徐圣方,尚明瑞

(甘肅農(nóng)業(yè)大學管理學院，甘肅蘭州 730070)

休閑農(nóng)業(yè)(也稱觀光農(nóng)業(yè))是指充分地將田園的景觀、人文的景觀、農(nóng)村的傳統(tǒng)文化、農(nóng)村居民的生產(chǎn)生活以及農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境相結合，運用市場機制進行開發(fā)和策劃，為人們提供相應的休閑需求，從而促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)有機融合的一種產(chǎn)業(yè)[1-2]。換句話說，休閑農(nóng)業(yè)是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在市場需求的基礎上進行了“三產(chǎn)融合”(即生產(chǎn)、生活和生態(tài))，從而在滿足人們各種各樣的需求的同時增加了農(nóng)民和企業(yè)的經(jīng)濟效益的一種現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。

20世紀50年代，休閑農(nóng)業(yè)在我國臺灣省開始發(fā)展實施，現(xiàn)在臺灣省的休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一個相對成熟的階段，而我國大陸的休閑農(nóng)業(yè)自19世紀80年代開始實施，目前仍然處于初步階段，在管理和理論方面還存在著很多問題[3-5]。在以往對某地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的探索時，主要是對某地區(qū)的山區(qū)丘陵地區(qū)、平原地區(qū)和湖泊地區(qū)的綜合探索。該研究嘗試以榆中縣低山丘陵地區(qū)為研究對象，探索榆中縣低山丘陵地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1 榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展基本情況

榆中縣位于甘肅省中部,屬于蘭州市管轄。榆中縣西靠七里河區(qū)、城關區(qū)，東鄰定西市定西縣，西南與定西市臨洮縣交界，北隔黃河與皋蘭縣、白銀市平川區(qū)相望，東北和內(nèi)銀市靖遠縣、白銀市會寧縣接壤。榆中縣位于103°55′～104°34′E, 35°34′～36°26′N，南北長92 km，東西寬54 km，全縣總面積3 302 km2，其中耕地面積68 680 hm2，森林面積50 553 hm2。至2016年末，全縣有11個鎮(zhèn)12個鄉(xiāng)268個行政村[6]。

現(xiàn)階段榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展主要覆蓋“三大山區(qū)”，西北部以青城風景區(qū)為主，中部以和平鎮(zhèn)和金崖鎮(zhèn)的長青生態(tài)園為主，南部以興隆山風景區(qū)為主要開發(fā)對象。“三大山區(qū)”發(fā)展為榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)提供了良好的發(fā)展基礎。“三大山區(qū)”在發(fā)展上也存在差異，如：西北部的青城風景區(qū)的主要景點有青城鎮(zhèn)、千畝荷塘和東灘濕地公園等；中部主要以長青生態(tài)園為主，同時景點也有勇士城、三圣殿和明長城等；南部主要依托興隆山風景區(qū)進行開發(fā)，主要的景點有興隆山滑雪場、官灘溝和馬家山遺址等。

1.1自然條件榆中縣自然環(huán)境相對脆弱，這在一定程度上制約了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。主要體現(xiàn)在：①水資源短缺，易干旱。通過圖1蘭州市年平均降水分布圖和《蘭州年鑒(2017)》可知：榆中縣北部地區(qū)年降雨量300.0 mm，南部地區(qū)比北部地區(qū)降雨量相對較少，南部地區(qū)年平均降雨量為410.4 mm，榆中縣年平均蒸發(fā)量為1 326.3 mm。榆中縣年末有效灌溉面積為196.7 km2，占全縣總耕地面積的28.6%，其中機電有效灌溉面積為116.6 km2，占全縣總耕地面積的17.0%。從地形看，榆中縣四周為山區(qū)丘陵地帶，不利于鋪設水渠和管道，這嚴重影響了該地區(qū)的水資源灌溉。②水土流失嚴重，森林覆蓋面低。根據(jù)2017年榆中縣人民政府網(wǎng)站提供信息，榆中縣森林深林面積為505.53 km2，其覆蓋面僅為15.34%。通過走訪發(fā)現(xiàn)在整個榆中縣的山地區(qū)田地間都凸顯出較深的溝壑，這主要是森林覆蓋面低，導致土壤的蓄水量較低。③土壤貧瘠、生態(tài)惡劣。榆中縣地處西部地區(qū)，土壤營養(yǎng)較低，土質黏重，土地緊實，不利于農(nóng)作物的生長。榆中縣年使用化肥量為57 255 t，約占蘭州市總化肥使用量的46.92%，長期使用地膜、化肥、農(nóng)藥不利于土壤的良性發(fā)展[7]。

