王霞

[摘要]給排水系統(tǒng)作為酒店基礎(chǔ)設(shè)施的重要組成，其設(shè)計(jì)水平與施工質(zhì)量，對(duì)于提升酒店居住的舒適度以及服務(wù)能力產(chǎn)生了積極作用。為了增強(qiáng)酒店工程給排水設(shè)計(jì)的科學(xué)性，文章著眼于實(shí)際，從多個(gè)角度出發(fā)，對(duì)現(xiàn)階段酒店工程給排水設(shè)計(jì)工作進(jìn)行全面梳理，系統(tǒng)總結(jié)設(shè)計(jì)常見(jiàn)問(wèn)題，為后續(xù)給排水設(shè)計(jì)工作提供了理論支持。

[關(guān)鍵詞]酒店工程;給排水系設(shè)計(jì);常見(jiàn)問(wèn)題;應(yīng)對(duì)方案

文章編號(hào)：2095-4085（2019）03-0042-02

經(jīng)濟(jì)體量的增加以及居民消費(fèi)能力的不斷提升，使得近些年我國(guó)酒店消費(fèi)規(guī)模日益增加，消費(fèi)者在關(guān)注酒店價(jià)格之外，更加注重酒店的舒適度。給排水系統(tǒng)作為影響酒店舒適度的重要因素，確保服務(wù)質(zhì)量，滿足居住環(huán)節(jié)對(duì)水資源的使用需求，同時(shí)良好的給排水設(shè)計(jì)，還延長(zhǎng)給排水系統(tǒng)各個(gè)組成部件的使用壽命，控制給排水系統(tǒng)組件的維修成本支出，保證酒店正常的經(jīng)濟(jì)收益，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)機(jī)制的升級(jí)。文章以酒店工程給排水設(shè)計(jì)作為研究對(duì)象，從熱水系統(tǒng)的無(wú)效冷水問(wèn)題、廚房衛(wèi)生間返臭味問(wèn)題，排水管噪音問(wèn)題以及消防設(shè)施維護(hù)管理問(wèn)題等幾個(gè)層面出發(fā)，分析問(wèn)題，并解決問(wèn)題。

1熱水系統(tǒng)的無(wú)效冷水問(wèn)題

酒店熱水系統(tǒng)無(wú)效冷水出現(xiàn)的原因是多方面，對(duì)這些原因的梳理，有助于設(shè)計(jì)人員采取更為科學(xué)有效的應(yīng)對(duì)方式，解決熱水系統(tǒng)無(wú)效冷水問(wèn)題。

從酒店熱水系統(tǒng)運(yùn)行的情況來(lái)看，多數(shù)酒店在熱水供應(yīng)環(huán)節(jié)，普遍存在用水浪費(fèi)的情況。在打開(kāi)用水器具閥門之后，需要等待較長(zhǎng)的時(shí)間，水溫才能夠提升。而等待期間放掉的冷水，沒(méi)有發(fā)揮任何作用就白白浪費(fèi)了。

其原因一是熱水系統(tǒng)的循環(huán)方式，其循環(huán)方式對(duì)于無(wú)效冷水的體量有著最為直接的影響。絕大多數(shù)酒店采用的是無(wú)循環(huán)熱水供應(yīng)系統(tǒng)。解決這一問(wèn)題其熱水供應(yīng)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置循環(huán)管道，借助于這種方式，來(lái)保證整個(gè)主干管道中熱水循環(huán)效果。同時(shí)考慮到酒店所處的環(huán)境，除了對(duì)主干管進(jìn)行熱水循環(huán)之外，還應(yīng)當(dāng)對(duì)支管進(jìn)行循環(huán)，以保證管內(nèi)溫度。但從實(shí)際情況來(lái)看，這種設(shè)計(jì)方案的實(shí)施難度較大，難點(diǎn)在于分支管道的溫度計(jì)量以及連接問(wèn)題。目前部分酒店采用自控電伴熱的方式，來(lái)解決上述問(wèn)題，取得了一定的效果。

