孟曉燕 （山東省陽谷縣畜牧局 252300）

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肉驢的飼養(yǎng)技術(shù)與疫病防控

孟曉燕 （山東省陽谷縣畜牧局 252300）

我國養(yǎng)驢歷史悠久。驢食量小，耐粗飼，比牛省草，比馬省料，易飼養(yǎng)。肉驢也是保健食品，質(zhì)細(xì)味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”之美稱。肉驢全身是寶，驢皮可熬制成阿膠，是傳統(tǒng)的中藥材。另外，驢的骨、毛、蹄、脂肪和奶等皆可入藥。隨著人們生活水平的提高，對動物性食品的需求也逐漸多樣化、精品化，而且要綠色，驢肉及下水等制品是非常受人們喜愛的。為此，肉驢生產(chǎn)有著廣闊的發(fā)展前景和銷售市場。

1 肉驢飼養(yǎng)技術(shù)

1.1 種驢的選種、選育 （1）選購：肉驢的集約化養(yǎng)殖還處于剛起步階段，所以由人工培育的產(chǎn)肉型驢還未見推廣。我們要進(jìn)行飼養(yǎng)就得選用形體較大、又耐粗飼、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好、育肥期生長快、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好的優(yōu)良品種或用這些優(yōu)良品種驢雜交的改良驢進(jìn)行育肥。像我國現(xiàn)有的陜西關(guān)中驢、山東德州驢和山西的廣靈驢、云南驢，都是育肥驢的優(yōu)良種選。種驢標(biāo)準(zhǔn)：雄性成年體高1.36m，體長1.36m，胸圍1.49m，管圍0.17m，體重270kg。雌性體高1.3m，體長1.3m，胸圍1.49m，管圍0.16m，體重245kg。繁殖性能：一般12~15個月性成熟，25個月開始配種，平均性周期21~23d，發(fā)情期持續(xù)5~7d，妊娠期360d。產(chǎn)后首次發(fā)情期15d，終生產(chǎn)仔12~16只，幼駒出生重22~35kg。（2）選育：在自繁的驢駒中逐年選出優(yōu)秀的做后備種驢，一定要認(rèn)真觀察，仔細(xì)挑選。要選胸寬深、筋骨弓圓、背腰平直、腹部充實(shí)、關(guān)節(jié)明顯、姿勢端正、四肢粗壯、兩眼有神、精神活波、雄性前驅(qū)較發(fā)達(dá)、睪丸發(fā)育正常、雌性后驅(qū)較豐滿、乳房發(fā)育良好的。不斷擴(kuò)大種群，持續(xù)發(fā)展。

1.2 飼養(yǎng) 對種驢的飼養(yǎng)要十分精心，雌性前期不要養(yǎng)的過肥，雄性一定要膘肥體壯，精力旺盛，以備配種。最好是人工授精，但是與其他家畜的區(qū)別是只能用鮮精不能用凍精，以提高種驢的利用率及受胎率。有放牧條件的地方夏秋季每天可放牧2h左右，但絕對不可“跑青”，冬季根據(jù)氣溫而定放牧次數(shù)及時間。雌性妊娠后期要補(bǔ)飼胡蘿卜100kg，臨產(chǎn)時一定要注意看護(hù)，最好找專業(yè)人員接生，確保不發(fā)生意外。另外種驢與肥育驢分群飼養(yǎng)，雄雌分開飼養(yǎng)，待發(fā)情配種時再放在一起，雄雌種驢的血緣關(guān)系要遠(yuǎn)，不斷改良、后代品質(zhì)才會優(yōu)良。如果一直是近親繁殖，后代就不斷退化。要將離奶的幼駒與肥育驢分開飼養(yǎng)。

1.3 飼喂及飲水 根據(jù)吃的少、而且不戀槽、吃飽就下槽的習(xí)性要按時按量飼喂，尤其是夜間一定要喂好，不可應(yīng)付了事。驢是馬屬動物，民間有個傳說，馬不吃夜草膘不肥。要用泡過的豆餅、豆粕.、玉米面水拌料，夏季一定要看槽喂，掌握好飼喂量，要凈槽，以免吃不了剩下的變質(zhì)。冬季剩余了易解凍。及時飲水，一定要飲清水，冬季要飲溫水。

