張成峰， 王之保， 柏中林，李 靜， 石先華， 孫昊堃， 魏 榕

(1.泌陽(yáng)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 泌陽(yáng) 463700；2.泌陽(yáng)縣夏南牛研究推廣中心，河南 泌陽(yáng) 463700；3.泌陽(yáng)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 泌陽(yáng) 463700)

引 言

研究表明夏南牛母牛泌乳性能較差，自身母乳不能滿足犢牛生長(zhǎng)發(fā)育需求[1]。夏南牛犢牛補(bǔ)飼代乳粉人工成本較高，且飼喂溫度、飼喂量也不易掌握，易造成犢牛腹瀉；各場(chǎng)自制的犢牛補(bǔ)飼料營(yíng)養(yǎng)又不太全面，也容易造成犢牛生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)不足；目前市場(chǎng)上出售的犢牛補(bǔ)飼顆粒料，補(bǔ)飼日齡較晚且品種單一，大多從犢牛開(kāi)食一直飼喂到斷奶，也不符合犢牛生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)根據(jù)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，研發(fā)出了不同階段的犢牛補(bǔ)飼顆粒料。泌陽(yáng)縣綜合試驗(yàn)站，在省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料崗位專家團(tuán)隊(duì)的大力支持下，開(kāi)展了《不同營(yíng)養(yǎng)水平代乳料對(duì)夏南牛犢牛生長(zhǎng)發(fā)育的影響試驗(yàn)研究》，旨在通過(guò)應(yīng)用代乳料補(bǔ)飼夏南牛犢牛，實(shí)現(xiàn)犢牛早期斷奶，提高犢牛成活率，促使母牛產(chǎn)后恢復(fù)和及早發(fā)情、縮短產(chǎn)犢間隔，從而降低養(yǎng)殖成本、提高母牛養(yǎng)殖效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)開(kāi)展于2017年11月26日至2017年12月23日，共4周28 d，在泌陽(yáng)縣新鑫農(nóng)民專業(yè)合作社夏南牛繁育場(chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料

1.2.1 試驗(yàn)牛 從泌陽(yáng)縣新鑫農(nóng)民專業(yè)合作社夏南牛繁育場(chǎng)隨機(jī)挑選,22頭2～28 d健康的夏南牛犢牛，佩戴耳標(biāo)后分群，考慮到犢?；烊旱倪m應(yīng)性和分群造成的應(yīng)激因素，采取同圈舍自然分群法，試驗(yàn)組與對(duì)照組沒(méi)有對(duì)等分配。試驗(yàn)組13頭(公犢6頭、母犢7頭)，對(duì)照組9頭(公犢4頭、母犢5頭)。

1.2.2 試驗(yàn)用飼料 飼料配方由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)付彤老師提供，由焦作禾豐飼料有限公司生產(chǎn)，試驗(yàn)組使用的B配方代乳顆粒料，對(duì)照組使用的是A配方代乳顆粒料。代乳顆粒料營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

1.2.3 犢牛飼喂益生菌 為防止?fàn)倥８篂a，使用了山東鶴來(lái)生物科技有限公司生產(chǎn)的頤生S混合飼料添加劑(水劑)。使用方法：1～10日齡，每頭每天10 mL，連續(xù)使用；11～30日齡，每頭20 mL，2 d一次;31～60日齡，每頭40 mL，2 d一次。頤生S益生菌不能與抗生素同時(shí)使用，當(dāng)換料、轉(zhuǎn)群、天氣驟然變化時(shí)，加倍劑量，可減少應(yīng)激反應(yīng)。

表1試驗(yàn)組配方B、對(duì)照組配方A代乳顆粒料主要營(yíng)養(yǎng)成分

養(yǎng)分含量配方B配方A干物質(zhì)含量/%88.587.3粗蛋白/%22.019.1鈣/%0.70.7總磷/%0.540.58可利用磷/%0.280.28鹽/%1.440.91賴氨酸/%1.0770.850蛋氨酸/%0.3350.290蘇氨酸/%0.8860.750色氨酸/%0.2360.234粗纖維/%3.53.8肉牛消化能/(kcal·kg-1)3302.63200.92肉牛增重凈能/(kcal·kg-1)1222.61188.41

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)開(kāi)始前，先將挑選好的犢牛分群適應(yīng)性飼養(yǎng)1周，試驗(yàn)組和對(duì)照組犢牛分圈飼喂，并與母牛隔離飼養(yǎng)，正式試驗(yàn)開(kāi)始前1 d早上對(duì)試驗(yàn)組、對(duì)照組犢牛全部測(cè)量體尺、記錄體重。

