馬浩
人間草木,菜蔬瓜果,一旦經(jīng)霜,便由內(nèi)而外地發(fā)生變化,變得內(nèi)斂、溫潤(rùn)、沉穩(wěn)、樸厚、甘美。
霜葉紅于二月花。與紅楓相類的,還有烏桕、櫻花樹等。櫻花樹經(jīng)霜之后,葉子悄然換作殷紅,嫵媚俏麗。大自然實(shí)在神奇。霜,看上去嚴(yán)酷、冷峻,骨子里卻是有著濟(jì)世的熱心腸。銀杏樹經(jīng)霜之后,樹樹金黃,有著溫暖初冬的華美。
果蔬之中,青菜經(jīng)霜后,口感變糯了,少了春夏時(shí)淡淡的酸苦,多了些許的甘美。大白菜經(jīng)霜之后,開始抱心生長(zhǎng)。大白菜不經(jīng)霜凍,就無(wú)法儲(chǔ)藏。夏天的大白菜,放上兩天就會(huì)發(fā)黑變壞。山芋、蘿卜等,想要窖藏,也必須要經(jīng)霜之后。柿子不經(jīng)霜,青澀硬艮;經(jīng)過(guò)霜打,色紅如燈,汁肉軟怡。
水瘦山寒,便是寒霜蒞臨的景致。經(jīng)霜,意味去掉浮華、夸張、虛佞、狂妄和偽飾,變得簡(jiǎn)約、沉實(shí)、穩(wěn)重、謙和與本真。夏蟲不可以語(yǔ)冰。經(jīng)霜,從某種意義上來(lái)說(shuō),也是一種歷練。