鄭 偉，劉艷豐，王彥靚，孔 娜，周前進(jìn)

（1.新疆維吾爾自治區(qū)科技項(xiàng)目服務(wù)中心，烏魯木齊 830011；2.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，烏魯木齊 830013；3.新疆光宇鳳凰山生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)莊，烏魯木齊 831403）

隨著禁抗的呼聲越來越高，更安全的植物提取物、中草藥和微生物制劑等將廣泛應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)[1]。沙棘黃酮是從沙棘枝葉中提取出來的功能性飼料添加劑，屬于植物黃酮類物質(zhì)，作為飼料添加劑，具有添加量小、使用方便、安全無毒、促進(jìn)畜禽生長、預(yù)防疾病及改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)，而且有益于人體健康[2]。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所李垚研究團(tuán)隊(duì)在肉雞中添加沙棘黃酮較多，劉艷豐等研究在阿勒泰羊飼糧中添加沙棘黃酮的研究，但在蛋雞中添加沙棘黃酮的文獻(xiàn)較少[1,3-4]。本試驗(yàn)通過在海蘭褐殼蛋雞飼糧中添加沙棘黃酮，探討其對蛋雞生產(chǎn)、血清生化指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)效益的影響，旨在蛋雞生產(chǎn)中合理應(yīng)用功能性飼料用添加劑提供理論依據(jù)，為提高蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時間和地點(diǎn)

試驗(yàn)時間：2016年10月23日～2017年2月28日，預(yù)試期7 d，正試期120 d。

試驗(yàn)地點(diǎn)：新疆光宇鳳凰山生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)莊。

1.2 試驗(yàn)材料

將25周齡健康海蘭褐殼蛋雞3 072只隨機(jī)分成4組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)128只。沙棘黃酮（含量為＞50%）購于陜西弗森天然制品有限公司。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，基礎(chǔ)飼糧參考海蘭褐商品代蛋雞飼養(yǎng)手冊的標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ在基礎(chǔ)飼糧中添加沙棘黃酮0.010%、0.015%和0.020%?；A(chǔ)飼糧和營養(yǎng)水平見表1。

1.3 試驗(yàn)方法和飼養(yǎng)管理

選擇同一棟雞舍，中間段的4層階梯式雞籠的768個籠，每籠飼喂4只，飼喂對照組和試驗(yàn)組。第1周為預(yù)試期，從26周齡開始，每天記錄每組每個重復(fù)試驗(yàn)雞的采食量和產(chǎn)蛋數(shù)、畸形蛋和破蛋數(shù)、死淘數(shù)。計(jì)算全期平均產(chǎn)蛋量、平均蛋重、耗料量、死淘率。在試驗(yàn)最后1 d每重復(fù)采集2只，每組采集12只雞的血液，分離出血清，帶回實(shí)驗(yàn)室-20℃保存。試驗(yàn)前對試驗(yàn)雞統(tǒng)一進(jìn)行疫病接種、稱重、分組。每天7:00、12:00、16:00和19:30分4次投喂，自由飲水，光照16 h·d-1。衛(wèi)生防疫程序及其他飼養(yǎng)管理按常規(guī)進(jìn)行。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平%

1.4 檢測指標(biāo)及方法

飼料測定均采用國標(biāo)方法：水分測定GB/T6435-1986、粗灰分測定GB/T6438-1992、粗蛋白質(zhì)測定GB/T6432-1994、鈣測定GB/T6436-2002、總磷測定GB/T6437-2002。

測定血清指標(biāo)方法：使用奧林巴斯AU 400全自動生化分析儀測定血清中總蛋白、白蛋白、球蛋白、膽固醇、甘油三酯、尿素、丙氨酸、天冬氨酸、鈣和磷的含量。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

所有數(shù)據(jù)均用Excel建立數(shù)據(jù)庫，對各性狀采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，Duncan's法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果和分析

2.1 沙棘黃酮對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

沙棘黃酮對蛋雞生產(chǎn)性能的影響見表2。

表2 沙棘黃酮對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（沙棘黃酮添加量0.010%、0.015%、0.020%）對海蘭褐殼蛋雞的平均蛋重有增加作用，差異均顯著（P＜0.05）；試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ（沙棘黃酮添加量0.010%、0.015%）與對照組相比，對海蘭褐殼蛋雞的合格蛋平均產(chǎn)蛋率有增加作用，差異均顯著（P＜0.05）；試驗(yàn)組Ⅲ（沙棘黃酮添加量0.020%）與對照組相比，對海蘭褐殼蛋雞的合格蛋平均產(chǎn)蛋率有降低趨勢，差異均顯著（P＜0.05）。試驗(yàn)組的日采食量與對照組雖無統(tǒng)計(jì)差異，但都比對照組低；試驗(yàn)組與對照相比無統(tǒng)計(jì)差異，試驗(yàn)組均降低雞蛋殘次率和料蛋比。

