李前 邱源斌

2019年4月17日，在第20屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“SIAL China中食展”）盛大啟幕倒計(jì)時(shí)之際，SIAL China中食展在北京舉行了新聞發(fā)布會(huì)。

2019年5月14～16日，SIAL China中食展第20屆盛會(huì)將正式拉開帷幕，伴隨著展會(huì)日益的臨近，中食展專業(yè)觀眾預(yù)登記平臺(tái)再一次出現(xiàn)了“展前式”井噴。預(yù)登記平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)不言而喻，除可提前獲得觀展證件、減輕開展當(dāng)天辦理胸卡引起的時(shí)間消耗之外，凡中食展預(yù)登記專業(yè)觀眾均可通過(guò)Match-Making在線商務(wù)配對(duì)系統(tǒng)提前邀約參展商，提前鎖定觀展行程并開啟高效觀展之旅。

北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理、SIAL China中食展CEO劉進(jìn)在現(xiàn)場(chǎng)接受記者采訪時(shí)表示，以前SIAL China中食展的宗旨是國(guó)際性、貿(mào)易性和專業(yè)性，未來(lái)將更多強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新屬性、社交屬性和未來(lái)個(gè)性。貿(mào)易可以平臺(tái)化，但是更要改善SIAL China中食展參展商和觀眾的體驗(yàn)，讓不同的群體可以有一個(gè)更精準(zhǔn)的交流社群。

從1個(gè)展館到17個(gè)展館

2019年是SIAL China中食展意義非凡的一年，自2000年初次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，中食展歷經(jīng)19年，從“1個(gè)展館、不足千家參展商、1萬(wàn)多名專業(yè)觀眾”，到2019年即將呈現(xiàn)的17個(gè)館、4300家參展商、11.2萬(wàn)專業(yè)觀眾，SIAL China中食展不僅迎來(lái)了第20屆盛會(huì)，還率先實(shí)現(xiàn)了“大滿館”！

正如鮮花掌聲往往伴隨著艱辛和努力，在20屆里，SIAL China中食展也是在經(jīng)歷了5年的艱苦創(chuàng)業(yè)階段、5年的資源整合階段，才品味到了5年迅速發(fā)展階段的甘甜，并在近5年的質(zhì)與量雙料發(fā)展之后，成就斐然！

劉進(jìn)告訴記者，第一屆中食展進(jìn)入中國(guó)時(shí)，國(guó)內(nèi)很多商超基本上看不到進(jìn)口食品。到今天，可以看到，商超甚至很多小的零售店、便利店都有進(jìn)口食品，這極大地豐富了消費(fèi)者的體驗(yàn)。在食品工業(yè)方面，第一屆參加中食展的中國(guó)企業(yè)很多都是做代工出口的，現(xiàn)在中國(guó)本土食品品牌在中食展上不斷涌現(xiàn)，在包裝設(shè)計(jì)等各方面也都有不小的提升。中食展在這個(gè)進(jìn)程中起到了非常大的促進(jìn)作用。

2019年，遍布上海新國(guó)際博覽中心17個(gè)展館的SIAL China中食展再度盛裝來(lái)襲，將有來(lái)自70個(gè)國(guó)家和地區(qū)的海內(nèi)外參展商盛裝亮相，繼續(xù)譜寫國(guó)際與國(guó)內(nèi)展商1：1等比例參展的行業(yè)神話。

八大主題演繹經(jīng)典展品

在2019 SIAL China中食展的八大主題中，休閑食品是中食展的優(yōu)勢(shì)招牌品類，將在W1/W2/E1/E2四大展館呈現(xiàn)。

除休閑食品外，餐飲供應(yīng)鏈主題（E3，N2-N4）自2017年設(shè)立調(diào)味品專區(qū)以來(lái)，僅在兩年之間就已實(shí)現(xiàn)專區(qū)規(guī)模5倍增加，并將在2019年首次突破2100平方米。

