周小紅

編者按?青春之所以美好是因為留下了奮斗的痕跡。“我的青春，苦樂參半。但是我深知，縱使苦澀，也是青春的味道;縱使坎坷，也讓我學會成長。”——這是本期訪談對象山東姑娘、江西媳婦季玉真的肺腑感言。季玉真從山東省棗莊師范學校中文系畢業(yè)后，懷揣夢想隨著一陣打工熱潮前往深圳，踏上了尋夢的征程。季玉真在深圳打工多年，雖然小有成就，卻始終感覺自己是一個外地人，沒有歸屬感。她常問自己：作為一名大學生，難道注定要給別人打一輩子工嗎？為什么不去利用自己的知識和勇氣在家鄉(xiāng)打拼出一片屬于自己的天空呢？一種狂熱的創(chuàng)業(yè)激情在她的內心涌動，她漸漸萌生了回家創(chuàng)業(yè)的念頭。本期就讓我們來看看季玉真的創(chuàng)業(yè)經歷及創(chuàng)業(yè)成果。

記者：您從一個80后打工妹成長為創(chuàng)業(yè)致富帶頭人，帶動了全縣肉兔養(yǎng)殖戶致富。能介紹一下您的創(chuàng)業(yè)歷程嗎？

季玉真：談到創(chuàng)業(yè)經歷，要從認識我丈夫開始，我丈夫是江西省九江市永修縣人，我們倆在深圳打工時有幸結識，共同的人生觀讓我們走到了一起。我們經過考察，了解到丈夫的家鄉(xiāng)——江西省永修縣有著豐富的牧草資源，而永修縣的養(yǎng)兔業(yè)幾乎是一片空白，兔肉在國際市場上享有“美容肉”“保健肉”“益智肉”“肉中之素”的美譽，市場前景廣闊，因此我們決定借鑒山東老家肉兔養(yǎng)殖經驗，進入這個市場。2008年，我們辭去了當時在旁人眼里還不錯的工作，毅然回家創(chuàng)業(yè)，從事肉兔養(yǎng)殖。8年以來，我們倆將山東肉兔項目與當地的牧草資源有機結合，通過多年的喂養(yǎng)掌握了豐富的養(yǎng)殖技術及經驗，改善了肉兔的品質，著力打造綠色健康兔，在消費者中贏得了美譽。

記者：您現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)成果怎么樣呢？

季玉真：2008年5月，我從養(yǎng)殖40只種兔開始起步，在各級政府的大力支持下，2012年成立了巨豐養(yǎng)兔專業(yè)合作社。合作社坐落于九江市永修縣艾城鎮(zhèn)郭東村，毗鄰江西西海風景旅游區(qū)，離昌九高速公路艾城進出口僅兩公里，交通十分便利。目前，合作社共有商品兔兔舍5棟，標準化育種兔舍1棟，并建有自給飼料草場。合作社現(xiàn)發(fā)展養(yǎng)兔專業(yè)村3個、專業(yè)養(yǎng)殖戶362家。其中：建檔立卡貧困村3個，參與貧困戶109家，年出欄優(yōu)質肉兔22萬多只。2015年，合作社實現(xiàn)銷售總收入890萬元，社員人均增收1000元以上。

記者：理想是美好的，現(xiàn)實是殘酷的。在創(chuàng)業(yè)過程中您一定經歷過許多挫折，能分享一下嗎？

季玉真：記得當年回到丈夫老家，正準備大干一場的時候，丈夫的左手被秸稈切割機切掉了四根手指，從此成了殘疾人。當時我還有一個不足一歲、嗷嗷待哺的孩子，兔舍還有精心培育的260多只優(yōu)良種兔。挫折讓我想放棄，但放棄意味著失敗，擺在面前的路只有一條，唯有堅持、再堅持。在那段日子里，我為籌集丈夫的醫(yī)藥費四處奔走，不僅要照顧年幼的一雙兒女，還要繼續(xù)經營養(yǎng)殖場，無奈之下，我變賣大部分種兔，只留少部分維持運轉。半年后，老公康復了，我們便得以繼續(xù)養(yǎng)兔事業(yè)。

