謝基立

在我國(guó)民間，流傳著“千金難買(mǎi)老來(lái)瘦”的說(shuō)法，不少人深信不疑，到了老年為了控制體重，盡量少吃、甚至還去辟谷減肥去脂。殊不知，這種傳統(tǒng)的觀念缺乏科學(xué)依據(jù)，已經(jīng)被養(yǎng)生專(zhuān)家和醫(yī)學(xué)科學(xué)家徹底否定。

○老年身體稍胖更健康。

科學(xué)研究表明，老年人體重超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)5%至10%更健康。也就是說(shuō)，老年人身體偏胖些更可取，這樣身體才會(huì)有耐力，經(jīng)得起體力消耗、肉體或精神上的折騰，更具有經(jīng)受疾病的考驗(yàn)與戰(zhàn)勝疾病的本錢(qián)。

美國(guó)一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論男女，到50歲以后，如果體重大幅度地減輕，那么，到65歲以后，死亡率就會(huì)大幅度地增加。身體略偏重的人，則不會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。研究者還發(fā)現(xiàn)，即使將年齡和各種疾病因素考慮在內(nèi)，體重最輕的女性，死亡率也顯著超過(guò)偏重者。

○老年人減肥要不得。

有的老年人熱衷于盲目減肥，這是要不得的。只要體重不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的20%，就不要輕易去減肥。世界衛(wèi)生組織有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體重的計(jì)算方法：男性（身高cm-80）×70﹪=標(biāo)準(zhǔn)體重；女性（身高cm-70）×60﹪=標(biāo)準(zhǔn)體重。如果你的體重已經(jīng)超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)體重的20%，可以適度減肥；否則，沒(méi)必要減肥。盲目減肥會(huì)使血液中膽固醇含量減低，血液中膽固醇過(guò)低，血管會(huì)變薄，容易破裂出血，特別是在伴有高血壓的情況下。

有的老年人唯恐膽固醇、血脂升高，平時(shí)不吃雞蛋?，F(xiàn)在，養(yǎng)生專(zhuān)家大力提倡每日最少吃一個(gè)雞蛋，雞蛋幾乎是全價(jià)營(yíng)養(yǎng)品。研究表明，膳食膽固醇與血脂之間并無(wú)明顯的相關(guān)性。美國(guó)膳食指南咨詢委員會(huì)已不再限制居民膽固醇攝入量，專(zhuān)家認(rèn)為，當(dāng)我們攝入更多含膽固醇的食物，諸如蛋黃、動(dòng)物肝臟時(shí)，自身肝臟產(chǎn)生的膽固醇就會(huì)減少，不攝入含有膽固醇的食物，身體會(huì)加速運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生更多的膽固醇。

如今，國(guó)內(nèi)外有些學(xué)者認(rèn)為，不要害怕血液膽固醇含量過(guò)高，相反的應(yīng)防止膽固醇過(guò)低，膽固醇過(guò)低者容易患癌癥。

○防肌肉衰減綜合征。

在我們身邊，形體消瘦、體重偏輕的老年人不在少數(shù)。更有的老人骨瘦如柴，身體虛弱無(wú)力，腳下軟綿綿的不踏實(shí)，斤把重的東西，提在手上也覺(jué)得費(fèi)力，真是肩不能擔(dān)擔(dān)、手不能提籃了。不少人以為，這是上了年紀(jì)的人身體自然衰老的表現(xiàn)。其實(shí)不然，大多數(shù)老年人身體沒(méi)衰老退化得那么厲害，據(jù)媒體報(bào)道，有的百歲老人甚至可以扛煤氣罐上樓呢—當(dāng)然不提倡高齡老人負(fù)重。只是有的老人聽(tīng)信“千金難買(mǎi)老來(lái)瘦”的流言，過(guò)度節(jié)食，或者挑食偏食，自以為這也不能吃，那也不能吃，每天攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足身體的需求，入不敷出；平時(shí)又缺少體育鍛煉，很少參加或不參加文體活動(dòng)，諸如散步、打太極拳、跳廣場(chǎng)舞等。久而久之，身體肌肉量就會(huì)減少，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為肌肉衰減綜合征，簡(jiǎn)稱(chēng)肌少癥，為老年人的高發(fā)疾病，患者身體軟弱無(wú)力，容易跌倒，引起肢體損傷，甚至骨折、偏癱……

