李瀟 周恩毅 王蒙

引言

特色小鎮(zhèn)是一種新型的城鎮(zhèn)化模式，它集社區(qū)、旅游、文化以及產業(yè)為一體，將產業(yè)作為核心，項目作為載體，使生態(tài)、生活、生產相互融合發(fā)展。陜西袁家村用了僅僅10年的時間，將游客數量從每年的100萬人次增加到大約500萬人次，成為近年來少有的特色旅游小鎮(zhèn)?；谠掖迓糜螛I(yè)發(fā)展的成功，全國很多小鎮(zhèn)組織考察團到袁家村“取經學習”，研究其發(fā)展模式，從中攫取經驗。

一、袁家村小鎮(zhèn)

袁家村地處我國陜西關中平原地帶，地勢東南低、西北高，其地貌分為北部丘陵溝壑和南部臺塬兩大類。在旅游觀光方面，進入村子，人們會看到一幅農家原生態(tài)生活畫面。袁家村的小巷帶有濃厚的古樸氣息，鱗次櫛比的作坊和店鋪等是袁家村旅游觀光的一大特色。走出古巷之后，是現代巷，其街道非常寬敞，兩旁松樹郁郁蔥蔥、頂天立地，松樹的后面是整齊的兩排樓房，既具有古代風格，又具有現代氣息。同時，袁家村小鎮(zhèn)在實際的發(fā)展中，充分使用了自身特有的資源，積極展開了對“農家樂”項目的開發(fā)。在進入袁家村小鎮(zhèn)后，人們除了能夠體會陜西的農家生活，還能品嘗到各色的民俗美食，包括桴子、箸頭面、白吉餅、乾縣鍋盔、泡泡油糕、西安涼皮以及袁家村酸辣粉等。另外，為了實現更好的發(fā)展，袁家村小鎮(zhèn)在發(fā)展的過程中除了充分開發(fā)自身具有的資源外，還積極整合了當地特有的資源，利用周邊豐富的歷史文化資源，進行了自身旅游價值以及文化價值的拓展。現階段，袁家村小鎮(zhèn)已經形成了以唐肅宗石刻和昭陵博物館等文化遺跡為主要核心的綜合化旅游體系，實現了利用周邊資源帶動自身發(fā)展的模式。

二、陜西旅游發(fā)展現狀

（一）旅游環(huán)境欠佳

現階段，一些旅游景點中的生態(tài)環(huán)境受到廢水廢氣、空氣污染等各種因素的影響，各種廢棄物成災，致使其環(huán)境不斷惡化。同時，相應的基礎設施落后也是陜西旅游環(huán)境發(fā)展中存在的主要問題。經濟上的落后使得其許多基礎設施建設并不完善。相比于東部地區(qū)，陜西省的交通、通信等方面的條件也較為落后，這直接影響著陜西旅游業(yè)的發(fā)展。特別是交通建設，對于旅游業(yè)的發(fā)展有著主要的影響。此外，很多旅游景點中攤位擺設隨意，宰客現象嚴重，這些問題的存在嚴重影響著景區(qū)的環(huán)境，同時也破壞了陜西的形象。值得注意的是，西安市仿古一條街以仿古藝術品出售而聞名，但是大量假冒偽劣產品的存在致使游客愈加反感。

（二）從業(yè)人員的素質有待提升

陜西是中華民族和中華文明的發(fā)祥地之一，其存在的民宿文化多樣，世界遺產也更多，包括長城、秦始皇兵馬俑、大雁塔、小雁塔、興教寺塔、大明宮、未央宮、彬縣大佛寺石窟和張騫墓。在這樣的情況下，人們想要充分發(fā)展陜西的旅游業(yè)，就需要對多種的特有習俗以及人文景觀、自然景觀等進行開發(fā)與講解，以吸引更多的游客。而這對于旅游業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)有較大的要求。但是，就現階段陜西旅游從業(yè)人員的素養(yǎng)來看，并沒有達到實際的需要，其專業(yè)素養(yǎng)，對陜西不同地區(qū)、經典、人文景觀等的了解程度還有待提升，對于陜西的歷史現狀了解得還不夠全面。

（三）飲食缺乏創(chuàng)新

對于人類來說，飲食主要包含酒、煙、茶、飲料、小吃、點心、菜以及飯等方面。旅游者要求飲食，不僅僅是為了果腹，還是要為了以“吃”對異域風情進行領略。而在陜西，有很多旅游者認為陜西飲食服務比較差且設施簡陋。如在回民街中，雖然其小吃味道極佳，但是內部環(huán)境較差，長期沉淀的污垢以及垃圾嚴重影響了游客的食欲。此外，陜西食品缺乏一定的創(chuàng)新，主要體現食品和制作工藝等方面，沒有形成規(guī)?；?，大多數都是家庭手工制作模式，影響著經濟發(fā)展。

