(山西省晉城市沁水縣農(nóng)業(yè)委員會，山西 晉城 048200)

在一些地區(qū)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的轉型與升級優(yōu)化過程中，旅游產(chǎn)業(yè)也成為調整產(chǎn)業(yè)結構的重要內容。如今人們的旅游活動形式已向多元化、特色化和體驗化演變發(fā)展，果園的采摘觀光旅游正好順應了當下人們回歸自然的心理需求，成為了一種新型的外出旅游的休閑方式，與其他旅游資源可相互結合、相互促進。現(xiàn)將旅游開發(fā)中采摘觀光園應用的意義、建設的原則和技術管理要求進行闡述，以供探討。

1 采摘觀光果園在旅游開發(fā)中的意義

1.1 社會效益

采摘觀光果園的建設提升了周邊的環(huán)境品質，滿足了人們娛樂、休閑、觀光、科普的要求，緩解了繁忙的城市生活給人們所帶來的緊張感和壓迫感，通過動手采摘，加強了人們的主觀能動性，同時春華秋實、歲月靜好的景象會激起人們對美好生活的向往。

1.2 生態(tài)效益

采摘觀光果園樹種的多樣性，豐富了當?shù)刂参锓N類，增加了綠地面積、美化了環(huán)境，降低了廢氣、粉塵、噪音的污染，果樹作為完好的引源植物，還可吸引大量的蟲蝶和鳥類，形成良好的自然生物鏈。

1.3 經(jīng)濟效益

各種果樹的生物學特性、物候期不同，在不同的季節(jié)有不同的景觀。有的花香、有的果奇、有的葉美、有的形怪、有的味美，可集觀葉、賞花、品果、賞樹等獨特景觀效果于一身，會給人們以賞心悅目的感染力和愉悅性，對游客有一定的吸引性和感召力。采摘觀光果園和當?shù)氐娜宋木坝^和自然景觀有機結合，使果品經(jīng)濟與旅游產(chǎn)業(yè)齊驅并進，并輻射拉動服務業(yè)、土特產(chǎn)加工業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，可有效的加快區(qū)域經(jīng)濟建設的步伐。

2 采摘觀光果園建設的原則要求

2.1 便利性

園址要選在旅游線路上，和周邊的風景名勝區(qū)相連接，交通方便，吃、住、行便利。

2.2 舒適性

要以人為本，創(chuàng)造美觀、大方、舒適的環(huán)境景觀，根據(jù)果樹特性，盡量接近園林式風格，提供簡易舒適性服務設施。

2.3 可行性

選擇果樹樹種要科學可行，要求選擇適合當?shù)氐钠贩N，適應性強、抗性強、易修剪、便于管理。

2.4 多樣性

果樹種類繁多，要盡可能地使喬化、矮化、藤本和草本果樹有機結合，同一樹種不同品種合理搭配，延長觀光采摘周期。主要考慮可食性果品，也要適量配置賞、食兼用的觀賞果樹如重瓣石榴、觀賞海棠、奇形棗類等，在栽植露地果樹的基礎上適當發(fā)展一些溫室大棚水果，如草莓、櫻桃、葡萄、桃等，力求常年花果飄香、四季觀客不斷。

2.5 奇特性

做為觀光園，要具備一定的特色，才能吸引八方來客。生產(chǎn)上通過修剪使樹體有藝術造型；使用模具生產(chǎn)象形水果；利用套袋貼字技術，生產(chǎn)帶有美麗圖案、喜慶吉祥文字、姓氏人名字樣的果實；建立掛牌認領，私人定制，諸如父母長壽果、愛情見證果，夫妻同心樹、友誼常青藤等。利用果園資源還可以衍生一些如農(nóng)家樂、花朵美容、水果食療、天然氧吧等休閑活動。

2.6 科普性

采摘觀光果園的建設要有一定的科學管理基礎，選栽部分名、優(yōu)、新、特樹種品種，園內所有果樹掛牌編號，標明科、屬、種、產(chǎn)地、分布、食用價值及栽培特點，增加觀光游客的知識面，突顯科技示范功能，可拓寬為學習基地、科技考察、技術培訓、科普夏令營等，開展各種形式的科普宣傳教育活動。

3 采摘觀光果園的主要技術要求

3.1 園址選擇要求

采摘觀光果園的建立必須有良好的生態(tài)環(huán)境，大氣、土壤、灌溉水符合無公害果品生產(chǎn)的國家標準，土壤質地適合果樹生長，有灌溉條件。

3.2 土、肥、水管理技術

園內土壤活土層要求達到80 cm左右，根系分布層土壤有機質的含量達1%左右，要求園內生草，栽植果樹的株行距要大，便于游客的活動和機械化管理。施肥要求配方均衡施肥，施肥原則是充足的有機肥和定量化肥相結合，施肥方式是基肥和根外追肥相結合，做到斤果斤肥。最好有節(jié)水灌溉設施，可使水、肥、藥混合綜合施用。

3.3 整形修剪

要求藝術造型和豐產(chǎn)樹形相結合，宗旨不能違背果樹的生理性狀，盡量做到一區(qū)一片，整齊劃一。畝枝量和葉果比合理調節(jié)，使樹體保持通風透光，穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，健壯美觀的結構。

3.4 花果管理

花期可采用噴硼，人工授粉，增強蜜源來提高座果率，采用疏花蔬果使果實大小整齊，果實可采用套袋貼字管理，結合摘葉轉果、鋪反光膜來增加果實色澤和含糖量。

3.5 病蟲害防治技術要求

全面貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，用現(xiàn)代經(jīng)濟學、生態(tài)學和環(huán)境科學的觀點對病蟲害實施全面管理，要以改善生態(tài)環(huán)境，加強栽培管理為基礎，優(yōu)先使用物理防治，如殺蟲燈、粘蟲板、粘蟲膠帶，糖醋液、性誘劑、套袋等；以生物防治為主，利用天敵如瓢蟲、草蛉等捕食性天敵，赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵來防治害蟲，使用生物殺蟲殺菌劑；最大限度地減少農(nóng)藥用量。改進施藥技術，減少污染和殘留，將病蟲害控制在經(jīng)濟閾值以下。