(rèn)領(lǐng)式，這種方式較為新型，指的是在城市近郊的村子里租地進(jìn)行種植，周末時(shí)游客自己去耕種、采摘，若無(wú)空或者平時(shí)則由村民代為打理。

1.2.4 季節(jié)性。觀光農(nóng)業(yè)具有明顯的季節(jié)性和周期性。觀光農(nóng)業(yè)可以利用季節(jié)的差異來(lái)發(fā)展不同的觀光項(xiàng)目，如春季參與種植活動(dòng)，花期賞花，秋天采摘?jiǎng)趧?dòng)果實(shí)，冬季狩獵。黃巖上洋的桃林，春天時(shí)舉辦桃花節(jié)，到了夏天，桃子成熟的季節(jié)，免費(fèi)入園采摘和品嘗，最后離開(kāi)時(shí)伍元一斤進(jìn)行售賣(mài)。這樣下來(lái)，一片桃林的收入就十分可觀，沒(méi)有采摘完畢的可以再進(jìn)行售賣(mài)，可謂一舉三得。

1.3 觀光農(nóng)業(yè)的分類(lèi)

1.3.1 觀光種植業(yè)。依據(jù)有觀光功能的種植業(yè)為資源進(jìn)行的觀光農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)，利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、設(shè)施和栽培手段，開(kāi)發(fā)具有觀賞價(jià)值的作物品種和作物園地，展示給游客的既可以是科技含量高、觀賞性強(qiáng)的現(xiàn)代化種植業(yè)，也可以是具有鮮明地方特色的古老種植業(yè)。例如黃巖北洋鎮(zhèn)的藍(lán)美莊園是臺(tái)州市較大、具有濃郁地方特色、高科技的農(nóng)業(yè)休閑體驗(yàn)綜合體。主打親子游，主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有蔬菜科技園、可以體驗(yàn)做年糕、磨豆腐、采摘新鮮蔬菜，同時(shí)建有室內(nèi)大型游樂(lè)場(chǎng)和游泳池。

1.3.2 觀光林業(yè)。以具有觀光功能的人工林場(chǎng)、天然林地、果園、綠色造型公園等為資源，為游客提供農(nóng)度假、觀光、野營(yíng)、探險(xiǎn)、避暑、科考和森林浴等多種功能的觀光農(nóng)業(yè)。

1.3.3 觀光牧業(yè)

以具有觀光性的牧場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、狩獵場(chǎng)、森林動(dòng)物園等為資源，開(kāi)展旅游活動(dòng)的觀光農(nóng)業(yè)。動(dòng)物的飼養(yǎng)、繁殖、科研等場(chǎng)所向旅游部分開(kāi)放，體驗(yàn)?zāi)翗I(yè)生活風(fēng)情。

1.3.4 觀光副業(yè)。與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村及民俗相關(guān)的、具有地方特色的工藝品及加工制作過(guò)程。展示編織、印染、陶瓷、剪紙、雕塑、玩具、繪畫(huà)等特色工藝品的加工制造，還可以組織游客參加。

利用具有地方特色的民風(fēng)、民情、民居等，開(kāi)展各種形式的節(jié)慶活動(dòng)、儀式、祭祀等。

1.3.5 觀光漁業(yè)。利用現(xiàn)有灘涂、湖面、水庫(kù)、池塘等水體，開(kāi)展具有觀光、參與功能的旅游項(xiàng)目。例如參觀捕魚(yú)、駕駛漁船、學(xué)習(xí)網(wǎng)織、品嘗水鮮、參與捕撈活動(dòng)等。例如溫嶺石塘開(kāi)展的捕魚(yú)旅游項(xiàng)目，游客租船、租船家一起到淺海區(qū)進(jìn)行捕撈，船家和游客一起參與整個(gè)活動(dòng)，也可以學(xué)習(xí)開(kāi)船操作，再一起捕撈，收獲自己的新鮮海鮮，深受廣大游客的歡迎。

1.3.6 觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)。建立農(nóng)、林、牧、漁、土地綜合利用的生態(tài)模式，形成林果糧間作、農(nóng)林牧結(jié)合、桑基魚(yú)塘等農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀。觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的生態(tài)性、藝術(shù)性和趣味性，體現(xiàn)了生態(tài)效益和社會(huì)效益的雙豐收。

1.4 上垟鄉(xiāng)的觀光旅游資源

前岸村，是一個(gè)集吃、住、行、游、購(gòu)于一體的復(fù)合型旅游景點(diǎn)，成了一個(gè)湖光山色交相輝映的農(nóng)家樂(lè)特色村?？梢栽诤懊袼扌∽淄?，品嘗農(nóng)家菜。天氣晴好，還可以在附近露營(yíng)。欣賞湖中的夜景，聞著花海的清香，伴著清新微風(fēng)，靜聽(tīng)格桑花開(kāi)的聲音。

以前岸村為中心，周邊的西洋村、沈岙村、董岙村、象岙村、下方村等地休閑觀光農(nóng)業(yè)也是多點(diǎn)開(kāi)花，串聯(lián)起上垟鄉(xiāng)一道道美麗的風(fēng)景線。

