宮玉霞， 徐 海*， 石紅梅,2， 李鵬霞,2， 趙元芳，丁考仁青,2， 祁紅霞， 姚 銘， 宋 文， 尕旦吉

(1.甘肅省甘南州畜牧工作站，甘肅 合作 747000；2.國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系甘南綜合試驗(yàn)站，甘肅 甘南 747000)

燕麥草營養(yǎng)價值高，干物質(zhì)采食量大，適口性好。干草蛋白含量可在6%～10%，最高可達(dá)14%～15%，NDF消化率可達(dá)45%～55%，干物質(zhì)消化率可達(dá)75%以上。品種是影響產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，高產(chǎn)品種可以提高干草產(chǎn)量20%以上，而且莖葉比也不同，產(chǎn)量越高，葉量越豐富，其干草產(chǎn)量和品質(zhì)均高[1]。所以，不斷進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，引進(jìn)新品種，對燕麥草生產(chǎn)的效益影響重大。本試驗(yàn)以燕麥為研究對象，研究不同品種的燕麥在不同海拔地區(qū)的產(chǎn)量及營養(yǎng)物質(zhì)含量的差異，篩選適宜甘南地區(qū)的品種，為燕麥草的大面積種植提供指導(dǎo)，降低種植者的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)地

1.1.1 燕麥草種 選取青海444、林納、加燕2號和本地燕麥4個品種的燕麥草種子，前3個品種從青海購進(jìn)，本地燕麥從本地市場采購。

1.1.2 試驗(yàn)地情況 臨潭縣古戰(zhàn)鄉(xiāng)，平均海拔2 912 m，年均降雨量502 mm，年平均氣溫4 ℃，全年無霜期56 d；合作市卡加道鄉(xiāng)境內(nèi)大部分地區(qū)平均海拔在3 200 m以上，年均氣溫0.5 ℃，年均光照時間2 300～2 400 h，年均降水量500 mm，全年無霜期35～40 d，土壤最大凍土層140 cm，高原大陸季節(jié)性氣候特征明顯；夏河縣牙利吉鄉(xiāng)，平均海拔3 200 m，年均降雨量320 mm，年均氣溫4 ℃，全年無霜期88 d。試驗(yàn)地基本情況見表1。

1.1.3 測產(chǎn)燕麥 根據(jù)試驗(yàn)點(diǎn)燕麥?zhǔn)崭顣r間，臨潭縣古戰(zhàn)鄉(xiāng)2015年9月21日、夏河縣牙利吉鄉(xiāng)2015年10月11日、合作市卡加道鄉(xiāng)2015年10月20日刈割并取樣。

表1 試驗(yàn)地基本情況

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

4個品種在每個試驗(yàn)點(diǎn)的種植面積為0.2 hm2，施磷酸二銨，用量為112.5 kg/hm2，根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣，臨潭、合作、夏河的播種時間分別為2015年6月6日、6月11日和6月25日，種子播種量為450 kg/hm2。播種前20 d翻地、除雜草，播種時將化肥和種子混合后撒播，然后用翻耕機(jī)將化肥和種子覆蓋。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 鮮草及干草產(chǎn)量測定方法 在每個品種樣地按照梅花點(diǎn)取5個樣方，每個樣方長1 m，寬1 m，收割樣方內(nèi)的燕麥草，留茬5 cm，稱重，計(jì)算面積后折算成鮮草產(chǎn)量。將樣方內(nèi)的鮮草自然風(fēng)干后稱重，估算各品種燕麥的干草產(chǎn)量。

1.3.2 燕麥莖葉比測定方法 用陰干后的各品種燕麥干草樣品做莖葉比測定，葉片部分包括葉片、穗、葉鞘，分別稱重，計(jì)算莖葉比。

1.3.3 各項(xiàng)營養(yǎng)物質(zhì)測定方法 取臨潭縣古戰(zhàn)鄉(xiāng)不同品種的燕麥分別標(biāo)記后自然條件下陰干，送農(nóng)業(yè)部動物皮毛及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(蘭州)測定各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)。粗蛋白測定根據(jù)GB/T 6432—1994，粗脂肪測定根據(jù)GB/T 6433—2006，粗纖維測定根據(jù)GB/T 6434—2006，鈣測定根據(jù)GB/T 6436—2002，總磷測定根據(jù)GB/T 6437—2002，粗灰分測定根據(jù)GB/T 6438—2007，中性洗滌纖維測定根據(jù)GB/T 20806—2006，酸性洗滌纖維測定根據(jù)NY/T 1459—2007。

