張禹

大米是人類的主要食品，而中國東北大米—寒地大米以其軟糯、香甜、口感爽滑的品質(zhì)，更是成為了人們餐桌上的寵兒。黑龍江作為寒地水稻的主產(chǎn)區(qū)，無論是在種植面積、稻米品質(zhì)，還是在產(chǎn)量上，都取得了較大的發(fā)展?？偨Y(jié)推廣黑龍江寒地水稻高產(chǎn)栽培經(jīng)驗，促進(jìn)寒地水稻進(jìn)一步穩(wěn)產(chǎn)豐收具有重要意義。本文對寒地水稻栽培的重點技術(shù)進(jìn)行了分析。

1選好適宜品種，創(chuàng)造高產(chǎn)條件

1.1優(yōu)良品種是水稻高產(chǎn)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。只有選擇能夠和當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、土壤條件，栽培技術(shù)相適宜的品種，才能將產(chǎn)量和效益最大化。黑龍江的氣候特點是，無霜期短，早春溫度低，水稻的孕穗期出穗期溫度變化較大，時有冷害發(fā)生，水稻品種成熟期應(yīng)以適中為首選，推崇穩(wěn)字當(dāng)先，所選的水稻品種要能保證在安全期正常成熟。

1.2選好適宜品種。應(yīng)選用分蘗力強(qiáng)，耐冷性強(qiáng)，抗病蟲害、抗倒伏能力強(qiáng)，豐產(chǎn)型、米質(zhì)好的安全成熟的品種。可以根據(jù)寒地水稻特點，推薦龍粳25、龍粳26、龍粳31、空育131等品種。

2精心處理種子，培育健壯秧苗

2.1曬種。曬種可以提高種子發(fā)芽勢和發(fā)芽率，要選在晴天進(jìn)行曬種，時間為2～3天。

2.2浸種。把浸種容器安裝在室內(nèi)，用12℃溫水浸種，使水稻種子充分吸收水分，種子吸水達(dá)自身重量的25%左右時就會發(fā)芽，達(dá)到30%左右時就大致為飽和狀態(tài)了。稻殼顏色變深，稻谷呈半透明狀，米粒碾成粉狀，就表明種子浸好了。

2.3消毒。水稻的某些病害是通過種子傳染的，如稻瘟病、胡麻斑病、白葉枯病、惡苗病等是通過種子傳染的，通過種子消毒后可以有效地防治這些病害?？捎?0%多菌靈、50%甲基托布津或50%福美雙500倍液浸稻種兩天。

2.4催芽。把浸好的種子撈出，裝入紗網(wǎng)袋內(nèi)，然后把袋裝種子碼放在蒸汽催芽室架上，要碼放整齊，種袋間留有空隙，以利于蒸汽流動，加熱均勻。

2.5健壯的秧苗是實現(xiàn)寒地水稻高產(chǎn)目標(biāo)的前提條件，秧苗根壯，苗挺、葉綠，均勻，在插秧后可迅速成活、縮短返青期，不僅分蘗早，而且分蘗多。

2.6應(yīng)該高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)規(guī)范化的育秧大棚，大棚具有覆蓋容積大、晝夜溫差小、防凍能力強(qiáng)、陰雨天不影響作業(yè)、管理方便等優(yōu)點。最好在大棚中安裝微噴設(shè)施，便于調(diào)整水溫，控制水量。要應(yīng)用苗床增溫技術(shù)，進(jìn)行三膜覆蓋，采取多種措施提高苗床地溫。也可以利用有機(jī)壯秧劑及有機(jī)肥，對土壤進(jìn)行改良和培肥。同時要把播種量降下來，達(dá)到稀播育壯苗的目的。

3抓好田間管理，創(chuàng)造適宜生態(tài)環(huán)境

田間管理是水稻生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，這個環(huán)節(jié)抓好了，水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)就有了人為的保障。田間管理主要包括：適時插秧、施肥、病蟲害防治、灌溉等。

