羅中桂

（湖北省當(dāng)陽市玉陽辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北當(dāng)陽 444100）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)生活水平也有了更高的要求，尤其是在選擇食物時(shí)，綠色、健康的水產(chǎn)食物往往富含高蛋白和高營養(yǎng)，是消費(fèi)者的首選食物。綠色、純天然的水產(chǎn)食物離不開健康的養(yǎng)殖理念。我國相關(guān)部門也提出了健康、綠色養(yǎng)殖理念，在節(jié)約資源能源的基礎(chǔ)上，做到保護(hù)環(huán)境堅(jiān)持可持續(xù)養(yǎng)殖發(fā)展的養(yǎng)殖理念。健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式對(duì)養(yǎng)殖工作人員有較高的要求，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)是基于現(xiàn)代的生物學(xué)發(fā)展基礎(chǔ)之上的，作為養(yǎng)殖專業(yè)人員，應(yīng)該充分掌握并了解一定的水產(chǎn)養(yǎng)殖理論，在生物學(xué)的基礎(chǔ)上開展健康水產(chǎn)養(yǎng)殖理念和對(duì)策。水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)不僅涉及到生物學(xué)理論、水產(chǎn)養(yǎng)殖理論，在養(yǎng)殖過程中，需要用到大量的生物工程技術(shù)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行控制。

1 水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念

在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該本著健康、綠色的發(fā)展理念，采用質(zhì)量較好的餌料和先進(jìn)技術(shù)，定期對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行清潔和處理，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害問題，要及時(shí)處理，或者采用生物工程技術(shù)進(jìn)行監(jiān)督管理。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖占世界總水產(chǎn)養(yǎng)殖量的70%以上。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖理念也發(fā)生了變化。為了解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中出現(xiàn)的弊端，需要對(duì)現(xiàn)代的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念進(jìn)行創(chuàng)新，采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，在健康、綠色的養(yǎng)殖理念指導(dǎo)下，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行改革和創(chuàng)新。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

目前，部分養(yǎng)殖企業(yè)為了節(jié)約成本，降低養(yǎng)殖費(fèi)用，在養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖設(shè)備方面投入較少，養(yǎng)殖設(shè)備年久陳舊，養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)較差，在養(yǎng)殖過程中很少會(huì)投入成本使用生物技術(shù)進(jìn)行消毒滅菌，導(dǎo)致水資源中滋生大量病毒和細(xì)菌，對(duì)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖質(zhì)量有較大影響。水資源環(huán)境低下還會(huì)影響水產(chǎn)品的繁殖和成長，在一定程度上影響水產(chǎn)品產(chǎn)量，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益受到影響。在對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖情況進(jìn)行調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，水體污染嚴(yán)重是影響水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展的重要因素。在養(yǎng)殖中缺少先進(jìn)的生物養(yǎng)殖技術(shù)，導(dǎo)致水體中的營養(yǎng)物大量流失，水體中的養(yǎng)殖生物殘骸繁殖大量的微生物細(xì)菌，給水質(zhì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。

近年來，水環(huán)境污染越來越嚴(yán)重，水質(zhì)環(huán)境受到損害，在一定程度上影響了魚種的繁殖質(zhì)量。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料種類繁多，對(duì)專業(yè)飼養(yǎng)員的要求較高，作為水產(chǎn)養(yǎng)殖人員應(yīng)該熟練掌握水產(chǎn)品的喂養(yǎng)情況，在喂養(yǎng)中對(duì)飼料的投放量和投放時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格控制。

3 水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念的發(fā)展對(duì)策

3.1 改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境

水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境是影響水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展的重要因素，想要實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念，致力于培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，需要對(duì)目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖條件進(jìn)行改善，其中包括水質(zhì)情況和附近的生態(tài)環(huán)境。在健康養(yǎng)殖理念下，首先需要對(duì)水質(zhì)環(huán)境進(jìn)行清潔，定期應(yīng)用殺菌技術(shù)對(duì)水體進(jìn)行殺菌處理，保證水質(zhì)環(huán)境的清潔。對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，完善池塘附近的水路和電路設(shè)施進(jìn)行完善，對(duì)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢水進(jìn)行處理，使廢水排放達(dá)標(biāo)后進(jìn)行統(tǒng)一處理，以此來減少廢水排放造成的污染。對(duì)水質(zhì)情況進(jìn)行處理，減少水體中農(nóng)藥殘留量，并通過分解、降解技術(shù)來分解水體中的化學(xué)物殘留，促進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的發(fā)展。

3.2 選擇優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚種

在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念下，選擇科學(xué)合理的養(yǎng)殖模式，優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖魚種是健康養(yǎng)殖的前提和基礎(chǔ)?？茖W(xué)合理的養(yǎng)殖模式中需要對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖種類進(jìn)行合理搭配養(yǎng)殖，比如養(yǎng)殖水質(zhì)的密度情況，魚種的產(chǎn)量、魚種的養(yǎng)殖周期等都是影響健康養(yǎng)殖發(fā)展的重要因素。就鱘魚和鱒魚的養(yǎng)殖來說，大多在貴州六盤水地區(qū)引進(jìn)，當(dāng)?shù)厮|(zhì)較好，地理環(huán)境適合鱘魚和鱒魚的繁殖和發(fā)展，繁殖出來的鱘魚和鱒魚魚種含有較少的農(nóng)藥殘留，且攜帶較少的病毒害細(xì)菌，屬于優(yōu)質(zhì)的鱘魚和鱒魚養(yǎng)殖地域。

3.3 在飼料喂養(yǎng)方面嚴(yán)格把關(guān)

要想保證健康優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，科學(xué)合理的飼料喂養(yǎng)是前提和保證。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，需要專業(yè)的喂養(yǎng)員，熟練掌握魚種的種類和喂養(yǎng)方法，同時(shí)對(duì)不同種類飼料的營養(yǎng)配比有充分了解。在《水產(chǎn)健康養(yǎng)殖相關(guān)規(guī)定》中曾提出過，飼料的科學(xué)營養(yǎng)配比是保證水產(chǎn)品健康繁殖的基礎(chǔ)，在選購飼料時(shí)，應(yīng)該仔細(xì)查看飼料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、質(zhì)檢合格標(biāo)識(shí)等。不同的魚種應(yīng)該選用不同的飼料，飼料的營養(yǎng)配比也不相同。魚種養(yǎng)殖的不同時(shí)期飼料的投放量也不相同。作為專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖飼養(yǎng)員，應(yīng)該充分了解不同魚種的喂養(yǎng)方式、喂養(yǎng)時(shí)間，科學(xué)合理的進(jìn)行飼料投放。同時(shí)作為管理人員需要對(duì)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖進(jìn)行監(jiān)督，將水產(chǎn)品的健康養(yǎng)殖理念落到實(shí)處，鼓勵(lì)員工進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃a(chǎn)養(yǎng)殖理念創(chuàng)新，完善水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)督體制，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行科學(xué)管理。

4 小結(jié)

實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖人員應(yīng)該嚴(yán)格按照水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)定執(zhí)行，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，對(duì)水質(zhì)情況進(jìn)行監(jiān)督管理，定期采用現(xiàn)代先進(jìn)生物技術(shù)進(jìn)行清潔處理。選擇優(yōu)質(zhì)的魚種進(jìn)行繁殖，對(duì)魚種的健康狀態(tài)進(jìn)行檢查，同時(shí)在飼料喂養(yǎng)方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，提高飼養(yǎng)人員的飼養(yǎng)水平。