文│何冉婭（重慶市合川區(qū)云門街道辦事處畜牧獸醫(yī)站）

重慶市合川區(qū)畜牧獸醫(yī)中心以“優(yōu)供給、強安全、保生態(tài)”為目標，在保穩(wěn)定、建示范、強品牌、嚴監(jiān)管、優(yōu)培訓上狠下工夫，積極處理好調結構與保供給的關系，克服環(huán)保重重壓力及疫情、市場風險對肉產品的不利影響，嚴防死守應對非洲豬瘟疫情，加快畜牧業(yè)轉型升級，肉類各項指標產量基本保持穩(wěn)定，全區(qū)無區(qū)域性重大動物疫情和畜產品質量安全事故發(fā)生，有力地保障了合川區(qū)肉產品“菜籃子”建設。

一、保穩(wěn)定

1.畜禽肉類指標保持穩(wěn)定。制定了《重慶市合川區(qū)農業(yè)產業(yè)化第“十三五”規(guī)劃》，詳細規(guī)劃了近年來合川區(qū)畜牧業(yè)各畜種布局、產量及主要發(fā)展方向，保障了“菜籃子”工程建設持續(xù)穩(wěn)定生態(tài)健康發(fā)展。2018年，全區(qū)出欄生豬103.2萬頭，家禽1247.1萬只，肉兔92.6萬只，山羊6.3萬只，肉牛0.5萬頭。畜牧業(yè)生產總值達21億元，同比增長14.3%。畜牧業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢，保障了畜產品的有效供給，豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”。在畜禽養(yǎng)殖環(huán)保壓力大、市場不穩(wěn)定等情況下，合川區(qū)大力發(fā)展生豬代養(yǎng)場，穩(wěn)定生豬生產形勢，2018年豬肉產量為7.76萬噸，較前五年均值增加0.48%，其他肉產量為2.05萬噸，較前五年均值增長11.7%。

2.落實扶持政策，保障“菜籃子”工程建設平穩(wěn)發(fā)展。通過整合生豬調出大縣等各項資金，實行以獎代補，先建后補等政策，用于扶持新建生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)、農民專業(yè)合作社等改善基礎設施建設，支持全區(qū)畜禽養(yǎng)殖場戶環(huán)保配套設施升級改造及糞污資源化利用、畜牧產業(yè)轉型升級，建設沼氣池、儲液池、還田管網、異位發(fā)酵床等設施，從而充分調動發(fā)展“菜籃子”工程的積極性，促進“菜籃子”產業(yè)快速發(fā)展和生態(tài)環(huán)境改善。

二、建示范

實施龍頭示范帶動，加快推進“菜籃子”工程建設步伐。合川區(qū)把培育龍頭企業(yè)、創(chuàng)立名優(yōu)品牌作為實施“菜籃子”工程的重要舉措。

一是建設100萬頭生豬產業(yè)化基地。引進德康集團實施合川區(qū)歐盟標準養(yǎng)殖優(yōu)質生豬一體化建設項目，在太和鎮(zhèn)米市村建設的德康公司2600頭原種豬場已進行主體工程建設。完成建設生豬標準化規(guī)模場20個；發(fā)展了合作代養(yǎng)生豬家庭農場91戶，生豬產能可達38萬頭。

二是建設合川區(qū)優(yōu)質黑豬生態(tài)養(yǎng)殖基地。與重慶市畜牧科學院對接技術合作，已完成土地備案、環(huán)評登記備案等相關手續(xù)和土地租用流轉工作，養(yǎng)殖基地建設圖紙和效果圖已初步完成，養(yǎng)殖場廢棄物資源化利用模式初步確定。

三是建設150萬只蛋雞生產基地。已完成100萬只蛋雞基礎設施建設，引進羅曼粉蛋雞80萬只，改擴建蛋雞養(yǎng)殖場糞污處理設施設備5個，引進購買蛋雞臥式/立式發(fā)酵罐5個以上。試點蛋雞ERP智能化系統(tǒng)，成為重慶市現代畜牧業(yè)引領智慧、高效、生態(tài)、品牌、“物聯網”農業(yè)以及推進農業(yè)供給側結構性改革發(fā)展的示范樣板，并作為全市現代畜牧業(yè)高研班的現場參觀點，《重慶萬源數字化蛋雞養(yǎng)殖ERP管理系統(tǒng)大數據案例》被農業(yè)農村部評選為農業(yè)農村大數據實踐案例。