1.3.1 飼喂管理 犢牛母乳喂養(yǎng)每天分3次進(jìn)行，分別在每天早上7:00，中午13：00，下午19：00。粗飼料及精料補(bǔ)充料以自由采食為主，精料均勻混合在粗飼料中，粗飼料以玉米全株青貯為主。補(bǔ)飼的代乳顆粒料采取少給、勤給、逐漸增多的飼喂方法，使?fàn)倥Ｖ饾u適應(yīng)；每天記錄飼料消耗量，連續(xù)補(bǔ)飼4周。試驗(yàn)牛由專人管理，每天觀察犢牛的飲食、精神、糞便、尿液、被毛及對(duì)每種飼料的接受程度等。

1.3.2 體尺與體重測(cè)定 每間隔2周逐頭測(cè)量體尺、稱重。體尺重點(diǎn)測(cè)量體高、體斜長(zhǎng)、胸圍3項(xiàng)，測(cè)量工具為鋼尺。體重在上午10：00—12:00之間稱重，時(shí)間相隔不超過(guò)30 min。磅秤使用地磅。

2 結(jié)果與討論

2.1 試驗(yàn)結(jié)果

2.1.1 體重變化 從表2可以看出，試驗(yàn)組4周試驗(yàn)期結(jié)束后，每頭平均增重14.96 kg，頭均日增重0.53 kg，與對(duì)照組相比，頭均增重和頭均日增重分別高出2.24 kg和0.08 kg。試驗(yàn)組比對(duì)照組平均日增重提高17.78%，但差異不顯著(P>0.05)。

表2 夏南牛犢牛代乳料試驗(yàn)體重變化對(duì)比

2.1.2 體尺變化 從表3可以看出，試驗(yàn)組比對(duì)照組體高、體斜長(zhǎng)、胸圍3項(xiàng)體尺分別增加了0.67 cm，1.04 cm和2.05 cm。試驗(yàn)組與對(duì)照組以上3項(xiàng)體尺相比，差異不顯著(P>0.05)。

表3 夏南牛犢牛代乳料試驗(yàn)體尺變化對(duì)比 cm

2.1.3 試驗(yàn)期疾病情況統(tǒng)計(jì) 從表4看出，腹瀉發(fā)病率試驗(yàn)組23.08%、對(duì)照組22.22%，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比腹瀉發(fā)病率高出0.86個(gè)百分點(diǎn)。試驗(yàn)組有2頭牛出現(xiàn)短時(shí)間(1 d)體溫升高，但經(jīng)用藥后癥狀消失。試驗(yàn)組、對(duì)照組均沒(méi)有發(fā)生其他疫病和死亡。

2.1.4 飼料適口性觀察 據(jù)觀察，試驗(yàn)組代乳顆粒料適口性要優(yōu)于對(duì)照組。試驗(yàn)組犢牛初次接觸到補(bǔ)飼料后，未經(jīng)調(diào)飼第1天就有9頭犢牛采食，占69.2%，第2天全部犢牛采食。對(duì)照組第1天有4頭采食，占44.4%，第2天有7頭采食，第3天后全部采食。

表4 牛犢牛代乳料試驗(yàn)發(fā)生疫病情況

2.2 結(jié) 果

(1)A、B兩種代乳顆粒料均可以取代代乳粉，作為夏南牛犢牛的補(bǔ)飼料。代乳顆粒料替代代乳粉飼喂?fàn)倥？梢源蟠蠊?jié)約人工成本。

(2)試驗(yàn)用代乳顆粒料優(yōu)于犢牛精料補(bǔ)充料，B配方的代乳顆粒料比A配方的代乳顆粒料平均日增重提高17.78%，體高、體斜長(zhǎng)、胸圍3項(xiàng)體尺分別增加了0.67 cm，1.04 cm和2.05 cm，但差異均不顯著(P>0.05)。

(3)試驗(yàn)觀察表明，B配方的顆粒料適口性稍優(yōu)于A配方的顆粒料。

(4)在生產(chǎn)實(shí)踐中，獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)是培養(yǎng)健康優(yōu)質(zhì)犢牛、實(shí)現(xiàn)犢牛提前斷奶的關(guān)鍵措施。

2.3 討 論

(1)本次試驗(yàn)由于選取的樣本量較小，且沒(méi)有設(shè)置試驗(yàn)重復(fù)組，生產(chǎn)實(shí)踐中大面積推廣應(yīng)用，效果如何還有待進(jìn)一步檢驗(yàn)。

(2)在試驗(yàn)過(guò)程中，由于過(guò)度考慮了不同圈舍的犢?；烊汉蟮膽?yīng)激，原則上把同圈舍的犢牛分在一個(gè)組，所以出現(xiàn)了日齡、體重、體尺等的不均衡，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果也有一定的影響。