李石磊，李云峰，宋廣軍，高 杉，李大成，滕煒鳴，劉項峰，木云雷

( 遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院，遼寧 大連 116023 )

半滑舌鰨(Cynoglossussemilaevis)主要產(chǎn)自我國的黃、渤海區(qū)及朝鮮、日本沿海，為近海大型比目魚類。半滑舌鰨洄游距離短，生長速度快，肉味鮮美，經(jīng)濟(jì)價值高，是一種較為理想的增養(yǎng)殖種類。半滑舌鰨在自然海區(qū)繁殖能力弱，加之過度采捕等原因，自然資源已近枯竭。我國對半滑舌鰨的繁殖生物學(xué)研究始于20世紀(jì)80年代初，2002年半滑舌鰨人工繁育技術(shù)獲得成功，此后其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，半滑舌鰨養(yǎng)殖由遼寧、山東等黃、渤海沿海地區(qū)逐漸向浙江、福建等南方沿海地區(qū)發(fā)展，規(guī)模不斷擴(kuò)大。目前年養(yǎng)殖產(chǎn)量已達(dá)萬噸級別，年產(chǎn)值超過20億元，已成為我國北方和東南沿海的主要海水養(yǎng)殖魚類之一。隨著半滑舌鰨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相關(guān)學(xué)者在親魚培育、人工育苗、養(yǎng)殖方式及病害防治等方面取得很大研究進(jìn)展[1-6]。目前我國半滑舌鰨養(yǎng)殖模式可分為工廠化和非工廠化養(yǎng)殖模式。其中工廠化養(yǎng)殖模式又可分為循環(huán)水和非循環(huán)水養(yǎng)殖模式；非工廠化養(yǎng)殖則可分為池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。海水工廠化養(yǎng)殖是我國北方海水魚的主要養(yǎng)殖方式[7]。工廠化養(yǎng)殖半滑舌鰨生長相關(guān)研究已有一些報道，主要集中在半滑舌鰨生長、攝食和水質(zhì)的變化規(guī)律以及飼料、養(yǎng)殖密度對生長的影響等方面[8-11]。筆者通過3年的半滑舌鰨開放式流水工廠化養(yǎng)殖試驗，系統(tǒng)研究兩種規(guī)格半滑舌鰨在工廠化養(yǎng)殖條件下的性別差異、體長和體質(zhì)量生長等，旨在為工廠化養(yǎng)殖半滑舌鰨提供更多的參考數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

2011年9月購入330日齡的半滑舌鰨600尾，采用塑料袋加水充氧密封、保溫箱加冰保溫的運(yùn)輸方法，每個塑料袋內(nèi)放置20尾半滑舌鰨，經(jīng)20 h運(yùn)回。

1.2 方法

1.2.1 培養(yǎng)條件

試驗在遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院試驗基地進(jìn)行。試驗用海水經(jīng)過砂濾，鹽度29～32，pH 7.8～8.2，溶解氧>4 mg/L。常年自然水溫為2～28 ℃，冬季水溫低于10 ℃時，鍋爐升溫至10 ℃以上。培育池為4 m3的圓形玻璃鋼水槽和30 m3的方形抹角水泥池。槽(池)底部向中央傾斜，排水口在槽(池)底部中央，與池外溢水管連通。光照度<800 lx。

1.2.2 養(yǎng)殖方法

330日齡半滑舌鰨分為大規(guī)格[平均體長(24.4±2.1) cm、平均體質(zhì)量(93±5.3) g]、小規(guī)格[平均體長(18.2±1.1) cm、平均體質(zhì)量(34±2.5) g]2個群體，置于2個4 m3水槽中培育；待半滑舌鰨長至550日齡時，置于4個4 m3玻璃鋼水槽內(nèi)培育，水深0.6 m，密度為15～30 尾/m2；生長至900日齡時置于4個30 m3水泥池內(nèi)培育，密度為3～8 尾/m2，培育水深1 m。每2～3個月測量一次體長和體質(zhì)量，每次隨機(jī)取樣20尾。

每日測水溫1次，周年水溫控制為10～28 ℃，自然水溫在10 ℃以上采用流水培育，10 ℃以下采用靜水培育。日換水量為培育水體的1～4倍，連續(xù)充氣。主要投喂鲆鰈類專用干顆粒飼料、自制濕顆粒配合飼料、鮮活貝肉、沙蠶、小蝦等。視池底污濁情況，每5～10 d徹底洗刷培育池一次，每月采用30～50 mg/L的福爾馬林進(jìn)行一次藥浴，藥浴時間15～20 min。

1.2.3 數(shù)據(jù)處理

Ld=(L1-L0)/(d1-d0)

式中，Ld為體長日增長(cm/d)，L1和L0為本次和前次測量時魚的全長(cm)，d1和d0為本次和前次測量時魚的日齡(d)。

md=(m1-m0)/(d1-d0)

