高中梅

“終于到家過(guò)年了！”大年三十踏著年夜飯的鐘點(diǎn)，我一進(jìn)家門，準(zhǔn)能聞到撲鼻的香氣。年夜飯是我們中國(guó)人最看重的盛宴，又叫“團(tuán)圓飯”“團(tuán)年飯”“合家歡”。在鞭炮聲中，全家人圍坐在一起，有小菜下酒，邊看“春晚”邊聊天，共同辭舊迎新。

年夜飯的記憶來(lái)自于舌尖，而吃年夜飯又是我家最熱鬧和愉快的時(shí)候。每年除夕之前，我的家人便為年夜飯忙得不可開交，去超市買所需的蔬菜、生肉以及其他熟食。不知道是因?yàn)榕d奮還是記憶力突然變差了，家人總會(huì)忘記買一些必需的用品，然后又一遍一遍地跑去超市采購(gòu)。雖然忙忙碌碌，但卻沒(méi)有埋怨，心中反而滿懷愜意，這真印證了親情的感召力量是無(wú)與倫比的。印象中，小時(shí)候?qū)τ谀暌癸埖挠洃浭菧剀暗?，燃放鞭炮后的空氣里有淡淡的硝煙味，街道上彌漫著家家戶戶傳出的魚肉的香氣，還有鄰里親朋間相互打招呼的人情味。在我家里，年夜飯歷來(lái)都是父母極為重視的，它是我們家一年一度不可缺少的家庭宴會(huì)，也是我們當(dāng)?shù)刈羁季康囊环N民俗風(fēng)情。豐盛的飯菜會(huì)擺滿一桌子，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感是難以言表的。

每年年夜飯，我家必不可少的兩樣菜，一是雞，一是魚?！半u”諧音“吉”，年夜飯燒只雞，圖的就是這個(gè)“吉”字，而且還要燒一只全雞—全家都吉祥。“魚”諧音“余”，過(guò)年時(shí)燒條魚，圖個(gè)“年年有余”。買什么樣的魚，也是很有講究的。我家一般買鰱魚，鰱魚、鰱魚，“連年有余”。最后再端上熱氣騰騰的餃子，一家人既能享受滿桌的佳肴盛饌，也能享受由此帶來(lái)的那種歡樂(lè)氣氛。

翻閱除夕這天的日歷，上面寫著古人認(rèn)為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的作用。因此，年夜飯就是全家大團(tuán)圓的宴會(huì)，無(wú)論男女老幼都要參加，為了這個(gè)團(tuán)圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家中。如果沒(méi)能及時(shí)趕回來(lái)，餐桌上要給未歸人留一個(gè)座位，擺一副碗筷，表示全家團(tuán)聚。在我印象中，除夕之夜，無(wú)論相隔多遠(yuǎn)，工作多忙，我總希望回到自己的家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。回到家，才能找到過(guò)年的氣氛和感覺。

前幾年，到飯店吃年夜飯成了一種時(shí)尚，現(xiàn)如今更多的人愿意回歸家庭，希望能享受自家大廚的手藝，滿足全家人的胃口。其實(shí)，年夜飯吃什么似乎已經(jīng)變得不那么重要了，關(guān)鍵是全家人都能相聚在一起。這頓飯可以是豐盛的大餐，也可以簡(jiǎn)單到用親情煮餃子，甚至還可以是全家人一起出游，到向往已久的旅游勝地，過(guò)上一個(gè)新鮮別致的除夕之夜。在這些變化的背后，充滿了暖暖的親情，這是永恒不變且無(wú)法割舍掉的。

現(xiàn)在，年夜飯已經(jīng)超出了一般意義上“吃”的范疇，確切地說(shuō)，它已經(jīng)成為家庭團(tuán)聚的一種儀式，也是家庭幸福美滿的一種象征。溫暖心靈的年夜飯，那真叫回味無(wú)窮！