（四）購物品獨特性不高

旅游文化品代表著一個旅游景點的文化風格，是旅游經濟發(fā)展的重要保障。但是有一部分陜西小鎮(zhèn)在發(fā)展旅游業(yè)過程中，其旅游紀念品并沒有特別之處，雷同之處較多，制作比較粗糙，且質量不高，創(chuàng)新性和獨特性嚴重不足，不能夠充分吸引顧客的眼光。如“塤”，這種特色樂器在陜西各個小鎮(zhèn)中隨處可見，質量比較低下，做工過于隨意，沒有收藏價值。

三、基于袁家村小鎮(zhèn)陜西旅游小鎮(zhèn)發(fā)展模式

（一）產業(yè)聯動化模式

產業(yè)聯動是指在某個地區(qū)產業(yè)發(fā)展中，通過調整不同地區(qū)的產業(yè)結構，形成一個科學產業(yè)體系，使區(qū)域內各種產業(yè)達到優(yōu)勢互補，從而實現地區(qū)產業(yè)協(xié)調發(fā)展。袁家村小鎮(zhèn)在發(fā)展旅游業(yè)的過程中，充分利用了產業(yè)聯動模式，以袁家村小鎮(zhèn)的各項旅游產業(yè)，將周邊村莊或者小鎮(zhèn)農業(yè)產業(yè)以及其他產業(yè)帶動起來。這種“一產、二產”，甚至是“三產”的互相促進、融合，以鏈條形式發(fā)展的模式是實現特色小鎮(zhèn)建設最為有效的途徑。同時，在旅游業(yè)發(fā)展過程中，會逐漸形成一個復雜的網絡體系，帶動周邊區(qū)域共同富裕。例如：在東黃小鎮(zhèn)（位于袁家村小鎮(zhèn)附近，距離陜西西安市57 km、咸陽市28 km）旅游業(yè)發(fā)展過程中，將購物、商務、度假、旅游和文化緊密地結合在一起，形成了一個多元業(yè)態(tài)旅游發(fā)展模式。東黃小鎮(zhèn)在建設商業(yè)街時，充分借鑒陜西袁家村的成功經驗，其借鑒內容主要包括利潤分成方式、專業(yè)指導方式、質量把關方式等。東黃小鎮(zhèn)以袁家村產業(yè)聯動化為基礎，借助“一帶一路”思想，將小鎮(zhèn)旅游業(yè)向外輻射，與周邊的各個村落或者小鎮(zhèn)進行合作;將很多名家小吃引進旅游景點中，如涇陽麻花、水晶餅、粉絲羊血、椒鹽蘑菇、牛肉夾饃、驢肉火燒和乾縣醬辣子等等，以此來帶動周邊城鎮(zhèn)的發(fā)展，促使各個產業(yè)形成一個完整的網絡。這種產業(yè)化聯動模式，不僅促進了東黃小鎮(zhèn)的發(fā)展，也實現了各地區(qū)均衡發(fā)展的目標。

（二）旅游品牌化模式

袁家村小鎮(zhèn)從最初的一個普通的村莊成長為現階段非常強大的特色旅游小鎮(zhèn)，是由于它具有自身的旅游品牌。袁家村在打造旅游品牌過程中，首先以傳譯文化和民俗文化為核心，構建一個產品供應鏈，促使小鎮(zhèn)內部與外部的供需永不間斷。其次，以健康餐飲和食品安全為基礎，打造創(chuàng)業(yè)平臺，將產品做成一個具有“可持續(xù)發(fā)展”特點的產業(yè)，從而促使旅游業(yè)發(fā)展。例如：陜西嵐皋縣以前是一個貧困的山區(qū)縣，它的第一產業(yè)發(fā)展嚴重受阻，而第二產量生產總量偏低。在這種情況下，嵐皋縣借力于袁家村小鎮(zhèn)旅游品牌化發(fā)展模式，堅持以“發(fā)展綠色環(huán)保產業(yè)，打造特色旅游品牌”為中心思想，構建旅游發(fā)展體系。首先，皋蘭縣以其自身獨特的“一廊五區(qū)”以及“一環(huán)五圈”為主要的旅游景區(qū)格局，構建嵐皋縣特色旅游。其中“一廊五區(qū)”中的“一廊”是百里嵐河旅游長廊，而“五區(qū)”指蠟燭山、千層河、嵐河漂流、神河源和南宮山這五區(qū)。這是嵐皋縣最具特色的旅游景點，嵐皋縣政府將其打造成特色旅游品牌之后，吸引了大量的觀光者，為嵐皋縣經濟發(fā)展以及產業(yè)結構調整提供了強有力的保障。其次，在此過程中，嵐皋縣在打造旅游品牌時，還舉辦各種賽事，使這種旅游品牌更加深入人心。舉辦的賽事包括“嵐河一景旅游垂釣賽”、山地千人自行車賽、南宮山雪魔芋賽事和篝火晚會等。這些活動的舉辦為嵐皋縣成功打造旅游品牌進行了宣傳，從而促使其旅游業(yè)不斷發(fā)展。

