鄧 偉

(深圳市坪山區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東 深圳 518118)

非洲豬瘟是我國重點防范的一類動物疫情，死亡率高達100%。2018年8月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確診了中國首例非洲豬瘟疫情——沈陽市某豬場的非洲豬瘟，隨后該病在全國范圍內不斷蔓延，以至于養(yǎng)殖戶、消費者產(chǎn)生了“談瘟色變”的現(xiàn)象。因此，我們必須要做好屠宰環(huán)節(jié)的防控工作，以減少或阻止此病的影響。

1 高度重視

和普通豬病不同，非洲豬瘟屬于急烈性傳染病，豬群一旦發(fā)病，死亡率高達100%，我國已經(jīng)將其列為一類動物疫病。目前，非洲豬瘟并無有效的疫苗以及治療藥物，一旦發(fā)現(xiàn)疑似感染非洲豬瘟的病豬，相關部門應該及時采取撲殺措施，并進行無害化處理。發(fā)生疫情的地區(qū)，當?shù)卣块T應做好疫區(qū)封鎖工作，并設立相應的消毒崗和哨崗，嚴禁運出疫區(qū)內的生豬。2018年8月3日，沈陽市某豬場暴發(fā)了中國首例非洲豬瘟疫病后，各級政府及時采取了一系列有效措施進行防控。各個地區(qū)的相關部門必須充分重視這一項工作，尤其是在屠宰環(huán)節(jié)，更要將非洲豬瘟防控工作當作屠宰監(jiān)管的一項工作來抓，采取一系列措施，禁止屠宰企業(yè)、肉食品加工企業(yè)從疫區(qū)購買生豬以及生豬產(chǎn)品，以避免疫情在更大范圍內的傳播。除此之外，各個地區(qū)的相關管理部門應嚴格落實國家出臺的一系列關于做好非洲豬瘟防控工作的文件，迅速部署各項工作，最大限度地確保屠宰環(huán)節(jié)各項工作措施落地生效。

2 強化監(jiān)管

各個地區(qū)的相關部門對管轄區(qū)域內的生豬屠宰企業(yè)應進一步加大監(jiān)管力度，提高監(jiān)管水平，確保生豬屠宰企業(yè)能夠落實入場查驗制度，一旦發(fā)現(xiàn)沒有產(chǎn)地檢疫證明的動物，必須禁止進場；一旦發(fā)現(xiàn)生豬以及生豬產(chǎn)品來自非洲豬瘟高發(fā)區(qū)，必須嚴格按照上級要求進行無公害化處理。與此同時，各地區(qū)的相關部門要貫徹落實待宰靜養(yǎng)、屠宰檢驗檢疫等質量安全控制措施，確保屠宰企業(yè)能夠積極做好非洲豬瘟防控工作，并對待宰生豬應加大宰前、宰后的檢疫工作，尤其要重視生豬的脾臟以及淋巴結等部位的檢疫；一旦發(fā)現(xiàn)類似非洲豬瘟的癥狀，應在第一時間采取應急防控措施，并上報給獸醫(yī)管理部門。除此之外，相關部門對屠宰環(huán)節(jié)要進一步加大病害豬的無害化處理監(jiān)管工作；在屠宰過程中，一旦發(fā)現(xiàn)疑似感染非洲豬瘟的生豬，必須進行無害化處理，避免感染非洲豬瘟病毒的豬肉及其產(chǎn)品流入市場。最后，對于屠宰企業(yè)的生豬以及產(chǎn)品的調入，相關部門要及時做好監(jiān)管工作，一旦發(fā)現(xiàn)存在違規(guī)調運情況，應按相關規(guī)定從嚴處罰。如發(fā)現(xiàn)生豬屠宰企業(yè)屠宰來自疫區(qū)的生豬并將其頂替合格生豬產(chǎn)品等違法行為，相關部門應及時查處，并將其移動公安機關。

3 強化宣傳

雖然非洲豬瘟是一種急烈性動物傳染病，但是該病并不會感染人，因此各地要加大有關非洲豬瘟知識的宣傳力度，正確引導輿論，降低消費者以及養(yǎng)殖戶的恐慌心理，確保屠宰行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。與此同時，如果屠宰企業(yè)違反相關規(guī)定導致疫情擴散，相關部門應及時采取應急措施，并追究其責任?；诖?，各地區(qū)的管理部門應及時對屠宰企業(yè)下發(fā)非洲豬瘟預警告知書，使廣大屠宰企業(yè)能夠配合展開各項工作，樹立良好的防范意識，確保豬肉市場安全。

4 結語

綜上所述，隨著非洲豬瘟在全國范圍內的肆意橫行，眾多的生豬養(yǎng)殖戶以及消費者隨之出現(xiàn)了“談瘟色變”的現(xiàn)象。在這種情況下，我們必須積極做好屠宰環(huán)節(jié)的防控工作，高度重視，堅決落實屠宰環(huán)節(jié)防控措施，并且強化監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)落實質量安全主體責任、強化宣傳等有效對策，以正確引導輿論，確保非洲豬瘟的各項防控措施在屠宰環(huán)節(jié)落實到位，促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展?！酢?/p>