史良，張由娟，夏成功，王永彬

（潁泉區(qū)林業(yè)局，安徽 阜陽 236000）

“玉鈴鐺”棗是從安徽省阜陽市潁泉區(qū)棗樹行村當(dāng)?shù)仄贩N“鐵鈴鐺”中優(yōu)選出來的新品種，是“十二五”期間安徽省林業(yè)系統(tǒng)唯一通過國家審定的植物新品種。近年來，隨著脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，為優(yōu)質(zhì)良種“玉鈴鐺”棗的推廣和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

1“玉鈴鐺”棗品種特點(diǎn)

適應(yīng)性強(qiáng)。喜歡土層深厚的砂質(zhì)壤土，具有較強(qiáng)的抗病蟲能力，在瘠薄山地和平原地區(qū)栽培均有良好的適應(yīng)性。

品質(zhì)優(yōu)。果實(shí)圓形或扁圓形，果皮紅色光亮，果核小，鮮棗維生素C含量達(dá)256 mg/100 g；一般8月中下旬進(jìn)入白熟期，9月上旬為脆熟期，9月中下旬為完熟期。質(zhì)地酥脆，汁液多，酸甜適口，脆熟期酥甜多汁，品質(zhì)最佳。

易采收，耐貯運(yùn)。在白熟期過后，脆熟期采收。果實(shí)色澤艷麗，食時(shí)脆、甜，口感好，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，耐貯運(yùn)，可及時(shí)入冷庫做好保鮮處理。

2 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 園地選擇和基礎(chǔ)設(shè)施

選擇遠(yuǎn)離污染、通透性和理化性狀良好的砂質(zhì)土壤地塊建園。要求土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)大于1%，土壤pH值為7.0～7.5，地下水位在1 m以下，交通便利，水源充足，周圍無污染源，這是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“玉鈴鐺”棗果的基礎(chǔ)。根據(jù)自然條件、栽培面積和栽培方式，對(duì)園區(qū)的道路、田間工作房、作業(yè)道、防護(hù)林、土壤改良措施、水土保持措施及排灌系統(tǒng)等進(jìn)行規(guī)劃，做到機(jī)動(dòng)靈活、合理布局。

2.2 整地

苗木栽植前，要對(duì)地面雜物進(jìn)行全面清理，采用深耕機(jī)翻松土壤，深度要在50 cm以上，可以提高地表溫度，增加土壤的透氣性，使土壤充分熟化，有利于棗樹根系的發(fā)育。

2.3 種苗質(zhì)量

選擇林木良種“玉鈴鐺”棗苗建園，應(yīng)嚴(yán)把苗木種源關(guān)，從“玉鈴鐺”品種授權(quán)企業(yè)購苗。要選用優(yōu)良的一級(jí)苗建園，苗木樹體健壯，側(cè)根發(fā)達(dá)，無蚧殼蟲、棗瘋病等病蟲害的嫁接苗。

2.4 苗木整理及包裝運(yùn)輸

選定苗木挖出后，應(yīng)按要求修剪，并對(duì)中桿進(jìn)行短截，短截長度要超過定干高度20 cm左右。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)臈椕缫右园b，確保苗木不失水、不受損壞，盡量做到及時(shí)栽植。

苗木包裝可按以下三種方式進(jìn)行：一是整體包裝。將棗苗噴水后裝入塑料膜袋中，并留有通氣孔。二是只包裝根部。將大小為1.5 m2的塑料膜鋪在地面上，將棗苗放在塑料膜上，噴水后在棗苗根部用塑料膜包好并捆緊。三是將棗苗根部放在泥漿中浸蘸后裝車。

2.5 苗木栽植

“玉鈴鐺”棗栽植的最佳時(shí)間為春季萌芽前或萌芽期，因?yàn)榇藭r(shí)地溫上升，根系開始活動(dòng)，樹液也開始流動(dòng)，棗苗從地下吸收了一部分水分和養(yǎng)分作為發(fā)芽的基礎(chǔ)，移植后很容易成活，且發(fā)芽早，栽植方便、簡單，成本低。秋季落葉后栽植，需要注意冬季防凍。

