孔云芳 鄭勤國

（金壇區(qū)堯塘畜牧獸醫(yī)站，江蘇金壇 213213）

1 前言

近些年，隨環(huán)保稅的開征，做好養(yǎng)豬生產降低生態(tài)污染的呼聲愈高。在2017年就有許多的養(yǎng)豬場因為環(huán)保不達標被強制關閉，規(guī)模化排污達標的養(yǎng)豬場成為養(yǎng)豬業(yè)的一大主流。除此之前，生態(tài)養(yǎng)豬如一股清流開始被地方養(yǎng)殖所接受，而且很好迎合生態(tài)環(huán)保的發(fā)展需求。

2 關于生態(tài)豬養(yǎng)殖技術

了解生態(tài)豬養(yǎng)殖，必須要對其優(yōu)缺點做大致的了解。

優(yōu)點：（1）解決了豬只生產過程中糞便處理難的問題，變廢為寶，同時改善了農村生態(tài)環(huán)境，減少了化肥的使用量；（2）減少應激，提高了豬肉品質；（3）大大提高了勞動生產效率；（4）提高了豬肉品質，獲得的經濟效益更高。

缺點：（1）生態(tài)養(yǎng)豬投資成本高、資金回籠慢；（2）生態(tài)養(yǎng)豬對于管理技術免疫防控等的要求更高；（3）生態(tài)養(yǎng)豬是一個人工的循環(huán)系統(tǒng)，環(huán)環(huán)相扣，一個關節(jié)實行不了將會導致整個循環(huán)系統(tǒng)進行不下去；（4）生態(tài)養(yǎng)豬，同樣需要規(guī)?；耐度肱c布局。

綜合分析比較來看，生態(tài)豬養(yǎng)殖獲得豬肉品質較高，有著廣闊的市場發(fā)展?jié)摿?，但是，生豬養(yǎng)殖的生產周期更長，投入成本更高，一旦產品銷路不暢，就會很麻煩。如果再遇到自然災害或者什么意外，可以說是致命的打擊。

今后，要將此項技術推廣應用開來，務必要進行科學的規(guī)劃、做好技術儲備管理，擁有一定的資金周轉能力，更要有一定的風險承受能力和堅持不懈的信心。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術要點

3.1 優(yōu)化生豬養(yǎng)殖環(huán)境

滿足生態(tài)豬養(yǎng)殖要求，選擇優(yōu)良的環(huán)境建址很重要和關鍵。為此，豬場選址務必遠離居民區(qū)、污染區(qū)及其他養(yǎng)殖場1000m開外。同時，注意場內的通風，做好場內的排水，便于防疫工作的開展，這些都是最基本的要求。

3.2 確保豬舍清潔衛(wèi)生

生態(tài)豬養(yǎng)殖多數(shù)用散養(yǎng)管理的模式，為此，場地環(huán)境衛(wèi)生的控制很重要。要及時清理場內糞污，注意定期清潔回收，嚴格無公害化處理。對糞污的處理，目前沼氣發(fā)酵分解是最佳的選擇。沼氣池的選擇，要與排污口連接，這樣便于輸送發(fā)酵分解，一方面對控制養(yǎng)豬污染效果不錯，另一方面可作為肥料二次重復利用。

3.3 控制飲食的質量

改善飼喂飼料質量，多以草料和綠色生態(tài)有機飼料為主。喂料期間，盡量不要加維生素或其他飼料添加劑，避免抑制生豬生長。而影響肉品。加強飲水管理，盡量選用清潔、優(yōu)質的水資源，禁止用被污染的水源。飲水中，可加適量的食鹽，對增進適口性，確保健康茁壯成長效果不錯。

3.4 病害綜合防控

生態(tài)豬養(yǎng)殖，病害防控是重點環(huán)節(jié)。確保生態(tài)豬的品質，切記不能濫用藥、濫加藥，嚴格控制肉品中藥物殘留。

第一，樹立防重于治的理念，加強生態(tài)豬管理，以減少對藥物防病的依賴。比如：嚴控飼料質量，禁用霉變料草，以降低消化道疾病的感染幾率。適量增加生態(tài)豬活動頻率和強度，增強豬群抗病體質，降低病害感染幾率。

第二，嚴格用藥管理，禁止濫用抗生素藥物。以往養(yǎng)豬，有濫用抗生素藥物的情況，這些化學合成藥用于豬病治療，有著不錯的療效而且療效快。但是，長期濫用會增加耐藥性，影響到最終用藥效果。生態(tài)豬養(yǎng)殖要求禁用這些抗生素及合成藥，盡量選擇中成藥，多選擇植物性藥劑，這樣對控制耐藥性效果會好些。而在用藥劑量和方法的選擇上，同樣要嚴格控制。生豬1年內，只能接受1療程的獸藥治療。超過1年的生豬，可增加用3周期的獸藥。

第三，規(guī)范接種防疫管理，疫苗在早期豬病的控制中發(fā)揮著重要的作用。處于防病雙保險的考慮，在規(guī)范養(yǎng)豬管理期間，同時要搞好接種防疫。接種用的疫苗，要符合國家規(guī)定要求，禁用轉基因疫苗。制定接種程序要規(guī)范合理，同時，接種期間要輕，避免各類不良應激的刺激。接種時，注意用具消毒，取用合格疫苗，避免疫苗變質而影響接種質量。

4 生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢

未來的生態(tài)豬養(yǎng)殖，將逐漸成為主流推廣模式。分析未來的技術發(fā)展趨勢，可歸納到這幾點：

4.1 散養(yǎng)和放養(yǎng)相結合

生態(tài)豬養(yǎng)殖的初衷，在于放大其野外自由覓食能力，期望取代傳統(tǒng)的規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖。野外放養(yǎng)的情況下，生豬有廣闊的活動空間，能保證肉質同時增強抗病體質。但是，單靠此模式的話，生態(tài)豬難以取得理想的上市效果。介于此，要借鑒傳統(tǒng)舍飼養(yǎng)殖的優(yōu)勢，介于舍飼和放養(yǎng)之間有效規(guī)劃生態(tài)豬養(yǎng)殖過程，其目的就是為了實現(xiàn)對生態(tài)豬飼料喂養(yǎng)的混搭，在豬群營養(yǎng)方面做到有效均衡和全面供給。

4.2 生態(tài)豬養(yǎng)殖信息化管理

散養(yǎng)過程中，生豬活動面積大，無形中增加管理難度。隨著信息化管理時代的來領，嘗試融入遠程監(jiān)控技術就很有必要。該技術的優(yōu)勢就在于它能夠為生態(tài)豬規(guī)?；B(yǎng)殖場建立遠程動態(tài)養(yǎng)殖監(jiān)視平臺，基于生態(tài)豬生長狀況來構建動態(tài)化數(shù)據(jù)庫，實時監(jiān)控、調整生態(tài)豬的合理化生長過程。例如對生態(tài)豬疾病的有效控制，間接提高生態(tài)豬豬肉品質。

4.3 推廣立體化養(yǎng)殖模式

立體化畜牧養(yǎng)殖模式的推廣，是對有限空間資源的合理利用。通過飼料引線串聯(lián)模式來集合不同畜禽及動物群體，實現(xiàn)人為的綜合化生物鏈構建。目前，已經嘗試且有不錯效果的推廣模式，有 “雞—生態(tài)豬—蛆—雞”、“雞—生態(tài)豬—魚”、“雞—生態(tài)豬—沼氣—蚯蚓—雞”模式，可根據(jù)地方實際情況做嘗試借鑒。