韋振榮 楊小梅

河池市蠶業(yè)技術(shù)推廣站自2008年底引進(jìn)以粵椹大十為主，四季果72C002、紅果2號，白玉王等果桑品種為輔，經(jīng)過十多年的種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)出一套快速成園高產(chǎn)栽培技術(shù)，通過這兩年栽培實(shí)施，取得很好的效果。

1.桑果園地的選擇

1.1建園土壤條件：果桑的適應(yīng)性強(qiáng)，黃泥土、沙壤土或壤土都能健康生長，土質(zhì)蔬松，土壤PH值在6～8左右，水肥、光照越好，產(chǎn)量越高，一般耕地，田邊地旁，均可利用。高產(chǎn)果桑園要求土壤耕作層厚度在25厘米以上，土壤深度1米以上。

1.2排灌條件，果桑在桂西北種植不十分需要灌溉，主要在6～8月份多雨季帶不澇，不積水且地下水位離地表不能小于1米的地塊即可，當(dāng)然能灌能排更好。

1.3桑園環(huán)境選擇：選擇沒有空氣污染、水質(zhì)污染、土壤重金污染，遠(yuǎn)離工業(yè)污染及禽畜養(yǎng)殖場所的地塊建園。

2.果桑品種選擇及栽培規(guī)格：

2.1桂西北地區(qū)，地處亞熱帶，氣候溫潤，雨量充沛，南北品種均可結(jié)果，但四季果72C002和粵葚大十等品種生產(chǎn)性狀比較突出，四季果產(chǎn)量高，粵葚大十適口性好，酸甜適中，市場口碑好，產(chǎn)量適中。

2.2一般水果生產(chǎn)型種植規(guī)格，四季果72C002和粵葚大十枝條柔軟，樹型松散，一般采用南北向，行距300厘米x株距100厘米或行距250厘米x株距120厘米，每畝220株為宜。

2.3快速豐產(chǎn)型種植規(guī)格：如需快速成園，次年即可獲得高產(chǎn)，采用行距150厘米x株距100cm，每畝植440株，次年采果結(jié)束后剪枝，然后隔行帶土團(tuán)間苗移栽，獲得比較理想的效果。

2.4果葉兩用型種植規(guī)格：如需果葉兩用型的種植模式，種植規(guī)格為采用行距150厘米x株距60cm，每畝植1100株，葉子產(chǎn)量比較高。

3.栽培要點(diǎn)

3.1種植時(shí)間：秋末桑樹落葉后至第二年開春發(fā)芽前為栽桑時(shí)期。

3.2苗木質(zhì)量：應(yīng)選擇品種純正，根系發(fā)達(dá)，無檢疫性有害生物，苗木直徑（嫁接口上方1cm處）0.6cm以上，大小均勻的1年生果桑嫁接苗。

3.3整地、施基肥：土地平整后，按計(jì)劃行距挖40厘米的種植溝或是40x40x40厘米的種植坑，并在每一個(gè)定植點(diǎn)壅入農(nóng)家肥，施每坑10公斤和硫酸鉀型的≥45%進(jìn)口復(fù)合肥0.1公斤。

3.3.1定植：把購回的桑苗大小分開，然后剪去多余的苗干（枝條留25～30厘米，也可以暫時(shí)不剪枝）和須根。

3.3.2種植前用70%甲基托布津抗菌劑1000倍液或50%多菌靈粉劑500-1000倍液300倍液脂肪酸消毒稀釋液浸泡20分鐘，在新區(qū)種植，可控制頭五年果園不會大發(fā)生桑果菌核?。ò坠。?。

3.3.3逐株漿根后等距栽植在回填平的種植溝上，泥埋過嫁接口上兩厘米，栽后澆足定根水。

3.4種植后管理：桑樹發(fā)芽前，如定植時(shí)不剪植，距地面30厘米高平剪。

4.培養(yǎng)高干低冠樹型：

4.1當(dāng)桑枝長到40厘米時(shí)，留25厘米平剪摘心打頂，促進(jìn)發(fā)側(cè)枝，二級側(cè)枝長到40厘米時(shí)，再進(jìn)行摘心打頂，如長勢好，一年可摘心打頂4次，培養(yǎng)高桿低冠樹型，促進(jìn)高產(chǎn)和方便采收。

4.2采收：第二年春就結(jié)有桑椹果，3月中，桑果由紅變黑即成熟，一般果期40天，采摘時(shí)輕拿輕放，不宜堆積、齊壓，采下的鮮果要及時(shí)上市或冷藏加工處理。