高端飲品及乳制品主題（E4）是明星企業(yè)參與度最高的主題，維他、新希望、伊利等眾多備受喜愛的乳制品及飲品企業(yè)均將匯聚于此。

酒主題（E5，E6）迎來(lái)再度爆發(fā)，與亞洲專業(yè)和高品質(zhì)的國(guó)際葡萄酒展——TopWine強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

國(guó)際冷鏈主題（N1）繼續(xù)與中物聯(lián)冷鏈委深度合作，主打生鮮電商、冷鏈物流和新零售等熱門領(lǐng)域。

功能性營(yíng)養(yǎng)食品主題（E7）攜手中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)和南京國(guó)環(huán)有機(jī)認(rèn)證中心首次亮相，瞄準(zhǔn)炙手可熱的大健康領(lǐng)域。

綜合進(jìn)口食品主題（W3-W5）及綠色農(nóng)業(yè)主題（N5）是中食展歷來(lái)的傳統(tǒng)主題，更是不容小覷。

“必看項(xiàng)目”引爆眼球

參觀SIAL China中食展，除了琳瑯滿目的展品，專業(yè)而不失趣味性的活動(dòng)也是不容錯(cuò)過(guò)的“必看項(xiàng)目”。日前，2019 SIAL創(chuàng)新大賽在線報(bào)名系統(tǒng)已截止，多達(dá)近700個(gè)產(chǎn)品提交參賽，最終入圍產(chǎn)品將于近日公布，由業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、媒體及專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)組成的評(píng)審團(tuán)將在審慎的評(píng)審之后，公布最終入圍的十大產(chǎn)品。哪項(xiàng)產(chǎn)品將斬獲2019創(chuàng)新大賽金銀銅獎(jiǎng)？ 5月14日展會(huì)開幕首日，蒞臨E3館創(chuàng)新大賽頒獎(jiǎng)典禮即可見分曉！

除此之外，肉類、水產(chǎn)等食材方面，美食廚房（N4）和鮮生活（N2）仍將通過(guò)色香味俱全的烹飪表演和激烈的烹飪比賽為業(yè)內(nèi)人士甄別食材提供新見解。對(duì)于酒行業(yè)專業(yè)人士，葡萄酒創(chuàng)新論壇（E5）和中國(guó)國(guó)際葡萄酒及烈酒品酒會(huì)兩大酒類活動(dòng)有著無(wú)法抗拒的魅力，明星葡萄酒大師、侍酒師親臨現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)論是專業(yè)知識(shí)的開拓還是新酒品的發(fā)掘，均是不可錯(cuò)過(guò)的良機(jī)。更有中國(guó)精品茶葉沖煮大賽（E4）將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化賽出花樣、巧克力世界（W2）蔓延甜食文化、酒店及零售業(yè)論壇（N5）直擊行業(yè)前沿?zé)狳c(diǎn)議題。

值得一提的是，在中食展第20屆盛會(huì)之際，SIAL China 中食展主辦單位之一——（中國(guó)）商業(yè)發(fā)展中心也將同期在上海舉辦中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇，以食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為主題，探討食品飲料行業(yè)未來(lái)之路。

據(jù)商業(yè)發(fā)展中心主任劉穎霞介紹，中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇希望前來(lái)參加中食展的觀眾除了在貿(mào)易方面有所收獲，同時(shí)還能獲取更全面、更權(quán)威的食品行業(yè)政策，并有機(jī)會(huì)與食品行業(yè)龍頭企業(yè)交流?！爸惺痴拱l(fā)展到第20屆，已經(jīng)是享譽(yù)世界的展覽會(huì)了。作為主辦方之一，我們認(rèn)為，應(yīng)該讓到場(chǎng)的觀眾在精神和物質(zhì)兩方面獲得雙豐收?！彼f(shuō)。

目前，第20屆SIAL China中食展展商名錄及活動(dòng)日程已正式公布，登錄中食展官方網(wǎng)站或通過(guò)官方微信注冊(cè)成為預(yù)登記專業(yè)觀眾，即可免費(fèi)通過(guò)Match-Making在線商務(wù)配對(duì)系統(tǒng)邀約目標(biāo)展商，提前開啟高效觀展之旅！

本文編輯：李前。聯(lián)系郵箱：157720740@qq.com