栽植前，要對(duì)受傷的根系進(jìn)行修剪，剪除爛根、枯根、過長根及劈裂根，去除嫁接纏繞物，放入水中浸泡1 d，對(duì)直徑0.2 cm以上的粗根剪出新茬，采用濃度為50 mg/L的國光生根劑溶液或吲哚丁酸、萘乙酸等植物激素蘸根處理。種植穴的大小應(yīng)根據(jù)苗木粗度、立地條件等確定，一般為0.6 m2為宜。每穴施入腐熟有機(jī)肥5～10 kg，并與土壤充分拌勻，填于坑底，用水澆透沉實(shí)后，填土20 cm厚，踩實(shí)，按照“三埋兩踩一提苗”要求栽植。要注意栽植深度，一般在土壤沉實(shí)后，地面與苗木根部的原土痕一致為宜，過深或過淺都不利于苗木生長。

栽植后，要及時(shí)澆水，可順行大水澆灌，也可逐株進(jìn)行。逐株澆水適合于規(guī)模不大，任務(wù)要求不緊，結(jié)合栽植隨時(shí)進(jìn)行。對(duì)較大規(guī)模新建果園，宜采用機(jī)械做渠，隨栽隨澆，保持進(jìn)度。為防止水分散失，以定植點(diǎn)為中心進(jìn)行地膜覆蓋，面積1～1.5 m2。覆膜時(shí)四周打水圈，水圈內(nèi)整成外邊略高、根莖處稍低“凹地”，便于澆水和雨水滲入。栽后覆膜能有效提高地表溫度，抑制土壤水分蒸發(fā)，同時(shí)促進(jìn)苗木萌發(fā)、提高苗木成活，促使根系生長旺盛并控制雜草生長。

3 撫育管理

3.1 整形與修剪

3.1.1 整形

棗樹是陽性喜光樹種，光照的強(qiáng)弱對(duì)葉片光合效能的高低、發(fā)枝力的強(qiáng)弱及產(chǎn)量的高低均有影響。未加管理生長的棗樹，樹冠枝條密集，排列不均，易偏冠而影響光照和光合效能。棗樹的樹形，骨干枝健壯，主枝分布合理，層次分明，結(jié)果枝適量，通風(fēng)透光良好。適宜棗樹豐產(chǎn)的樹形有自然圓頭形、自由紡錘形、自由圓錐形、開心形、小冠疏層形、疏散分層形等。

“玉鈴鐺”棗苗木栽植后要馬上定干。定干的目的一方面可以提高成活率，另一方面可以促進(jìn)提早成形。控制第一層主枝的高度。定干高度在0.85 m左右；定干的高度確認(rèn)后，向上留4～5節(jié)作為培養(yǎng)第一層主枝的整形帶，定干時(shí)剪口要距離第1個(gè)芽4 cm以上，然后用油漆涂封剪口，防止風(fēng)干。

3.1.2 修剪

夏剪培養(yǎng)健壯二次枝和結(jié)果母枝。除保留中心干棗頭、主側(cè)枝的棗頭外，其余萌生的棗頭及早抹芽；對(duì)留下的棗頭依生長情況留4～8個(gè)二次枝后進(jìn)行摘心。在棗頭基本停止生長后，一般7～8月份進(jìn)行拉枝開角。夏剪時(shí)要很好地控制棗頭留量，一般2～3年生樹留 4～6個(gè)，4～6年生樹留 7～10個(gè)。有一定枝量時(shí)，可于盛花期進(jìn)行開甲，促進(jìn)結(jié)果。冬季修剪要做到“落頭、疏枝、回縮、短截”。最佳修剪時(shí)間在2～3月份，萌芽前修剪。萌芽后修剪會(huì)削弱樹勢，影響棗頭萌發(fā)和二次枝生長。幼樹修剪要以夏剪為主，夏剪要及時(shí)、適度，結(jié)合冬剪刺激萌發(fā)棗頭，擴(kuò)大樹冠。這樣，整形容易，樹體結(jié)構(gòu)合理，樹冠緊湊，結(jié)果能力強(qiáng)。

