本欄目與北京電視臺生活頻道旗艦欄目《生活這一刻》合作，這一刻傾聽世界的聲音，這一刻求證事件的真相，這一刻記錄時(shí)代的變遷，這一刻關(guān)注人物的命運(yùn)，這一刻助力社會(huì)的改變。

周一至周日18：30～20：00 ? ?90分鐘全媒體直播

用白酒可以測試蜂蜜真假嗎

最近，李女士從蜂農(nóng)那里買了一瓶荊芥蜜和一瓶荊條蜜。剛買來的時(shí)候，兩瓶蜂蜜都是液態(tài)的，但是放置了一段時(shí)間之后，荊芥蜜結(jié)晶了，而荊條蜜沒有絲毫改變。把荊芥蜜的結(jié)晶用勺子舀出來，發(fā)現(xiàn)顆粒感很嚴(yán)重，就像糖渣子一樣。李女士很擔(dān)心，怕荊芥蜜里面摻了白糖。她從網(wǎng)上搜索蜂蜜檢測方法，找到了一種白酒檢測法。她把兩種蜂蜜分別放入兩個(gè)器皿中，然后兌入白酒。按照網(wǎng)上的說法，如果沒有任何反應(yīng)，就是真蜂蜜;如果呈現(xiàn)紫色、綠色或者紅褐色，就是假蜂蜜。李女士發(fā)現(xiàn)，她的兩種蜂蜜都沒有任何變化。那么她的蜂蜜是不是真的呢？用白酒辨別蜂蜜的方法靠譜嗎？

記者將兩種蜂蜜的小樣送到檢測部門，檢測結(jié)果顯示，這兩瓶蜂蜜都沒有問題。專家告訴我們，在同一環(huán)境中，一種蜂蜜結(jié)晶了而另一種沒有，這很正常。有些蜂蜜非常容易結(jié)晶，比如荊芥蜜、椴樹蜜等，尤其是入春溫度在13攝氏度左右時(shí)，更容易結(jié)晶。結(jié)晶并不影響蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值。檢驗(yàn)蜂蜜真假要依據(jù)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)，白酒測試的方法并不可行。

鮑魚為何變綠

寇女士很喜歡吃鮑魚，但是最近買的鮑魚讓她有些犯嘀咕?？芘繌暮ｕr市場買回鮑魚，清洗之后，按照和往常一樣的方法把它蒸熟。但掀開鍋，寇女士愣住了，這些鮑魚的顏色特別綠，從沒見過這種情況的她嚇得不敢吃了。

記者來到海鮮市場，在多家銷售鮑魚的攤位詢問，有的攤主說，這是因?yàn)榧恿朔栏瘎?，有的攤主說，變綠是因?yàn)樵谡糁蟮倪^程中弄破了鮑魚的內(nèi)臟。對第二種說法，寇女士并不認(rèn)同，因?yàn)轷U魚是攤主幫著宰殺的，收拾得非常干凈，并未出現(xiàn)內(nèi)臟破損的情況，那么，難道她買的鮑魚加入了防腐劑？

為此，記者走訪了相關(guān)專家，專家告訴記者，這類變綠的鮑魚沒有任何問題，也并未加入防腐劑。鮑魚的顏色和它吃的東西有關(guān)系，鮑魚在生長過程中主要吃海藻，而海藻的顏色是不一樣的，所以鮑魚也會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色。有些鮑魚吃綠色海藻比較多，它的顏色就是綠色的。那么，為何寇女士剛買來的鮑魚顏色沒有發(fā)生變化，而做熟之后才變綠呢？專家解釋說，鮑魚在活著的時(shí)候，顏色是看不到的，死了之后，細(xì)胞破裂，顏色才會(huì)顯現(xiàn)出來。

看來，鮑魚的顏色和它吃的食物顏色是息息相關(guān)的，所以，即便您買到了顏色奇怪的鮑魚，也不用擔(dān)心，可以安心食用。

消毒柜為何突然起火

很多家庭都使用消毒柜給碗筷消毒，覺得安全又方便，但前一段時(shí)間，一位市民家里的消毒柜突然起火了，這是什么原因呢？

記者趕到后發(fā)現(xiàn)，消毒柜底部的燈管位置有大片燒焦的黑色痕跡，而放在消毒柜里的搟面杖和木質(zhì)餐勺全部被燒焦。消防人員告訴我們，起火的原因可能就是因?yàn)檫@些木質(zhì)餐具。

在消防人員的陪同下，記者做了一個(gè)試驗(yàn)。記者把餐具隨意放入消毒柜，幾根木筷穿過置物架網(wǎng)格搭在加熱管上。接通電源5分鐘之后，消毒柜里開始冒煙，挨著加熱管的筷子被烤焦。消防人員告訴我們，高溫消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可達(dá)200攝氏度以上，而一般木質(zhì)材料的燃點(diǎn)在200～290攝氏度，如果木質(zhì)材料的餐具掉落在消毒柜的加熱燈上，就會(huì)導(dǎo)致木頭碳化、自燃。

消防人員提醒大家，在使用消毒柜時(shí)，一定要嚴(yán)格按照說明書操作，避免發(fā)生危險(xiǎn)。

責(zé)任編輯?李津