在我們信心滿滿決定發(fā)展肉兔養(yǎng)殖的時候，得到的卻是親朋好友一片的質疑聲，沒有人理解、沒有人支持。養(yǎng)兔沒有充足的資金，無法形成規(guī)模，沒有現(xiàn)成的經驗可以學習，更沒有銷售渠道，可以說是困難重重。我不停地從網上、書本上學習養(yǎng)兔知識，摸索養(yǎng)兔技術。在原有技術上不斷改進，我一邊生產、一邊學習，一邊實踐、一邊尋找銷路，并沒有急著擴大規(guī)模。在經歷了一次又一次的挫折和挑戰(zhàn)之后，功夫不負有心人，我終于摸索出一套適合本地的肉兔養(yǎng)殖方法。養(yǎng)兔全程除了驅蟲及疫苗，可以不用任何藥物。養(yǎng)出來的兔子成活率高，而且肉質佳、長勢快、成本低，深受客戶的歡迎。在2011年年底，歷盡艱辛的我們終于挖到人生中的“第一桶金”，我們的養(yǎng)殖場達到年產1萬只優(yōu)質商品兔的規(guī)模，成為永修縣第一家規(guī)模化養(yǎng)殖場。

記者：一花獨放不是春，百花齊放春滿園。您是怎么幫助周邊農戶發(fā)家致富的呢？

季玉真：為了做大養(yǎng)兔產業(yè)，讓更多的群眾通過養(yǎng)兔致富，我合作社將多年總結摸索出來的養(yǎng)殖經驗無嘗教給身邊的村民，尤其是貧困戶和留守婦女，為他們提供優(yōu)質種兔，指導他們如何改建兔舍。為讓他們盡快掌握養(yǎng)兔技術，我們經常上門手把手教授如何配種、摸胎，提醒他們什么時候該做哪些防疫工作及各種注意事項，提供一條龍“保姆式”服務。由于過硬的技術、誠信的服務，以及良好的養(yǎng)殖效益，周圍找我們養(yǎng)兔的群眾越來越多。為了徹底打消養(yǎng)殖戶的顧慮，我合作社在原來服務的基礎上完善了一整套產供銷承諾服務，概括起來就是“四統(tǒng)一”“二免費”“三確?！保航y(tǒng)一提供兔種、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一收購商品兔;免費進行兔場建設指導、免費技術培訓和全程技術服務;承諾確保幼兔成活率、確保供應的飼料為本地最低價，確保以保護價收購商品兔。由于承諾服務極大地降低了養(yǎng)殖戶的投資風險，在各級政府的關懷及幫扶下，我縣養(yǎng)兔業(yè)從無到有并迅猛發(fā)展，養(yǎng)兔業(yè)現(xiàn)在已經成為我縣的重要扶貧致富的產業(yè)之一。

記者：請您介紹一下養(yǎng)兔的經濟效益，適合發(fā)展的規(guī)模。

季玉真：肉兔養(yǎng)殖合作社按鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建成立，根據地域面積和青草等資源確定一個合作社成員10～30戶，一個貧困村選擇5～8戶貧困戶進行肉兔養(yǎng)殖扶貧，根據勞動力及可投資金情況，建議貧困戶養(yǎng)殖12只種兔。種兔的可繁期為4～5年，7月齡進入繁殖期，一年可產仔6胎以上，每只母兔年可產24～30只仔兔。

兔子養(yǎng)殖占地面積不大，房前屋后皆可養(yǎng)殖。建造籠舍可利用家庭的舊磚、鐵絲等，每個籠具投資30元左右，12只種兔籠和20個育肥籠，成本約960元。

購買2.5公斤的良種兔每只100元，種兔每只每天平均消耗飼料125克，每年消耗飼料約45公斤。12只種兔（10只母兔、2只公兔）共消耗540公斤，按每公斤1.1元計算，飼料費每年約600元;每只母兔每年按產30只仔兔計算，再加上仔兔飼料費和防疫費，第一年生產成本約3900元。按年出欄300只商品兔計算，每只重約2.5公斤，價格約24元/公斤，約計18000元，除去成本，年產值可達1萬多元。