（三）建設實踐化模式

袁家村的建設實踐化模式主要是指招商和建設是同步進行的，具體來講就是在建設場地之前，先找相關合作伙伴，在建設過程中，合作方也參與場地的建設，根據其“生意”特色構建相關場地。如袁家村在構建回民街的過程中，先根據回民的特色進行場地搭建，甚至為其搭建清真寺，以便回民舉辦爾德節(jié)。這些都是其在構建回民街之前就已經在規(guī)劃的，這樣的創(chuàng)建合一方式使得袁家村與各個合作伙伴之間的關系更加緊密。陜西各個小鎮(zhèn)在發(fā)展旅游業(yè)過程中，需要借鑒袁家村建設實踐化模式，促進當地旅游業(yè)飛速發(fā)展。例如：商南縣在發(fā)展旅游業(yè)過程中，堅持以建設實踐化模式為發(fā)展基礎，取得了一定的成績。在建設勁舞鹿城時，首先，在建設之前，便進行招商，引進各種舞技，并為舞團建設獨有的舞蹈場地。在此期間，舞蹈團隊共同參與建設，工作人員按照他們提出的要求進行建設，為其表演“醉美人間”以及“茶海踏歌”提供保障。同時，商南縣還將當地特有秧歌舞技與“龍船調”等引入其中，從而突出表現綠色商南、生態(tài)商南天人合一的魅力。其次，在引進當地各種小吃時，與合作伙伴進行協(xié)商，為其提供合理的經銷場所。如引進岐山農家醋坊時，商南縣政府根據醋坊主提出的建議，以西府醋文化為基礎，構建醋坊建筑。這樣不僅滿足了商家的要求，同時也極大地宣傳了當地的旅游文化。

（四）就地城鎮(zhèn)化模式

袁家村小鎮(zhèn)自大力發(fā)展旅游業(yè)以來，實際上已經脫離了農業(yè)生產模式，轉向服務行業(yè)，這是城鎮(zhèn)化最為顯著的特征。按照以往城鎮(zhèn)化的定義，農民的城鎮(zhèn)化主要是指農民脫離農村，走進城鎮(zhèn)，變成“市民”。但是這種農民城鎮(zhèn)化的后果是“村落空心化”，出現嚴重的社會問題。袁家村小鎮(zhèn)主要是強調原真、農俗、原鄉(xiāng)和農村等，袁家村緊抓農村原鄉(xiāng)原野特點，不斷挖掘農村的民俗資源，以旅游發(fā)家，使村民在不離開家鄉(xiāng)的情況下，脫離農業(yè)，從而實現就地城鎮(zhèn)化目的。陜西各個小鎮(zhèn)在發(fā)展旅游業(yè)過程中，可以依托袁家村的這種就地城鎮(zhèn)化旅游模式進行建設，主要是從實現產城鄉(xiāng)一體化角度進行考慮。在實現這一步驟的過程中，政府要實現當地人口的就地消費和外來人口的旅游消費，在產業(yè)落地之后，為當地人和旅游者提供更多的保障，如度假三居所、休閑二居所以及養(yǎng)老居所等。同時，還應以鄉(xiāng)村土地紅利為依托，促使小鎮(zhèn)向著城市方向發(fā)展，從而促進小鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展。

四、結語

袁家村是近些年來旅游業(yè)的一個“奇跡”，依托這個“奇跡”建設旅游業(yè)具有非常重要的意義。經過上文分析可得，基于陜西旅游業(yè)發(fā)展現狀，以袁家村小鎮(zhèn)旅游特色為基礎，實現產業(yè)聯動、打造旅游品牌、招商與建設同步以及就地城鎮(zhèn)化，可以促使陜西旅游小鎮(zhèn)飛速發(fā)展，同時也可使陜西旅游的整體結構得以優(yōu)化。

（作者單位：1.西安建筑科技大學華清學院;2.西安建筑科技大學學報編輯部）