[日]狩野由美子

【觀點(diǎn)引路·功不唐捐】人們總是喜歡追問成功的奧秘，有時(shí)甚至因?yàn)閼峙率《桓议_始。而狩野由美子卻用她的親身經(jīng)歷告訴我們，成功是一個(gè)由興趣為引導(dǎo)的開頭，是一萬個(gè)小時(shí)持續(xù)而堅(jiān)定的努力，更是量變到達(dá)質(zhì)變后的豁然開朗。選擇一個(gè)方向心無旁騖地努力吧，當(dāng)某一天抬起頭來，也許早已柳暗花明。

【適用話題】堅(jiān)持；積累；興趣；量變和質(zhì)變

作文君：狩野由美子，日本素懷石料理店“菜懷石仙”的主廚，從小酷愛做菜，喜歡嘗試各種菜式，由于對(duì)蔬菜、對(duì)烹飪的熱愛，最終開創(chuàng)出了一片屬于自己的事業(yè)天空。因長(zhǎng)期活躍于日本電視、報(bào)刊等媒體，狩野由美子利用蔬菜的特色而獨(dú)創(chuàng)的素食食譜廣受歡迎。

大概還是在上小學(xué)一年級(jí)的時(shí)候，我就開始喜歡烹煮食物這件事了。

因?yàn)樽≡谄h(yuǎn)的鄉(xiāng)下，附近既沒有書店，也沒有圖書館，想要擁有一本食譜并不是件容易的事情。無奈之下，我想烹煮東西時(shí)，只能照著每月出版的農(nóng)家雜志《家之光》里的食譜，或是附錄在家庭收支簿里的食譜依樣畫葫蘆一番。

后來我到東京讀大學(xué)，并且結(jié)婚，那是我最能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)烹調(diào)、專心做菜的時(shí)期。那時(shí)的我?guī)缀跻惶炜梢钥炊臼匙V，把附近圖書館里所有的食譜都看完了。

從那個(gè)時(shí)候開始，我對(duì)素食料理或素食主義者的飲食產(chǎn)生了興趣。不過，基于對(duì)烹調(diào)這件事的好奇心，不管是肉類料理，還是沒有去過的國(guó)度的料理，我都有興趣，所以什么料理的食譜都會(huì)看，然后整天待在廚房里，重現(xiàn)書里的種種菜色。

就這樣，到了四十歲的時(shí)候，我突然發(fā)現(xiàn)自己能夠自創(chuàng)不是食譜里的菜色，并且了解到我已經(jīng)確立了屬于自己的料理世界，能夠開創(chuàng)有自我特色的料理。從小學(xué)低年級(jí)開始學(xué)習(xí)做菜直到四十歲，累積的歲月超過三十年。就算平均一天只花一個(gè)小時(shí)在烹調(diào)做菜這件事情上，三十年下來，竟然也有一萬個(gè)小時(shí)以上。

有人說，能夠在某一方面成就大事的人，一定是有天生的特殊稟賦。

其實(shí)不論是誰，做的是什么事，能夠在那件事上持續(xù)地進(jìn)行一萬個(gè)小時(shí)以上，那就一定可以在那件事上有所領(lǐng)悟，進(jìn)而感到豁然開朗吧。那時(shí)也是超越學(xué)習(xí)的范疇走到了前人尚未走到的路上，踏入能夠創(chuàng)造自己領(lǐng)域的時(shí)候。

如果能對(duì)某一件事持續(xù)努力一萬個(gè)小時(shí)以上，一定可以成為那件事上的達(dá)人，這是多么值得高興的事情。但是，事情總是說起來容易，做起來困難。因?yàn)?，一個(gè)隨便的想法，是無法讓人產(chǎn)生持續(xù)做下去的動(dòng)力的。

不為了得失，單純只因?yàn)橄矚g或興趣而做，是非常重要的。

一個(gè)人能否成為某個(gè)領(lǐng)域中站在金字塔上層的人，或許就在于是否有讓自己持續(xù)努力下去的內(nèi)在動(dòng)機(jī)。

自從能夠獨(dú)創(chuàng)屬于自己的料理與烹調(diào)方式后，我變得不再看別的食譜了。因?yàn)榻?jīng)過一萬多個(gè)小時(shí)的堅(jiān)持與努力后，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)正在等待我去開發(fā)與創(chuàng)造的，無限大又非常自由的世界。

不用借助別人的食譜，也不用檢索過去累積的烹調(diào)知識(shí)寶庫(kù)，只要一進(jìn)入烹調(diào)食物的動(dòng)作中，我就能體驗(yàn)到充滿光芒、令人雀躍的境界。

我曾想過“我的未來會(huì)變成什么樣”的問題。答案或許會(huì)是：“不管我是在哪一條路上得到領(lǐng)悟，都會(huì)成為我的人生意義，并且與這個(gè)世界的創(chuàng)造原點(diǎn)息息相關(guān)。”

（宋四銘摘自《蔬菜之神》浙江大學(xué)出版社）