【摘 要】 本文以三秦文化為例，闡述了地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的四點(diǎn)作用：增強(qiáng)和提高留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)與中華文化的信心和興趣；提高留學(xué)生的漢語(yǔ)交際能力；增加漢語(yǔ)教學(xué)的趣味性和實(shí)用性；立足當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)，吸引更多的海外人士來(lái)陜發(fā)展，共建美好陜西。

【關(guān)鍵詞】 地域文化；三秦文化；對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)；留學(xué)生

一、緒論

語(yǔ)言是文化的載體，文化是語(yǔ)言的外延，語(yǔ)言與文化相互依存。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)習(xí)者運(yùn)用語(yǔ)言的能力，學(xué)習(xí)者在運(yùn)用語(yǔ)言的過(guò)程中必定會(huì)與當(dāng)?shù)氐拿袼住⑽幕?、傳統(tǒng)習(xí)慣等緊密相連，這就決定了文化教學(xué)在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中不容忽視。地域文化是中華傳統(tǒng)文化的一部分，它包含衣食住行等各個(gè)方面，且各地區(qū)均有鮮明的特色，反映了該地區(qū)人文、地理特征及風(fēng)俗習(xí)慣。現(xiàn)在的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)課堂及教材中涉及的都是中國(guó)主流文化，對(duì)于非主流文化即地域方文化的關(guān)注較少。但是與留學(xué)生日常生活聯(lián)系最密切、最直接的卻是地方文化，因此學(xué)生對(duì)地方文化的認(rèn)知更有利于學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)及主流文化的理解。鑒于地域文化的重要性，越來(lái)越多的學(xué)者對(duì)此開(kāi)始進(jìn)行研究與探索。

隨著中國(guó)國(guó)際地位的提升，交流范圍的擴(kuò)大及交流程度的加深，許多國(guó)家將漢語(yǔ)作為重要的語(yǔ)言學(xué)習(xí)。近些年，來(lái)陜留學(xué)生日益增多，讓學(xué)生適當(dāng)了解三秦文化有助于其更好學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，并對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用。陜西簡(jiǎn)稱陜或秦，人們又稱陜西為“三秦”，一般按照陜西地理特征分為關(guān)中、陜北、陜南三個(gè)自然區(qū)域來(lái)理解。由于陜南和陜北地區(qū)在文化和經(jīng)濟(jì)上一直都處于比較落后的狀態(tài)，因此陜西在實(shí)質(zhì)上指的應(yīng)該是關(guān)中一帶。歷史上關(guān)中地區(qū)劃范圍即西安、咸陽(yáng)、寶雞、渭南和銅川。本文以三秦文化為例，讓更多的留學(xué)生了解陜西地域文化，使他們“既來(lái)之，則安之”。

二、地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的作用

將地域文化運(yùn)用于對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)，減少學(xué)生在交際過(guò)程中因文化缺失產(chǎn)生障礙，減少文化休克幾率，縮短留學(xué)生對(duì)環(huán)境的適應(yīng)周期，激發(fā)其漢語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，地域文化起著至關(guān)重要的作用。

1、增強(qiáng)和提高留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)與中華文化的信心和興趣

隨著漢語(yǔ)熱的持續(xù)升溫，我國(guó)政府加大對(duì)外文化、語(yǔ)言的推廣工作，吸引了大批留學(xué)生來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)。但因中西文化差異較大，在陌生的語(yǔ)言文化環(huán)境中，產(chǎn)生緊張和焦慮不安在所難免，地域文化的學(xué)習(xí)可以有效避免這一問(wèn)題。初來(lái)乍到，留學(xué)生首先關(guān)注的是吃住行等生活問(wèn)題。如果教師在課堂中能合理利用地域文化情境，將課本上的知識(shí)與實(shí)際生活融合在一起，可以收到事半功倍之效。

來(lái)陜留學(xué)，最先接觸到的肯定是地方特色小吃及陜菜，當(dāng)學(xué)生在品嘗脆嫩、爽口的金邊白菜，形似葫蘆、皮酥肉嫩、鮮香溫醇的葫蘆雞，魚(yú)肉細(xì)嫩、湯汁鮮美的奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)等風(fēng)味名菜，以及牛羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃、金線油塔、泡泡油糕、金桂柿子餅等小吃時(shí)，教師可適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生，并結(jié)合課堂實(shí)際，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可以組織學(xué)生參觀游覽當(dāng)?shù)仫L(fēng)景名勝古跡，使留學(xué)生更快地熟悉學(xué)校周圍環(huán)境，了解陜西當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。通過(guò)游覽西安城墻、大雁塔、鐘樓、秦始皇兵馬俑、漢陽(yáng)陵，唐大明宮、臨潼驪山華清池、華山和太白山等景點(diǎn)時(shí)，學(xué)生不僅能感受到浩瀚的文化古跡之遺存，而且能感受到陜西深厚的歷史文化以及獨(dú)具特色的自然景觀。陜西民俗獨(dú)具特色，在二月初二（龍?zhí)ь^）這天，“人們一般都要理發(fā)，表示鴻運(yùn)當(dāng)頭，很多地方都有廟會(huì)，大街小巷到處充斥著棋子豆的香味”。在五月初五（端午節(jié)）這天，“人們?cè)诖箝T(mén)上懸掛艾草，點(diǎn)雄黃酒驅(qū)邪；小孩帶五彩線及香包避邪；食物以雞蛋、粽子、油糕、麻花和哨子面為主，其中吃粽子是端午節(jié)最重要的習(xí)俗”。留學(xué)生通過(guò)親自體驗(yàn)這些民俗節(jié)日活動(dòng)，既能提高其學(xué)習(xí)興趣，又能幫助他們了解當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗，使其更快地融入當(dāng)?shù)氐奈幕c生活。

