鄭廣

吃飯，是每個(gè)人一天中必不可少的一件事，也是最容易被忽略的事情，很多人可能認(rèn)為只要吃好吃飽就行了，其實(shí)不然，學(xué)會正確的吃飯，善待自己的消化系統(tǒng)，才能遠(yuǎn)離腫瘤。

胃癌怕快

北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院胃腸腫瘤中心符濤

吃飯過快，口腔咀嚼不夠充分，胃來不及分泌足夠多的消化液，就會使很多食物堆積在胃中，進(jìn)而引起消化不良。長期進(jìn)食沒有經(jīng)過細(xì)嚼慢咽充分消化的食物會對胃黏膜造成慢性損傷，黏膜在反復(fù)損傷修復(fù)的過程中有可能出現(xiàn)不典型增生，癌變的風(fēng)險(xiǎn)會大為增加，進(jìn)而造成不可挽回的嚴(yán)重后果。

吃飯還有一個(gè)重要用途即人體營養(yǎng)物質(zhì)吸收攝取的必須渠道，而快速進(jìn)食由于消化不充分，會極大地影響營養(yǎng)的吸收過程，據(jù)統(tǒng)計(jì)，細(xì)嚼慢咽的人在蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率方面比快速進(jìn)食者要提高超過百分之十以上。

快速進(jìn)食會導(dǎo)致食物在短期內(nèi)大量進(jìn)入胃中，在胃內(nèi)迅速堆積，而胃的神經(jīng)反射不足以在短時(shí)間內(nèi)形成足夠的信號沖動告知人體其已經(jīng)飽和，因此可能導(dǎo)致人體進(jìn)食了過量的食物，其直接后果就是引起體重增加形成肥胖，長期后果就是高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病。

肝癌怕胖

天津腫瘤醫(yī)院醫(yī)療副院長李強(qiáng)

防肝癌除了打乙肝疫苗還可以加上一點(diǎn)就是減肥。肥胖者較普通人群的肝癌危險(xiǎn)性，在丹麥增加1.9倍，在美國女性增加1.6倍。超過體重標(biāo)準(zhǔn)上限30%的人，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)比體重正常的人高將近兩倍;而患了肝癌的人群，男性超重患者的死亡比率比體重正常的高出4.52倍。

可以說，越胖的人肝臟功能越差，原因是肥胖者肝臟能量儲備降低，容易造成肝損傷和肝臟再生能力下降，肥胖還會使肝內(nèi)某些酶增強(qiáng)，對毒物敏感性增加，使肝部發(fā)炎。

食管癌怕燙

復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師凌軼群

中國是食管癌發(fā)病大國，食管癌的發(fā)病率幾乎占全球的一半，究其原因，與中國人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。中國老百姓常說“趁熱吃”，其實(shí)吃過燙的食物對食管的傷害巨大。我們的食管內(nèi)膜是一層絲綢般的薄膜，過燙的食物經(jīng)過食管，會讓食管反復(fù)被燒灼、刺激，導(dǎo)致食管增生，長期下來，容易病變?yōu)槭彻馨?/p>

在《柳葉刀腫瘤學(xué)》上發(fā)表的一篇研究指出，在中國、土耳其及南美洲國家的研究發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)的人們通常習(xí)慣飲用650C或700C以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)也隨之提升。人體口腔和食道表面都覆蓋著一層柔軟的黏膜，一般情況下，口腔和食道溫度多維持在體溫，約370C左右，在接觸到750C左右的食物時(shí)，嬌嫩的黏膜就會被輕度灼傷。若長期飲用過熱飲料，可能會經(jīng)常燙傷口腔和食道黏膜，會引起食管黏膜的慢性炎癥反應(yīng)，從而增加食道癌變風(fēng)險(xiǎn)。

胰腺癌怕誤

天津腫瘤醫(yī)院副院長 郝繼輝 胰腺癌早期發(fā)現(xiàn)率非常低，平均每10個(gè)患者中不到兩個(gè)是在早期發(fā)現(xiàn)。這是因?yàn)橐认傥挥诟共孔笊戏?，前面有胃，周圍有腸等掩蓋，早期癥狀不明顯，即便出現(xiàn)不適，大家也難想到要去查胰腺。

其實(shí)，在胰腺癌防治中是有高危人群的，最典型的是年過50歲的糖尿病患者，尤其是初發(fā)且經(jīng)過一段時(shí)間藥物治療，血糖仍然持續(xù)升高就要提高警惕，應(yīng)進(jìn)行CT等檢查排查胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。另外，患有慢性胰腺炎、長期大量飲酒、吸煙及接觸化學(xué)毒物的人也應(yīng)早排查、早診斷。

胰腺癌的癥狀主要有上腹部疼痛、飽脹不適、食欲不振等，很容易和胃腸、肝膽疾病相混淆。在我接觸的患者中60%都有過胃鏡史，也就是說很多人早期是按胃病治的?？墒强傄仓尾缓玫奈改c、肝膽疾病，慢慢出現(xiàn)消瘦、黃疸、嚴(yán)重腰背部疼痛乏力等時(shí)，一查卻是胰腺癌的中晚期表現(xiàn)。

結(jié)直腸癌怕高

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科主任王元釗

這里的“高”是指雙高食物，就是那些高動物蛋白、高脂肪的食品，我們平時(shí)要盡量減少食用，同時(shí)也要減少食用精糧、腌制、煙熏類食物，最好遠(yuǎn)離煙酒，控制體重。

腸癌的發(fā)病與環(huán)境、生活習(xí)慣有關(guān)，尤其是和飲食方式有直接關(guān)系。越來越多的研究表明，長期吃高脂肪、低纖維素食物是誘發(fā)結(jié)腸癌的原因之一?！蹲匀弧冯s志上的一項(xiàng)研究顯示，高脂肪飲食會改變腸道中的微生物群，從而刺激腸道腫瘤的生長。

因此建議大家，除了管住嘴還得邁開腿，要盡量保持每周3次30分鐘以上運(yùn)動。運(yùn)動可以顯著降低腸癌危險(xiǎn)，可以使容易癌變的腸道息肉減少1 /3。經(jīng)常鍛煉的人罹患腸道息肉的幾率降低16%，發(fā)生較大息肉或癌變息肉的危險(xiǎn)降低30%。每周進(jìn)行3次以上的運(yùn)動，每次運(yùn)動30分鐘以上，有助于促進(jìn)免疫系統(tǒng)健康、減少腸道炎癥。