白鷺灣濕地和花海，東濟(jì)魚(yú)塘、萬(wàn)景家庭農(nóng)場(chǎng)、鑫佳藍(lán)莓采摘園、古驛道、石頭屋古建筑、楊梅山等都是休閑游的好去處。

后園村、雙橋村的楊梅山，一顆顆楊梅已經(jīng)成熟，進(jìn)入采摘季，可以選擇去那里一飽口福。再往南是日溪村，村里以石頭屋為特色，大量的青釉石建筑與木頭巧妙搭配，砌成了形式多樣、各俱特色的農(nóng)家古式老宅。油光锃亮的石頭小徑，蜿蜒曲折，貫穿村子每個(gè)角落。雕花的門(mén)窗、門(mén)洞，古樸中透著清新。這里是“文藝青年”向往的小村莊，適合懷舊。

西洋村的萬(wàn)景家庭農(nóng)場(chǎng)和鑫佳藍(lán)莓基地里，一顆顆藍(lán)莓像紫色的珍珠掛在枝頭，這個(gè)時(shí)節(jié)去剛好可以采摘鮮果。青龍山、青龍橋是沈岙村的歷史古跡。斑駁的古拱橋連接溪水兩岸，石塊苔痕顯露，一塊塊方石、條石橫架在溪水上方，訴說(shuō)著歷史的變遷。象岙、大岙里自然村通往平田鄉(xiāng)桐樹(shù)坑村有一條古驛道。此外，嶺腳村的車(chē)嶺古道經(jīng)重新挖掘，沿途風(fēng)景也不錯(cuò)。行走在古驛道，腳踩蜿蜒的石子路，目之所及是蒼翠的竹林，偶爾還有叮咚的山泉流淌其間，野趣橫生。

黃巖區(qū)上垟鄉(xiāng)嶺腳村松山鐵皮石斛種植基地里種有石斛30多畝，近年來(lái)通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)種植，石斛產(chǎn)出較好，據(jù)悉，烘干后的石斛花可賣(mài)到4000元每公斤，帶來(lái)的收益也十分可觀。

2 構(gòu)建上垟觀光農(nóng)業(yè)游

2.1 提升公共服務(wù)

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的同時(shí)，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使景區(qū)和村莊融為一體。首先是道路的建設(shè)，如對(duì)上垟鄉(xiāng)后院村柑橘采摘園的道路進(jìn)行硬化，整個(gè)硬化工程全長(zhǎng)306米，路面寬3.5米，工程造價(jià)11.5萬(wàn)元，是黃巖區(qū)級(jí)三化示范村特色項(xiàng)目。道路硬化是為了提升基礎(chǔ)建設(shè)水平，為游客采摘休閑提供更加便利的交通服務(wù)。還要做好的是澆筑溝渠、水池、操作道，最好引進(jìn)大棚鋼、噴滴灌等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。同時(shí)，堅(jiān)持農(nóng)房改造景觀化，堅(jiān)持基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化，水泥路改為瀝青路，污水處理實(shí)現(xiàn)雨污分流，拆除柴灶，實(shí)現(xiàn)無(wú)煙村，家家戶(hù)戶(hù)安裝太陽(yáng)能熱水器。堅(jiān)持配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化，在全村安裝電子監(jiān)控系統(tǒng)，村民家中全部安裝有線電視終端，實(shí)現(xiàn)戶(hù)戶(hù)通光纖。始終堅(jiān)持生態(tài)、環(huán)保、節(jié)能理念。在建設(shè)過(guò)程中，根據(jù)集約建設(shè)的目標(biāo)，通過(guò)拆舊建新等形式用于旅游開(kāi)發(fā)。

2.2 整合旅游資源，著力提升旅游吸引物魅力值

將上垟鄉(xiāng)的各種旅游資源加以整合，進(jìn)行整體組合和開(kāi)發(fā)，做到有序開(kāi)發(fā)、合理布局、規(guī)模經(jīng)營(yíng)，形成有吸引力的旅游吸引物。首先，將上垟鄉(xiāng)各個(gè)村子的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行整合，編纂一本《上垟鄉(xiāng)旅游資源及公共服務(wù)手冊(cè)》，內(nèi)容包括鄉(xiāng)公共設(shè)施分布圖、農(nóng)事體驗(yàn)特色項(xiàng)目、采摘基地風(fēng)采簡(jiǎn)介、旅游特色景點(diǎn)等等。根據(jù)觀光農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)內(nèi)容多樣性、參與性、農(nóng)游合一和季節(jié)性，不同季節(jié)，不同村落具有的觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是不一樣的。根據(jù)季節(jié)進(jìn)行編排，更加一目了然。

