樊國(guó)杰

(貴州民族大學(xué) 商學(xué)院，貴州 貴陽 550025)

道地藥材是在特定生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)藥材。貴州中藥材種類繁多、資源豐富，歷來有“黔地?zé)o閑草，夜郎多靈藥”的美譽(yù)。貴州作為我國(guó)四大道地中藥材產(chǎn)區(qū)之一，孕育著豐富多彩的藥材資源和出產(chǎn)多種著名的道地藥材。由貴州省科技廳、統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2017年貴州省中藥民族藥產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)，全省共有藥材4 802種，品種數(shù)量名列全國(guó)第二，獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的中藥材品種共40余個(gè)，將中藥材當(dāng)作支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展的縣共42個(gè)[1]；同時(shí)，作為多民族省份之一，全國(guó)另外三大民族藥(藏藥、蒙藥、維藥)總產(chǎn)值之和比貴州苗藥產(chǎn)值還低，苗藥已成為產(chǎn)值最大的民族藥[2]。顯然，貴州具有較好的生態(tài)和中藥材資源優(yōu)勢(shì)，將中藥材資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)關(guān)鍵在于通過產(chǎn)業(yè)化發(fā)展貴州省道地藥材。然而，由于科研投入較低、自主創(chuàng)新能力不足、部分道地藥材發(fā)展遇到“藥食”同源瓶頸、未能挖掘與激活產(chǎn)業(yè)文化氛圍等問題，造成貴州道地藥材產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)擴(kuò)大時(shí)，未能將自身資源優(yōu)勢(shì)變成產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。貴州省道地藥材資源開發(fā)還存在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展滯后，造成資源稟賦未能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，貴州道地藥材資源開發(fā)中，以從事中藥材生產(chǎn)、加工、銷售的龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行中藥材生產(chǎn)，與農(nóng)戶建立完善的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，從而提高現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化效益，實(shí)現(xiàn)將貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。為此，基于產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論，以新醫(yī)藥大健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)為視角，從道地藥材資源開發(fā)及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論認(rèn)知與市場(chǎng)需求著手，論證貴州道地藥材資源開發(fā)價(jià)值及其發(fā)展空間，并對(duì)其開發(fā)現(xiàn)狀進(jìn)行問題診斷，以貴州 A公司道地天麻作為典型案例分析，探究貴州道地藥材資源開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路徑選擇，以期為貴州發(fā)展新醫(yī)藥大健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)尋找問題解決方案，也為促進(jìn)我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供一條可行性思路。

1 道地藥材的產(chǎn)業(yè)化

1.1 中藥材、道地藥材及產(chǎn)業(yè)化的認(rèn)知

1.1.1 中藥材 中藥材指在中醫(yī)藥基礎(chǔ)理論指導(dǎo)下，通過對(duì)天然來源動(dòng)植物及礦物(除人工制品和鮮品外)的采捕收集、包裝加工、干燥貯藏等工序制成相應(yīng)規(guī)格藥材，通稱為中藥材[3]。

1.1.2 道地藥材 道地藥材指具有明顯地域性，由著名產(chǎn)地產(chǎn)出，質(zhì)量?jī)?yōu)于其他地區(qū)同類產(chǎn)品的藥材，道地藥材的形成，不僅應(yīng)具有優(yōu)良的品種，還應(yīng)有適宜的生態(tài)環(huán)境，加之合理的栽培(或養(yǎng)殖)、加工技術(shù)，才能使藥材品質(zhì)優(yōu)良、療效上乘[4]。道地藥材的產(chǎn)量一般比較集中，相對(duì)較大。文中所指的貴州道地藥材，主要指天麻、半夏、何首烏、杜仲等30余種，其中主要對(duì)天麻的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)行分析。