其原因二是熱水立管距熱水器具較遠(yuǎn)，無(wú)效冷水的體量會(huì)隨著熱水管長(zhǎng)度的增加而加大。解決這一問(wèn)題時(shí)對(duì)熱水管道長(zhǎng)度進(jìn)行有效控制，避免過(guò)長(zhǎng)熱水管道的出現(xiàn)。熱水立管越靠近熱水器具，支管長(zhǎng)度越小，流程越短，排放的無(wú)效冷水越少。其次同程式管道布置可避免熱水系統(tǒng)出現(xiàn)短路循環(huán)的情況，構(gòu)建起系統(tǒng)完善的熱水循環(huán)機(jī)制，各個(gè)房間在調(diào)試水溫時(shí)，不需等待太長(zhǎng)時(shí)間，減少了熱水系統(tǒng)的能耗，對(duì)于節(jié)能減排工作的開(kāi)展有著巨大的推動(dòng)作用。除了采取上述操作方式之外，酒店在實(shí)際熱水循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與施工環(huán)節(jié)，還可以使用溫控閥和限流閥等一系列技術(shù)手段，完善熱水循環(huán)機(jī)制。

2廚房、衛(wèi)生間返臭味問(wèn)題

在酒店中廚房衛(wèi)生間的臭味，給消費(fèi)者帶來(lái)不佳的居住體驗(yàn)，是現(xiàn)階段酒店需要解決的問(wèn)題，從返臭問(wèn)題出現(xiàn)的原因來(lái)看，原因有二。

一是酒店排水管道存水彎水封被破壞。水封是由一定高度的水柱所形成，其高度不得小于50mm，用以防止排水管道系統(tǒng)中的有毒有害氣體竄人室內(nèi)。水封高度的大小與管道內(nèi)部的氣壓，水分蒸發(fā)速率，水體內(nèi)雜質(zhì)比重有著直接聯(lián)系。在這些因素的共同作用下，存水彎內(nèi)水封深度不斷降低，導(dǎo)致其難以發(fā)揮自身的作用，導(dǎo)致排水管道內(nèi)的氣體會(huì)竄人室內(nèi)。造成水封水量損失的主要原因是管系內(nèi)的壓力波動(dòng)，自虹吸，蒸發(fā)，毛細(xì)管作用。

為了保證污水管道內(nèi)有害氣體的快速排出，在水封高度設(shè)置時(shí)，應(yīng)當(dāng)保證水封高度不小于50mm。同時(shí)考慮到實(shí)用性與安全性，嚴(yán)禁使用機(jī)械密封。衛(wèi)生器具排水管道上不應(yīng)進(jìn)行水封的重復(fù)設(shè)置，避免形成氣塞，造成氣阻現(xiàn)象，排水不暢且產(chǎn)生排水噪音。

二是地漏內(nèi)水封高度不足50mm，會(huì)造成酒店廚房、衛(wèi)生間出現(xiàn)地漏干涸的情況，導(dǎo)致地漏的防臭功能喪失，給消費(fèi)者帶來(lái)不良的生活體驗(yàn)。因此在地漏安裝的過(guò)程之中，應(yīng)當(dāng)使用質(zhì)量達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品，同時(shí)采取直通地漏加存水彎的結(jié)構(gòu)方案，切實(shí)提升地漏的防臭能力。考慮到現(xiàn)階段市面上地漏類型較為多樣，在地漏類型選擇的過(guò)程之中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)地漏的安裝位置選擇地漏類型，例如酒店衛(wèi)生間使用密閉地漏，廚房則采用網(wǎng)框式地漏。嚴(yán)禁使用鐘罩式地漏，應(yīng)優(yōu)先選用具有防涸功能的地漏。

目前部分酒店使用的地漏，大多為機(jī)械結(jié)構(gòu)，由于地漏結(jié)構(gòu)的問(wèn)題，導(dǎo)致地漏密封性不佳，并且極易發(fā)生管道堵塞，造成地漏返臭。加之機(jī)械地漏管道較為狹長(zhǎng)，污物極易在管道內(nèi)部堆積，增加衛(wèi)生間地漏返臭味程度，影響居住環(huán)境。

3排水管的噪音問(wèn)題

在近年來(lái)的酒店排水工程中，普遍采用UPVC塑料排水管，這種管道隔音效果較差，在沖水過(guò)程之中，會(huì)產(chǎn)生較大的噪音，尤其是夜間樓上使用坐便器時(shí)排水管道噪音最大，將會(huì)對(duì)消費(fèi)者的正常睡眠帶來(lái)