式中，md為體質(zhì)量日增加(g/d)，m1和m0為本次和前次測量時魚的體質(zhì)量(g)，d1和d0為本次和前次測量時魚的日齡(d)。

所得數(shù)據(jù)用SPSS 18.0軟件進(jìn)行單因素方差分析及Duncan氏多重比較，以P<0.05作為差異顯著。

2 結(jié) 果

2.1 兩種規(guī)格半滑舌鰨的生長

隨著養(yǎng)殖時間的延長，大、小規(guī)格半滑舌鰨的體長和體質(zhì)量差距逐步加大(表1)。330日齡時，大規(guī)格半滑舌鰨的平均體長和體質(zhì)量分別是小規(guī)格的1.3和2.7倍；1456日齡時，差距分別擴(kuò)大到1.6和5.3倍。大規(guī)格舌鰨群體僅有4尾性腺未發(fā)育而無法判別雌雄，其余均為雌性，成活率93.8%；小規(guī)格舌鰨群體僅2尾最大個體性腺發(fā)育為雌性，其余外觀無發(fā)育特征，成活率93.2%。

表1 兩種規(guī)格半滑舌鰨的生長

2.2 兩種規(guī)格半滑舌鰨在不同日齡階段的生長差異

以周年時間為依據(jù)，將養(yǎng)殖過程劃分為3個日齡段。在3個日齡段中，大規(guī)格半滑舌鰨的體長日增長與小規(guī)格的體長日增長差異顯著(P<0.05)。大規(guī)格半滑舌鰨在不同日齡段的體長日增長存在顯著差異，體長日增長最高值出現(xiàn)在698～1081日齡段，330～697日齡段的體長日增長次之，1082～1456日齡段的體長日增長最低。小規(guī)格半滑舌鰨在330～697日齡段和698～1081日齡段差異不顯著，而1082～1456日齡段的體長日增長顯著低于其他日齡段(圖1)。

在3個日齡段中，大規(guī)格半滑舌鰨的體質(zhì)量日增加均顯著高于小規(guī)格半滑舌鰨的體質(zhì)量日增加(P<0.05)(圖2)。大規(guī)格半滑舌鰨在不同日齡段的體質(zhì)量日增加存在顯著差異，698～1081日齡段的體質(zhì)量日增加最高，330～697日齡段的體質(zhì)量日增加次之，1082～1456日齡段的體質(zhì)量日增加最低。小規(guī)格半滑舌鰨體質(zhì)量日增加在330～697日齡段和1082～1456日齡段差異不顯著，均顯著低于698～1081日齡段的體質(zhì)量日增加(P<0.05)。

圖1 兩種規(guī)格半滑舌鰨的體長日增長比較標(biāo)有不同小寫字母者表示組間差異顯著(P<0.05), 標(biāo)有相同小寫字母者表示組間差異不顯著(P>0.05), 下同.

圖2 兩種規(guī)格半滑舌鰨的體質(zhì)量日增加比較

2.3 半滑舌鰨生長和水溫的關(guān)系

半滑舌鰨的生長與水溫呈正相關(guān)(圖3、圖4)。水溫9.7～25.2 ℃時，454～698日齡半滑舌鰨的生長速度逐漸增加；水溫20.3～25.2 ℃時，640～698日齡體長日增長和體質(zhì)量日增加最高；水溫25.2～10.4 ℃時，698～848日齡半滑舌鰨的生長速度逐漸降低；水溫10.4～26.9 ℃時，848～994日齡半滑舌鰨的生長速度逐漸增加，最高體長日增長和體質(zhì)量日增加出現(xiàn)在934～994日齡(水溫14.6～26.9 ℃)；994～1160日齡(水溫26.9～10.5 ℃)，半滑舌鰨的生長速度逐漸降低；1160日齡以后，生長速度雖然變慢，但是仍與水溫呈正相關(guān)。