1.1.3 產(chǎn)業(yè)化 產(chǎn)業(yè)化是指在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，某一產(chǎn)業(yè)以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，將效益增長(zhǎng)當(dāng)目標(biāo)，憑高水平服務(wù)與管理，上升到一定經(jīng)濟(jì)規(guī)模，使經(jīng)營(yíng)、組織形式系列化和品牌化。山東濰坊是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)源地，1992年濰坊市提出了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概念；1996年供銷社全國(guó)會(huì)議時(shí)，江澤民第1次提出推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，從此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開始在全國(guó)推廣[5]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化按組織形式可分為農(nóng)頭企業(yè)帶動(dòng)型、專業(yè)協(xié)會(huì)帶動(dòng)型、農(nóng)科教結(jié)合型和市場(chǎng)連接型[6]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化一般具有專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化等特點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)化能促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代山地高效特色農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，通過產(chǎn)供銷的紐帶將農(nóng)民與企業(yè)連接起來為農(nóng)民解決進(jìn)入市場(chǎng)的難題，使雙方形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的經(jīng)濟(jì)共同體，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)一體化、規(guī)?；?、集約化，從而提高現(xiàn)代山地高效特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益[7]。

2 道地藥材天麻的發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)需求

2.1 相關(guān)研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

2.1.1 6次技術(shù)革命 天麻先后經(jīng)歷了6次栽培生產(chǎn)技術(shù)革命，第1次：1965年天麻之父徐錦堂伴栽天麻成功，讓人們知道了天麻的生活環(huán)境和生活習(xí)性，開啟天麻人工栽培的歷史，為天麻人工種植奠定了基礎(chǔ)；第2次：在野生天麻能夠變?nèi)斯ぴ耘嗟幕A(chǔ)上，天麻無性繁殖——固定菌床栽培法試驗(yàn)成功，實(shí)現(xiàn)了天麻能夠高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，由此在全國(guó)天麻主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣，使天麻無貨可供、醫(yī)療用藥斷檔局面得到扭轉(zhuǎn)；第3次：20世紀(jì)70年代后期，驗(yàn)證了蜜環(huán)菌對(duì)天麻種子發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生抑制作用后，天麻有性繁殖——樹葉菌床法研究成功，闡明了天麻種子發(fā)芽與真菌的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系，同時(shí)用于生產(chǎn)，使得種子發(fā)芽率和天麻產(chǎn)量得到提高；第4次：烏天麻與紅天麻雜交試驗(yàn)成功，烏紅天麻集合了烏天麻與紅天麻的優(yōu)點(diǎn)，不僅有較好的藥用價(jià)值和形態(tài)，還有較強(qiáng)的抗病蟲害能力和較高的產(chǎn)量；第5次：天麻菌種原材料從木材技術(shù)革新為固體培養(yǎng)基，不僅不再需要大量的樹種培養(yǎng)菌材伴栽，而且縮短了天麻的生產(chǎn)周期，使菌種培養(yǎng)時(shí)間從原來的6個(gè)月縮短至2～3個(gè)月；第6次：天麻的加工技術(shù)進(jìn)行規(guī)范，天麻成為保健食品，正大力開發(fā)天麻保健品市場(chǎng)，推動(dòng)消費(fèi)者對(duì)天麻的消費(fèi)[8]。

2.1.2 現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

1) 現(xiàn)狀。國(guó)內(nèi)外對(duì)天麻的研究主要在天麻栽培生產(chǎn)技術(shù)、化學(xué)成分、作用及產(chǎn)品開發(fā)等方面。天麻栽培生產(chǎn)技術(shù)研究方面現(xiàn)正處于天麻第6次技術(shù)革命階段；化學(xué)成分方面分別對(duì)酚類化合物及苷類、多糖類、甾醇有機(jī)酸類及其他化合物進(jìn)行了研究；天麻藥理作用方面的研究包括鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜作用、抗驚厥作用、抗炎、抗衰老、增強(qiáng)記憶力與免疫功能等；天麻產(chǎn)品開發(fā)方面包括天麻膠囊、天麻糖果、天麻酒、天麻脆片、天麻蜂王漿等產(chǎn)品；從天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展或產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的視角研究天麻資源開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的文獻(xiàn)不多見。天麻在我國(guó)有2 000余a的“藥食”兩用歷史，總的來說，對(duì)于天麻相關(guān)技術(shù)的研究較豐富，而對(duì)于天麻特色優(yōu)勢(shì)資源開發(fā)與天麻產(chǎn)業(yè)化的研究較少。

