王芳

目前，我國總?cè)丝跀?shù)位列世界第一，截止到2017年，我國總?cè)丝跀?shù)量已高達(dá)13億，因此糧食生產(chǎn)關(guān)乎到我國的國計(jì)民生。隨著我國的飛速發(fā)展，人們對于飲食方面有了更高的需求，人們在填飽肚子的前提下，對食物的品質(zhì)有了更高的要求。小麥作為重要的糧食作物之一，是許多面食產(chǎn)品的基本制作材料，小麥的品質(zhì)直接決定了面食產(chǎn)品的食物品質(zhì)。因此如何利用農(nóng)業(yè)技術(shù)更好的培育出優(yōu)質(zhì)小麥，是目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)該加以關(guān)注的問題，目前我國在種植小麥時(shí)，部分農(nóng)戶還存在著憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行種植、靠天吃飯的問題，沒有有效利用栽培技術(shù)進(jìn)行小麥的科學(xué)栽培，阻礙著我國小麥種植業(yè)的健康發(fā)展。下面就來對我國小麥栽培中存在的問題進(jìn)行分析，并且提出一些能提高小麥品質(zhì)的栽培措施，以及栽培技術(shù)的推廣策略，以供參考。

一、 優(yōu)質(zhì)小麥栽培中存在的問題

（一） 小麥選種方面的問題

在優(yōu)質(zhì)小麥栽培中，對于小麥的品種選擇直接決定了小麥的生長、產(chǎn)量和抗病能力。有部分農(nóng)業(yè)人員在種植小麥時(shí)，沒有根據(jù)種植區(qū)域的土壤條件和氣候條件來進(jìn)行相應(yīng)的小麥選種。這就造成了所選擇的小麥品種不太適合種植區(qū)域的播種條件，出現(xiàn)了生長緩慢、產(chǎn)量低、抗病能力差等問題，這不利于提高我國的小麥種植水平，也影響我國優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量。

（二） 栽培技術(shù)的應(yīng)用問題

在我國的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，許多從事農(nóng)作物種植的人員受教育程度較低，大量受到良好教育的青壯年流入城市，讓鄉(xiāng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)出現(xiàn)老齡化問題，這樣不利于優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)的推廣。我國的農(nóng)業(yè)種植方面還多以散戶為主，沒有形成大規(guī)?；姆N植模式，這也造成了栽培技術(shù)不統(tǒng)一的問題。沒有有效地統(tǒng)一栽培技術(shù)，無法保證小麥品質(zhì)的統(tǒng)一，這也影響了優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量和銷量。目前，在市場中優(yōu)質(zhì)小麥與普通小麥之間，還沒有形成較大的優(yōu)勢，因此也降低了農(nóng)戶對種植優(yōu)質(zhì)小麥的積極性。

種植優(yōu)質(zhì)小麥時(shí)，需要投入比種植普通小麥更多的精力，并且需要考慮的栽培問題更多，在優(yōu)質(zhì)小麥沒有形成較高的競爭優(yōu)勢的前提下，栽培優(yōu)質(zhì)小麥的收益效果就較低了，這也是目前優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)推廣工作中存在的困難之一。

二、優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)

（一）優(yōu)質(zhì)小麥的品種選擇

在種植優(yōu)質(zhì)小麥時(shí)，首先要做好小麥的選種工作，要根據(jù)種植地區(qū)的土壤環(huán)境和氣候環(huán)境等因素來科學(xué)選種。對于小麥疫病高發(fā)地區(qū)，根據(jù)病蟲害的種類進(jìn)行相應(yīng)的小麥選種，應(yīng)選擇抗病性較高的品種來進(jìn)行種植，從選種環(huán)節(jié)提高優(yōu)質(zhì)小麥的抗病能力。根據(jù)不同的種植季節(jié)和地理環(huán)境特點(diǎn)，選擇相應(yīng)的麥種，對于春季種植小麥的地區(qū)，應(yīng)該選取產(chǎn)量好的春性小麥品種;對于秋季播種的地區(qū)，應(yīng)該選擇麥種抗寒能力較好的品種，保證麥種能夠安全過冬。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，結(jié)合小麥品種的成熟期的不同，科學(xué)的選種，讓小麥錯(cuò)過當(dāng)?shù)刈匀粸?zāi)害的高發(fā)期，有效地提高小麥產(chǎn)量。在容易出現(xiàn)大風(fēng)的地區(qū)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)小麥種植時(shí)，應(yīng)該選取抗倒伏能力較強(qiáng)的小麥品種，減少強(qiáng)風(fēng)對小麥的破壞。小麥種植要結(jié)合種植地區(qū)的實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)選種，避免盲目選種產(chǎn)生的后續(xù)種植問題。

