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(河北省靈壽縣國(guó)有苗圃場(chǎng)，河北 石家莊 050500)

板栗是重要的干果之一，又稱為木本糧食，營(yíng)養(yǎng)豐富，栽培效益高，發(fā)展板栗已成為山區(qū)人民增收的一大途徑。下面就板栗的栽培技術(shù)作一介紹。

1 種子處理

板栗下樹(shù)后選擇無(wú)病蟲(chóng)害的種子，找一個(gè)向陽(yáng)無(wú)積水的地方，挖1 m深的溝，先鋪一層20 cm的濕沙，以后將板栗放在溝內(nèi)，厚度20 cm，1份種子，2份沙子，種子與沙子比例為1:2。沙子的濕度用手握,開(kāi)不了就行。在埋沙子的時(shí)候中間放10根左右秸稈并綁成把，以便通風(fēng)透氣，板栗不易腐爛，待第2年春，土地化凍后取出來(lái)育苗。

2 板栗建園技術(shù)

2.1 建立果園

板栗在我國(guó)分布地域遼闊，從北緯18°30′到北緯 40°30′都有分布。板栗適宜年平均溫度10.5～21.8℃，絕對(duì)最高溫度不超過(guò)41.6℃，絕對(duì)最低溫度不低于 -24.5℃。 板栗對(duì)濕度的適應(yīng)性較強(qiáng)，一般在年降水量1 000 mm以上，年降水量500～2 000 mm均可栽培。板栗對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適宜在土層深厚，排水良好，地下水位不高的砂壤土上生長(zhǎng)，土壤腐殖質(zhì)多有利菌根生長(zhǎng)，以pH 5～6最宜。

平地、山坡都可以建園，在土層厚的地方挖坑時(shí)，將20 cm表土放在一邊，待栽樹(shù)時(shí)先把表土放在坑內(nèi)，或加有機(jī)肥，如圈肥等，雞糞等，1 t有機(jī)肥加1～2代碳銨拌勻發(fā)酵后和土混合施入。板栗根能扎1～1.5 m深，可大部分根都分布在深0.5～1 m內(nèi)，栽植深度以苗圃地根頸部較好，栽樹(shù)時(shí)提苗、踏實(shí)，栽后立即澆水。在山坡丘嶺挖坑不低于60 cm以上，栽植株行距為3 m×4 m或2 m×3 m。

2.2 栽植時(shí)間

春秋都可以栽植板栗，秋季封凍前栽，風(fēng)小，根容易愈合，有條件的地方，要施足底肥、澆水。

3 板栗嫁接技術(shù)

板栗定植成活后，第2年春季萌芽期進(jìn)行嫁接。選擇優(yōu)質(zhì)接穗，選沒(méi)有病蟲(chóng)害的樹(shù)，結(jié)合冬剪采集接穗，每個(gè)接穗剪成長(zhǎng)13 cm左右，開(kāi)始蠟封，鍋內(nèi)蠟熔化70℃較好，鍋內(nèi)冒煙一般在130℃左右，如放有溫度計(jì)，鍋內(nèi)可放點(diǎn)水，不超過(guò)150℃，沾接穗一頭先封，再封另一頭，沾蠟后放在冷地上待涼后，100根一捆放在窖內(nèi)，窖內(nèi)要有濕度。

劈接：從砧木中間劈開(kāi)，接穗上露白、下登空，形成層夾緊對(duì)準(zhǔn)，必成功，隨后綁塑料布。

插皮接：接穗削成三棱，插入砧木中綁塑料布，苗圃地砧木留10 cm左右。接后15 d要進(jìn)行抹芽，待接穗芽長(zhǎng)到30 cm時(shí)摘心。

4 板栗整形修剪

板栗樹(shù)一般采用的樹(shù)形結(jié)構(gòu)有自然開(kāi)心形、變側(cè)主干形、小冠疏層形和紡錘形。板栗嫁接后當(dāng)年摘心定干，定干要求如下：當(dāng)嫁接的苗木，有接穗抽出的新稍長(zhǎng)到30 cm左右時(shí)，摘心定干。從發(fā)出的新枝中選直立旺枝做主干延長(zhǎng)頭枝，斜生枝做第一主枝，當(dāng)主干延長(zhǎng)枝長(zhǎng)至25～30 cm左右時(shí)，再次摘心。從第2次發(fā)出的新枝中選方位、距離、角度合適的枝作第二主枝。主干延長(zhǎng)枝繼續(xù)向上延生，不在摘心。當(dāng)各枝當(dāng)年生長(zhǎng)量達(dá)到80 cm以上時(shí)，則在翌年春季修剪時(shí)將第一、第二主枝拉開(kāi)角度，并將主干延長(zhǎng)枝作為第三主枝拉開(kāi)合適的角度和方位。如果當(dāng)年生長(zhǎng)量達(dá)不到80 cm，則不拉枝，繼續(xù)中短截延長(zhǎng)枝，待主枝長(zhǎng)至1 m左右時(shí)，再拉枝。在第3～5年，對(duì)已選定的板栗樹(shù)主枝，各年的冬剪時(shí)需對(duì)其延長(zhǎng)枝截去1年生的1/3～1/2。夏季在適當(dāng)部位摘心，選留各主枝上的1～3個(gè)側(cè)枝。