2) 發(fā)展趨勢(shì)。隨著天麻種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，天麻已經(jīng)從稀少名貴之品變成了尋常普通之材，事實(shí)上，天麻就是常見的養(yǎng)生食材，以天麻為原料的健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)已形成一二三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的趨勢(shì)，由此，天麻的相關(guān)研究也從栽培生產(chǎn)技術(shù)研究、塊莖中的功能成分研究到趨向于營(yíng)養(yǎng)保健方面的研究。2 000 年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有天麻“久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身增年......；嵩山、衡山人取天麻蜜煎作果食之，甚珍”，歷代本草中均有大量記載食用天麻保健養(yǎng)生的歷史。1911年，草野(日本)報(bào)道了《天麻與蜜環(huán)菌(Amilbria mellear F)共生》，揭開了天麻生長(zhǎng)的秘密；20世紀(jì)60年代之后，我國(guó)以徐錦堂為代表的科技工作者對(duì)天麻栽培生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了大量研究，先后經(jīng)歷了天麻栽培生產(chǎn)6次技術(shù)革命[9-10]。肖永慶等[11]對(duì)天麻的化學(xué)成分進(jìn)行的研究，鑒定了6個(gè)成分。黃仁瓊[12]提出天麻對(duì)老年人有抗衰老的醫(yī)療保健作用；田輝等[13]通過天麻靈芝酒對(duì)小老鼠進(jìn)行免疫試驗(yàn)，成功發(fā)現(xiàn)天麻靈芝酒具有免疫保健功能；胡文華[14]認(rèn)為天麻雪片、天麻蜜餞系列養(yǎng)生保健食品的開發(fā)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白；鄭小江等[15]通過合理調(diào)配天麻素探索制配天麻保健飲料；楊杰等[16]對(duì)SD大鼠注射天麻素進(jìn)行試驗(yàn)，探討了天麻素的神經(jīng)保護(hù)作用；吳靜瀾[17]認(rèn)為應(yīng)研發(fā)更多安全無毒的天麻保健食品。

2.2 市場(chǎng)需求

天麻道地藥材國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求巨大，除了部分藥材市場(chǎng)需求外，更多更大市場(chǎng)是保健品食品消費(fèi)市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求方面，隨著人們保健意識(shí)的提高及天麻藥理作用的研究開發(fā)，國(guó)內(nèi)對(duì)天麻原材料的市場(chǎng)需求逐步穩(wěn)定增長(zhǎng)。20世紀(jì)50年代到90年代，國(guó)內(nèi)天麻需求從110 t增長(zhǎng)到1 000 t以上。根據(jù)A公司調(diào)研數(shù)據(jù)，近年國(guó)內(nèi)每年消費(fèi)天麻約20 000 kg，其中除5 000 kg作為藥材進(jìn)入制藥企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)外，絕大部分作為食品或保健品被大眾消費(fèi)。國(guó)際市場(chǎng)需求方面：中國(guó)作為全球天麻的主產(chǎn)地，主要出口日本、柬埔寨、越南等東南亞國(guó)家，其中僅2016年中國(guó)出口韓國(guó)就高達(dá)88.44 t[18]。天麻需求群體主要有：需要增加智慧和健腦的在校青少年學(xué)生、老年癡呆患者、龐大的心血管患病人群(國(guó)內(nèi)心血管病人群有2.9億人)，還有其他失眠、美容和免疫人群，總之天麻需求群體廣泛，具有巨大的潛在消費(fèi)群體。從天麻需求類型看：一是天麻需求類型是天麻飲料、天麻脆片、天麻禮品等初加工產(chǎn)品；另一種是以天麻為主要原料的化學(xué)和中成藥品、美容美顏化妝品、增強(qiáng)記憶和保護(hù)神經(jīng)的保健品等精深加工產(chǎn)品。但不管是哪種類型，隨著生活水平的提高，天麻類食品深加工的整合產(chǎn)生，使天麻的市場(chǎng)需求巨大。