2、提高留學(xué)生的漢語(yǔ)交際能力

留學(xué)生在交流中首先面對(duì)的是當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言環(huán)境，隨著學(xué)習(xí)時(shí)間的增長(zhǎng)和學(xué)習(xí)內(nèi)容的深入，他們接觸到的富有地方特色的方言詞匯會(huì)越來(lái)越多。如果留學(xué)生在課堂上只學(xué)習(xí)普通話，只學(xué)習(xí)主流文化，一旦進(jìn)入到具體的交際環(huán)境中，就會(huì)感到挫敗。為了減少障礙，讓留學(xué)生較快適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕?，除普通話之外，教師可以教授一些具有地方特色的方言詞匯、表達(dá)方式、風(fēng)俗習(xí)慣和禁忌?？梢赃m當(dāng)開(kāi)設(shè)地方方言選修課，幫助學(xué)生熟悉陜西方言，如：陜西當(dāng)?shù)貙ⅰ皦簹q錢(qián)”說(shuō)成“護(hù)身錢(qián)”、將“饅頭”說(shuō)成“蒸饃”、將“棉鞋”說(shuō)成“窩窩”、將“馬虎”說(shuō)成“毛糙”，將“適合”說(shuō)成“剛好”等，明白方言中的特殊稱謂，順利的和當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行交流。陜西人很好客，如果留學(xué)生被邀請(qǐng)去做客，在吃飯時(shí)主人會(huì)不停為你夾菜，這個(gè)是不能拒絕，否則主人會(huì)認(rèn)為你嫌棄他。還有除夕夜要守歲，否則一年會(huì)不吉利，守歲時(shí)主要活動(dòng)是包餃子。這些習(xí)俗的學(xué)習(xí)，可以幫助留學(xué)生更好地融入當(dāng)?shù)匚幕?，避免在?shí)際交際中出現(xiàn)的一些尷尬。

3、增加漢語(yǔ)教學(xué)的趣味性和實(shí)用性

在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，單純的語(yǔ)言學(xué)習(xí)會(huì)讓學(xué)生感到枯燥無(wú)味，將地域文化引入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)，有助于學(xué)生更好地理解中華傳統(tǒng)文化。地域文化地導(dǎo)入與運(yùn)用，不僅可以豐富現(xiàn)有的教學(xué)資源，還有助于找到更適合的漢語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的切入點(diǎn)，使?jié)h語(yǔ)教學(xué)生活化、情景化、交際化。如：在上陜西文化民俗課時(shí)，通過(guò)剪紙展示讓學(xué)生了解當(dāng)?shù)匚幕?。剪紙俗稱窗花，是對(duì)紙上勾畫(huà)好的粗線條進(jìn)行剪刻的民間鏤空藝術(shù)，在陜西民間有著深遠(yuǎn)而廣泛的群眾基礎(chǔ)。剪紙的學(xué)習(xí)，既能增強(qiáng)漢語(yǔ)教學(xué)的實(shí)用性，又能豐富學(xué)生的精神世界。學(xué)生不僅可以欣賞窗花，還可以動(dòng)手剪窗花，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣，給學(xué)生以更深層次的文化熏陶。通過(guò)文化才藝展示課程，同學(xué)們不僅可以了解中華民族的文化，而且可以了解特有的地域文化并加之以消化吸收為己所用。

4、立足當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)，吸引更多的海外人士來(lái)陜發(fā)展，共建美好陜西

陜西不僅是古絲綢之路的起點(diǎn)，更是高等院校林立之地。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，教師可以適當(dāng)引導(dǎo)，讓其看到陜西日新月異的發(fā)展與進(jìn)步。留學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的熟練掌握和對(duì)當(dāng)?shù)匚幕纳钊肓私?，可以促進(jìn)其更好的生活與服務(wù)于當(dāng)?shù)?，促進(jìn)地方建設(shè)。留學(xué)生來(lái)陜進(jìn)行學(xué)習(xí)與交流，充分了解當(dāng)?shù)匚幕?，把?dāng)?shù)氐奶厣故窘o朋友和家人，如：兵馬俑陶俑、剪紙、織錦、皮影、泥塑、臉譜、布藝等，讓更多的人了解陜西，喜歡當(dāng)?shù)氐拿袼酌耧L(fēng)。也歡迎各位留學(xué)生參與陜西的建設(shè)與發(fā)展，把西安打造成國(guó)際型的大都市，為一代一路建設(shè)增磚添瓦。

三、結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)緊密相連，文化教學(xué)是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的重要組成部分，而地域文化又是中華傳統(tǒng)文化的一部分。通過(guò)開(kāi)設(shè)方言詞匯課、民俗文化課、旅游學(xué)習(xí)課等來(lái)學(xué)習(xí)地域文化，這樣不僅能增強(qiáng)漢語(yǔ)教學(xué)的趣味性和實(shí)用性，還能提高留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)興趣，促進(jìn)中華文化的傳播。同時(shí)，地域文化的學(xué)習(xí)能夠促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，加快旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，帶來(lái)相應(yīng)的社會(huì)價(jià)值。因此，將地方文化融入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)有著重要的價(jià)值與意義。

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【作者簡(jiǎn)介】

魏莉娜（1978—），西安石油大學(xué)碩士研究生，現(xiàn)任職于咸陽(yáng)師范學(xué)院.