根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，日前，市場監(jiān)管總局組織制定了《2019年食品安全監(jiān)督抽檢計劃》（以下簡稱《計劃》），以科學(xué)規(guī)范做好食品安全抽檢工作。

《計劃》提出，我國2019年食品安全抽檢計劃涵蓋34個食品大類、150個食品品種、259個食品細類，共抽檢133.96萬批次。其中，總局本級計劃抽檢2.06萬批次，省（區(qū)、市）局抽檢48.9萬批次（總局專項轉(zhuǎn)移支付22.6萬批次，各?。▍^(qū)、市）局匹配26.3萬批次），全國各市、縣局的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢總量83萬批次（各市縣具體任務(wù)分配由各省〔區(qū)、市〕局根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｗ∪丝跀?shù)量、日常監(jiān)管情況等進行確定）。

?。▍^(qū)、市）局任務(wù)主要為本省（區(qū)、市）所有獲得生產(chǎn)許可證的在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和大型餐飲企業(yè)。加強對市場占有率高的企業(yè)、省域內(nèi)大型批發(fā)市場的抽檢，加大對餐飲企業(yè)食品原材料的抽檢，重點跟蹤抽檢不合格企業(yè)、品種和項目。包括特殊膳食食品、保健食品、糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、飲料、蜂產(chǎn)品、餐飲食品等32大類。食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢要突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬等項目。抽樣地點應(yīng)覆蓋本行政區(qū)域內(nèi)省會城市、地級市、縣、鄉(xiāng)和行政村。