3 道地中藥材開發(fā)的價(jià)值及存在問題

3.1 開發(fā)價(jià)值

道地藥材的應(yīng)用性和稀缺性是其開發(fā)的前提，直接決定道地藥材的開發(fā)價(jià)值大小。在防病治病方面，道地藥材比眾多中藥材的品質(zhì)與療效更勝一籌；在生態(tài)學(xué)上，道地藥材作為生物性資源，不僅能夠利用道地藥材保護(hù)生物的多樣性，而且能起到防護(hù)水土流失的作用，還能具備一定的園林觀賞價(jià)值，這些應(yīng)用價(jià)值都是開發(fā)價(jià)值的基礎(chǔ)。道地藥材形成不僅應(yīng)具有優(yōu)良的品種，還應(yīng)具備特定的適宜生態(tài)環(huán)境和相應(yīng)的技術(shù)，這些都是道地藥材產(chǎn)地獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)和資源，尤為重要的是，道地藥材與其他的大眾藥材不同，道地藥材還具備其特有的文化元素，中醫(yī)在我國(guó)幾千年來形成了特定的文化淵源，尤其老中醫(yī)、老字號(hào)等無形文化的品牌效應(yīng)及治療效果更是給患者帶來了較強(qiáng)的心理暗示?？梢姡赖厮幉牡膽?yīng)用性與稀缺性使其資源開發(fā)具備強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和開發(fā)價(jià)值。

3.2 存在問題

“十二五”以來，黨中央和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人把“三農(nóng)”工作作為要解決的首要問題，尤其2018年中央一號(hào)文件明確提出，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展；同時(shí)貴州省委省政府提出守住生態(tài)與發(fā)展兩條底線，立足貴州山地資源稟賦，走一條適合貴州山區(qū)發(fā)展的山地現(xiàn)代高效特色農(nóng)業(yè)路子，從而提高中藥材產(chǎn)業(yè)的生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[19]。至此，貴州省大力開發(fā)道地藥材資源，使貴州道地藥材種植規(guī)模、良種繁育基地建設(shè)快速發(fā)展，涌現(xiàn)一批以開發(fā)天麻、杜仲、珠子參、何首烏等為代表的道地藥材企業(yè)和品牌。但總的來看，貴州省道地藥材資源開發(fā)雖然取得了一定成效，但要開發(fā)道地藥材資源，實(shí)現(xiàn)道地藥材的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展依然存在較多問題。即使貴州省作為中藥材資源大省，道地藥材的四大產(chǎn)區(qū)之一，中藥材資源品種高達(dá)4 802種，種植面積30.5萬hm2，但產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并沒有與資源的擁有量相匹配，醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)僅排名全國(guó)24位[20]，主要原因：技術(shù)設(shè)備落后、物流交通基礎(chǔ)設(shè)施薄弱及農(nóng)技人員專業(yè)技術(shù)和知識(shí)水平不一、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不扎實(shí)、缺乏實(shí)力強(qiáng)大的龍頭企業(yè)帶動(dòng)行業(yè)的發(fā)展、自主創(chuàng)新能力不足及科研投入較低；二是部分道地藥材發(fā)展遇到“藥食”同源瓶頸，沒有統(tǒng)一的“藥食”標(biāo)準(zhǔn)；三是道地藥材的產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵挖掘不夠，缺乏公共品牌保護(hù)；四是政策資金支持針對(duì)性不強(qiáng)，營(yíng)銷體系建設(shè)落后。

