蘋果落花落果原因及?；ū９胧?/h1>
2019-03-17 19:22:43嚴小燕
果樹實用技術與信息 2019年6期
夏 靜，嚴小燕
(陜西省永壽縣園藝工作站，713400)
蘋果樹開花后，必須經過授粉受精才能坐果，坐果是形成產量的基礎。但是，蘋果樹的開花并不等于坐果，最終花朵坐果率僅為15%左右，即使在花蕾較多的年份，如不采取?；ū９胧?，也常會出現“滿樹花、坐果少”的現象。
1 蘋果樹落花落果時期
由花蕾出現到果實采收，蘋果多數品種會出現3～4次的落花落果。第1次在花期剛結束后2周左右，在花瓣脫落而子房未見膨大時，此次脫落的主要是授粉不良的花；第2次是在落花后3～4周，一些黃豆大小的幼果，果柄變黃脫落，持續(xù)2～3周，此次主要落的是未受精的幼果；第3次在花后6周，一般在5月下旬6月上旬，屬于生理落果，此次落果出現時往往已經疏完果，如果落果太多，會嚴重影響蘋果產量；第4次是采前落果，有些品種在采果前1周左右出現落果現象。
2 落花落果的原因
2.1 落花原因
(1)養(yǎng)分缺乏，花芽質量差。秋季沒有施基肥或施肥量不足，氮肥供應不足，果樹營養(yǎng)不良，樹勢衰弱，花瓣過早脫落。
(2)授粉樹配置不當或授粉品種當年花量少。蘋果屬于自花不實樹種，建園時如果不配置一定數量的授粉樹，就不能保證正常授粉受精，會出現滿樹花不坐果的現象。
(3)缺乏傳粉媒介。蘋果傳粉的媒介主要是蜜蜂。蜜蜂活動的最適氣溫為15～29℃，在此范圍內，隨氣溫升高而逐漸活躍，有利于傳粉授粉；如果低于10℃，蜜蜂就不會外出活動?；ㄆ诖箫L、陰雨也使蜜蜂活動受阻，不能正常傳粉。
(4)花期低溫晚霜。蘋果授粉受精最適宜的氣溫為10～25℃，低于10℃就不能正常地授粉受精。蘋果花蕾受凍的臨界溫度為-3.8～-2.8℃，低于-3.8℃花蕾就會被凍死；開花期遇到-2.2～-1.7℃時花器就會受凍。
2.2 落果原因
(1)受精不良。受精不良的幼果種子少，內源激素不足，吸收營養(yǎng)能力弱，導致幼果脫落。
(2)營養(yǎng)不足。樹體貯藏養(yǎng)分不足，養(yǎng)分分配不均。幼果發(fā)育所需的營養(yǎng)物質主要來自上年樹體貯藏的養(yǎng)分。貯藏養(yǎng)分不足，受精差的幼果因缺乏營養(yǎng)而發(fā)育終止，脫落。5月下旬至6月上旬，新梢生長進入高峰，果實與新梢養(yǎng)分競爭激烈。營養(yǎng)不足時，新梢生長對養(yǎng)分爭奪造成生理落果。
(3)環(huán)境因素影響。幼果期干旱時，葉片和果實競爭水分，葉片競爭力強，會爭奪果實中的水分，果實因種子失水而發(fā)育終止，脫落。澆水過多也會引起果實脫落。7—8月，果實處于膨大期，在高溫時澆水，土壤溫度急劇下降，使根系處于生理干旱，影響根系的吸收，引起大量的落果。低溫可以引起落果，氣溫低于-1.5℃時，幼果會受凍而脫落；高溫也會引起落果，蘋果果實能忍受的最高氣溫為40℃，果實致死溫度為45.9～52.0℃。
2.3 采前落果原因
有些蘋果品種如蜜脆及元帥系采前落果比較嚴重。這主要與品種的特性有關：一是果實成熟時釋放出大量的乙烯，誘導果柄產生離層而落果；二是由于蜜脆品種中心果的果炳比較短，難以承受成熟果實的重量而落果；三是易患霉心病的品種也易采前落果。采前落果除與品種特性有關外，還與天氣因素、土壤干濕度、樹勢及結果量有關。樹勢弱、結果量大、成熟前氣溫高、土壤干濕失調采前落果就嚴重。