圖1 蘭州市降水分布Fig.1 Precipitation distribution of Lanzhou City

通過上述分析，可以看出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在一定程度上制約了榆中縣地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。因此，進行休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有利于提高榆中縣土地資源的利用率，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的附加值，從而促進榆中縣的可持續(xù)發(fā)展。

1.2交通條件便利現(xiàn)有隴海鐵路、G20和G30高速公路、蘭渝鐵路和寶蘭鐵路穿境而過，規(guī)劃建設的夏官營機場將成為繼中川機場后的第二大機場。蘭州到榆中縣的公交有 901、906和905班次，對外交通便利。

1.3文化景觀突出文化景觀(人文景觀)主要是指各種自然景觀的基礎，通過一些文化特質而構成的一種綜合景觀，其目的是滿足于人們在日常生活中精神和物質等方面的需求。榆中縣境內(nèi)有明肅王墓、青城古民居2處國家級文物保護單位，有青城鎮(zhèn)、金崖鎮(zhèn)國家級歷史文化名鎮(zhèn)，境內(nèi)省級文物保護地7處，縣級文物保護單位128處。境內(nèi)有省級非物質文化遺產(chǎn)項目4項，分別為：金崖鎮(zhèn)的“七月官神”、和平鎮(zhèn)的“太符燈舞”、馬銜山原生態(tài)秧歌、青城水煙栽種制作工藝。境內(nèi)還有國家4A級風景區(qū)2處，分別是興隆山國家級自然保護區(qū)和青城古鎮(zhèn)景區(qū)[8]。

1.4旅游消費需求增加通過查閱《蘭州年鑒》發(fā)現(xiàn)，2016—2017年，榆中縣實現(xiàn)生產(chǎn)總值增長分別為9.60%和7.40%，其中，第一產(chǎn)業(yè)增長分別為6.80%和6.20%，第二產(chǎn)業(yè)增長分別為5.10%和2.00%，第三產(chǎn)業(yè)增長分別為13.10%和10.90%，三產(chǎn)比重分別為18.07∶24.13∶57.80和16∶26∶58[9-10]。通過比較榆中縣2016—2017年的財政收入和一二三產(chǎn)業(yè)的增長，可以看出榆中縣經(jīng)濟發(fā)展較快，特別是第三產(chǎn)業(yè)近兩年增長始終保持在10%以上，呈快速增長趨勢。

榆中縣具有優(yōu)越的地理位置和優(yōu)美的自然風光，在人們?nèi)找嬖鲩L的消費需求和對美好田園生活的向往的大環(huán)境下，成為周邊城市居民休閑農(nóng)業(yè)旅游的首選。而政府和企業(yè)的合作開發(fā)和宣傳，為榆中縣發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了良好條件。

2 榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)存在的問題

雖然榆中縣發(fā)展山區(qū)休閑農(nóng)業(yè)占據(jù)著良好的區(qū)域位置，但在實地調研走訪中發(fā)現(xiàn)其還存在很多問題，這些問題在一定程度上制約著山區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

2.1季節(jié)性明顯，基礎設施老化榆中縣山區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)存在著較為明顯的季節(jié)性，如青城鎮(zhèn)的千畝荷塘、和平的牡丹園和南部興隆山附近的月季園等。每年的4—10月是榆中縣旅游的高峰期，11月份至次年的3月份游客較少，年游客量約200多萬人次。雖然部分山區(qū)積極在淡季采取措施，但整體效果不理想。如興隆山風景區(qū)在冬季打造興隆山滑雪場項目，但由于雪場距離蘭州市中心較遠，周邊又有安寧區(qū)滑雪場項目與其競爭，興隆山雪場基礎設施老化、消費水平高且項目單一，競爭力不足，致使冬季游客人數(shù)較少。

2.2文化特色挖掘不深榆中縣“三大山區(qū)”景點雖有不同，但通過細致比較可以發(fā)現(xiàn)雷同之處較多。在道觀、廣場和人造景點上實際差距非常小。并沒有在原有的基礎進行深一步的挖掘，只是把表面的文化現(xiàn)象表露出來，與此同時在建設方面只是在不斷的模仿其他景點。導致多處景點大同小異，使得游客一去不復返。如在興隆山風景區(qū)的開發(fā)上，既有過去的道觀和道僧，也有現(xiàn)代的索橋和木梯，但這不能充分體現(xiàn)興隆山的獨特之處，優(yōu)美的自然風光應與該地區(qū)的特色小吃、民間風俗和民年故事結合為一體，才能讓游客更好的體驗當?shù)氐奈幕曀住?/p>