3.2.1 自主創(chuàng)新能力不足，科研投入較低 貴州由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，較其他省份中藥企業(yè)，貴州中藥材企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)低端，道地藥材的種植仍以散戶、小戶為主，以道地藥材為原料的產(chǎn)品附加值低等特點(diǎn)。然而在產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新方面需要的資金投入較大，大部分中藥材企業(yè)只能注重近期生產(chǎn)與銷售；加之專業(yè)技術(shù)人員和科研人員匱乏，導(dǎo)致了貴州中藥企業(yè)開發(fā)道地藥材資源中自主研發(fā)創(chuàng)新能力弱，進(jìn)一步缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)品沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，普遍同質(zhì)化，進(jìn)而引起來價(jià)格的惡性競(jìng)爭(zhēng)，沒有體現(xiàn)道地藥材自身應(yīng)有的價(jià)值。

3.2.2 部分道地藥材發(fā)展遇到“藥食”同源瓶頸，沒有統(tǒng)一的“藥食”標(biāo)準(zhǔn) 部分道地藥材一直被列入《中國(guó)藥典》和衛(wèi)生部“許可作保健品目錄”品種，以道地藥材天麻為例，盡管在我國(guó)已有2 000余a“藥食”兩用的歷史，但按照法規(guī)，現(xiàn)在尚不能作為普通食品生產(chǎn)和銷售。與此同時(shí)，因天麻一直列入國(guó)家中藥材管理，使得天麻在深加工、與其他藥食兩用食材搭配使用上不許可，需要耗費(fèi)巨資辦理保健文號(hào)，加之藥材生產(chǎn)企業(yè)與主管部門也未能給道地藥材的“藥食”統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一定程度上制約了道地藥材的發(fā)展。

3.2.3 道地藥材的產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵挖掘不夠，缺乏公共品牌保護(hù) 一方面，道地藥材生于道地產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)業(yè)文化不僅來源于本草文獻(xiàn)、道地產(chǎn)區(qū)的地方縣志等對(duì)其外觀性狀、加工工藝的記載，還與道地產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、歷史人物甚至政治事件等有密不可分的淵源，但對(duì)于大部分的道地藥材生產(chǎn)加工企業(yè)而言，并沒有對(duì)道地藥材的稀缺性文化內(nèi)涵進(jìn)行深度挖掘，未能發(fā)揮道地藥材的綜合價(jià)值。另一方面，由于道地藥材缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)工藝規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，部分企業(yè)急功近利，對(duì)道地藥材地理標(biāo)志及公共品牌的保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，超標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥和添加劑用于道地藥材生產(chǎn)，對(duì)道地藥材的聲譽(yù)和質(zhì)量已造成負(fù)面影響。

3.2.4 政策資金支持針對(duì)性不強(qiáng)，營(yíng)銷體系建設(shè)落后 近年來，國(guó)家和地方政府對(duì)中藥材產(chǎn)業(yè)的重視程度越來越大，政策上給予了道地藥材生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)戶及合作社等生產(chǎn)組織大力支持，積極促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮。但當(dāng)政策性產(chǎn)業(yè)扶貧資金一層一層落實(shí)下來后，卻沒有抓住道地藥材的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持，最后導(dǎo)致扶持的產(chǎn)品沒有唯一性和差異性，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低。其次，道地藥材生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)銷體系建設(shè)落后，大部分通過傳統(tǒng)渠道銷售，互聯(lián)網(wǎng)線上線下產(chǎn)品體驗(yàn)未實(shí)行，品牌影響力及顯示度均較低。

4 A公司案例分析

4.1 公司概況

A公司系貴州某有限公司，成立于2007年，以種植、加工、銷售和研發(fā)中藥材(天麻)為一體的民營(yíng)企業(yè)。該公司位于貴州省大方縣慕俄格社區(qū)，并于云南昭通成立分公司進(jìn)行菌種銷售和種植技術(shù)拓展，是全國(guó)天麻先進(jìn)生產(chǎn)單位、貴州省民營(yíng)企業(yè)特色品牌產(chǎn)品、畢節(jié)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位。公司現(xiàn)有大方慕俄格天麻示范基地、百里杜鵑天麻示范基地和大方果瓦(好山珍)天麻示范基地，其中，大方慕俄格天麻示范基地定位：業(yè)務(wù)與技術(shù)研發(fā)、體系建設(shè)、業(yè)務(wù)洽談及產(chǎn)品推廣銷售；百里杜鵑天麻示范基地定位：技術(shù)推廣示范、產(chǎn)品加工、休閑采挖、廚房體驗(yàn)、科普宣傳；大方果瓦(好山珍)天麻示范基地定位：原料保障基地，共有生態(tài)種植基地287余hm2。

