藏紅花酸和藏紅花素是藏紅花中的主要活性成分，具有抗腫瘤，抗氧化，抗高血壓，抗動脈粥樣硬化和抗抑郁等多種藥理作用，在醫(yī)藥、食品、保健、印染等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用，市場潛力巨大。

中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所畢昌昊研究員、孫媛霞研究員、張學(xué)禮研究員帶領(lǐng)的研究團隊和華東理工大學(xué)進行合作，在大腸桿菌合成藏紅花素方面取得重要進展。該研究首先在產(chǎn)玉米黃素的重組大腸桿菌中引入不同裂解雙加氧酶CCD和醛脫氫酶ALD，構(gòu)建了新的藏紅花酸合成途徑，同時運用RBS文庫調(diào)控和CRISPR-Cas9技術(shù)進行調(diào)控表達優(yōu)化，并通過建立合適的分離檢測方法，篩選獲得藏紅花酸產(chǎn)量高達4.42 mg/L（0.51 mg/g DCW）的高產(chǎn)菌株。隨后將糖基轉(zhuǎn)移酶UGTs代謝途徑整合到藏紅花酸大腸桿菌生產(chǎn)菌株中，成功獲得藏紅花素（crocin-5)細(xì)胞工廠。研究首次在大腸桿菌構(gòu)建了高效合成藏紅花酸和藏紅花素的細(xì)胞工廠，為這兩種產(chǎn)品的規(guī)模生產(chǎn)奠定了重要基礎(chǔ)。此研究獲得中國科學(xué)院重點部署項目、國家自然科學(xué)基金和中央高?；究蒲谢鹳Y助。相關(guān)研究成果發(fā)表在Microbial Cell Factories雜志上。

［信息來源］中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所.天津工業(yè)生物所等在大腸桿菌合成藏紅花素方面取得突破[EB/OL].(2019-7-19).http://www.tib.cas.cn