排勒央 李加蒼 張應(yīng)國(guó) 尹宗茂 陳汝元 李瑞生

1.云南省隴川縣景坎鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心畜牧獸醫(yī)站，云南隴川 678700；2.云南省隴川縣畜牧站，云南隴川 678700；3.云南省隴川縣戶撒鄉(xiāng)農(nóng)技服務(wù)中心畜牧獸醫(yī)站，云南隴川 678700；4.云南省瑞麗市勐卯鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心畜牧獸醫(yī)站，云南瑞麗 678600；5.云南省德宏州畜牧站，云南芒市 678400

隨著國(guó)家對(duì)扶貧工作的不斷推進(jìn)，在云南德宏州向建檔立卡戶大量發(fā)放生豬，實(shí)施養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)扶貧已成為主流，但由于許多貧困戶本身不具備養(yǎng)豬條件，加之養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)工作跟不上，貧困戶缺乏養(yǎng)豬技術(shù)，不會(huì)飼養(yǎng)管理，以致出現(xiàn)了豬大量死亡、生長(zhǎng)不良、長(zhǎng)期發(fā)病等很多問(wèn)題，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了巨大損失，影響了脫貧工作。為此，本文擬著重從養(yǎng)豬前的品種選擇、豬舍消毒、飼料準(zhǔn)備和養(yǎng)豬中的科學(xué)飼喂、疾病防控、清潔衛(wèi)生等方面闡述養(yǎng)豬技術(shù)，以期為廣大貧困戶養(yǎng)豬提供供參考。

1 做好養(yǎng)豬前的準(zhǔn)備工作

1.1 品種選擇

品種選擇是養(yǎng)豬工作的重中之重。不同品種的豬其對(duì)養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)水平、飼養(yǎng)管理等要求也不同，所以，農(nóng)戶在選擇購(gòu)買(mǎi)豬的時(shí)候一定要結(jié)合自身的經(jīng)濟(jì)狀況、養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖技術(shù)等進(jìn)行科學(xué)選購(gòu)，特別是在政府組織實(shí)施脫貧幫扶選購(gòu)發(fā)放扶貧豬的時(shí)候更要注意對(duì)豬品種的選擇。

1）本地豬。德宏州本地豬品種主要有:保山大耳朵豬、楚雄撒壩豬、曲靖富源縣大河烏豬、滇南小耳豬、迪慶藏豬等；從國(guó)內(nèi)其他省份引入的豬品種主要有:內(nèi)江豬、榮昌豬、香豬、太湖豬等。

本地豬的優(yōu)點(diǎn):對(duì)養(yǎng)殖條件要求不高、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病率強(qiáng)、能放養(yǎng)、管理粗放、早熟、肉質(zhì)好、口感好、售價(jià)高。

本地豬的缺點(diǎn):養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)、生長(zhǎng)慢、個(gè)體小、屠宰率低、瘦肉率低、脂肪多、養(yǎng)殖效益不高。

所以，本地豬適合在飼養(yǎng)管理、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、養(yǎng)殖條件、經(jīng)濟(jì)條件等都比較落后的山區(qū)、貧困地區(qū)由沒(méi)有任何養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的幫扶對(duì)象進(jìn)行飼養(yǎng)。

2）國(guó)外豬。引入的國(guó)外豬種主要有巴克夏豬、杜洛克豬、漢普夏豬、長(zhǎng)白豬、大約克豬等。雜交組合主要有“洋二元（LY）”“洋三元(DLY)”。

國(guó)外豬的優(yōu)點(diǎn):養(yǎng)殖時(shí)間短、個(gè)體大、生長(zhǎng)快、屠宰率高、瘦肉率高、脂肪少、賣(mài)價(jià)高、產(chǎn)仔率高、初生體重大、育肥時(shí)間短、飼料報(bào)酬高、養(yǎng)殖效益好。

國(guó)外豬的缺點(diǎn):不耐粗飼，適應(yīng)性、抗病率稍差，成熟晚，對(duì)飼養(yǎng)條件、飼養(yǎng)管理、養(yǎng)殖技術(shù)等要求太高。

所以，國(guó)外豬只適合在經(jīng)濟(jì)條件、養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、飼養(yǎng)管理等都比較好的養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶進(jìn)行飼養(yǎng)。

3）雜交豬。目前德宏飼養(yǎng)的雜交豬主要有“土二元”“土三元”雜交組合。即選用國(guó)外優(yōu)良豬品種長(zhǎng)白、或是杜洛克、或是巴克夏、或是大約克、或是漢普夏為父本，以本地母豬為母本，并任選其中一個(gè)品種的公豬與本地母豬進(jìn)行雜交，獲得優(yōu)良的“土二元”雜交種母豬和育肥仔豬；然后再用另外一個(gè)國(guó)外品種的公豬與二元雜交種母豬交配，獲得優(yōu)良的“土三元”雜交育肥仔豬。

由于土雜組合同時(shí)具有本地豬和國(guó)外豬的優(yōu)良特性，適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、抗病率強(qiáng)、個(gè)體大、能關(guān)養(yǎng)和放養(yǎng)、管理粗放、飼料報(bào)酬高等優(yōu)點(diǎn)，所以，土雜交豬既能在飼養(yǎng)管理、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖條件好的地方飼養(yǎng)，同時(shí)也能在養(yǎng)殖條件等各方面都相對(duì)較差的養(yǎng)殖戶家中飼養(yǎng)。