4.2 公司具體做法

重視企業(yè)技術(shù)研發(fā)及品牌樹立，把研發(fā)和品牌打造作為公司的生存之本。公司以西南大學(xué)、貴陽中醫(yī)學(xué)院和貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院為技術(shù)依托，先后承擔(dān)和配合實(shí)施了國(guó)家科技部、貴州省科技廳等道地天麻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目，重視天麻種植、菌種生產(chǎn)和加工等方面的技術(shù)研發(fā)，積極發(fā)明并申請(qǐng)獲得了7項(xiàng)發(fā)明專利；注冊(cè)“烏蒙騰”、“烏蒙藤”和“大定”商標(biāo)，且通過市場(chǎng)開拓，“烏蒙騰”和“烏蒙藤”2個(gè)商標(biāo)獲評(píng)“貴州省著名商標(biāo)”，在商標(biāo)品牌的樹立下開發(fā)各種天麻禮品、純天然保鮮天麻、即食天麻脆片、天麻酒等系列產(chǎn)品，在省內(nèi)外取得一定知名度。

4.2.1 產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、規(guī)范化經(jīng)營(yíng) 該公司投資1 000萬元建設(shè)道地天麻加工和伴生菌種生產(chǎn)基地，其中，道地天麻伴生菌種生產(chǎn)基地5 000 m2，年產(chǎn)400萬袋優(yōu)質(zhì)菌種；天麻初深加工生產(chǎn)基地4 000 m2，具備年加工1 000 t天麻的能力。公司通過統(tǒng)一制種供種、回收加工、技術(shù)研發(fā)和銷售的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，從源頭保障產(chǎn)品道地性，使產(chǎn)品從種植到銷售真正做到原生、綠色與安全，最大限度發(fā)揮道地天麻的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)價(jià)值。

4.2.2 積極探索產(chǎn)業(yè)化發(fā)展組織模式 該公司積極探索產(chǎn)業(yè)化發(fā)展組織模式，與農(nóng)戶建立完善的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。其大方果瓦(好山珍)天麻示范基地成立于2016年1月，主要從事天麻制種、種植、產(chǎn)品加工與銷售?，F(xiàn)有職工20余人，于2017年4月以“招工用工不如引領(lǐng)貧困農(nóng)戶做股東，幫錢幫物不如幫父老鄉(xiāng)親謀致富路”的理念和模式進(jìn)行改組，改組后合作社社員共339戶，其中大戶4戶，占合作社成員的1.18%；一般農(nóng)戶219戶，占合作社成員的64.41%；建檔立卡貧困戶116戶，占合作社成員的34.23%。合作社目前已成功建成天麻核心示范基地66.7 hm2，擬增設(shè)年生產(chǎn)200萬袋菌種生產(chǎn)線1條，天麻粗加工1 000 t，核心基地?cái)M直接帶動(dòng)農(nóng)戶300余戶，其中貧困戶140余戶500余人。同時(shí)隨著項(xiàng)目建設(shè)推廣，將輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)依托天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展快速致富，在3～5 a內(nèi)天麻輻射種植擬擴(kuò)大到666.7 hm2，使更多農(nóng)戶依靠天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展達(dá)到共同致富的目的。

