曹建剛

（陜西省商洛市農(nóng)科所，陜西商洛726000）

靈芝（Ganoderma lucidum）又名靈芝草、神草、仙草、丹芝、神芝等，俗稱木靈芝，是靈芝屬真菌的總稱。靈芝的綜合藥用和觀賞價(jià)值高，使其具有較好的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景。商洛市袋料栽培靈芝品種較為單一，為此對(duì)引進(jìn)5個(gè)靈芝菌株進(jìn)行菌絲培養(yǎng)及袋栽比較試驗(yàn)，旨在為商洛市篩選出綜合性狀好的靈芝栽培菌株?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 供試靈芝菌株

中華紅芝、美國(guó)大靈芝、韓國(guó)靈芝、荷蘭紫芝、日本紫芝5個(gè)菌株均引自江蘇高郵市科學(xué)食用菌研究所。

1.2 培養(yǎng)基配方

①母種培養(yǎng)基即常規(guī)PDA培養(yǎng)基：馬鈴薯（去皮）2%，葡萄糖2%，瓊脂2%，加水1000 mL，pH自然。②原種、栽培種培養(yǎng)基配方：木屑78%，麩皮20%，糖1%，石膏1%；③栽培袋配方：木屑78%，麩皮20%，糖1%，石膏1%，pH＜7。

1.3 試驗(yàn)方法

5個(gè)靈芝菌株母種轉(zhuǎn)管擴(kuò)繁長(zhǎng)滿管后用于制作原種栽培種以及栽培袋。栽培袋規(guī)格為17 cm×33 cm×0.005 cm聚丙烯。料袋高壓蒸汽滅菌后待自然冷卻接種，溫度20℃，空氣相對(duì)濕度55%～60%培養(yǎng)室發(fā)菌，4月底5月初菌絲長(zhǎng)滿袋，后熟后進(jìn)入大棚上架，層架式出芝管理。

試驗(yàn)大棚層架式出芝，有別于地栽式或覆土式出芝，大棚靈芝出芝最適溫度為22～32℃，最高溫度不超過(guò)35℃，空氣相對(duì)濕度80%～90%，白天通風(fēng)，晚上扣棚保溫，棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，給予適量散射光照。

1.4 觀察記錄內(nèi)容

觀察記錄供試菌株母種、原種、栽培袋菌絲生長(zhǎng)情況；栽培原基出現(xiàn)時(shí)間，測(cè)定子實(shí)體芝蓋厚度、芝柄長(zhǎng)短、單芝重等。

菌絲生長(zhǎng)速度（cm/d）=菌絲直線生長(zhǎng)速度（cm）/菌絲生長(zhǎng)天數(shù)（d）

污染率（%）=污染袋數(shù)（個(gè)）/接種袋數(shù)（個(gè)）×100

2 結(jié)果與分析

2.1 供試靈芝菌株在PDA培養(yǎng)基上的菌絲生長(zhǎng)情況

由表1可見(jiàn)，美國(guó)大靈芝生長(zhǎng)最快，中華紅芝、韓國(guó)靈芝生長(zhǎng)較快，荷蘭紫芝、日本紫芝生長(zhǎng)較慢。

表1 供試靈芝菌株在PDA培養(yǎng)基上的菌絲生長(zhǎng)情況

2.2 供試靈芝菌株在原種、栽培種（木屑）培養(yǎng)基上的菌絲生長(zhǎng)情況

由表2可見(jiàn)，美國(guó)大靈芝菌絲纖細(xì)，較弱，生長(zhǎng)較差；中華紅芝濃白整齊、健壯，生長(zhǎng)最好；韓國(guó)靈芝表現(xiàn)較好；荷蘭紫芝、日本紫芝菌絲濃白、整齊。

表2 供試靈芝菌株原種、栽培種（木屑培養(yǎng)基）菌絲生長(zhǎng)情況

2.3 供試靈芝菌株在栽培袋上的菌絲生長(zhǎng)情況

由表3可見(jiàn)，栽培袋菌絲生長(zhǎng)速度由大到小順序?yàn)椋汉商m紫芝＞日本紫芝＞中華紅芝＞美國(guó)大靈芝＞韓國(guó)靈芝；栽培袋生長(zhǎng)情況中華紅芝、韓國(guó)靈芝生長(zhǎng)最好，荷蘭紫芝、日本紫芝一般，美國(guó)大靈芝生長(zhǎng)較差。