4）品種購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)。

①購(gòu)買(mǎi)豬或是發(fā)放扶貧豬時(shí)，運(yùn)輸途中上、下豬的動(dòng)作要輕一點(diǎn)、溫柔一點(diǎn)，不要粗暴地亂抓亂丟；不要讓豬直接吹冷風(fēng)或是在太陽(yáng)下曝曬，要盡量降低豬的應(yīng)激反應(yīng)。

②不要將新買(mǎi)的豬直接放入原有豬群，應(yīng)將新買(mǎi)的豬在隔離區(qū)先隔離觀察30 d后，如無(wú)病方可正式進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)。

③隔離觀察結(jié)束后不要直接將新買(mǎi)的豬與老養(yǎng)的豬混在一起，豬都有領(lǐng)地意識(shí)，混在一起養(yǎng)會(huì)互相亂咬、打架受傷。

④不要馬上給新買(mǎi)的豬喂水、喂料，應(yīng)先讓豬休息4～5 h，再給豬飼喂一點(diǎn)溫水，如果在夏季天氣太熱時(shí)，為防止豬中暑，可在水里按每頭豬加入2支藿香正氣水給豬飲用；如果在冬季太冷時(shí)，為防止豬感冒，也可在溫水里加入2片克感敏；如豬拉肚子，還可在水里加上一點(diǎn)土霉素等藥物。飲完水后要讓豬再休息5 h以上才能喂飼料，但頭天飼料要盡量少喂一點(diǎn)，防止豬消化不良。

⑤有條件的情況下，養(yǎng)殖戶還可從提供種豬的養(yǎng)殖場(chǎng)直接購(gòu)買(mǎi)一點(diǎn)該場(chǎng)飼料進(jìn)行逐步過(guò)渡、慢慢替換，避免豬因養(yǎng)殖環(huán)境、飼喂的飼料等突然發(fā)生改變?cè)斐蓱?yīng)激反應(yīng)。飼料替換的辦法，第1天、第2天可直接飼喂從豬場(chǎng)帶來(lái)的飼料，第3天開(kāi)始少量添加自己配制的飼料，并逐步減少豬場(chǎng)帶來(lái)的飼料喂量，7 d左右就可完全替換完。

⑥天氣熱時(shí)，不要給新買(mǎi)回去的豬沖洗冷水澡，以免突然的冷熱交替，造成豬感冒發(fā)燒、咳嗽、拉肚子等。天氣太冷時(shí)要注意給豬保暖。

1.2 豬舍消毒

在購(gòu)買(mǎi)豬以前要提前4～5 d對(duì)豬舍（地面、墻體）、飼槽、飲水器及場(chǎng)地等進(jìn)行清掃并用水沖洗干凈，然后進(jìn)行認(rèn)真消毒處理（來(lái)蘇爾、生石灰等）。一定要保持豬舍清潔、衛(wèi)生、干燥，做到冬暖夏涼，確保豬住得舒適。

1.3 飼料準(zhǔn)備

在豬進(jìn)圈前一定要根據(jù)所買(mǎi)豬的大小、日齡、體重等提前準(zhǔn)備好飼料。

1）乳豬料:初生至斷奶的豬叫乳豬，日齡是0～30 d，體重在 1～8 kg。

2）小豬（仔豬）料:斷奶后至培育結(jié)束的豬叫小豬（保育仔豬），日齡是 28～70 d，體重在 7～30 kg。

3）中豬料:培育結(jié)束后的豬叫中豬，日齡是70～120 d，體重在 25～60 kg。

4）大豬料:日齡是 120～170 d，體重在 60～100 kg，這個(gè)階段的豬叫大豬。

不同日齡、不同體重、不同品種的豬對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求是不同的，所以，一定要按要求正確選購(gòu)準(zhǔn)備飼料。

2 做好養(yǎng)豬中的管理工作

2.1 科學(xué)飼喂

1）采食量（用生豬的實(shí)際體重×采食系數(shù)）:大豬（體重 60～100 kg）×采食系數(shù) 0.03；中豬（體重30～60 kg）×采食系數(shù) 0.04；小豬（體重 7～30 kg）×采食系數(shù)0.05；母豬（體重100 kg以上）×采食系數(shù)0.03。

2）采食方式及飼喂方法。采食的方式分為:自由采食，分段采食。飼喂方法:一般分為干喂和濕喂兩種。

3）青綠飼料的使用。飼喂全價(jià)配合飼料原則上不需再單獨(dú)飼喂青綠飼料；如果是飼養(yǎng)本地豬、土雜豬，并且是飼喂自己隨意配的混合飼料的，可補(bǔ)喂部分青綠飼料。

2.2 防控疫病

養(yǎng)殖戶要按疫病免疫程序及時(shí)注射口蹄疫、豬瘟、豬肺疫、藍(lán)耳病、偽狂犬病等疫苗；并及時(shí)開(kāi)展驅(qū)蟲(chóng)健胃等工作，特別是飼養(yǎng)母豬的養(yǎng)殖戶更要注重這方面的工作。

2.3 清潔衛(wèi)生

要注意豬場(chǎng)的日常清潔衛(wèi)生，豬只有生活在舒適的環(huán)境下，才會(huì)增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、減少疾病的發(fā)生率。要控制好豬舍的溫度和濕度，要植樹(shù)種草綠化環(huán)境，要降低飼養(yǎng)密度，要通風(fēng)換氣，要及時(shí)清理豬舍糞便。