記者：養(yǎng)殖肉兔關鍵技術有哪些？

季玉真：肉兔養(yǎng)殖期分三個過程：一是睡眠期。仔兔出生后至開眼的這段時間稱為睡眠期。仔兔在這個時期，除吃奶外，都在睡覺。母兔每天只喂一次奶，每次5分鐘。所以每天要檢查仔兔是否吃飽了奶。吃飽了奶的仔兔皮膚紅潤而有光澤、肚子圓滾。如仔兔不安，頭向上竄，有時發(fā)出“吱吱”的叫聲，腹部癟或腹圍小，皮膚色暗無光并有較多皺褶，說明仔兔沒吃飽奶。對于吃不飽的仔兔可采取寄養(yǎng)或人工哺乳的辦法。二是開眼期。仔兔出生后12天左右開眼，從開眼到斷奶，這段時間稱為開眼期。仔兔開眼早遲與發(fā)育很有關系，發(fā)育良好的開眼早。如果兔眼被眼屎粘住，可用藥棉蘸水，慢慢洗去。這個時期的仔兔要經歷一個從吃奶到吃植物性飼料的轉化過程。如果轉變太突然，常常會造成死亡。所以，飼養(yǎng)重點應放在仔兔的補料和斷奶上。三是幼兔和青年兔的飼養(yǎng)期。仔兔斷奶后三個月的小兔稱為幼兔。這個階段的兔子生長發(fā)育快，但抗病力差，要特別注意護理，否則發(fā)育不良，易患病死亡。斷奶仔兔必須養(yǎng)在溫暖、清潔、干爽的地方，以籠養(yǎng)為佳。飼喂的飼料要清潔新鮮，富于營養(yǎng)。喂時掌握“早多、午少、晚吃足，隨吃隨喂，不留剩食”的原則。飲水要充足，夏季喂涼水，冬季喂溫水，加少量食鹽。

兔子是夜行性動物，夜間的進食比例占全天的70%左右，所以每晚臨睡之前必須給兔子準備充足的飲水、牧草，臨睡之前必須安排喂一頓兔糧。春、秋兩季氣候溫暖、干燥，陽光充足，母兔發(fā)情正常，雄兔性欲旺盛，是家兔繁殖的黃金季節(jié)。春天天氣由寒變暖，晝夜溫差較大，應切實做好幼兔的保暖工作。夏季氣溫高，兔子汗腺不發(fā)達，要做好防暑降溫工作。保持兔舍的清潔衛(wèi)生，不要喂露水草和雨后堆放發(fā)熱的草料。避開高溫時段飼喂，建議早上5 時以前開喂，晚上9時后再喂。要供足飲水，并在水中加入少許食鹽或0.1%的碘酊。家兔生活、養(yǎng)殖的適宜溫度為10～25℃，當溫度低于5℃時，仔兔就容易被凍死。因此，冬季兔舍溫度應控制在10℃以上，且要保持舍內溫度相對穩(wěn)定，切忌忽冷忽熱，以免引起家兔感冒。

記者：隨著創(chuàng)業(yè)的成功，各種榮譽接踵而至。您得到了哪些社會榮譽呢？

季玉真：2014年10月我們注冊了“月肴”商標，并于當年11月開始推出 “烤全兔”“手撕烤兔”“烤兔頭”，以及系列兔肉休閑食品。全國各地的訂單紛至沓來，產品供不應求。為了方便各地消費者購買，我開通了月肴網店和微店。合作社在2013年、2015年均獲得了“優(yōu)秀農民專業(yè)合作社”稱號。合作社生產的“月肴”烤兔等產品在第十一屆鄱陽湖綠色食品（上海）展銷會上獲得金獎。2017年 “月肴”商標榮獲“九江市知名商標”。我個人在2014年被九江市總工會授予“九江市女創(chuàng)業(yè)帶頭人”榮譽稱號;2015年被評為“九江市農村實用型人才”和“江西省勞動模范”;2016年被評為“巾幗建國標兵”;2017年榮獲“九江市十大杰出青年”和“第十屆全國農村青年致富帶頭人”榮譽稱號;2018年獲得“全國農業(yè)勞動模范”表彰。

記者：未雨綢繆謀劃產業(yè)，您對養(yǎng)兔產業(yè)未來的發(fā)展有什么愿望呢？

季玉真：我在市場調查中發(fā)現(xiàn)，以往養(yǎng)殖戶都是直接將活兔賣入市場，將兔皮、內臟、兔頭丟棄，浪費非常嚴重。為了使我縣養(yǎng)兔產業(yè)健康發(fā)展，我將目光瞄準了肉兔深加工產品的開發(fā)。因此，我正在積極籌建兔肉加工廠，計劃建成一個綠色無公害生產基地，實施飼料、兔肉和毛皮深加工，形成“產、加、銷”一體化和“貿、工、農”一體化生產經營鏈，打造一個具有江西特色的兔制品綠色品牌。屆時，合作社年出欄肉兔將突破8萬只，經濟效益將達400萬元。