易蘇丹 余為樸 楊洪勇 耿波 謝磊

摘要：針對江漢平原地區(qū)市場上使用較多的一種硒肥，采用本區(qū)域種植面積較大的兩個水稻品種，設(shè)置不同的硒肥施用濃度試驗，通過田間試驗、室內(nèi)分析和生物統(tǒng)計的方法，開展應(yīng)用效果研究。結(jié)果表明，在水稻孕穗期、破口期、灌漿期葉面噴施富硒專用肥3次，能顯著提高稻谷中硒含量;兩種施用濃度稻谷中硒含量差異不顯著，相同噴施濃度，不同品種之間稻谷中硒含量存在差異，且差異顯著;噴施硒肥對水稻的株高和實粒數(shù)、產(chǎn)量均有提升，但差異不顯著;噴施硒肥能夠顯著提升水稻生產(chǎn)效益。提升水稻硒含量效果最佳、效益最好的處理為在水稻孕穗期、破口期、灌漿期葉面噴施濃度為900 mL/hm2富硒專用肥3次。

關(guān)鍵詞：水稻;富硒專用肥;產(chǎn)量;硒含量;效益

中圖分類號：S143.7 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）24-0093-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.24.022 ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Study on application effect of jiaxidele selenium-rich special fertilizer on rice

YI Su-dan，YU Wei-pu，YANG Hong-yong，GENG Bo，XIE Lei

（Jingzhou Academy of Agricultural Sciences，Jingzhou 434000，Hubei，China）

Abstract： Two rice varieties with large planting areas in this region were used to set different selenium fertilizer application concentration tests for one kind of selenium fertilizer widely used in the market in Jianghan plain area. By means of field experiment， laboratory analysis and biostatistics， the application effect was studied. The test results showed that： Selenium content in rice could be significantly increased by spraying selenium-rich fertilizer on the leaf surface for three times in the booting stage， breaking stage and grouting stage; There was no significant difference in selenium content between the two application concentrations;With the same spraying concentration， there were significant differences in selenium content between rice varieties. in addition， selenium fertilizer could increase plant height， grain number and yield of rice， but the difference was not significant. Spraying selenium fertilizer can significantly improve rice production efficiency. The best treatment with the best effect and benefit to improve the selenium content in rice was to spray the selenium enriched fertilizer on the leaf surface for three times at the booting stage， the fracture stage and the grouting stage at a concentration of 900 mL/hm2.

Key words： rice; selenium-rich special fertilizer; yield; selenium content; benefits

自1973年被世界衛(wèi)生組織宣布為人體必需微量元素，硒越來越受到人們的關(guān)注，針對硒開展的各項研究也越發(fā)深入，醫(yī)學(xué)相關(guān)研究證實了人類的多種疾病，與長期硒元素攝入量不足有關(guān)[1，2]。膳食結(jié)構(gòu)調(diào)查顯示，中國居民日常飲食中硒攝入量平均值為43.3 μg/d，低于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的硒適宜攝入量下限50 μg/d，生活在嚴(yán)重缺硒地區(qū)的居民硒攝入量更是低于20 μg/d。谷物中的硒占人類飲食中硒攝入總量的70%～80%，是人體最重要的硒源[3]。王金英等[4]、江川等[5]研究表明，稻米平均含硒量為0.024 mg/kg，變幅為0.009～0.065 mg/kg。增加稻米硒含量在世界范圍內(nèi)被公認(rèn)為是最直接有效、經(jīng)濟(jì)安全的補(bǔ)硒途徑[6]。

江漢平原素有魚米之鄉(xiāng)美譽(yù)，是中國重要的糧食產(chǎn)地。江漢平原土壤平均硒含量0.3 mg/kg，屬中硒土壤（硒含量0.2～0.4 mg/kg），雖略高于中國土壤平均硒含量（0.2 mg/kg），但遠(yuǎn)未達(dá)到富硒水平[7，8]。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中利用富硒肥對植物強(qiáng)化硒已被證明是一種安全、低成本、高效方便的富硒手段[9，10]。富硒肥的施用對于改善稻米品質(zhì)、提高稻米品位、增加稻米附加值、促進(jìn)農(nóng)民增收、提高人體健康水平都具有重要意義[11-14]。

本試驗采用的加西得樂富硒專用肥是湖北思田生物科技有限公司研制并生產(chǎn)的水溶性肥料。試驗根據(jù)水稻對各種營養(yǎng)元素的吸收機(jī)理[15，16]，在孕穗期、破口期、灌漿期通過葉面補(bǔ)硒的方法，探討不同施用濃度對稻米產(chǎn)量及含硒量的影響，生產(chǎn)出符合國家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)富硒稻米，為江漢平原中低硒地區(qū)應(yīng)用富硒栽培技術(shù)提高稻米硒含量和改善品質(zhì)提供參考。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗地點

試驗地點位于湖北省荊州市荊州農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研基地和江陵縣三湖管理區(qū)三分場。

1.2 ?供試土壤

供試土壤為沙壤質(zhì)水稻土，肥力中等偏上，為江漢平原代表性土壤，排灌條件良好。土壤基礎(chǔ)肥力見表1。

1.3 ?供試肥料

湖北思田生物科技有限公司提供的加西得樂富硒專用肥，水劑（總N≥119.8 g/L、P2O5≥297.6 g/L、K2O≥103.0 g/L、Se≥5.2 g/L）。