3 榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對策

3.1突出休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的季節(jié)性榆中縣季節(jié)性明顯，這就需要針對不用的季節(jié)推出不同的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

春季是是賞花踏青的最佳季節(jié)，可借鑒湖南省長沙縣江背鎮(zhèn)五福村的“一路花海，一路財”的模式，重點推廣和平的牡丹園，并在此基礎上結合牡丹花推出一些衍生產(chǎn)品，如牡丹花茶和牡丹花糕點等。賞牡丹花，喝牡丹茶，吃牡丹糕，穿牡丹衣，打造“西部的牡丹之鄉(xiāng)”。

夏季是榆中縣西北部山區(qū)和南部山區(qū)發(fā)展的主要方向，北有千畝荷花塘，南有興隆山避暑之處。因此在青城風景區(qū)打造古城景點和千畝荷塘，推出“賞荷花，吃蓮藕，青城古城、濕地公園走一走”的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。

秋季是賞紅葉的最佳季節(jié)，可以重點推廣興隆山風景區(qū)。興隆山紅葉種類繁多，主要有遼東櫟、小柏和樺樹等，其面積約2 000 hm2，其發(fā)展模式可借鑒濟南的紅葉谷，推出不同的特色賞葉休閑農(nóng)業(yè)服務。

冬季要結合現(xiàn)代化技術，通過設施農(nóng)業(yè)來帶動休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，如打造溫室大棚休閑農(nóng)業(yè)項目。順應季節(jié)變化，凸顯冬季季節(jié)特色，開展一些篝火活動、特色燒烤活動吸引客源。同時結合年俗文化推進民間手工藝藝術展等活動。

3.2加強基礎設施和生態(tài)建設以興隆山自然保護區(qū)為例，分析如何加強基礎設施和生態(tài)建設。首先，在交通方面，榆中縣至興隆山自然保護區(qū)的公交車僅有榆中6路，發(fā)車時間間隔為每20 min一班。這在旅游旺季嚴重影響到游客出行，可以根據(jù)旅游淡旺季合理增減公交車次。

其次，在基礎設施方面，興隆山沿山路的護欄多處失修，景區(qū)中的休閑娛樂設施也需要維修更新，集中體現(xiàn)在秋千和木梯的護欄等處，這需要景區(qū)工程人員及時發(fā)現(xiàn)及時維修，在保護游客安全的同時，提升游客的體驗質量。

最后在環(huán)境清潔方面，通過對興隆山自然保護區(qū)的走訪發(fā)現(xiàn)，沿山路邊垃圾較多且垃圾回收點相對較少，在旅游旺季這一現(xiàn)象更為突出。游客手中垃圾處理不當，會嚴重干擾景區(qū)環(huán)境，這就需要景區(qū)在旅游旺季增加清潔工作人員數(shù)量和垃圾處理點，從而保護景區(qū)生態(tài)環(huán)境，提升游客滿意度。

3.3深度挖掘本土文化，突出特色通過對榆中縣山區(qū)的“三大山區(qū)”走訪發(fā)現(xiàn)，雖然“三大山區(qū)”都在展示各自不同景區(qū)的文化，但尚停留在表面，缺乏對文化的深度挖掘。以興隆山為例，興隆山被稱為隴右名山，山上有成吉思汗文物陳列館，山下有朱德紀念亭，山前有云龍橋，山后有蒲家墳，文化符號特色突出。但現(xiàn)階段的開發(fā)設計，僅僅只是進行了物品的陳列擺放以及提供普通的講解，這很難讓游客深入地去了解該地區(qū)的文化。在開發(fā)過程中應結合新媒體和民間演藝讓前來游玩的游客深入了解該地的特色文化，如將成吉思汗在該地區(qū)的歷史拍攝成視頻，播放給游客觀看。

3.4加強宣傳力度對景區(qū)宣傳的投入較少，部分景區(qū)主要通過個人代理和旅游社的宣傳，這導致周邊城市的居民對其認識不足，景區(qū)知名度低。這就需要通過廣告、讓利活動吸引客源，增加讓消費者了解該景點的渠道。如興隆山滑雪場對消費者的定位較為準確，客源群體鎖定大中專學生，發(fā)展勢頭良好。在政府層面，榆中縣作為蘭州市重要的旅游發(fā)展地區(qū)，應出臺相應的政策配合景區(qū)的宣傳工作，如結合當?shù)氐墓?jié)日舉辦大型民俗活動，吸引游客前往游玩。