3.1插秧。寒地水稻插秧適宜的時間是5月15日～25日，這時的氣溫在13℃左右，泥溫在15℃以上，適于秧苗早返青、根系早發(fā)育。應(yīng)采用機(jī)械化插秧，可以加快插秧速度，保證作業(yè)水準(zhǔn)。

3.2施肥。應(yīng)根據(jù)水稻不同的生育期和土壤自身的供肥能力狀況及產(chǎn)量目標(biāo)進(jìn)行合理施肥，肥料主要為氮、磷、鉀。要點是施足基肥，早施蘗肥，巧施穗肥，酌情施粒肥。要控制氮肥用量，適當(dāng)增加磷肥和鉀肥的施用，基肥和追肥協(xié)調(diào)，中后期輔以葉面肥，以葉齡為指標(biāo)進(jìn)行追施，提高肥效。也可以采用側(cè)深施肥的辦法，均勻施用復(fù)合粒肥。

3.3病蟲害防治。水稻的病害種類繁多，主要有稻曲病、稻瘟病、立枯病、紋枯病、白葉枯病、細(xì)菌性條斑病、病毒病等等。稻曲病是最頑固的病害，在水稻孕穗破口期用5%井岡霉素水劑兌水噴霧，效果顯著。稻瘟病可采取先防后治的方式，前期防治葉瘟，中后期防治穗頸瘟、粒瘟，使用稻瘟靈等花劑，根據(jù)病情對水稻進(jìn)行噴施。

水稻的蟲害也非常多，有稻苞蟲、褐邊螟、稻飛虱、葉蟬、薊馬、二、三化螟、大螟蟲、稻縱卷葉螟等等害蟲，應(yīng)抓住害蟲的特點，在蟻螟孵化盛期和低齡期使用吡蟲啉、毒死蜱、殺蟲雙、殺螟松等，效果良好。

3.4灌溉管理。水稻之所以稱為水稻，是因為其對水分的需求量很大。但在生長發(fā)育的不同階段對于水分的需求也有較大不同，因此在灌溉方法上也應(yīng)有所區(qū)別。根據(jù)水稻分蘗期、孕穗期等各個時期的需求，可采取曬田、間歇灌溉和深水灌溉相結(jié)合的方法。立秋后，由于東北晝夜溫差加大，白天可用淺水增溫，夜晚可用深水保溫，使水稻整個生育期都處于最適宜的生態(tài)環(huán)境中。

4適時收獲水稻，迎來豐產(chǎn)豐收

水稻適時收獲是確保稻谷產(chǎn)量、稻米品質(zhì)、提高整精米率的重要措施。收割過早，青米增加，粒重降低;過晚則著色米多、光澤不良，均使品質(zhì)下降，造成豐產(chǎn)不豐收。

4.1如果粒穎殼、穗軸、小穗軸和副護(hù)穎黃化完熟率均達(dá)到95%，就可以收獲了。水稻種子收獲一般應(yīng)在9月25～10月5日完成，商品糧收獲應(yīng)在10月16日前結(jié)束。

4.2水稻收獲分機(jī)械分段收割和人工收割，要根據(jù)收割方式采取相應(yīng)的干燥方法。機(jī)械分段收割時，割茬高12～20厘米，曬鋪6～7天，及時拾禾脫谷，防止干后遭遇雨雪，造成不應(yīng)有的損失;人工收割時，要捆直徑20～25厘米的小捆，并堆成人字型，抓緊翻曬干燥，及時上小垛，防止因雨雪使稻谷反復(fù)干濕，增加裂紋米率、降低品質(zhì)。種植面積大的農(nóng)戶可以等下枯霜后收獲。

綜上所述，寒地水稻的高產(chǎn)栽培是一個復(fù)雜的過程，種植戶要付出較大的體力和心力，要嚴(yán)格按照規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，尤其是要抓好本文提出的幾個重點環(huán)節(jié)。只有這樣，才能為水稻的高產(chǎn)豐收創(chuàng)造良好的條件。

（作者單位：156322黑龍江省紅衛(wèi)農(nóng)場糧食貿(mào)易中心）