4.3修剪，4月下旬采果后，要對桑樹定型修剪，每株選留3～4個(gè)粒壯枝，基部留15～20厘米平剪，成為支干。支干上萌發(fā)新枝，即為下年的結(jié)果枝。第三年后，每年上半年采果和養(yǎng)蠶結(jié)束，都將全部枝條離基部2～3厘米剪掉，第四年以后，枝條數(shù)足夠，從第三年基部剪掉，促使重發(fā)新枝。冬季及時(shí)疏去過密的弱小枝，集中營養(yǎng)長好主要枝條，每個(gè)桑拳留3～4根枝條，每株共留16～20根枝條，經(jīng)過本人三年連續(xù)測產(chǎn)，四季果72C002平均每米枝條產(chǎn)果0.3公斤，粵葚大十平均每米枝條產(chǎn)果0.4公斤，要獲得高產(chǎn)，必須培育足夠的枝條米數(shù)。

5.成園果桑管理肥水管理：

5.1每年追肥2～3次。秋冬施一次有機(jī)肥800～1000斤。開花結(jié)果前（12月底1月初），為使幼果迅速膨大，每畝須施硫酸鉀型的復(fù)合肥50～100公斤。

5.2根外施肥：幼果長到筷條頭大時(shí)，用0.3磷酸二氫鉀進(jìn)行噴酒葉子兩面根外施肥，對提高桑果含糖量、提早成熟和桑果色澤有好處。如不利用葉子養(yǎng)蠶，每年4月底5月初收果結(jié)束后及時(shí)剪枝后，施一次復(fù)合肥100公斤/畝。

6.病蟲防治：

6.1桑椹菌核病（白果?。┓乐畏椒ǎ簯?yīng)采用農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合的辦法進(jìn)行防治。

6.1.1農(nóng)業(yè)防治：一是勤除草，夏伐后及冬季清園后進(jìn)行中耕曬土，破壞子囊孢子越夏越冬環(huán)境，減少傳染源。

6.1.2化學(xué)防治方法：用70%甲基托布津1000倍液，或50%多菌靈500～1000倍液，在開花前期、中期開始噴，每5～7天噴一次，連續(xù)噴1～2次，開花后期使脂肪酸消毒劑300倍液，連續(xù)噴1～2次，防治效果很好，鮮桑葚果及果汁、果干等制品農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)

6.2桑園蟲害防治：桂西北地區(qū)，果桑的主要蟲害有桑螟、桑毛蟲、斜蚊夜蛾、桑天牛等。農(nóng)藥使用可參照且應(yīng)符合《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》（NY/T1276-2007）《桑園用藥技術(shù)規(guī)程》（NY/T1027-2006），蟲害發(fā)生到一定的程度，可以采用農(nóng)藥防治，如純產(chǎn)果為主的果桑園可用阿維菌素等生物防治，如是果葉兩用則禁用阿維菌素，可用40%樂果乳油、80%敵敵畏1000倍液進(jìn)行噴霧防治;如發(fā)生桑天牛，用獸用注射器對桑天牛蛀孔注射入以農(nóng)藥稀釋液或原液，并用泡過農(nóng)藥的醫(yī)用棉簽堵塞蛀孔。

7.果桑桑葉綜合利用：栽種粵葚大十品種的，第三年以后可以利用桑葉養(yǎng)蠶，春蠶5月初前后收蟻，小蠶期采用枝條尖上嫩的桑葉飼養(yǎng)，大蠶期就可采結(jié)果枝上的大葉。秋蠶8月初收蟻，采葉時(shí)要留柄勿傷桑芽，枝條稍端留4～6張葉養(yǎng)樹，全年可養(yǎng)4批蠶，生產(chǎn)蠶繭80～120公斤/畝。如不養(yǎng)蠶，特別是種植在旅游景點(diǎn)附近的，可以用桑葉加工成具有降‘三高功能的桑葉茶，通過生產(chǎn)上摘心結(jié)合制桑芽茶和桑葉茶，共可生產(chǎn)茶葉400公斤/畝，來增加單位土地面積的產(chǎn)量產(chǎn)值，輕松實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值超萬元，促進(jìn)農(nóng)民脫貧增收，是桂西北深度貧困地區(qū)農(nóng)民朋友發(fā)家致富的好門路。

（作者單位：546307廣西壯族自治區(qū)河池市蠶業(yè)推廣站;河池市蠶種場）