圖3 半滑舌鰨的體長日增長與水溫關(guān)系

圖4 半滑舌鰨的體質(zhì)量日增加與水溫關(guān)系

3 討 論

3.1 雌雄半滑舌鰨的生長差異

半滑舌鰨具有獨(dú)特的生物學(xué)特性，雌、雄個體間差異很大，雌性個體規(guī)格大且生長快，體質(zhì)量是雄性的4～6倍，生長速度是雄性個體的2～3倍，雌、雄性腺大小差異也極大，雄魚精巢很小，且生殖群體中雄性比例遠(yuǎn)低于雌性，雄性群體這種極弱的繁殖能力制約了其自然資源量的大小[12]。養(yǎng)殖的小規(guī)格半滑舌鰨成魚基本上都是雄性，體質(zhì)量<450 g；而大規(guī)格成魚中以雌魚為主，體質(zhì)量>450 g。本試驗中，在產(chǎn)卵期通過外形觀察和擠壓的方法，發(fā)現(xiàn)大規(guī)格半滑舌鰨群體(全長51.3～66.4 cm)中97.5%性腺發(fā)育為雌性，僅4尾性腺未發(fā)育而無法判別雌雄；而小規(guī)格半滑舌鰨群體(全長22.6～52.2 cm)中，僅2尾最大個體性腺發(fā)育為雌性，其余個體外觀無發(fā)育特征，可以判斷本試驗大規(guī)格半滑舌鰨群體基本為雌性，小規(guī)格群體基本為雄性。在1456日齡時，大規(guī)格魚平均全長為小規(guī)格的1.74倍，平均體質(zhì)量為小規(guī)格的5.82倍，大規(guī)格群體即雌魚具有明顯的生長優(yōu)勢。實(shí)現(xiàn)全雌化的方式主要有雌性激素刺激、雌核發(fā)育、人工性別控制、細(xì)胞核移植、基因工程等[13]。目前己在半滑舌鰨中篩選出了性別相關(guān)的分子標(biāo)記，為其遺傳研究和性別控制提供了技術(shù)支持，Chen等[14-16]開發(fā)了CseF382和CseF-SSR1作為分子標(biāo)記，鑒定半滑舌鰨遺傳性別。劉洋等[17]通過對半滑舌鰨共顯性性別特異微衛(wèi)星標(biāo)記篩選，開發(fā)了1對共顯性性別特異標(biāo)記引物scaffold68.2，用于半滑舌鰨遺傳性別鑒定。董忠典等[18]采用PCR擴(kuò)增、瓊脂糖凝膠電泳的方法篩獲得了1對性染色體連鎖的DNA片段引物，建立了1種操作簡單、快速鑒別半滑舌鰨遺傳性別的方法。但是，目前生產(chǎn)全雌化半滑舌鰨苗種的技術(shù)尚未推廣。本研究發(fā)現(xiàn)，雖然半滑舌鰨在初期難辨雌雄，但在300日齡左右時根據(jù)體質(zhì)量和體長差異進(jìn)行挑選，可獲得雌性個體。當(dāng)然，在300日齡之前挑選是否也能獲得同樣的養(yǎng)殖效果還有待實(shí)踐驗證。

3.2 工廠化養(yǎng)殖半滑舌鰨的快速生長期

有研究表明，半滑舌鰨直至6齡生長尚未停止[19]，但是養(yǎng)殖生產(chǎn)中，要考慮生產(chǎn)成本，需要在適合的時候?qū)B(yǎng)殖產(chǎn)品出售。影響半滑舌鰨生長的因素較多，循環(huán)水比開放流水更適合半滑舌鰨的育肥，循環(huán)水環(huán)境養(yǎng)殖的半滑舌鰨具有很好的適應(yīng)性，生長處于較好的狀態(tài)，營養(yǎng)品質(zhì)上也能得到保證[20]；不同的投喂策略、飼料以及水溫都對半滑舌鰨的生長有重要的影響[21-23]。本試驗培育水溫控制為10～28 ℃，水溫10 ℃以上采用流水培育，10 ℃以下采用靜水培育，投喂顆粒飼料和鮮活餌料搭配，兩種規(guī)格半滑舌鰨的快速生長期都出現(xiàn)在698～1081日齡期間，因此，在生產(chǎn)中可以參考本試驗條件和快速生長期，選擇適合的出售時間，獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 半滑舌鰨生長的最適溫度

在一定溫度范圍內(nèi)，魚類的生長速度隨水溫的升高而增加，但當(dāng)水溫超過或低于最適水溫后，生長率會下降[24-25]。因此，在半滑舌鰨的養(yǎng)殖過程中，應(yīng)維持適宜的水溫以促進(jìn)生長、減少病害、提高經(jīng)濟(jì)效益和保障魚類的品質(zhì)。目前，關(guān)于半滑舌鰨的適宜生長溫度已有一些研究，王興強(qiáng)等[26]認(rèn)為半滑舌鰨最適生長水溫為14～25 ℃；而柳學(xué)周等[27]認(rèn)為該溫度為20～26 ℃；房景輝等[23]研究表明，半滑舌鰨幼魚(13～37 g)最佳生長溫度為21～22 ℃，適宜生長水溫為18～25 ℃。在本試驗中，半滑舌鰨最高體長日增長和體質(zhì)量日增加出現(xiàn)在640～698日齡(水溫20.3～25.2 ℃)和934～994日齡(水溫14.6～26.9 ℃)。筆者認(rèn)為14.6～26.9 ℃是半滑舌鰨的適宜生長水溫，這與之前的報道有一定的差異，這可能是由于規(guī)格、環(huán)境條件以及餌料種類等多種因素所致。