文/ 山東省淡水漁業(yè)研究院 張志山

蟲紋鱈鱸俗稱為墨瑞鱈、河鱈、東洋鱈、淡水鱸魚。在我國一般稱之為蟲紋鱈鱸、蟲紋石斑魚。主要分布于澳洲東南部墨瑞達(dá)令河流域，體長一般55～65厘米, 最大個體可達(dá)1.8米。蟲紋鱈鱸的溫度適應(yīng)范圍在4～40℃。最適合生長溫度為23～32℃。在溫度適宜條件下，養(yǎng)殖1周年個體重可達(dá)0.5～0.6千克，之后生長速度逐漸加快。 魚體呈紡錘形，頭后部稍隆起口端位，口裂大。肉眼觀體表似無鱗，以手觸之光滑，實(shí)際體被細(xì)小而密的櫛鱗。體兩側(cè)有似蟲紋狀的花紋，體背部兩側(cè)呈黃黑色，腹部色淺呈黃白色，體型及體色極其美麗。蟲紋鱈鱸肉質(zhì)嫩白，細(xì)膩而結(jié)實(shí)，肌間刺很少，被譽(yù)為澳洲淡水珍品，是一種經(jīng)濟(jì)價值極高的淡水魚類。

我院從澳大利亞引進(jìn)澳洲蟲紋鱈鱸親本200組，苗種10萬尾，試驗(yàn)養(yǎng)殖6.67公頃，667平方米（1畝）產(chǎn)量達(dá)到400千克，667平方米效益達(dá)到8000元，并對其生物學(xué)習(xí)性進(jìn)行了系統(tǒng)研究，對其養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了初步探索，認(rèn)定該魚可在我國進(jìn)行規(guī)模化發(fā)展。

人工繁殖技術(shù)

親本培育 在春秋季強(qiáng)化培育，使用高蛋白配合飼料，按“四定”原則投喂，定期更換養(yǎng)殖水體，保持清新的水質(zhì)。

親本選擇 選擇體表無傷，體色正常，游動迅速，健壯的個體作為親本。雌魚體重6～8千克，雄魚體重3～4千克，雌雄比例1∶2。

人工繁殖 在鱈鱸6～8月繁殖季節(jié)，挑選60立方米的產(chǎn)卵池，將自制的孵化筒徹底消毒后放置其內(nèi)，每池8個，保持微流水，微泡增氧，頂部掛置遮陽網(wǎng)，營造一個安靜的環(huán)境。采用LRH-A和HCG胸鰭基部注射，雄魚是雌魚計量的一半，雌雄比例1∶2。

工廠化養(yǎng)殖

我院采用的是循環(huán)水養(yǎng)殖類型，養(yǎng)魚車間為雙跨單層結(jié)構(gòu)，跨距12米，磚混墻體，屋頂斷面為拱形。屋頂為鋼架，頂面采用透光玻璃鋼瓦，內(nèi)置雙層深色可收放保溫層，室內(nèi)照明度晴天中午不超過2000勒克斯。

苗種養(yǎng)殖 根據(jù)鱈鱸喜靜，怕光，吞食運(yùn)動中餌料的習(xí)性，苗種培育一般分為2個階段。第一階段（剛孵化出來的魚苗到體長3厘米）：選擇4立方米的培育池，微泡增氧，前期投喂消毒過的輪蟲鹵蟲，體長達(dá)到2厘米后，馴化升索育苗配合飼料S1-S3，采用自動投餌機(jī)加燈光誘食法，做到多次，少量，定期清理殘餌糞便。第二階段（體長3～8厘米.）：選擇20立方米的玻璃鋼瓦培育池，強(qiáng)化投喂升索育苗配合飼料S5-S8，蛋白含量45%以上，每天投喂6次，每次時間不少于30分鐘。投喂時應(yīng)注意多次少量，讓苗種充分?jǐn)z食。

魚種養(yǎng)殖(體長8～30厘米)：選擇60立方米的培育池，投喂升索成魚配合飼料P1-P5，每天4次，每次時間不少于20分鐘。

成魚養(yǎng)殖（體長30厘米以上）：選擇60立方米的培育池，投喂升索成魚配合飼料P6-P8，每天3次，每次時間不少于20分鐘。

疾病防治 （1）小瓜蟲病。多發(fā)于體長小于3厘米的幼魚階段。小瓜蟲侵入魚的皮膚或鰓組織后，引起組織增生和發(fā)炎，并產(chǎn)生大量的黏液，形成肉眼可見的白色囊皰，病魚反應(yīng)遲鈍，游于水面。因幼魚期的培育池較小，可采用加溫的方法，將水溫提升到28℃以上可預(yù)防小瓜蟲病的發(fā)生。如果水溫達(dá)不到，可用1克/立方米亞甲基藍(lán)全池潑灑，隔1天再用1次。第4天用濱陽優(yōu)碘0.3毫升/立方米全池潑灑，預(yù)防細(xì)菌感染。

（2）斜管蟲病。多發(fā)于體長大于10厘米魚種期和成魚期，寄生在體表和鰓上，造成體表分泌大量黏液，呼吸困難，病魚游動緩慢，體表黃色退成灰白色?？捎?.4毫升/立方米的斜管必克全池潑灑，隔一天再用一次，第4天用濱陽優(yōu)碘0.4毫升/立方米全池潑灑。

（3）爛鰓病。分為寄生蟲引起的爛鰓和細(xì)菌感染引起的爛鰓。寄生蟲引起的爛鰓應(yīng)該先殺蟲后殺菌。鰓絲發(fā)白腐爛，常帶有污泥，病魚體表退黃變灰白，常離群獨(dú)游。

預(yù)防方法，魚種期用濱陽優(yōu)碘0.3毫升/立方米全池潑灑，成魚期用濱陽優(yōu)碘0.4毫升/立方米全池潑灑。治療方法，魚種期用濱陽優(yōu)碘0.5毫升/立方米全池潑灑，成魚期用濱陽優(yōu)碘0.6毫升/立方米全池潑灑。

（4）錨頭蚤。錨頭蚤寄生的病魚，焦躁不安，魚體消瘦。預(yù)防方法，定期換水，保持水質(zhì)清新。治療方法，如果數(shù)量比較少，可以用鑷子夾掉，然后涂抹1%的高錳酸鉀。如果數(shù)量較多，可以用1.5×10-6的高錳酸鉀全池潑灑。