4.2.3 重視道地天麻產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)生文化和歷史文化淵源 公司領(lǐng)導(dǎo)深度認(rèn)識(shí)到天麻產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)生文化價(jià)值和道地歷史文化淵源對(duì)天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，著力挖掘道地天麻產(chǎn)業(yè)的文化價(jià)值。養(yǎng)生文化方面，道地天麻作為一種優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)生和保健品，公司重視道地天麻的養(yǎng)生功效與作用，傳承國(guó)粹，創(chuàng)新現(xiàn)代養(yǎng)生觀念，充分挖掘天麻的康體養(yǎng)生文化價(jià)值，通過天麻養(yǎng)生旅游產(chǎn)品開發(fā)，將開發(fā)天麻養(yǎng)生康體文化旅游項(xiàng)目。道地天麻歷史文化淵源方面，該公司從《中華本草》列天麻產(chǎn)地首指貴州、《中國(guó)道地藥材》將天麻列為貴藥之首，到大方天麻于明洪武年貴州水西宣慰使奢香夫人將道地天麻作為“皇室貢品”進(jìn)貢朝廷挖掘道地天麻歷史文化淵源，賦予了道地天麻產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵和氛圍，塑造了其稀缺性產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

4.3 公司經(jīng)驗(yàn)啟示

從A公司的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⒁?guī)范化和集團(tuán)化發(fā)展，得到其可借鑒的經(jīng)驗(yàn)：一是高度重視技術(shù)及產(chǎn)品創(chuàng)新，投入大量資金進(jìn)行科研并擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)，打造具有地域特色、道地文化企業(yè)品牌；二是產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⒁?guī)范化經(jīng)營(yíng)，保證道地天麻的質(zhì)量綠色生態(tài)，達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和地方企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使品質(zhì)與健康同行、生態(tài)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展共存；三是勇于探索產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，目前已有以“政府+公司+合作社+貧困戶+市場(chǎng)”的利益連接模式、“公司+合作社+農(nóng)戶”模式及“公司+農(nóng)戶”模式；四是重視文化價(jià)值的挖掘，文化是企業(yè)的一種無形資產(chǎn)，道地天麻的養(yǎng)生文化及歷史文化淵源都具有稀缺性，A公司對(duì)該方面的重視體現(xiàn)了對(duì)道地天麻產(chǎn)業(yè)的綜合價(jià)值。

開發(fā)道地藥材資源的企業(yè)具有的共同特征是：難以整合與充分利用優(yōu)勢(shì)資源實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化模式發(fā)展。通過對(duì)A公司道地天麻案例的分析認(rèn)識(shí)到：A公司作為貴州省乃至全國(guó)數(shù)千個(gè)進(jìn)行道地藥材資源開發(fā)的企業(yè)之一，其經(jīng)驗(yàn)證實(shí)了道地藥材產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要道地藥材生產(chǎn)、研發(fā)、加工、銷售的龍頭企業(yè)重視品牌、道地文化等稀缺資源的整合，與散戶、小戶建立完善的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，這是將道地藥材資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有效途徑，也展示了道地藥材生產(chǎn)加工企業(yè)在有關(guān)資源和資金不夠、能力不足的情況下通過規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展道地藥材產(chǎn)業(yè)的重要性。事實(shí)證明：道地藥材生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)或組織完全可以通過整合自身優(yōu)勢(shì)資源，帶動(dòng)散戶、小戶助推道地藥材產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

5 道地藥材資源開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化的基本路徑

5.1 加大企業(yè)核心技術(shù)研發(fā)及品牌樹立的投入，引進(jìn)專業(yè)人才，提高自主創(chuàng)新能力

核心技術(shù)是企業(yè)的心臟，品牌是企業(yè)的靈魂，道地藥材龍頭企業(yè)應(yīng)具備創(chuàng)新理念，加大與科研院所等機(jī)構(gòu)的合作、引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才和培養(yǎng)企業(yè)技術(shù)人員提高自主創(chuàng)新能力，從而加大企業(yè)核心技術(shù)的研發(fā)，解決道地藥材產(chǎn)業(yè)化技術(shù)難題，將核心技術(shù)運(yùn)用到道地藥材的生產(chǎn)與加工，樹立道地藥材品牌，提高道地藥材產(chǎn)業(yè)化發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