盛果期板栗樹(shù)修剪主要是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系。修剪時(shí)間以上凍后1-2月份比較好，首先分清結(jié)果枝，雞爪枝。每1 m2留6～10個(gè)結(jié)果枝，內(nèi)堂要留枝。修剪選留枝采用逢三去中間，逢二去一，逢四留二，剪一留一的方法。放任生長(zhǎng)的大樹(shù)修剪法可以首先去掉細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，培養(yǎng)徒長(zhǎng)枝準(zhǔn)備更新，大枝要逐年去掉，不能一年去掉大枝太多，以免影響生長(zhǎng)。

5 土肥水管理

5.1 土肥管理

5.1.1 土壤基肥 基肥應(yīng)以土雜肥為主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供較全面的營(yíng)養(yǎng)元素，施用時(shí)間以采果后秋施為好，此期氣溫較高，肥料易腐熟，同時(shí)此時(shí)正值新根發(fā)生期，利于吸收，從而促進(jìn)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的積累，對(duì)來(lái)年雌花的分化有良好作用。

5.1.2 合理追肥 追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時(shí)間是早春和夏季，春施一般初栽果樹(shù)每株追施尿素0.3～0.5 kg，盛果期大樹(shù)每株追施尿素2 kg。追后要結(jié)合澆水，充分發(fā)揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進(jìn)行。這時(shí)施速效氮肥和磷肥可以促進(jìn)果粒增大，果肉飽滿，提高果實(shí)品質(zhì)。

5.1.3 根外追肥 根外追肥一年可進(jìn)行多次，重點(diǎn)要搞好兩次。第1次是早春枝條基部葉在剛開(kāi)展由黃變綠時(shí)，噴0.3%～0.5%尿素加0.3%～0.5%硼砂，其作用是促進(jìn)基本葉功能，提高光合作用，促進(jìn)罐花形成。第2次是采收前1個(gè)月和半個(gè)月間隔10～15 d噴2次0.1%的磷酸二氫鉀，主要作用是提高光合效能，促進(jìn)葉片等器官中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向果實(shí)內(nèi)轉(zhuǎn)移，有明顯增加單粒重的作用。

5.1.4 板栗施硼 為避免板栗空苞，施硼時(shí)間是春季、雨季或是秋后。施硼方法：按樹(shù)冠大小計(jì)算，每1 m2施15～20 g，施在樹(shù)冠外圍，最多不能超過(guò)50 g，施多了會(huì)出現(xiàn)藥害，葉變黃等現(xiàn)象。也可以葉面噴硼，展葉后用硼0.3%+尿素0.5%也可以，但不如地面施硼效果好。

5.2 水分管理

板栗較喜水，一般發(fā)芽前和果實(shí)迅速增長(zhǎng)期各灌水1次，有利于果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)提高。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 主要害蟲(chóng)

6.1.1 桃蛀螟 為害板栗果實(shí)的第1個(gè)蟲(chóng)是桃蛀螟，一年發(fā)生3代，1、2代為害玉米、高粱等農(nóng)作物，第3代為害板栗，成蟲(chóng)產(chǎn)卵在栗棚上幼蟲(chóng)鉆入果實(shí)，蟲(chóng)糞往外排。防治方法：幼蟲(chóng)孵化期噴布80%敵敵畏1 000倍液；總苞采回后5～6 d內(nèi)及時(shí)脫殼取栗果，以減輕為害；采收后用二硫化碳熏蒸總苞，或用90%敵百蟲(chóng)100倍液速浸總苞即堆放。