四是建設1萬頭肉牛生產基地。完成肉牛生產基地圈舍改擴建3000平方米，可飼養(yǎng)西門塔爾、利木贊等肉牛品種3000頭以上，購置沼液運輸車，完善沼氣池、儲液池等糞污處理設施設備，配套種植牧草1500畝以上，實現肉牛種養(yǎng)加銷的產業(yè)鏈發(fā)展模式。

五是引建一大批畜產品及投入品加工企業(yè)。創(chuàng)建重慶德佳食品（集團）有限公司、重慶大正畜牧科技股份有限公司飼料分公司等國家級龍頭企業(yè)2家，重慶榮豪農業(yè)發(fā)展有限公司等市級龍頭企業(yè)9家。創(chuàng)建國家級畜禽標準化示范場8個，其中生豬示范場6個，蛋雞示范場2個。

三、強品牌

合川區(qū)培育了“合川黑豬”“合川黑豬肉”“合川白山羊”“合川白山羊肉”等國家地理標志商標4個；創(chuàng)建無公害生豬、無公害豬肉、無公害雞蛋、無公害肉兔、綠色雞蛋、有機雞蛋等畜禽產品“三品”認證19個；培育重慶市著名商標釣魚城、竹豐等2家畜禽養(yǎng)殖及加工企業(yè)；培育國家馳名商標“石丫”雞蛋1個，“石丫”牌有機雞蛋獲得重慶市優(yōu)質農產品稱號，在第八屆中國國際有機食品博覽會上獲得金獎。合川區(qū)黑豬產業(yè)入選首批重慶市特色農產品優(yōu)勢區(qū)。產品品牌的創(chuàng)建有力地促進了合川區(qū)畜牧產品質量水平，提升了“菜籃子”產品競爭力。

四、嚴監(jiān)管

1.織密重大動物疫病防控網。合川區(qū)畜牧獸醫(yī)中心緊緊圍繞獸醫(yī)工作“三項制度”，做好常規(guī)防控工作，扎實開展春秋兩季集中重大動物疫病防控，強化動物疫情監(jiān)測和風險評估。2018年，全區(qū)免疫生豬口蹄疫52.14萬頭、牛羊口蹄疫4.36萬頭、羊小反芻獸疫0.897萬頭、禽流感432.85萬羽、犬只狂犬病5.56萬只，做到應免盡免；累計開展口蹄疫等血清學監(jiān)測3.3萬份，監(jiān)測家畜布魯氏菌抗體7000份、馬鼻疽155份。開展高致病性禽流感等病原學檢測778份，未檢測出病原學陽性。產地檢疫生豬61.03萬頭、家禽59.57萬只、牛羊3461頭，屠宰檢疫生豬40.19萬頭，無害化處理病死畜禽3.19萬頭，檢疫及無害化處理率均達100%。開展動物防疫與病死畜禽無害化處理監(jiān)管執(zhí)法專項行動14次，下達整改通知書93份，全年立案查處并辦結違法案件41起，罰款6萬余元。

2.嚴防死守防控非洲豬瘟不松勁。落實“外堵、內防、嚴管、保供、應急”總體要求，制定防控方案，成立合川區(qū)非洲豬瘟等動物疫病防控應急指揮中心，形成聯防聯控機制。加強日排查、日報告，完善生豬運輸車輛備案，強化動物檢疫檢驗，做好應急及消毒滅源工作，2018年發(fā)放宣傳資料近18萬份，培訓2萬余人次。落實24小時值守制度，增設臨時檢查消毒站26個，禁止使用泔水喂豬養(yǎng)殖場49家，聯合執(zhí)法3次，處置高速收費站攔截違規(guī)調運30車次，遣返車輛3車次，立案查處違法行為26件，移送案件1起。

五、優(yōu)培訓

強化科技對畜牧業(yè)發(fā)展的支撐。合川區(qū)畜牧獸醫(yī)中心會同有關部門，通過利用媒體報道、發(fā)放宣傳資料等多種宣傳渠道，對“菜籃子”工程建設和畜產品質量安全等內容，宣傳到鎮(zhèn)、村、社、場，激發(fā)養(yǎng)殖戶一同參與“菜籃子”工程建設的積極性。2013年以來，合川區(qū)畜牧獸醫(yī)中心組織培育新型職業(yè)農民370人，農業(yè)技術推廣人員150余人，舉辦生豬現代養(yǎng)殖技術、生態(tài)養(yǎng)殖等各類專題培訓班和技術講座51期次，培訓人員7500余人次，向廣大養(yǎng)殖戶贈送技術資料2.5萬多份，向重點畜牧企業(yè)派駐技術指導員280余人次，大力推廣了一批畜牧生產先進實用技術應用，為“菜籃子”工程建設提供了科技支撐和人才保障。