南京市秦淮區(qū)教師發(fā)展中心 鄒魯峰

秋日的種植園地是幼兒喜歡的場(chǎng)所，農(nóng)作物成熟了，小麥、玉米、棉花、花生、芝麻……都等待著收獲。這些給幼兒帶來(lái)了無(wú)數(shù)驚喜，也帶來(lái)了無(wú)盡的發(fā)現(xiàn)，更出現(xiàn)了教師意料之外的有趣故事。

山芋在哪里？

地里的山芋成熟了，每次散步經(jīng)過(guò)這里，大一班幼兒都會(huì)問(wèn)：“山芋在哪里？”翻翻藤蔓間沒(méi)有，找找葉子下也沒(méi)有，究竟在哪里呢？苗苗說(shuō)：“山芋在地底下?！苯處焼?wèn)：“是嗎？你怎么知道的？”苗苗說(shuō)：“我在老家看到過(guò)?！比蝗淮舐暩胶停骸皩?duì)，我在《植物圖鑒》里也看過(guò)?！币灿杏變赫f(shuō)：“山芋可能沒(méi)有長(zhǎng)出來(lái)吧。”教師輕輕地說(shuō)：“我們做了好多猜測(cè)，到底有什么方法知道，山芋有沒(méi)有長(zhǎng)出來(lái)？如果長(zhǎng)出來(lái)了，又長(zhǎng)在哪里？”大家異口同聲地回答：“挖挖看。”

感悟：幼兒能從已有經(jīng)驗(yàn)出發(fā)表達(dá)對(duì)一些問(wèn)題的理解，且沒(méi)有對(duì)錯(cuò)之分。很多時(shí)候，特別是在戶(hù)外觀察時(shí)，教師不需要直接給予答案，而要調(diào)動(dòng)幼兒已有經(jīng)驗(yàn)給予他們大膽猜測(cè)的機(jī)會(huì)，引發(fā)他們通過(guò)自身實(shí)驗(yàn)和操作去獲得經(jīng)驗(yàn)，這才是有價(jià)值的。

獲得收山芋的許可

“山芋可不是我們想收就能收的。”教師說(shuō)：“這是已經(jīng)畢業(yè)的哥哥姐姐留給幼兒園的禮物，想要收的話必須去問(wèn)下園長(zhǎng)?！庇變浩炔患按卣f(shuō)：“我們現(xiàn)在就去跟園長(zhǎng)說(shuō)?！薄澳銈儨?zhǔn)備怎么說(shuō)才能讓園長(zhǎng)允許我們來(lái)收山芋？”團(tuán)團(tuán)說(shuō)：“我們給她寫(xiě)信?！苯處熜χ鴨?wèn)：“這封信寫(xiě)什么呢？”有幼兒說(shuō)：“告訴園長(zhǎng)我們的計(jì)劃?！苯處熇^續(xù)問(wèn)：“那可以從哪幾個(gè)方面計(jì)劃呢？”餐前游戲時(shí)間臨時(shí)變成了“計(jì)劃討論會(huì)”，幼兒各抒己見(jiàn)形成了請(qǐng)求信的內(nèi)容：收山芋，我們?nèi)サ娜藬?shù)（種植園的地方有限，分組收獲），每人收獲的山芋數(shù)（地是大家共享的，每人只能收一個(gè)），使用什么工具？（鏟子、耙子、手）收獲的注意事項(xiàng)？（注意安全，使用工具，不能踩踏地里其它植物，收獲完把垃圾和工具都收拾好）。

下午，教師帶領(lǐng)幼兒了解、選擇適合用來(lái)收獲的工具后，他們用圖、文、符號(hào)的方式形成了具體的收獲計(jì)劃書(shū)，推選兩位代表作為“說(shuō)客”。當(dāng)然，園長(zhǎng)聽(tīng)到幼兒詳細(xì)的計(jì)劃后，欣然同意了。

感悟：收獲必須得到許可，這是對(duì)他人勞動(dòng)成果的尊重。規(guī)劃是大班幼兒重要的學(xué)習(xí)技能，在收獲前有周詳準(zhǔn)備和思考，能讓活動(dòng)更有成效。工具是幼兒操作的重要媒介，通過(guò)使用適宜的工具，幼兒能更好地完成計(jì)劃。一日活動(dòng)的安排并非完全按部就班地進(jìn)行，教師可以根據(jù)幼兒的興趣和任務(wù)調(diào)整既定的流程和方案，讓活動(dòng)更加凸顯幼兒的需求。

收獲的驚喜

萬(wàn)事俱備，幼兒帶著自選的工具來(lái)到種植園地，為了保護(hù)嘗試用手的幼兒，教師提供了兒童勞保手套。

越越和振豪用手鏟尋找藤蔓的間隙挖土，突然振豪大喊起來(lái)：“我找到山芋啦?！庇變簢鷶n過(guò)來(lái)，苗苗自豪地說(shuō)：“我說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)吧?！笨吹酱_有成果，原先用手去挖山芋的幼兒，也開(kāi)始選擇工具。山芋藤蔓過(guò)長(zhǎng)，挖起來(lái)很不方便。教師提醒幼兒：“你們感覺(jué)怎樣才能更方便地挖出山芋？”天天用小鏟劈起山芋藤來(lái)，小哲嫌工具麻煩，直接用手拉山芋藤，可是藤太長(zhǎng)，一個(gè)人拉有點(diǎn)吃力，天天幫助他，拖著拖著便發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，“怎么卡住了?！毙≌茏屑?xì)看了山芋藤的另一頭，“好像連著東西？”他把發(fā)現(xiàn)告訴其他同伴，教師說(shuō)：“輕輕把土撥開(kāi)，看看到底是什么？”幼兒把土撥開(kāi)，恍然大悟道：“哎呀，藤連著山芋?！薄肮植坏冒尾粍?dòng)，原來(lái)山芋是長(zhǎng)在藤上的?！?/p>