3 ?；ū９胧?/h2>3.1 合理配置授粉樹
蘋果一般自花不結實，栽植時必須配置一定數量的授粉樹，才能保障正常的授粉受精，促進坐果。授粉品種的選擇要遵循一定的原則：一是授粉樹花粉數量大，花期與主栽品種花期一致；二是授粉品種與主栽品種有較強的親和力，相互授粉，結實良好；三是要與主栽品種管理條件一致；四是授粉品種果實質量良好，有較高的經濟價值。授粉品種與主栽品種要有一定的配置比例，通常為1∶8～10。
如果是矮砧密植蘋果園，授粉品種也可選用專用授粉樹，如紅繡球、雪球、絢麗、火焰、凱爾斯、鉆石等。這些專用授粉樹具有樹體緊湊、成花容易、花量多、開花期長、花粉量大、花粉活力強、與主栽品種親和力強等特點。專用授粉樹與主栽品種的比例按1∶9配置。海棠作專用授粉樹，還具有觀賞價值。
建成的蘋果園沒有配置授粉品種或授粉樹不足時，可在樹冠內高接帶有花芽的授粉品種枝組。高接枝落花后要進行疏果，以保證當年形成足量的花芽，保證來年的授粉。
3.2 提高樹體營養(yǎng)水平
良好的肥水條件、合理的樹體結構和及時防治病蟲害，是樹體正常生長發(fā)育、增加果實貯藏養(yǎng)分、改善花器官發(fā)育狀況、提高坐果率的基礎。在施足基肥的基礎上，在萌芽前后追施1次速效氮肥，幼樹株施尿素0.4～0.5千克，盛果期株施1.0～1.5千克。也可在花期噴0.3%尿素液，以保證開花時蘋果樹對氮素的需求。果實采收后，可噴1%尿素液，延緩葉片衰老，增加養(yǎng)分積累。如果樹勢太旺，葉片不能正常脫落，可在11月上旬噴6%～7%尿素液，促進葉片脫落，養(yǎng)分回流，為來年蘋果樹開花坐果提供營養(yǎng)保障。干旱時適當澆水。
3.3 做好低溫預防和補救工作
在蘋果樹發(fā)芽前，樹干涂白或樹冠噴布7%～10%石灰液，降低樹溫推遲發(fā)芽，可延遲開花2～3天，有效避開低溫。在低溫來臨之前的下午，蘋果園澆水或樹上噴水，也可噴防凍液如天達2116或蕓苔素內酯，提高蘋果樹抗低溫能力。最有效的辦法是低溫來臨的23：00左右，在蘋果園迎風處放煙防凍。低溫過后，要及時噴1次1000倍的的花臉康+1000倍歐田甲+3000倍的大露，對凍傷組織有較好的修復作用。
3.4 花前復剪和花期夏剪
花前復剪主要是疏花蕾。在花芽膨大時，短截長花枝，串花枝適當回縮，調節(jié)花量，集中營養(yǎng)，減少消耗，提高坐果。
坐果率低的品種在花期對輔養(yǎng)枝、主枝進行環(huán)切，可暫時切斷光合產物向下運輸，增加營養(yǎng)物質向幼果運輸，從而提高坐果率。謝花后10天左右，對果臺副梢進行摘心，可促進幼果的生長，提高坐果率。
3.5 人工授粉
人工授粉是蘋果增產的重要措施。即使配置了授粉樹，也應進行人工授粉，以提高坐果率。人工授粉有以下幾種方法。
(1)人工點授。須先采花粉。選擇親和力強、花粉量大、發(fā)芽率高的品種，于鈴鐺花期采花粉。采花藥后，去除雜質，放在白紙上，在通風的室內陰干，室溫保持在20～25℃，空氣相對濕度保持在60%～80%，1～2天后花藥自行開裂，將花粉裝在瓶內。為節(jié)省花粉，可將花粉與滑石粉按1∶5的比例混勻。疏花后，用小毛筆蘸上花粉點到柱頭上。每個花序可點1～2朵花，從初花期到盛花期均可進行。花瓣開放當天和第2天9：00—11：00為授粉的最佳時間。