1.4 分槽飼養(yǎng) 驢屬草食類動物，驢肉細(xì)嫩鮮美，是高蛋白、低脂肪的保健食品。驢的抗病力強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、好管理、繁殖快，放養(yǎng)、圈養(yǎng)均可，且投資小，很適合農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)。由此，要固定槽位，拴短韁繩，每天按早、中、晚、夜4次喂料(役肉兼用型)，夏天天氣長，白天可多喂1次，冬天白天可少喂1次。粗料要鍘短切細(xì)，做到“7cm草鍘三刀”；精料要有選擇地用粉碎、壓扁、浸泡、發(fā)酵等方式加工，以提高其適口性和采食量，促進(jìn)消化吸收。要喂全價配合飼料，因?yàn)轶H胃容積小，喂時要少喂勤添，夜間給予補(bǔ)料。驢吃干草時需要大量消化液，要保證供足夠的清潔飲水和適量的食鹽。鹽能增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化吸收。

2 肉驢的疫病防控

防疫是養(yǎng)殖業(yè).中最重要的環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到事業(yè)的成敗，按防疫要求適時接種疫苗驅(qū)2次蟲，每天清晨必須清除舍內(nèi)的糞便并沖洗干凈，同時也要沖洗飼槽，糞便存放處要遠(yuǎn)離圈舍，并且是下風(fēng)頭，保持圈舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，滅蠅、蚊、虻可用4%的福爾林溶液加糖再加蒼蠅喜食的米飯等就可以滅蠅、虻，鼠可用鼠藥，但絕對不可讓驢誤食，發(fā)現(xiàn)死鼠立即燒掉，發(fā)現(xiàn)鼠洞立即堵死。定期徹底消毒，預(yù)防傳染病的發(fā)生。（1）飲清潔水：肉驢在下槽離圈時，要飲足清潔水，嚴(yán)禁飲用污染水或臟水。（2）環(huán)境衛(wèi)生：驢場建筑，需要選擇在地勢高、背風(fēng)向陽區(qū)域。要保持合適的溫度，因?yàn)闇囟冗^高、過低都會影響驢的正常生長，并引發(fā)多種疾病。還需要注意濕度，一般情況下，需要保持在65%~75%，若濕度過高，將滋生一些病原微生物、寄生蟲等，也會造成飼料發(fā)霉，從而降低驢的抵抗能力。保證適宜光照，光照能夠?qū)H舍進(jìn)行消毒，增強(qiáng)驢的自身免疫力，尤其有利于鈣的吸收，促進(jìn)驢的骨骼生長。同時，做好通風(fēng)換氣以及飼養(yǎng)密度工作，促進(jìn)驢舍內(nèi)部空氣清新，這樣不僅能方便驢的飲食、飲水、睡眠等活動，還能增強(qiáng)驢的體質(zhì)。（3）進(jìn)出圈清潔：肉驢每次進(jìn)圈或出圈時，尤其是使役完畢后，要讓其痛痛快地打幾個滾(因?yàn)榇驖L是單蹄畜休息的最好方式)。并逐個進(jìn)行刷拭，這樣做不僅有利于皮膚清潔，更能促進(jìn)血液循環(huán)，加強(qiáng)生理機(jī)能，增進(jìn)體質(zhì)健康，消除疲勞。（4）飼料安全衛(wèi)生：驢在不同的成長階段需要的營養(yǎng)不同，在喂食期間，不僅要保證飼料衛(wèi)生，還要嚴(yán)禁喂食發(fā)霉、變質(zhì)的飼料，以防止中毒。（5）分槽飼養(yǎng)：不要公母驢混養(yǎng)，以免相互廝咬碰撞，造成意外創(chuàng)傷，以致誘發(fā)破傷風(fēng)．同時性騷擾可造成懷孕母畜流產(chǎn)，故而在設(shè)置食位隔護(hù)欄時，護(hù)欄愈堅固愈好．這樣有利于規(guī)?；H的飲水管理?；谝陨蠈θ怏H養(yǎng)殖的分析，闡述肉驢的養(yǎng)殖技術(shù)，對其合理養(yǎng)殖，嚴(yán)格防控疫病的發(fā)生，以幫助養(yǎng)殖戶獲得更高效益。

（2018–12–02）

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