黃浪

隨著我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平顯著提高，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)和酒店行業(yè)發(fā)展速度變得越來(lái)越快，這兩個(gè)行業(yè)對(duì)于人才的需求程度愈發(fā)增大。本篇文章就從酒店管理的招生辦法進(jìn)行探究，分析出了我國(guó)目前酒店管理的一系列問(wèn)題，并提出的解決措施。

一、酒店管理專業(yè)在社會(huì)影響中存在的問(wèn)題

（一）對(duì)專業(yè)的認(rèn)同度偏低

在酒店管理專業(yè)的調(diào)查骨工作中中，大多數(shù)學(xué)生表示他們對(duì)選擇這個(gè)專業(yè)不感興趣。近三分之一的學(xué)生表示，自己畢業(yè)后不會(huì)選擇酒店服務(wù)行業(yè)作為自己的終身職業(yè)，他們覺(jué)得在酒店工作的社會(huì)地位很低，也會(huì)丟面子，他們總是希望找到更多體面的工作。從這一調(diào)查中可以看出新畢業(yè)生專業(yè)的特殊性，加之對(duì)自身的正確認(rèn)識(shí)和技能的低下，他們往往不愿意從酒店基層做起，也不愿意從事與服務(wù)相關(guān)的職業(yè)。對(duì)于那些已經(jīng)實(shí)習(xí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，實(shí)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短并不影響他們的專業(yè)身份，他們一般情況下都會(huì)認(rèn)為酒店的工作太辛苦了，從基層服務(wù)員做起，并且職業(yè)晉升太難了，還有一部分人對(duì)自己的職業(yè)沒(méi)有足夠的信心，因此造成該種工作的流動(dòng)變得很大。

（二）畢業(yè)生就業(yè)前景較差

首先，雖然現(xiàn)在很多高校都在培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才，但由于學(xué)校更注重對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)和對(duì)學(xué)生知識(shí)體系的教學(xué)，忽視了職業(yè)培訓(xùn)技能和職業(yè)教育的教學(xué)。一般情況下，酒店內(nèi)部都需要具有較強(qiáng)專業(yè)素質(zhì)和實(shí)際操作能力的專業(yè)人才，這就導(dǎo)致了學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)不強(qiáng)，在酒店行業(yè)中的就業(yè)比例一直較低。再加上酒店行業(yè)需要更加重視工作經(jīng)驗(yàn)，這是對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生的一大障礙。

其次，從職業(yè)培訓(xùn)的角度來(lái)看，酒店更傾向于招聘人才。在學(xué)校，從學(xué)位角度培養(yǎng)人才，畢業(yè)生就業(yè)處于不利地位。另外，酒店的職業(yè)化就業(yè)相對(duì)簡(jiǎn)單，職業(yè)化的工作性質(zhì)也與畢業(yè)生本身的期望不一致，就業(yè)前景也不容樂(lè)觀。

二、開展酒店管理專業(yè)招生宣傳的重要意義

它可以通過(guò)促進(jìn)招生來(lái)提高對(duì)專業(yè)精神和專業(yè)身份的認(rèn)識(shí)。能讓學(xué)生更好地了解酒店的專業(yè)管理，并認(rèn)識(shí)到酒店管理未來(lái)的發(fā)展前景是可觀的。通過(guò)招生宣傳、職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)和職業(yè)認(rèn)知，學(xué)生可以提高自我認(rèn)知能力，了解自己真正想要做的事情，明白以及未來(lái)社會(huì)需要什么樣的人才。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的畢業(yè)生找不到工作，越來(lái)越多的企業(yè)無(wú)法招聘到專業(yè)人才，飯店業(yè)對(duì)人才的需求也在不斷上升。事實(shí)上，酒店行業(yè)對(duì)質(zhì)量的要求比較簡(jiǎn)單，酒店行業(yè)的工作核心就是工作人員溝通和服務(wù)的技巧，經(jīng)過(guò)該領(lǐng)域的培訓(xùn)以及酒店專業(yè)教育形式的變化，使學(xué)生有了更多的職業(yè)選擇。

