崔著明

摘 要：食用百合擁有著較多功效，如潤肺止咳、清心安神、清熱解毒、美容養(yǎng)顏，其作為原料開展的商品加工產(chǎn)業(yè)鏈逐漸延長，并且能夠給人們生產(chǎn)生活帶來積極影響，越來越受到社會(huì)公眾的關(guān)注。本文主要是從食用百合種植的優(yōu)勢分析入手，重點(diǎn)介紹了食用百合栽培技術(shù)和病蟲害防治，為食用百合的栽培作業(yè)提供一定參考。

關(guān)鍵詞：食用百合；栽培；病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S895 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190430057

前言

百合是百合科百合屬植物，擁有著較強(qiáng)的耐寒耐干旱能力，喜涼爽，吉林地區(qū)廣泛開展百合生產(chǎn)種植，發(fā)揮地理資源優(yōu)勢，采用寒地種植和冷藏加工技術(shù)的完美融合，年產(chǎn)量和質(zhì)量均較高。以吉林省集安市欲林百合種植基地為例，其是目前東北唯一一家食用甜百合種植基地，大力推廣繁育欲林百合優(yōu)良品種。該基地將開發(fā)欲林百合作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，不斷開展優(yōu)良品種繁育工作，致力于打造當(dāng)?shù)靥厣放?。欲林百合是在長期的研究和栽培實(shí)驗(yàn)中培育出的，是良好適應(yīng)長白山地區(qū)的食用百合品種，其擁有著較好口感，顏色潔白且不易變色，鱗片較厚，可以長期儲(chǔ)藏，產(chǎn)量和質(zhì)量均較高，經(jīng)濟(jì)收入方面也遠(yuǎn)超于同等畝產(chǎn)普通農(nóng)作物。

1 食用百合的栽培技術(shù)

1.1 選擇合適品種

百合栽培中，采用大田種植方式，主要是借助于小鱗莖不斷繁殖的特點(diǎn)。具體選擇品種的過程中，需要充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境狀況、水文條件以及氣候狀況，百合鱗片需要保持潔白無雜質(zhì)，葉片抱合較為緊密且大小均勻，鱗莖盤無明顯機(jī)械損傷，表面沒有病斑，須根未出現(xiàn)霉?fàn)€問題，沒有明顯病蟲害，除此之外，種球重量需要達(dá)到25～30g，橫徑要能夠達(dá)到3～4m。吉林省種植百合，選擇抗寒性較高的品種，含糖量較高，且品質(zhì)細(xì)膩無渣，香綿醇甜。食用百合的生產(chǎn)種植，更多關(guān)注到其甜度和生長質(zhì)量，吉林當(dāng)?shù)匕俸掀贩N和蘭州甜百合甜度不相上下。

實(shí)際開展播種工作之前，需要注重做好種球處理工作，需要去除干枯鱗片，將須根剪掉；需要開展種球或者鱗莖浸泡工作，采用50%的多菌靈或者50%百菌清可濕性粉劑600倍液，浸泡種球20min以上；將70%的甲基托布津1000倍液和三氯殺螨醇500倍液相混合，浸泡種球5～10min；在實(shí)際播種之前，使用2%的福爾馬林液，浸泡鱗莖15min。通過這一系列作業(yè)，可以有效殺死種球表面病菌，待其陰干之后，再開展播種作業(yè)。

1.2 切實(shí)合理整地施肥

沙壤土地塊在百合種植中發(fā)揮著重要作用，挑選連續(xù)3a內(nèi)沒有栽植過百合的地塊，作為栽種區(qū)域，尤其是栽種前茬是麥類或者豆類的地塊，且具有良好的排水性能。實(shí)際種植之前，需要進(jìn)行施肥整地作業(yè)，采用55000～70000kg/hm2的有機(jī)肥、600kg/hm2的碳酸氫銨、220kg/hm2的硫酸鉀以及1200kg/hm2的普通過磷酸鈣，進(jìn)行充分有效混合，并使用7.5kg/hm2的40%辛硫磷乳油，加上22.0kg的水，形成一定的肥料溶液，將其和450kg的細(xì)沙土加以攪拌，作為肥料均勻的拋灑在地塊表面。及時(shí)開展整地作業(yè)，保證土層能夠達(dá)到深翻20～25cm的狀態(tài)，這樣將能夠針對(duì)多種害蟲加以殺死，如金針蟲、螻蛄以及地老虎之類。

1.3 結(jié)合地塊情況科學(xué)播種作業(yè)

春秋兩季均可以開展百合栽培工作，一般情況下，春季多是集中在3—4月份，而秋季則需要在10月份開展播種。盡可能地在一些緩坡地或者平地上開展播種作業(yè)，給百合提供更為良好的生長環(huán)境。需要挖溝，深度保持在15～25cm范圍內(nèi)即可；需要針對(duì)開挖溝進(jìn)行溶液消毒，采用50%的多菌靈500倍液兌水，通過土壤消毒控制其中病菌；或者按照1：50的比例制作50%多菌靈藥土，均勻鋪灑在土壤表面中，也可以達(dá)到同樣目的；播種時(shí)，需要按照老鱗莖朝上的方向，使得種球被合理種植在土層之中，深度保持著土層下方10cm即可，將其扶正之后，需要及時(shí)覆土5～8cm；播種期間，需要結(jié)合地塊情況，設(shè)置好行距和株距，一般情況下，分別保持在25～30cm和15～25cm內(nèi)就能夠起到良好效果。