5.2 建立完善的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，龍頭企業(yè)牽頭打造新產(chǎn)業(yè)鏈

道地藥材產(chǎn)業(yè)已成為道地產(chǎn)區(qū)扶貧攻堅(jiān)、發(fā)展大健康的重要抓手，由于沒有龍頭企業(yè)帶動(dòng)與散戶、小戶建立完善的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，道地天麻的種植仍以散戶、小戶為主，以道地天麻為原料的保健食品也以低端為主。讓有實(shí)力的企業(yè)介入對(duì)道地藥材資源進(jìn)行系統(tǒng)開發(fā)應(yīng)用，需要抓住扶貧攻堅(jiān)機(jī)遇，積極探索產(chǎn)業(yè)化發(fā)展組織模式，建立完善的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。另外，從現(xiàn)有市場(chǎng)看，道地藥材僅作為藥品使用局限性大，部分道地藥材為主的藥品市場(chǎng)已呈飽和狀態(tài)，藥品供大于求導(dǎo)致道地藥材產(chǎn)業(yè)價(jià)值下跌，所以需要根據(jù)道地藥材產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，龍頭企業(yè)牽頭申報(bào)新食品原料打造新產(chǎn)業(yè)鏈，提升道地藥材產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)價(jià)值最大化，突破道地藥材產(chǎn)業(yè)化發(fā)展瓶頸。

5.3 激活道地藥材產(chǎn)業(yè)文化，注重區(qū)域公共品牌保護(hù)

道地藥材文化就是資源，資源進(jìn)行開發(fā)就是資產(chǎn)，激活道地藥材產(chǎn)業(yè)文化即可擁有一筆無形資產(chǎn)。貴州省道地藥材資源豐富，但具有品牌影響力的不多，甚至急功近利不顧藥材生產(chǎn)質(zhì)量追求產(chǎn)量，嚴(yán)重影響道地產(chǎn)區(qū)公共品牌形象，需要從道地藥材的養(yǎng)生保健、文化淵源等方面激活道地藥材產(chǎn)業(yè)文化，并通過道地藥材標(biāo)準(zhǔn)定制、各項(xiàng)指標(biāo)制定等方面有效保護(hù)地域公共品牌。

5.4 加大產(chǎn)業(yè)政策專項(xiàng)資金支持力度，推行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式與完善營(yíng)銷體系

政府應(yīng)加大道地藥材優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)政策資金支持力度，幫助道地藥材生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)戶及合作社等生產(chǎn)組織轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的發(fā)展方式，探索并推行新的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，找到道地藥材基地建設(shè)與生態(tài)環(huán)境共存的綠色經(jīng)濟(jì)模式。其次，不僅要結(jié)合市場(chǎng)需求，組建專業(yè)銷售團(tuán)隊(duì)，也要利用好互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，完善營(yíng)銷體系，保障產(chǎn)品生態(tài)品質(zhì)為前提，線上線下產(chǎn)品體驗(yàn)，將道地品牌推出去。

6 結(jié)語

貴州省要求加快現(xiàn)代山地高效特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，就要充分利用貴州山地自然資源發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，道地藥材作為貴州具有地域特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，不僅資源富集，大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持政策也相當(dāng)給力，道地藥材生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)戶及合作社等生產(chǎn)組織應(yīng)把握好農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的機(jī)遇。因此，基于現(xiàn)代山地高效特色農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以A公司道地天麻資源開發(fā)為案例來探討貴州道地藥材資源開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化路徑選擇，為推進(jìn)貴州道地藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供解決方案，不僅豐富了山地高效特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展理論，也為貴州省道地藥材優(yōu)勢(shì)資源開發(fā)提供了一條產(chǎn)業(yè)化指導(dǎo)思路。貴州道地藥材的資源開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，需要理論對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)，因此，抓住國(guó)家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和新醫(yī)藥大健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，對(duì)道地藥材乃至中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。