極為不利的影響。

為了有效降低排水管道噪音，保證居民正常的生活，在排水管道鋪設(shè)環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)保證與臥室相臨近的排水管道在選材上應(yīng)當(dāng)盡量避免使用普通的塑料管材，而是使用隔音性較好的采用橡膠密封圈柔性接口機(jī)制的排水鑄鐵管、雙臂芯層發(fā)泡塑料排水管、內(nèi)螺旋消音塑料排水管等有消聲措施的管材。從研究機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，DN100管當(dāng)流量為2.71L/s時(shí)鑄鐵管噪聲值為46.5dB，PVC-U管噪聲值為58dB。再者對(duì)建筑標(biāo)準(zhǔn)要求較高的建筑和要求環(huán)境安靜的場(chǎng)所，一旦出現(xiàn)普通塑排水管道的噪音過(guò)大的情況，技術(shù)人員可以采取空氣隔音或者結(jié)構(gòu)隔音的方式，使用特殊的隔音材料對(duì)管道進(jìn)行填充處理，通過(guò)這種方式，有效降低排水管道的噪音等級(jí)。

現(xiàn)在的室內(nèi)排水設(shè)計(jì)中，排水橫管都設(shè)計(jì)在樓板下方，排水橫管造成的噪音很大。為了解決排水橫管問(wèn)題，將橫管設(shè)置于樓板的上方，同時(shí)對(duì)酒店衛(wèi)生間樓板高度進(jìn)行降低，降低幅度控制在35cm～40cm，這種設(shè)計(jì)不僅能夠有效解決排水管道帶來(lái)的噪音問(wèn)題，又能夠?yàn)樾l(wèi)生間各類管道的敷設(shè)提供充足的空間，為管道施工活動(dòng)的開(kāi)展創(chuàng)造了條件。一旦排水橫管已經(jīng)處于樓板的下方位置，在處理環(huán)節(jié)，只能采取隔音棉包裹排水管的方式，來(lái)降低噪音等級(jí)，以免影響正常的休息。

4消防設(shè)施維護(hù)管理的問(wèn)題

現(xiàn)在酒店多為高層建筑，在火災(zāi)發(fā)生之后，由于消防系統(tǒng)供水難度較大，人員疏散難度較高，在增加火災(zāi)救援難度的同時(shí)，也給公共安全帶來(lái)極大威脅。我國(guó)已有多起特大火災(zāi)事故發(fā)生在安裝有消防給水系統(tǒng)的建筑物中，由于消防給水系統(tǒng)和水消防設(shè)施不符合要求或者在相關(guān)消防設(shè)施施工完畢之后，沒(méi)有設(shè)置專門人員對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)，導(dǎo)致其功能發(fā)揮受阻，在火災(zāi)發(fā)生的情況下，極易造成人員傷亡。

火災(zāi)案例和調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，究其原因，除一些屬于產(chǎn)品質(zhì)量和設(shè)計(jì)不符合規(guī)范要求及系統(tǒng)工程施工質(zhì)量不佳外，主要表現(xiàn)在維護(hù)管理差，大多數(shù)工程交付使用后，無(wú)維護(hù)管理制度，更談不上日常維護(hù)管理，有的雖有管理人員，但大多數(shù)不懂專業(yè)，既發(fā)現(xiàn)不了隱患，更談不上排除隱患和故障。維護(hù)管理是消防給水系統(tǒng)能否正常發(fā)揮作用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。水滅火設(shè)施必須在平時(shí)的精心維護(hù)管理下才能在火災(zāi)時(shí)發(fā)揮良好的作用。

5結(jié)語(yǔ)

為了更好提升酒店工程給排水設(shè)計(jì)的科學(xué)性，增強(qiáng)居住環(huán)境的舒適性，為消費(fèi)者營(yíng)造良好的消費(fèi)體驗(yàn)。從熱水系統(tǒng)的無(wú)效冷水問(wèn)題，廚房衛(wèi)生間返臭味問(wèn)題，排水管噪音問(wèn)題以及消防設(shè)施維護(hù)管理問(wèn)題等幾個(gè)層面出發(fā)，明確現(xiàn)階段酒店給排水設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題，總結(jié)過(guò)往有益經(jīng)驗(yàn)，以現(xiàn)有的設(shè)計(jì)思路為引導(dǎo)，調(diào)整技術(shù)應(yīng)用方式，實(shí)現(xiàn)上述設(shè)計(jì)問(wèn)題的有效解決。

參考文獻(xiàn)：

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