（二） 種植地區(qū)的整地工作和科學(xué)施肥

種植優(yōu)質(zhì)小麥時(shí)，應(yīng)該選擇土壤養(yǎng)分充足、日曬效果好的區(qū)域，在播種前，應(yīng)該做好土地的翻整工作，減少土壤中垃圾、大石塊等雜物的數(shù)量，保證種植區(qū)域內(nèi)土壤的松軟和地面的平整。根據(jù)種植區(qū)域的土壤情況，合理的控制肥料的比例，根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件選擇有機(jī)肥或有機(jī)肥搭配復(fù)合肥的方式進(jìn)行施肥，有機(jī)肥的使用能保證土壤的使用壽命，避免過多的使用復(fù)合肥出現(xiàn)的土壤酸化、板結(jié)等現(xiàn)象的發(fā)生。根據(jù)土壤酸堿度的實(shí)際情況，進(jìn)行對土壤酸堿度的調(diào)整，對于酸度偏高的土壤，可以按100kg/畝的比例在土壤中加入生石灰，與土壤混合均勻后，能有效的改善土壤的酸堿度，并且可以一定程度的減少土壤中的有害菌群數(shù)量，避免優(yōu)質(zhì)小麥的患病幾率?？茖W(xué)合理的進(jìn)行土地翻整和施肥工作，能夠保證優(yōu)質(zhì)小麥的健康生長，進(jìn)而提高優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。

（三）病蟲害的防治

在優(yōu)質(zhì)小麥的生長階段，應(yīng)該定期對種植區(qū)域進(jìn)行巡查，及時(shí)的清理田間的雜草、雜物，避免雜草搶奪土壤中營養(yǎng)，對小麥成長產(chǎn)生影響。清理田間雜物能防止有害病菌的滋生，減少小麥的患病幾率。在小麥播種前應(yīng)該做好藥劑拌種工作，使用適量的農(nóng)藥對麥種進(jìn)行拌種，對麥種進(jìn)行晾曬，能有效的預(yù)防病蟲害的發(fā)生。種植區(qū)域可以引入一些本地益蟲，比如小麥種植中常見的蚜蟲蟲害，引入一些蚜蟲的天敵，能有效控制蚜蟲的滋生，不僅可以控制蟲害的發(fā)生，也能減少農(nóng)藥的使用量和人力的投入。

三、優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)的推廣策略

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，我國國民通過手機(jī)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)瀏覽已經(jīng)成為日常，在優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)的推廣工作中，可以利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有效的推廣栽培技術(shù)。相關(guān)農(nóng)業(yè)部門可以建立農(nóng)業(yè)科普網(wǎng)站，讓農(nóng)戶可以通過瀏覽網(wǎng)頁了解優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)的相關(guān)知識，栽培技術(shù)不能單純使用文字形式進(jìn)行體現(xiàn)，應(yīng)該結(jié)合相應(yīng)的視頻、圖片進(jìn)行傳播，因?yàn)榉N植人員老齡化較為嚴(yán)重，視頻可以更好的幫助農(nóng)戶掌握相關(guān)栽培知識，相比文字材料更容易接受。也可以在日常的推廣宣傳中，提供一些農(nóng)業(yè)咨詢熱線，設(shè)立相關(guān)的客服人員，對農(nóng)戶日常種植中出現(xiàn)的問題進(jìn)行及時(shí)解答，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)推廣工作的進(jìn)程。

綜上所述，提高優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量和推廣優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)的工作，是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，應(yīng)該將栽培技術(shù)的規(guī)范化，保證優(yōu)質(zhì)小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量，進(jìn)一步提高優(yōu)質(zhì)小麥的市場競爭力。通過提高優(yōu)質(zhì)小麥的收益性，來帶動(dòng)種植優(yōu)質(zhì)小麥的積極性，讓我國的小麥種植業(yè)得到健康的發(fā)展。

（作者單位：223200 江蘇省淮安市淮安區(qū)流均鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）