1.4 ?供試品種

荃兩優(yōu)1號、鑫優(yōu)1號。

1.5 ?試驗方法

設(shè)4個處理。處理1，900 mL/hm2供試肥料對水225 L，分別在水稻孕穗期、破口期、灌漿期葉面噴施+常規(guī)施肥;處理2，600 mL/hm2供試肥料對水225 L，分別在水稻孕穗期、破口期、灌漿期葉面噴施+常規(guī)施肥;處理3，900 mL/hm2清水對水225 L，分別在水稻孕穗期、破口期、灌漿期葉面噴施+常規(guī)施肥;處理4（CK），常規(guī)施肥。4次重復(fù)，共16個小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)長10 m，寬3 m（面積30 m2）。處理間、重復(fù)間走道均為50 cm。荊州農(nóng)業(yè)科學(xué)院基地試驗品種為荃兩優(yōu)1號，采用育苗移栽;三湖農(nóng)場試驗品種為鑫優(yōu)1號，采用水稻水直播方式。播種前按農(nóng)業(yè)部《測土配方施肥技術(shù)規(guī)范》取土化驗，收割后對施肥小區(qū)取土化驗。

1.6 ?田間管理

田間管理遵循最適和一致的原則，各處理之間除施肥措施以外，其他各項管理措施均保持一致，且符合生產(chǎn)要求，由專人在同天完成。荊州農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗田水稻于5月1日播種，5月31日移載，底肥施復(fù)合肥600 kg/hm2，6月7日追施分蘗肥尿素225 kg/hm2。分別于7月25日、8月5日、8月20日噴施加西得樂富硒專用肥。三湖農(nóng)場試驗于6月10日水稻水直播，四周留保護(hù)行。分別于8月10日、8月31日、9月12日噴施加西得樂富硒專用肥。試驗各處理栽培管理措施按大面積生產(chǎn)實施，并控制一致，每個小區(qū)相同措施均在同天完成。成熟后分別對各小區(qū)進(jìn)行測產(chǎn)，并采集試驗田各小區(qū)稻谷樣，每個小區(qū)取2.5 kg稻谷，各小區(qū)采樣稻谷脫殼烘干至水分含量14.5%，送恩施州國家硒產(chǎn)品檢測中心檢測硒含量。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?不同處理對稻谷硒含量的影響

據(jù)采集稻米樣品檢測，結(jié)果（表2）表明，處理1、處理2、處理3、處理4稻米硒含量平均值分別為0.190、0.195、0.043、0.027 mg/kg。處理1較處理3、處理4（CK）稻米硒含量分別提高0.150、0.163，處理2較處理3、處理4（CK）稻米硒含量分別提高0.155、0.168 mg/kg，差異顯著。說明葉面噴施硒肥對稻谷中硒含量提高效果十分明顯。

2.2 ?對水稻生物學(xué)性狀及抗病性的影響

由表3可知，以荃兩優(yōu)1號分析，噴施供試肥料能夠促進(jìn)水稻的生長發(fā)育，增強(qiáng)水稻抗病性。處理1比處理4（CK）株高增加了0.7 cm，穗平均粒數(shù)增加了3.1粒，穗平均實粒數(shù)增加了0.4粒。處理2比處理4（CK）株高增加了0.4 cm，穗平均粒數(shù)增加了7.9粒，但差異不顯著。鑫優(yōu)1號結(jié)果與荃兩優(yōu)1號相似。

2.3 ?對水稻產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4可知，以荃兩優(yōu)1號分析，處理1產(chǎn)量為9 870.0 kg/hm2，處理2產(chǎn)量為9 769.5 kg/hm2，處理4產(chǎn)量為9 736.5 kg/hm2，處理1比處理4（CK）增產(chǎn)133.5 kg/hm2，增產(chǎn)率為1.4%，處理2比處理4（CK）增產(chǎn)33.0 kg/hm2，增產(chǎn)率為0.34%。對產(chǎn)量結(jié)果進(jìn)行方差分析表明，各處理間產(chǎn)量差異不顯著。

處理1較處理4（CK）凈增收入4 221.42元/hm2，投入產(chǎn)出比達(dá)到1∶4.02;處理2較處理4（CK）凈增收入4 217.91元/hm2，投入產(chǎn)出比達(dá)到1∶5.62。

3 ?小結(jié)

在水稻孕穗期、破口期、灌漿期葉面噴施富硒專用肥3次，能夠顯著提高稻谷中硒的含量，用量為900 mL/hm2與600 mL/hm2的處理差異不顯著，但品種之間存在明顯差異。相比對照，荃兩優(yōu)1號兩種處理稻谷中硒的含量分別提升6.0倍和6.2倍，鑫優(yōu)1號分別提升2.95倍和2.50倍。噴施硒肥的處理可增加水稻的株高和實粒數(shù)，但差異不顯著。這與管恩相等[6]、郭天宇等[17]的研究結(jié)果一致。

噴施硒肥處理能夠顯著提升水稻經(jīng)濟(jì)效益，荃兩優(yōu)1號噴施900 mL/hm2的處理經(jīng)濟(jì)效益凈增4 221.42元/hm2，噴施600 mL/hm2的處理經(jīng)濟(jì)效益凈增4 217.91元/hm2。這與池忠志等[18]研究結(jié)果一致。提升水稻硒含量效果最佳，效益最好的處理為在水稻孕穗期、破口期、灌漿期葉面噴施富硒專用肥3次，每次用量為900 mL/hm2。

參考文獻(xiàn)：

[1] 程伯容，聚山見，岳淑蓉，等.硒糧與人體硒水平[J].中國環(huán)境科學(xué)，1982，2（5）：28-31.

[2] 陳彥霖，范艷麗.硒的生物學(xué)功能及富硒食品的研究進(jìn)展[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，12（9）：99-100.