同時(shí)挖掘當(dāng)?shù)厣顚哟蔚霓r(nóng)業(yè)文化積極發(fā)展觀光副業(yè)。把觀光農(nóng)業(yè)和文化因子結(jié)合起來(lái)，緊緊圍繞民俗文化，例如黃巖潮濟(jì)古街修建了民俗文化博物館，陳列農(nóng)用設(shè)備如腳踏、手拉、水車(chē)、鋤頭等農(nóng)家器具，展示本地的農(nóng)耕文化。在黃巖九峰公園門(mén)口的古代民居、閣樓、雕梁畫(huà)棟展現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民的智慧。

2.3 政府財(cái)政投入及招商引資借力興業(yè)

建議政府要像扶持龍頭企業(yè)和高效農(nóng)業(yè)一樣，加大財(cái)政資金投入，設(shè)立休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)或項(xiàng)目支持等多種方式，大力推進(jìn)農(nóng)村休閑觀光農(nóng)業(yè)更好更快發(fā)展。

為了更快的發(fā)展，可以考慮吸納外來(lái)資本，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，引進(jìn)先進(jìn)理念和經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)優(yōu)秀行業(yè)人才比如高校畢業(yè)生。要積極發(fā)揮政府的導(dǎo)向作用，整合觀光農(nóng)業(yè)旅游資源，吸引各方資金投資開(kāi)發(fā)休閑觀光農(nóng)業(yè)。要制定互惠互利的優(yōu)惠政策，大力開(kāi)展招商引資活動(dòng)，廣泛吸納外資、工商資本和社會(huì)閑散資本流向休閑觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，多渠道籌措資金，加大投入，促進(jìn)我區(qū)休閑觀光農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

2.4 建立各種觀光農(nóng)業(yè)合作社

支持成立各種農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)，進(jìn)一步明確其職能，起到凝聚各經(jīng)營(yíng)主力量的作用，為他們排憂(yōu)解難，同時(shí)分擔(dān)各旅游區(qū)的安全、衛(wèi)生、車(chē)輛分流等公共管理和服務(wù)智能。

協(xié)會(huì)是民宿業(yè)的自我管理組織，應(yīng)反映該業(yè)的訴求，維護(hù)大家的權(quán)利，協(xié)助政府相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)民宿的日常管理，比如安全消防、行業(yè)交流等，做好行業(yè)的指路人。同時(shí)也約束各經(jīng)營(yíng)主的規(guī)范經(jīng)營(yíng)，上垟后園出現(xiàn)過(guò)游客購(gòu)買(mǎi)的枇杷籃上面一層質(zhì)量很好，但籃子里混雜了很多爛果、小果、差果，嚴(yán)重?fù)p害了當(dāng)?shù)氐穆糜涡蜗?，造成不良后果。協(xié)會(huì)的成立，約束大家共同遵守行規(guī)，按質(zhì)論價(jià)，共同打造當(dāng)?shù)赜^光游品牌形象。

2.5 做好旅游宣傳

政府宣傳部負(fù)責(zé)做好旅游產(chǎn)品的宣傳工作，努力開(kāi)展上垟鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)觀光游全方位的宣傳。積極利用區(qū)內(nèi)農(nóng)民信箱進(jìn)行信息專(zhuān)題發(fā)布，利用鄉(xiāng)微信平臺(tái)編制微信營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)題加大宣傳。

一是通過(guò)浙江日?qǐng)?bào)新聞、臺(tái)州（溫嶺）電視臺(tái)、電視臺(tái)廣告欄目、臺(tái)州日?qǐng)?bào)經(jīng)濟(jì)版專(zhuān)欄、臺(tái)州電視臺(tái)二套專(zhuān)欄“新姊丈走臺(tái)州”欄目、黃巖區(qū)車(chē)載廣播FM95.7等媒體進(jìn)行廣泛宣傳。比如，在清明節(jié)前后，在200多畝的藍(lán)莓開(kāi)花時(shí)節(jié)，拍攝了藍(lán)莓花新聞短片，制作藍(lán)莓花攝影圖片展，具有一定的觀賞性，為端午節(jié)前后的藍(lán)莓采摘游做好前期鋪墊。

二是鄉(xiāng)黨委、政府積極協(xié)調(diào)各部門(mén)，在黃長(zhǎng)線、百王線各個(gè)道口設(shè)置大量的廣告牌和指示牌，在方便游人游覽的同時(shí)，擴(kuò)大宣傳面。

三是做好微宣傳。充分利用當(dāng)下微信朋友圈的賞玩記游特點(diǎn)，撰寫(xiě)藍(lán)莓采摘一日游文章，拍攝藍(lán)莓各個(gè)時(shí)節(jié)的美圖，在《掌上黃巖》發(fā)布，結(jié)合游客實(shí)地采摘場(chǎng)景，通過(guò)視覺(jué)沖擊記憶方式，達(dá)到宣傳的“滾雪球”效應(yīng)。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 嚴(yán)繼學(xué)，張斌.山丹縣旅游業(yè)有效發(fā)展綜合分析[J].發(fā)展，2011（01）.

[2] 浙江省農(nóng)業(yè)廳組編.浙江休閑觀光農(nóng)業(yè)一百例[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，1996.