3.2 水肥及田間管理

3.2.1 施肥措施

棗樹基肥以有機(jī)肥為主，在采果后至入冬前進(jìn)行。肥料來源于家畜糞便、人糞尿、植物秸稈等，經(jīng)高溫發(fā)酵后，可適當(dāng)摻入少量速效氮磷肥，混合后裝袋備用。

要根據(jù)樹齡、生長狀況、結(jié)果產(chǎn)量以及栽植密度、土壤類型等進(jìn)行選擇。棗樹開溝施肥，溝寬30～40 cm，深度40 cm左右，沿樹冠外圍進(jìn)行。盛果期大樹，按照3 000～5 000 kg/667m2施有機(jī)肥。

萌芽前追肥（4月上旬）：此次追肥以氮肥為主，保證萌芽時(shí)期所需養(yǎng)分，以促進(jìn)棗頭、二次枝、棗吊、葉片生長和花芽分化、花蕾形成，使棗樹萌芽整齊、枝葉生長健壯。棗樹萌芽前追肥與不追肥比較，前者較后者棗吊長度平均多2～3節(jié)，形成的花蕾明顯好于后者。

花期追肥（5月中下旬）：棗樹花芽分化、開花、授粉、坐果幾個(gè)時(shí)期重疊，花期長，此期需要養(yǎng)分多且集中。此次追肥以磷肥為主，適當(dāng)加氮肥和鉀肥一塊混合施肥，以促進(jìn)棗樹開花坐果，提高坐果率。避免因開花和棗頭生長而產(chǎn)生養(yǎng)分競爭劇烈的現(xiàn)象，否則導(dǎo)致大量落花落果。

果實(shí)膨大期追肥（6月下旬至7月上旬）：果實(shí)膨大期是全年需肥的主要時(shí)期，追肥目的是促進(jìn)果實(shí)膨大、提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，養(yǎng)分不足將導(dǎo)致落果、果實(shí)品質(zhì)下降，并影響果實(shí)的耐貯性。此次追肥主要以鉀肥為主，配合磷肥，混合施入土內(nèi)。

3.2.2 中耕除草

中耕除草在早春或秋末耕翻1次土壤，目的是增加土壤的透氣性，提高地表溫度，有利根系生長。同時(shí)也可消滅地下的越冬害蟲，一般耕深20～30 cm。在生長季，雜草與棗樹競爭水分和養(yǎng)分，要進(jìn)行中耕除草，通過中耕，還可保墑。阜陽地區(qū)春夏季節(jié)，降雨豐富，雜草較多，為節(jié)約人力成本，采取黑色地膜覆蓋，地膜寬度1 m，以抑制雜草生長，減少水分蒸發(fā)，防止水土流失，增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，提高了果實(shí)品質(zhì)。生長前期遭遇干旱季節(jié)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水灌溉。

4 病蟲害防治

4.1 棗癭蚊

主要以幼蟲迫害棗樹嫩葉，使被害葉片縱卷。卷葉前期為紫紅色，后期多為褐綠色，被害葉漸枯焦而脫落。4月下旬幼蟲開始卷葉危害，5月上旬為危害盛期。防治方法：第一代幼蟲危害期，及時(shí)噴藥，如50%的二溴磷乳劑500～600倍液，2.5%的溴氰菊酯500～1 000倍液，滅幼脲三號(hào)2 000～3 000倍液，噴10%的蚍蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液防治。

4.2 紅蜘蛛

在5月中下旬至6月上中旬及干旱月份，要及時(shí)做好紅蜘蛛的防治?？蛇x用1.8%的阿維菌素乳油3 000～4 000倍液，15%的噠螨靈乳油 1 500～2 000倍液，20%的四螨嗪可濕性粉劑1 500～2 000倍液，20%的甲氰菊酯乳油1 200～1 500倍液防治。