(2)噴花粉液。1朵花的開放時間為4～5天，開花2天后柱頭開始萎蔫。花朵開放當天，授粉坐果率最高，此時噴花粉液效果最好?；ǚ垡旱呐浞綖椋核?0千克+白糖1千克+尿素30克+硼酸10克+花粉50毫克。先將白糖倒入水中攪勻，再加入尿素，完全溶解后加入硼砂，最后放入花粉，攪拌?；ǚ垡弘S配隨用，放置時間不能超過2小時。加入白糖是為了防止花粉在溶液中破裂，加入硼砂是為了增加花粉活力。每株大樹需噴花粉液100～150克。噴灑時間宜在盛花期，天氣晴暖無風或微風的9：00—10：00時噴灑最好。
(3)花期放蜂?；ㄆ诜欧鋵Υ龠M授粉受精，提高坐果率有明顯作用。據調查，蘋果花期放蜂可提高坐果率30%～40%。通常每10畝蘋果園放1箱蜜蜂即可，或每畝蘋果園投放200～300頭壁蜂。放蜂期間果園忌噴農藥。
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夏 靜，嚴小燕
(陜西省永壽縣園藝工作站，713400)
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1 蘋果樹落花落果時期
由花蕾出現到果實采收，蘋果多數品種會出現3～4次的落花落果。第1次在花期剛結束后2周左右，在花瓣脫落而子房未見膨大時，此次脫落的主要是授粉不良的花；第2次是在落花后3～4周，一些黃豆大小的幼果，果柄變黃脫落，持續(xù)2～3周，此次主要落的是未受精的幼果；第3次在花后6周，一般在5月下旬6月上旬，屬于生理落果，此次落果出現時往往已經疏完果，如果落果太多，會嚴重影響蘋果產量；第4次是采前落果，有些品種在采果前1周左右出現落果現象。
2 落花落果的原因
2.1 落花原因
(1)養(yǎng)分缺乏，花芽質量差。秋季沒有施基肥或施肥量不足，氮肥供應不足，果樹營養(yǎng)不良，樹勢衰弱，花瓣過早脫落。
(2)授粉樹配置不當或授粉品種當年花量少。蘋果屬于自花不實樹種，建園時如果不配置一定數量的授粉樹，就不能保證正常授粉受精，會出現滿樹花不坐果的現象。
(3)缺乏傳粉媒介。蘋果傳粉的媒介主要是蜜蜂。蜜蜂活動的最適氣溫為15～29℃，在此范圍內，隨氣溫升高而逐漸活躍，有利于傳粉授粉；如果低于10℃，蜜蜂就不會外出活動?；ㄆ诖箫L、陰雨也使蜜蜂活動受阻，不能正常傳粉。
(4)花期低溫晚霜。蘋果授粉受精最適宜的氣溫為10～25℃，低于10℃就不能正常地授粉受精。蘋果花蕾受凍的臨界溫度為-3.8～-2.8℃，低于-3.8℃花蕾就會被凍死；開花期遇到-2.2～-1.7℃時花器就會受凍。
2.2 落果原因
(1)受精不良。受精不良的幼果種子少，內源激素不足，吸收營養(yǎng)能力弱，導致幼果脫落。
(2)營養(yǎng)不足。樹體貯藏養(yǎng)分不足，養(yǎng)分分配不均。幼果發(fā)育所需的營養(yǎng)物質主要來自上年樹體貯藏的養(yǎng)分。貯藏養(yǎng)分不足，受精差的幼果因缺乏營養(yǎng)而發(fā)育終止，脫落。5月下旬至6月上旬，新梢生長進入高峰，果實與新梢養(yǎng)分競爭激烈。營養(yǎng)不足時，新梢生長對養(yǎng)分爭奪造成生理落果。
(3)環(huán)境因素影響。幼果期干旱時，葉片和果實競爭水分，葉片競爭力強，會爭奪果實中的水分，果實因種子失水而發(fā)育終止，脫落。澆水過多也會引起果實脫落。7—8月，果實處于膨大期，在高溫時澆水，土壤溫度急劇下降，使根系處于生理干旱，影響根系的吸收，引起大量的落果。低溫可以引起落果，氣溫低于-1.5℃時，幼果會受凍而脫落；高溫也會引起落果，蘋果果實能忍受的最高氣溫為40℃，果實致死溫度為45.9～52.0℃。