發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究報(bào)告表明，對(duì)肌少癥的老年人來(lái)說(shuō)，要想增肌，最好補(bǔ)充存在于雞蛋和乳品中的乳清蛋白。

○不能吃得太少太差。

可見(jiàn)，老年人不能吃得太少太差，應(yīng)保證蛋白質(zhì)，特別是存在于肉、魚(yú)、禽、蛋、牛奶和豆類(lèi)食品中的優(yōu)價(jià)蛋白的攝入量，一日三餐都要吃好，吃到七八成飽。不要盲目堅(jiān)持素食，長(zhǎng)期素食體內(nèi)會(huì)缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，引發(fā)機(jī)體技能衰退以及諸多病變。

少數(shù)老年人身體缺少微量元素鋅，則味覺(jué)功能減低，食不甘味，食欲低下。有的由于吃得太少，食物單調(diào)乏味，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素的食物攝入不足；還有的由于挑食偏食，以至于營(yíng)養(yǎng)跟不上。這些都會(huì)造成老年人營(yíng)養(yǎng)不良，身體瘦弱，健康情況每況愈下，機(jī)體抵抗力降低。

統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料顯示，全球有38%的老年人存在營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。北京大學(xué)中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)追蹤調(diào)查表明，我國(guó)約有2 000萬(wàn)老年人患營(yíng)養(yǎng)不良癥，住院老年患者中，有30%至44%存在營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。老年人和家屬，需要警醒?。?h3>○堵塞身體上的漏洞。

還有的老年人由于存在慢性消耗性疾病，諸如糖尿病、肺結(jié)核、慢性腸炎等，以至于形體消瘦，甚至骨瘦如柴，身體軟弱無(wú)力，同時(shí)免疫功能下降。這些慢性病患者還容易并發(fā)其他疾病。

存在這些情況的老人應(yīng)該去醫(yī)院及時(shí)檢查診治，堵住身體上的“漏洞”，并且定期復(fù)查，力求治愈或者使病情得到控制。慢性腸炎會(huì)導(dǎo)致老人持續(xù)消瘦，營(yíng)養(yǎng)不良。這種病其實(shí)很好控制，用普通的痢特靈、黃連素即可。如今的醫(yī)療技術(shù)不斷進(jìn)步，肺結(jié)核已經(jīng)不是不治之癥。只要認(rèn)真對(duì)待，治愈或者控制好病情是沒(méi)問(wèn)題的。糖尿病屬于終身疾病，無(wú)法治愈，但絕對(duì)可控，要盡量把血糖控制在基本正常的范圍之內(nèi)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)正在推行對(duì)65歲以上（有的地方60歲）的老人每年免費(fèi)體檢的制度，但是，沒(méi)引起老人的重視，老人體檢的出勤率不高。有的老人認(rèn)為，是“大幫哄”、“走過(guò)場(chǎng)”，其實(shí)，簡(jiǎn)單體檢確實(shí)可發(fā)現(xiàn)不少問(wèn)題。有一位退休兩年的處級(jí)干部，不明原因地消瘦，在體檢中發(fā)現(xiàn)肺部有個(gè)小小的陰影，醫(yī)生建議他做進(jìn)一步檢查。經(jīng)過(guò)兩三家“三級(jí)甲等”醫(yī)院確診，認(rèn)為是肺癌早期。在家人的堅(jiān)持下，他及時(shí)做了手術(shù)，至今十幾年過(guò)去了，安然無(wú)恙。

總之，對(duì)“老來(lái)瘦”不可小覷，應(yīng)該查明原因，老年人至少需要每年做一次全面的健康檢查，未雨綢繆，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，很有必要。

綜上所述，民間流傳的“千金難買(mǎi)老來(lái)瘦”的說(shuō)法不靠譜，也無(wú)科學(xué)依據(jù)，不可聽(tīng)信。還應(yīng)提醒老年人：倘若短期內(nèi)身體明顯消瘦，體重?zé)o緣無(wú)故地減輕，應(yīng)警惕疾病甚至癌癥上身，需盡快去醫(yī)院檢查。

編輯/譚明