2 結(jié)果與分析

2.1 海拔和收割時所處的生育期

由表2可見，根據(jù)3個試驗(yàn)點(diǎn)當(dāng)?shù)氐牟シN時間和收割時間的差異，燕麥的生長期也有所不同，臨潭縣古戰(zhàn)鄉(xiāng)和夏河縣牙利吉鄉(xiāng)的生長期差異不大，分別為106 d和108 d，但臨潭縣海拔較低，燕麥已處于灌漿期，而夏河縣牙利吉鄉(xiāng)的才處于抽穗期和開花期；合作市卡加道鄉(xiāng)的生長期為130 d，收割時燕麥已處于臘熟期。

表2 不同地區(qū)燕麥的生育期

2.2 品種和海拔對燕麥草產(chǎn)量的影響

由表3可知，在3個試驗(yàn)點(diǎn)干草產(chǎn)量最高的品種是青海444，在臨潭縣古戰(zhàn)鄉(xiāng)的最高產(chǎn)量可達(dá)11 310 kg/hm2；在海拔較低的臨潭縣古戰(zhàn)鄉(xiāng)干草產(chǎn)量由高到低分別是青海444、林納、加燕2號，本地燕麥產(chǎn)量最低；在海拔較高的合作市和夏河縣，除青海444外，林納和加燕2號的產(chǎn)量均不及本地燕麥。由此可以看出，青海444適應(yīng)于甘南州的不同海拔地區(qū)，林納和加燕2號在低海拔區(qū)表現(xiàn)出良好的產(chǎn)量，但在高海拔地區(qū)的產(chǎn)量不及本地燕麥。

合作市卡加道鄉(xiāng)燕麥生長期最長，但其4個品種鮮草產(chǎn)量均不及其他2個試驗(yàn)點(diǎn)，干草產(chǎn)量除加燕2號外，其他3個品種也不及其他2個試驗(yàn)點(diǎn)。

表3 品種對燕麥草的產(chǎn)量及莖葉比的影響

2.3 品種對莖葉比的影響

莖葉比是衡量燕麥草品質(zhì)的重要指標(biāo)，莖葉比越小說明葉片比例越高，營養(yǎng)物質(zhì)含量就越多，適口性就越強(qiáng)，燕麥草的品質(zhì)也就越好[1-3]。由表3可見，在3個試驗(yàn)點(diǎn)，林納的莖葉比均最小，最低為58.41%，說明其適口性最好。青海444的莖葉比，在臨潭縣居第二，合作市居第一，夏河縣居第二，說明其產(chǎn)量雖高，但適口性不及林納。

2.4 不同品種燕麥草營養(yǎng)物質(zhì)含量

NDF是利用中性洗滌劑除去飼料中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和糖類而得到纖維。它包括半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。代表著飼料容積，決定著家畜的飽腹度，與家畜的自由采食量呈負(fù)相關(guān)。ADF指NDF減去半纖維素的成分，只代表木質(zhì)化的纖維素，與消化率呈負(fù)相關(guān)，飼草ADF增加，家畜的消化率下降。NDF含量高會降低奶牛的采食量，而ADF含量越高則奶牛的消化率越低，二者是衡量燕麥草品質(zhì)的重要指標(biāo)，質(zhì)量差的燕麥草NDF和ADF含量高，隨著纖維含量的增高，蛋白和能量濃度也隨著減少。灰分(ASH)含量過高，則表示燕麥草在收割過程中可能受到了泥土的污染[1,3]。本試驗(yàn)中，4個燕麥草試驗(yàn)品種，NDF含量在34.0%～40.8%之間，ADF含量在57.80%～64.9%之間，本地燕麥和青海444的ADF和NDF含量均高于林納和加燕2號，說明其質(zhì)量相對較差。

表4 各品種燕麥草營養(yǎng)指標(biāo)及其與羊草營養(yǎng)指標(biāo)的對比 %

3 結(jié) 論

經(jīng)試種，青海444在不同海拔地區(qū)表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性，林納和加燕2號在低海拔區(qū)產(chǎn)量較高，但在高海拔地區(qū)的產(chǎn)量不及本地燕麥。從莖葉比和營養(yǎng)物質(zhì)含量分析，林納和加燕2號的莖葉比較高，ADF和NDF的含量較低，因此，其品質(zhì)好于青海444和本地燕麥。綜合考慮燕麥草產(chǎn)量與品質(zhì)2個因素，林納和加燕2號適合在低海拔地區(qū)推廣，高海拔地區(qū)適合種植本地燕麥和青海444。