圖1 荷蘭紫芝

圖2 韓國(guó)靈芝

圖3 中華靈芝（彈射孢子粉）

圖4 美國(guó)大靈芝（彈射孢子粉）

圖5 日本紫芝

表3 供試靈芝菌株栽培袋菌絲生長(zhǎng)情況

2.4 供試靈芝菌株子實(shí)體經(jīng)濟(jì)性狀比較

由表4可見(jiàn)：中華紅芝芝蓋圓正且厚、柄短，產(chǎn)孢子粉；韓國(guó)靈芝蓋圓正、柄長(zhǎng)，產(chǎn)孢子粉少；美國(guó)大靈芝出芝早、芝蓋圓薄、產(chǎn)孢子粉最多；荷蘭紫芝、日本紫芝出芝晚、芝蓋小、分枝多，易畸形，產(chǎn)孢子粉少或不產(chǎn)孢子粉。

2.5 供試靈芝菌株子實(shí)體農(nóng)藝性狀比較

由表5可見(jiàn)，美國(guó)大靈芝出芝溫度稍低，出芝早，成熟快；中華紅芝、韓國(guó)靈芝居中；荷蘭紫芝、日本紫芝出芝溫度較高出芝較晚，成熟慢；單芝平均重由大到小順序?yàn)椋褐腥A紅芝＞美國(guó)大靈芝＞韓國(guó)靈芝＞荷蘭紫芝＞日本紫芝。

表4 供試靈芝菌株子實(shí)體經(jīng)濟(jì)性狀比較

表5 供試靈芝菌株子實(shí)體農(nóng)藝性狀比較

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明：栽培袋發(fā)菌速度由大到小為荷蘭紫芝＞日本紫芝＞中華紅芝＞美國(guó)大靈芝＞韓國(guó)靈芝。栽培袋菌絲生長(zhǎng)情況：中華紅芝、韓國(guó)靈芝長(zhǎng)勢(shì)最好，荷蘭紫芝、日本紫芝一般，美國(guó)大靈芝生長(zhǎng)較差。中華紅芝發(fā)菌整齊，無(wú)污染，韓國(guó)靈芝、美國(guó)大靈芝表現(xiàn)一般，荷蘭紫芝、日本紫芝污染率較高。

出芝溫度：美國(guó)大靈芝20～30℃為中低溫菌株；中華紅芝、韓國(guó)靈芝22～32℃為中溫菌株；荷蘭紫芝、日本紫芝26～32℃為中高溫菌株。

子實(shí)體經(jīng)濟(jì)性狀：中華紅芝出芝整齊，朵形好，產(chǎn)量最高；韓國(guó)靈芝朵形圓正，菌蓋厚大，產(chǎn)量較高；美國(guó)大靈芝一般；荷蘭紫芝、日本紫芝出芝晚、生產(chǎn)周期長(zhǎng)，不整齊、分枝多，產(chǎn)量低。

美國(guó)大靈芝出芝溫度適應(yīng)范圍廣，朵形適中，蓋薄孢子粉多，是產(chǎn)孢子粉的首選菌株；中華紅芝朵形圓正，外形美觀，又產(chǎn)孢子粉，既可作收獲子實(shí)體菌株，也可作產(chǎn)孢子粉菌株；韓國(guó)靈芝出芝晚，菌柄較長(zhǎng)，孢子粉少，朵形圓正，菌蓋厚大，適合作采收子實(shí)體菌株；荷蘭紫芝、日本紫芝原基形成時(shí)間長(zhǎng)，出芝溫度較高，分枝多菌蓋小，產(chǎn)量低，孢子粉很少，可作為靈芝觀賞盆景栽培菌株。

綜上所述，中華紅芝、韓國(guó)靈芝適合作為商洛市推廣栽培子實(shí)體菌株品種，美國(guó)大靈芝適合作為產(chǎn)孢子粉菌株；荷蘭紫芝、日本紫芝適合作為盆景觀賞靈芝菌株。