三、高校開展酒店管理招生宣傳的策略

（一）加強(qiáng)專業(yè)歸屬感的教育與宣傳

首先，在招生教育中，招生的工作人員要增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于酒店管理職業(yè)的認(rèn)同感，樹立正確的價(jià)值觀和職業(yè)觀。學(xué)校可以邀請(qǐng)專業(yè)畢業(yè)生或酒店經(jīng)理進(jìn)入校園為學(xué)生講課，并指導(dǎo)職業(yè)規(guī)劃，以便學(xué)生了解酒店行業(yè)的特殊性。第二，抓住實(shí)習(xí)期，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的樂(lè)觀態(tài)度，增強(qiáng)職業(yè)忠誠(chéng)度。學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)可以通過(guò)加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生職業(yè)認(rèn)同的教育，從而擴(kuò)大酒店專業(yè)招生人員的基礎(chǔ)，從而達(dá)到宣傳的目的。

（二）不同階段的針對(duì)性宣傳

在招生宣傳過(guò)程中，招生部門可以選擇在申請(qǐng)前和申請(qǐng)過(guò)程中進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，并通過(guò)促進(jìn)家長(zhǎng)的未來(lái)發(fā)展來(lái)影響家長(zhǎng)的觀念，從而影響考生的意志，高中生畢業(yè)后往往會(huì)對(duì)自己的前途感到困惑，這些有針對(duì)性的宣傳可以指導(dǎo)他們今后的工作。這些才能可以大大擴(kuò)展專業(yè)宣傳。此外，在不同階段進(jìn)行宣傳，可以擴(kuò)大招生宣傳的基礎(chǔ)，達(dá)到宣傳的目的。

（三）增加招生宣傳的時(shí)長(zhǎng)

一方面，它可以讓成熟的酒店，尤其是國(guó)際連鎖酒店實(shí)現(xiàn)對(duì)接，使大學(xué)生能夠更早地學(xué)習(xí)成熟酒店的先進(jìn)理念，并將這種先進(jìn)理念融入到高校招生工作中。以先進(jìn)的理念投資，建立酒店專業(yè)知識(shí)，傳授設(shè)計(jì)藍(lán)圖，吸引考生參加考試，或通過(guò)提升酒店的先進(jìn)知識(shí)來(lái)提升酒店的知名度。

另一方面，學(xué)?？梢月?lián)系國(guó)際大飯店，展示專業(yè)信息、行業(yè)發(fā)展、酒店注冊(cè)信息等，讓來(lái)店的客人都能了解學(xué)校的專業(yè)知識(shí)，以更好地達(dá)到招生目的。

（四）校企合作宣傳

高?？膳c各大酒店進(jìn)行合作，推薦優(yōu)秀學(xué)生到酒店就業(yè)。從各方面來(lái)說(shuō)，它們可以提高宣傳的效果，吸引學(xué)生到學(xué)校學(xué)習(xí)。酒店的高級(jí)管理人員也可以到學(xué)校講學(xué)，促進(jìn)酒店的工作流程，傳授酒店知識(shí)、就業(yè)知識(shí)，選拔人才進(jìn)入酒店，吸引大多數(shù)考生報(bào)名參加考試。也可以通過(guò)與酒店合作在學(xué)校建立就業(yè)基地，使想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生能夠?qū)嵤┳约旱膭?chuàng)業(yè)計(jì)劃，這不僅可以保障學(xué)生學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)，而且可以提高他們的綜合能力。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，本篇通過(guò)分析酒店管理專業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，對(duì)酒店管理專業(yè)的招生宣傳方法進(jìn)行了論述，希望可以對(duì)其他專業(yè)人員起到借鑒作用。（作者單位：成都信息工程大學(xué)銀杏酒店管理學(xué)院）