4.3 桃小食心蟲

防治方法：可將性誘捕劑掛于果園，每天檢查誘集蟲數(shù)，一般1 hm2掛1個(gè)即可。當(dāng)誘集成蟲數(shù)量劇增時(shí)，每3 d檢查1次卵果。當(dāng)卵果率達(dá)到0.5%～1%時(shí)，即可使用藥劑防治。蟲口數(shù)量大時(shí)，間隔15 d左右再噴1次，連續(xù)噴2～3次為宜。噴施35%的氯蟲苯甲酰胺懸浮劑8 000～10 000倍液防治。

4.4 棗銹病

棗銹病發(fā)生的輕重與降雨量的多少有密切關(guān)系，當(dāng)7至8月份的空氣相對(duì)濕度在70%～80%、氣溫30℃以上時(shí)發(fā)病較重，發(fā)病率可達(dá)80%以上。凡是地勢低洼或澆水過多的棗園銹病發(fā)生較重，發(fā)病率達(dá)60%～70%。棗銹病的發(fā)生從發(fā)病到落葉需經(jīng)30 d左右，造成全樹落葉則需經(jīng)2個(gè)月左右。

防治方法：于7月上中旬噴施波爾多液200倍，每10～15 d 1次，連續(xù)噴2～4次。具體次數(shù)視天氣情況而定，雨水多，噴的次數(shù)則多，否則可少。發(fā)病后，可用1 000倍粉銹寧進(jìn)行除治。

4.5 棗縮果病

棗縮果病又名鐵皮病，是棗果實(shí)上的一種病害，因在發(fā)病時(shí)病斑呈黃褐色，猶如鐵銹色，故名“鐵皮病”。病果極易脫落，該病發(fā)病迅速，常表現(xiàn)為突發(fā)性和爆發(fā)性。

防治方法：清除落果落葉，搞好果園衛(wèi)生；早春刮樹皮，集中燒毀；刮完樹皮后，在萌芽前噴3～5 Be°石硫合劑；用硫酸鏈霉素6 500倍液在6月底首次噴藥殺滅病原菌，7月底到8月初，每隔10 d噴藥1次。

4.6 棗瘋病

棗瘋病又叫叢枝病、掃帚病、火龍病，是一種毀滅性病害。棗樹染病后，主要表現(xiàn)為以下癥狀：花變成葉。花器退化，花柄延長，萼片、花瓣、雄蕊均變成小葉，雌蕊轉(zhuǎn)化成小枝[1]；長勢較強(qiáng)的樹，小葉腋間還會(huì)抽生細(xì)矮小枝，形成枝叢；發(fā)育枝正副芽和結(jié)果母枝，1年多次萌發(fā)，連續(xù)抽生細(xì)小黃綠的枝葉，形成稠密的枝叢，冬季不易脫落。樹下萌生小葉叢枝狀的根蘗。棗瘋病的發(fā)生，一般先在部分枝條和根蘗上表現(xiàn)癥狀，而后漸次擴(kuò)展至全樹。幼樹發(fā)病后一般1～2年枯死， 大樹染病一般3～6年死亡。

防治方法：檢疫。加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫，選擇無病母株采集接穗、插條和繁殖根蘗苗；嚴(yán)禁從病株上采接穗、插條和刨取根蘗苗。嚴(yán)禁棗瘋病苗進(jìn)入棗區(qū)。加強(qiáng)棗樹的土肥水管理，合理修剪，科學(xué)負(fù)載，及時(shí)中耕除草，保持強(qiáng)壯樹勢，提高樹體抗病能力。在6～9月份的生長季節(jié)查找瘋樹，發(fā)現(xiàn)后對(duì)樹干進(jìn)行大扒皮，涂20～50倍液除草劑，這樣可以徹底殺死瘋樹，避免了刨除瘋樹后導(dǎo)致大量瘋根蘗出現(xiàn)。在6～8月份用2.5%的敵殺死乳油3 000倍液或10%的天王星乳油1 000～1 500倍液，噴樹冠及周圍雜草，消滅媒介昆蟲，預(yù)防病蟲害。