隨著健康飲食的流行，牛油果這種小清新的食物從無人知曉變成了餐飲界的網(wǎng)紅。而關(guān)于牛油果，網(wǎng)上有傳言稱：牛油果的脂肪含量非常高，經(jīng)常吃牛油果不利于我們的身體健康。那么，這種說法會(huì)被大家認(rèn)可嗎？在隨機(jī)調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，很多人都提到牛油果中的脂肪是植物性脂肪，不會(huì)讓人發(fā)胖，應(yīng)該是健康的。那么事實(shí)的真相到底是什么呢？

牛油果有利于人體健康

中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞說：“牛油果在所有的水果中脂肪含量是最高的，大概能含到15%左右，但是牛油果中脂肪的構(gòu)成是多不飽和脂肪酸，能占到80%以上，而這些多不飽和脂肪酸能夠降低我們血中的膽固醇，對(duì)我們血管的通透性維護(hù)都是非常好的，所以牛油果雖然脂肪含量高，但確實(shí)是很有利于健康的一種水果。”

專家告訴我們，雖然牛油果的脂肪含量很高，但是卻對(duì)我們的身體有很多好處。左小霞進(jìn)一步介紹：“牛油果里的纖維素含量非常高，一個(gè)牛油果大概能有相當(dāng)于兩個(gè)紅薯和兩根萵筍的纖維素含量。膳食纖維是我們?nèi)梭w容易缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素，它能夠潤(rùn)腸通便，減少一些腸道的疾病，牛油果含有豐富的膳食纖維，利于腸道健康。另外，牛油果里含的葉酸非常豐富，一個(gè)牛油果含有57微克的葉酸，這個(gè)含量相當(dāng)于我們平均每天需要的葉酸含量大概1/4左右。所以牛油果含的葉酸對(duì)老人的腦卒中，對(duì)胎兒的神經(jīng)管畸形預(yù)防都非常有幫助。此外，牛油果里含有的鉀元素比香蕉還要高，里面還有維生素E，對(duì)我們肌膚的保護(hù)以及高血壓的防治都具有一定的幫助?！?/p>

每天食用半個(gè)到一個(gè)

沒想到，一個(gè)小小的牛油果竟然有這么多的功效。既然牛油果對(duì)我們的身體有這么多好處，那是不是吃得越多就越健康呢？左小霞主任說：“牛油果雖然有著‘森林黃油與‘森林奶油的稱號(hào)，但是100克的牛油果所含熱量是160千卡，160千卡大概相當(dāng)于兩個(gè)小雞蛋的熱量，所以牛油果的脂肪含量還是比較高的，不建議多吃，每人每天大概半個(gè)到一個(gè)就可以了。”

專家還告訴我們，牛油果是高脂低糖的水果，所以對(duì)于糖尿病患者也有一定的好處。那么，牛油果該怎么吃營(yíng)養(yǎng)才最豐富呢？左小霞主任介紹：“牛油果生吃是比較好的，這樣里面的一些維生素和礦物質(zhì)不會(huì)遭到破壞，口感也是不錯(cuò)的。再一個(gè)就是把牛油果切成小丁，放在牛奶與酸奶里面，老人、小孩以及成年人吃都非常不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。

除此之外，專家還提醒我們，畢竟牛油果的脂肪含量與熱量比較高，所以減肥以及腹瀉人群還是少吃為妙。