汪 苑 胡善流

（1.懷寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，安徽懷寧 246100；2.懷寧縣動物疫控中心，安徽懷寧 246100）

1 前言

墊料作為雞群養(yǎng)殖過程中不可缺少的因素，影響著雞群的健康成長。雞群每天的進(jìn)食、飲水和排便等活動都是在墊料上完成，墊料不僅可以吸收水分及家禽排泄物以保持地面干燥和良好的生存環(huán)境，還因其具有松軟性和吸納異味的能力，從而減少了雞群腳趾軟化發(fā)生炎癥的可能和呼吸道感染等疾病發(fā)生的幾率。但不當(dāng)?shù)墓芾韷|料卻會使之成為細(xì)菌、霉菌及寄生蟲等有害微生物的培養(yǎng)基，使它們加倍快速增長，打破雞舍內(nèi)部的平衡狀態(tài)。因此，妥善地管理墊料是養(yǎng)雞的重要一步。

2 常見墊料的組成及分類

2.1 稻殼墊料

稻殼是水稻的主要副產(chǎn)品之一，其來源較易，價格適中，屬于一種清潔、無污染的可再生能源，且吸水性較好，被許多養(yǎng)殖場所青睞。稻殼的益處良多，但也有弊端。因?yàn)榈練け砻婕庥?，容易使雞腳受傷；且稻殼在加工過程中難免會沾染灰塵、細(xì)菌之類的有害物質(zhì)，在使用前，應(yīng)該慎重熏蒸或消毒。

2.2 酒糟墊料

酒糟是酒精釀造過程中的副產(chǎn)品，營養(yǎng)成分高，在雞群啄食后可促進(jìn)雞只生長發(fā)育。酒糟中的少量酒精能抑制病原微生物的增長，一定程度上起到預(yù)防疾病的作用。但是另一方面，雞群每天啄食使墊料越來越少，露出地面導(dǎo)致雞爪受到損傷，需要時常增加新墊料，在加墊料時不當(dāng)操作會引起雞群的應(yīng)激反應(yīng)，使雞群生長發(fā)育受到威脅。

2.3 麥秸類墊料

麥秸需要切割后再使用，可切成5～10cm的小段，以防止在雞群生產(chǎn)過程中纏繞雞爪。麥秸的松軟性和吸濕性好且含有豐富的粗纖維，來源較廣，且價格便宜。但麥秸亦屬于農(nóng)副產(chǎn)品，在收割、加工過程中容易受到農(nóng)藥、病菌及其他有害物質(zhì)的污染，從而影響雞群健康。而且雞糞雞毛的污染中，會產(chǎn)生霉變的可能性大，雞誤食會消化不良甚至中毒。

3 墊料質(zhì)量評定方法

3.1 根據(jù)雞腳狀況評定

雞腳是最直接接觸墊料的地方，可從雞腳顏色判斷墊料的好壞。好的墊料在顏色上呈現(xiàn)的是剛收割時的金黃色，松散性和吸水性都很強(qiáng)。雞腳踩在墊料上也沒有任何損傷，這樣的墊料一般是在育雛的時候，幼雞的雞爪不會因?yàn)閴|料而受到損傷，呈現(xiàn)紅嫩狀態(tài)。但是差等墊料會導(dǎo)致雞腳軟化甚至磨破感染病菌，進(jìn)一步發(fā)展為腳部炎癥，影響雞爪的銷售。雞爪上會沾上排泄物，結(jié)痂等。而合格墊料則介于紅嫩與結(jié)痂之間。

3.2 根據(jù)墊料結(jié)塊狀況評定

墊料吸水性是有限的，最好的墊料含水量在25%-30%之間。當(dāng)墊料含水量大于30%時容易使墊料潮濕、霉變。在規(guī)?；B(yǎng)雞場中，每天都會對墊料進(jìn)行檢查、翻換，如果翻過來的墊料形成整塊結(jié)板的，說明墊料已經(jīng)惡化得相當(dāng)厲害，嚴(yán)重的甚至?xí)袧窕默F(xiàn)象。正常墊料是翻過來就會散開的，且不會沾染上鞋底。

3.3 根據(jù)舍內(nèi)異味程度評定

雞舍內(nèi)的臭味是隨著飼養(yǎng)時間及墊料質(zhì)量逐漸濃重的，因?yàn)閴|料的吸水性和釋放水分的特點(diǎn)，會將臭味帶走一部分。再加上風(fēng)機(jī)的開啟將墊料中的異味吹出舍內(nèi)從而保持了雞舍良好的生存環(huán)境。所以墊料吸水性越強(qiáng)，舍內(nèi)越干燥，臭味越不明顯；到飼養(yǎng)后期，墊料吸水性明顯變差，風(fēng)機(jī)已經(jīng)不能將粘附在墊料中的異味帶走，異味不減反而持續(xù)增加，舍內(nèi)異味自然就加重。

4 墊料的管理

4.1 不同雞場對墊料厚度的要求

墊料的厚度管理可以采用兩種方法：逐漸加厚法和更換法。前一種方法就是在進(jìn)雞前先平鋪一部分墊料，大約5cm左右。之后在飼養(yǎng)過程中，出現(xiàn)少缺墊料的地方，就將新墊料補(bǔ)上去。在種雞場，育成一批青年種雞需要五個月左右，墊料的管理相對復(fù)雜，可以采用這種方法。但這種方法不適用于夏季，因?yàn)橄募靖稍?，補(bǔ)墊料的過程中會使灰塵增加，引起雞的呼吸道疾病，同時也易引起雞群應(yīng)激反應(yīng)。

后一種方法就是先將墊料全部鋪上，在飼養(yǎng)相當(dāng)長的時間內(nèi)，一旦墊料霉變惡化，立即將其鏟除，加以新墊料，改善雞群生長環(huán)境。此法可以應(yīng)用于肉雞場飼養(yǎng)管理，肉雞從育雛到出欄，約45d時間，墊料惡化的程度不會太嚴(yán)重，采用此法可以有效利用墊料。

4.2 新墊料的消毒及烘干

在進(jìn)雞前，首先要對雞舍進(jìn)行徹底的清潔和消毒。包括使用的飼養(yǎng)工具、墻壁縫隙、屋頂?shù)鹊膰?yán)格消毒，尤其是對殘存舊墊料、雞糞、雞毛等污染物的清除。消毒藥品一般使用火堿。完成這一系列工作，等待一至兩個星期后，就可以鋪墊料了。墊料在平鋪后都要經(jīng)過兩到三次消毒。

墊料的一次消毒都是在鋪好后進(jìn)行，消毒前關(guān)閉門窗，消毒藥品可以用0.1%的高錳酸鉀溶液加水之后，用高壓水槍進(jìn)行噴射消毒。在消毒時墊料是全部平鋪在地面的，厚度均勻，不露出地面即可，等吹干表面墊料還需翻松透氣，待下層墊料也晾干再進(jìn)行二次消毒、三次消毒。

5 結(jié)論

雞的養(yǎng)殖過程中還有許多影響雞只健康的關(guān)鍵因素，本文只是強(qiáng)調(diào)了墊料在雞只養(yǎng)殖乃至整個家禽業(yè)養(yǎng)殖中的重要性。為小農(nóng)小戶家禽養(yǎng)殖和規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖提供了一定的墊料管理基礎(chǔ)，也從另一方面盡量減少了雞群健康不良的可能。