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如果是矮砧密植蘋果園，授粉品種也可選用專用授粉樹，如紅繡球、雪球、絢麗、火焰、凱爾斯、鉆石等。這些專用授粉樹具有樹體緊湊、成花容易、花量多、開花期長、花粉量大、花粉活力強、與主栽品種親和力強等特點。專用授粉樹與主栽品種的比例按1∶9配置。海棠作專用授粉樹，還具有觀賞價值。
建成的蘋果園沒有配置授粉品種或授粉樹不足時，可在樹冠內高接帶有花芽的授粉品種枝組。高接枝落花后要進行疏果，以保證當年形成足量的花芽，保證來年的授粉。
3.2 提高樹體營養(yǎng)水平
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3.3 做好低溫預防和補救工作
在蘋果樹發(fā)芽前，樹干涂白或樹冠噴布7%～10%石灰液，降低樹溫推遲發(fā)芽，可延遲開花2～3天，有效避開低溫。在低溫來臨之前的下午，蘋果園澆水或樹上噴水，也可噴防凍液如天達2116或蕓苔素內酯，提高蘋果樹抗低溫能力。最有效的辦法是低溫來臨的23：00左右，在蘋果園迎風處放煙防凍。低溫過后，要及時噴1次1000倍的的花臉康+1000倍歐田甲+3000倍的大露，對凍傷組織有較好的修復作用。
3.4 花前復剪和花期夏剪
花前復剪主要是疏花蕾。在花芽膨大時，短截長花枝，串花枝適當回縮，調節(jié)花量，集中營養(yǎng)，減少消耗，提高坐果。
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3.5 人工授粉
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(1)人工點授。須先采花粉。選擇親和力強、花粉量大、發(fā)芽率高的品種，于鈴鐺花期采花粉。采花藥后，去除雜質，放在白紙上，在通風的室內陰干，室溫保持在20～25℃，空氣相對濕度保持在60%～80%，1～2天后花藥自行開裂，將花粉裝在瓶內。為節(jié)省花粉，可將花粉與滑石粉按1∶5的比例混勻。疏花后，用小毛筆蘸上花粉點到柱頭上。每個花序可點1～2朵花，從初花期到盛花期均可進行。花瓣開放當天和第2天9：00—11：00為授粉的最佳時間。
(2)噴花粉液。1朵花的開放時間為4～5天，開花2天后柱頭開始萎蔫。花朵開放當天，授粉坐果率最高，此時噴花粉液效果最好?；ǚ垡旱呐浞綖椋核?0千克+白糖1千克+尿素30克+硼酸10克+花粉50毫克。先將白糖倒入水中攪勻，再加入尿素，完全溶解后加入硼砂，最后放入花粉，攪拌?；ǚ垡弘S配隨用，放置時間不能超過2小時。加入白糖是為了防止花粉在溶液中破裂，加入硼砂是為了增加花粉活力。每株大樹需噴花粉液100～150克。噴灑時間宜在盛花期，天氣晴暖無風或微風的9：00—10：00時噴灑最好。
(3)花期放蜂?；ㄆ诜欧鋵Υ龠M授粉受精，提高坐果率有明顯作用。據調查，蘋果花期放蜂可提高坐果率30%～40%。通常每10畝蘋果園放1箱蜜蜂即可，或每畝蘋果園投放200～300頭壁蜂。放蜂期間果園忌噴農藥。
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