2.2 沙棘黃酮對蛋雞血清生化指標(biāo)的影響

沙棘黃酮對蛋雞血清生化指標(biāo)的影響見表3。

表3 沙棘黃酮對血清生化指標(biāo)的影響

由表3可知，與對照組相比，沙棘黃酮對血清中丙氨酸有影響，試驗(yàn)組Ⅱ、Ⅰ提高丙氨酸含量（P＜0.05），試驗(yàn)組Ⅱ提高球蛋白含量（P＜0.05），有助于提高免疫性能，降低甘油三酯（P＜0.05），提高脂肪的消化代謝，有助于機(jī)體健康。試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅲ的尿素高于對照組，試驗(yàn)組Ⅲ與對照組在血清生化指標(biāo)上除尿素外，其他指標(biāo)無顯著差異（P＞0.05）。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益核算

試驗(yàn)雞試驗(yàn)期內(nèi)經(jīng)濟(jì)效益核算見表4。由表4可知，120 d試驗(yàn)期內(nèi)，與對照組相比，試驗(yàn)組Ⅱ的毛利潤和毛利潤率最高，試驗(yàn)組Ⅰ次之，試驗(yàn)組Ⅲ最少，試驗(yàn)組Ⅲ的沙棘黃酮添加量增加，飼料成本相應(yīng)增加，而產(chǎn)蛋量和蛋重與對照組差異不大。

表4 試驗(yàn)雞試驗(yàn)期內(nèi)經(jīng)濟(jì)效益核算

3 討 論

3.1 沙棘黃酮對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

在海蘭褐殼蛋雞日糧中添加沙棘黃酮，與對照組比較，可通過提高平均蛋重、合格蛋平均產(chǎn)蛋率等相關(guān)指標(biāo)，促進(jìn)蛋雞生長；特別是試驗(yàn)組各組平均蛋重顯著高于對照組，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組合格蛋平均產(chǎn)蛋率顯著高于對照組。本試驗(yàn)結(jié)果表明，沙棘黃酮對蛋雞的料蛋比的影響不顯著，這與趙偉等試驗(yàn)結(jié)果基本一致[7]。黃酮對肉雞生長性能及胴體品質(zhì)的影響，而沙棘葉黃酮成分單一，可能起不到促進(jìn)動物生長的作用。

3.2 沙棘黃酮對蛋雞血清生化指標(biāo)的影響

沙棘葉總黃酮具有促進(jìn)脂肪分解代謝，降低腹脂沉積，增加肌肉內(nèi)蛋白質(zhì)含量的作用[8]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，蛋雞日糧中添加沙棘黃酮降低甘油三酯（P＜0.05），提高脂肪的消化代謝，這一結(jié)果與鄭偉等研究結(jié)果一致，添加沙棘葉3%組、沙棘葉黃酮0.05%組顯著降低肉雞腹脂率[8]。由表3可見，丙氨酸、天冬氨酸、總蛋白、球蛋白、白球比、尿素氮、膽固醇、鈣、磷的最高值均出現(xiàn)在試驗(yàn)組，但差異不顯著組，沙棘黃酮可使血清中丙氨酸含量增加，試驗(yàn)Ⅱ組球蛋白含量提高，有助于提高免疫性能。動物免疫機(jī)能的高低，直接影響動物的抗病力和生產(chǎn)力，沙棘是免疫調(diào)節(jié)劑，能促進(jìn)免疫器官生長發(fā)育，增強(qiáng)動物免疫功能與楊寶珠等研究結(jié)果一致[9]。

3.3 沙棘黃酮對蛋雞經(jīng)濟(jì)效益的影響

沙棘黃酮對蛋雞生產(chǎn)有益的作用，屬于安全、綠色的飼料添加劑，在國家對抗生素的使用要求越來越嚴(yán)格的情況下，用沙棘黃酮替代抗生素應(yīng)用到飼料中，增加動物機(jī)體的免疫功能，提高生產(chǎn)性能，增加養(yǎng)殖效益，應(yīng)用前景非常廣闊。

4 結(jié)論

從生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)效益核算總體來看，建議在蛋雞飼料中沙棘黃酮添加量為0.15%，添加量不宜過高。