1.4 強(qiáng)化田間管理工作效果

百合種植需要經(jīng)歷過3～4a的生長才能夠作為商品進(jìn)行后續(xù)處理。這期間需要做好全方位的田間管理工作，創(chuàng)建出更為和諧穩(wěn)定的生長環(huán)境。合理追肥。肥料是保障百合正常生長的重要養(yǎng)料。通常情況下，在百合生長第2年、第3年早春土解凍之后，或者在生長第1年、第2年秋季土上凍之前，都可以進(jìn)行追肥。具體施肥過程中，生長第1年可以采用30000～45000kg/hm2的有機(jī)肥；第2年可以采用250kg/hm2的尿素、300kg/hm2的硫酸鉀或者1100kg/hm2的磷酸鈣；第3年則可以使用140kg/hm2的尿素、220kg/hm2的硫酸鉀或者腐熟有機(jī)肥，這些肥料可以單獨(dú)使用，也可以混合使用，充分施到開挖溝間，同時(shí)還需要注重及時(shí)平整，給百合生長積累大量的營養(yǎng)物質(zhì)；除草。食用百合生長過程中，需要做好中耕除草工作，當(dāng)植株出苗之后，開展3次左右除草就能夠減少多余草類物質(zhì)造成的營養(yǎng)流失。除草過程中，需要注重保護(hù)百合的植株和根系，行間需要深耕，株間則需要淺耕。如果生長過程中行間的雜草過多，就可以使用噴霧除草的方式，將1000g草甘膦水劑兌水80kg，針對(duì)全田加以細(xì)致噴霧，可以實(shí)現(xiàn)除草目的。

2 食用百合的病蟲害防治工作

2.1 病害種類及防治

食用百合栽培過程中常見病害：灰霉病。其給葉片、莖、花均造成較大危害，在風(fēng)雨和氣流作用下傳播。在每年的4—5月份，是灰霉病的高發(fā)期，尤其是遇到高溫濕熱天氣，將會(huì)發(fā)生迅速的蔓延。這種病害發(fā)生后，百合葉片頂端會(huì)出現(xiàn)病斑，呈圓形或橢圓形，周圍為紅褐色，且存在著生灰色霉層；百合疫病。食用百合全株都有可能發(fā)生此類病癥，其在連續(xù)性降水環(huán)境下容易發(fā)病。受到百合疫病影響，百合莖部、葉片都會(huì)生長出白色霉?fàn)钗铮乃畎咧饾u轉(zhuǎn)變?yōu)榭菸闆r；枯萎病。在百合莖基部、鱗片是高發(fā)部位，其會(huì)出現(xiàn)褐色腐爛情況，并逐漸脫落。

防治措施：灰霉病防治。使用40%百菌清600倍液加以保護(hù)，使用腐霉利600倍液加以治療。通過灰霉清、代森錳鋅藥液噴霧，或者50%農(nóng)利靈以1200倍液噴灑；百合疫病防治。幼苗時(shí)期保護(hù)，采用50%多菌靈800倍液；發(fā)病初期，使用60%甲霜靈或者代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或者使用70%杜邦克露可濕性粉劑800倍液；發(fā)病后期，需要將病株拔除，以深埋或者焚燒方式處理；枯萎病防治。播種之前使用甲基硫菌靈1000倍液進(jìn)行土壤消毒；發(fā)病初期，使用代森錳鋅可濕性分級(jí)500倍液，或者使用卡霉通800倍液噴灑到地面或者百合莖基部。

2.2 蟲害種類及防治

為防治食用百合蟲害，需要結(jié)合具體蟲害類型：地下害蟲。常見害蟲有金針蟲、螻蛄、地老虎之類，會(huì)容易造成植株死亡?？梢圆捎酶燹r(nóng)家肥、80%敵敵畏600～700倍液噴施，或者使用薄膜較長時(shí)間封蓋，達(dá)到悶殺幼蟲和蟲卵目的。傍晚噴灑藥物具有良好效果；蚜蟲。多見于花蕾、幼葉中，需要使用50%滅蚜威可濕粉1400倍液噴霧殺死，或者使用1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴殺。

3 結(jié)束語

百合鱗片中存在著豐富的糖類、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、果膠質(zhì)，同時(shí)還存在著多種微量元素和氨基酸。較高的營養(yǎng)價(jià)值和審美價(jià)值，增加了百合的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)階段眾多地區(qū)都開展食用百合栽培工作，使其成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。本文結(jié)合吉林省集安市欲林百合種植基地的食用百合栽培工作，提出了一些栽培技術(shù)和病蟲害防治策略，希望能夠?yàn)槭秤冒俸戏N植產(chǎn)業(yè)提供一定借鑒。

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