6.1.2 栗實(shí)象鼻蟲(chóng) 栗實(shí)象蟲(chóng)又叫板栗象鼻蟲(chóng)、栗象，主要為害板栗、茅栗、櫟類、榛子和梨等。栗實(shí)象蟲(chóng)的成蟲(chóng)出土后，白天活動(dòng)，以嫩枝、幼果的幼嫩組織來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，隨后咬破果苞，并向內(nèi)鉆孔產(chǎn)卵。一只雌蟲(chóng)可向10～20個(gè)栗苞上產(chǎn)卵，孵化后在果實(shí)內(nèi)為害長(zhǎng)達(dá)1～3個(gè)多月。早期被害果常引起脫落；后期被害果常不脫落，但失去食用價(jià)值或發(fā)芽率，并易引起發(fā)霉腐爛。栗實(shí)象蟲(chóng)長(zhǎng)江流域以北地區(qū)2年發(fā)生1代。栗實(shí)象蟲(chóng)以老熟幼蟲(chóng)在樹(shù)冠下土內(nèi)4～12 cm處作室越冬。栗實(shí)象蟲(chóng)防治方法:1)選育刺束長(zhǎng)而密的和早熟品種。2)對(duì)栗園附近的野生板栗盡早嫁接，茅栗加以清除，以減少野生寄主。3)堆積脫粒的場(chǎng)地要堅(jiān)實(shí)，幼蟲(chóng)脫果不能入土，要及時(shí)掃集消滅，對(duì)場(chǎng)地邊緣的入土幼蟲(chóng)，可于每年5月份深翻，消滅幼蟲(chóng)。4)在板栗采收后，立即剪除栗苞，浸入50～55℃溫水中殺死其中幼蟲(chóng)，浸后涼干，既不影響種子發(fā)芽，保鮮期可達(dá)6個(gè)月。5)在栗實(shí)象蟲(chóng)成蟲(chóng)期，用25%滅幼脲3號(hào)JG 1 500～2 000倍液防治。6)用1.8%齊螨素乳油或5%高滲吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑5～10倍液，在樹(shù)干打孔注藥，即7月初在樹(shù)干靠近主枝部位與地面呈50°～60°打孔，孔深至心材，每株打孔數(shù)量視注藥量而定，注藥量按該樹(shù)干徑0.5ml/cm比例進(jìn)行。

6.1.3 栗大蚜 栗大蚜又叫栗大黑蚜、栗枝大蚜、栗枝黑大蚜，主要為害板栗、白櫟、麻櫟等，板栗的重要害蟲(chóng)。栗大蚜的成蟲(chóng)和若蟲(chóng)群集在新梢、嫩枝和葉背面吸食汁液，或影響新梢生長(zhǎng)和果實(shí)成熟，常導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱。當(dāng)氣溫高于25℃，濕度80%以上栗大蚜蟲(chóng)口密度逐漸下降。遇暴風(fēng)雨沖刷會(huì)造成大量死亡。栗大蚜密集在枝干原處吸食汁液，或成熟后胎生無(wú)翅孤雌蚜和繁殖后代。為害時(shí)大量分泌蜜露，污染樹(shù)葉。栗大蚜防治方法：在冬季或早春發(fā)芽前噴機(jī)油乳油50～60倍液，或涂刷成片的卵。板栗展葉前越冬卵已孵化后，選噴40%樂(lè)果乳油1 500～2 000倍液，或80%敵敵畏乳油1 000～1 500倍液，或20%殺滅菊酯乳油4 000～5 000倍液等。幼樹(shù)可用樂(lè)果5倍液涂干，再用塑料薄膜包扎，效果良好，又不致殺傷天敵。

6.1.4 栗樹(shù)紅蜘蛛 又叫火龍，從4-10月份均能發(fā)生為害，重點(diǎn)是5-7月發(fā)生盛期，為害葉片，每年發(fā)生4～6代。防治方法：一是刮掉樹(shù)上的老皮、粗皮，8月份綁草把，第2年的1-2月份把草把集中燒毀，能殺死越冬害蟲(chóng)、紅蜘蛛、各種蟲(chóng)卵。二是噴噠螨靈、阿維菌素。春季發(fā)芽前噴3～5°Be石硫合劑及殺死紅蜘蛛又殺菌。

6.2 主要病害

板栗胴枯病，主要為害枝干，刮去病斑，減少傷口，涂石硫合劑原液、果富康。

根朽病，是樹(shù)根腐爛，灌根用多菌靈或石硫合劑原液。

石硫合劑的熬制方法：石灰、硫磺、水的比例是1∶2∶15，0.5 kg大灰、1 kg硫磺粉、7.5 kg水。方法先用水化開(kāi)石灰，加火燒開(kāi)，把灰渣撈出來(lái)，然后用少量水(涼水)將硫磺粉調(diào)成糊狀，倒入石灰水中，邊倒邊攪拌，繼續(xù)加火，維持藥液沸騰，直到藥液變成紅褐色，煮55～60 min，待藥液放涼后過(guò)濾去渣，后用波美比度計(jì)測(cè)，一般原液為20°左右，如用不完將藥液上面放點(diǎn)廢機(jī)油能較好保存。