幼兒對(duì)清理藤蔓產(chǎn)生了興趣，合力清理。不一會(huì)兒，一小塊地被清出來(lái)了。剛把藤拿開(kāi)，“有蟲(chóng)子。”幼兒發(fā)現(xiàn)了隱藏在下面的西瓜蟲(chóng)、蚯蚓，馬上就被吸引住了并開(kāi)始觀察起來(lái)。教師走過(guò)來(lái)：“呀，你們發(fā)現(xiàn)了蟲(chóng)子，先把他們保護(hù)起來(lái)，等收獲結(jié)束，我們?cè)侔阉麄兎呕厝??！苯處煹慕ㄗh立刻得到了響應(yīng)。幼兒拿來(lái)觀察瓶，小心翼翼地把蟲(chóng)子們放了進(jìn)去。接下來(lái)的收獲行動(dòng)更順暢了，不一會(huì)，每個(gè)組的筐子都滿了。

感悟：收獲的環(huán)節(jié)是幼兒自由操作、發(fā)現(xiàn)的良好機(jī)會(huì)，在收獲過(guò)程中，他們不斷會(huì)有新發(fā)現(xiàn)，工具是否適合？怎么能很快挖到山芋？山芋跟我們平時(shí)看到的一樣嗎？等等。突發(fā)狀況讓教師感覺(jué)到戶(hù)外活動(dòng)的不確定性，也正是這些不確定性，幼兒才會(huì)獲得更多的驚喜和經(jīng)驗(yàn)。

只要不是安全問(wèn)題和與同伴間的交往問(wèn)題，教師就不要干預(yù)或打斷幼兒的操作?？煞攀肿屗麄凅w驗(yàn)完整的收獲過(guò)程，觀察并記錄幼兒的即時(shí)發(fā)現(xiàn)，給予他們需要的支持，引發(fā)大家一起分享經(jīng)驗(yàn)、互助合作，共同體驗(yàn)收獲的樂(lè)趣。

山芋藤和山芋葉要扔掉嗎？

看著堆積的山芋藤和山芋葉，教師問(wèn)：“藤和葉子怎么辦？”幼兒異口同聲：“扔掉?！必?fù)責(zé)種植園地工作的朱老師路過(guò)看到了說(shuō)：“山芋葉和藤可以食用，很有營(yíng)養(yǎng)，而且山芋藤還可以用來(lái)編東西?！甭?tīng)到可以吃，幼兒頓時(shí)有了精神，“朱老師，山芋藤和葉子是什么味道，好不好吃啊？”朱老師說(shuō)：“我們可以去擇葉子，請(qǐng)廚師做出來(lái)嘗一嘗?！?/p>

下午，在烹飪室里，朱老師帶著幼兒觀察山芋葉片和葉干，教會(huì)幼兒葉柄抽絲去頭的擇菜方法。牛牛沒(méi)按要求操作，他簡(jiǎn)單地將山芋葉柄掰成兩段。朱老師說(shuō)：“牛牛擇的方法和我們不一樣，一會(huì)我們嘗嘗用兩種不同方法擇出來(lái)的菜味道會(huì)怎樣？”廚師很快炒好，幼兒每人品嘗了一些。牛牛說(shuō)：“我擇的山芋葉有點(diǎn)難嚼，不好吃?！敝炖蠋熜χf(shuō)：“對(duì)，朱老師的方法是大家一遍遍試出來(lái)的方法，所以口味會(huì)不同。”

“剩下的山芋藤可以編東西！”幼兒到種植園地去測(cè)量、裁剪山芋藤，有的跟山芋藤比高矮，有的把剪下的藤送給其他班級(jí)的同伴當(dāng)制作材料。幼兒嘗試用山芋藤進(jìn)行創(chuàng)意裝飾。

感悟：課程需要更多人員的參與，也要相信：生活中每一點(diǎn)都有可能成為幼兒教學(xué)的契機(jī)。朱老師的出現(xiàn)讓幼兒獲得更多關(guān)于山芋的知識(shí)，彌補(bǔ)了教師在經(jīng)驗(yàn)上的不足，拓展了幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。山芋是一個(gè)整體，除了塊莖果實(shí)，剩下的每一部分對(duì)于教育者而言都是讓幼兒獲得完整經(jīng)驗(yàn)的重要且難得的過(guò)程。山芋的每一個(gè)部分都可能延伸出很多活動(dòng)，例如烹飪、編織、測(cè)量、裁剪，等等，更可與區(qū)域活動(dòng)內(nèi)容相融合，拓展幼兒以山芋為材料進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作的經(jīng)驗(yàn)。

山芋的小檔案

幼兒拿著自己的山芋來(lái)到水池旁沖洗著泥巴，一邊沖洗一邊觀察各自的山芋。隨著泥土的剝落，大家又有了更多的發(fā)現(xiàn)：有的山芋長(zhǎng)有根須，有的山芋表面有些小洞，有的山芋像彎彎的月亮……幼兒發(fā)現(xiàn)原來(lái)每個(gè)人的山芋都不一樣，形狀不一樣，顏色也不一樣。問(wèn)過(guò)朱老師才知道，這塊山芋地里混種著紅薯、紫薯。

幼兒遷移前段時(shí)間給樹(shù)朋友做檔案的經(jīng)驗(yàn)，想給自己的山芋做個(gè)檔案。教師將這個(gè)想法和全班幼兒做了交流，得到了集體響應(yīng)。教師將科學(xué)區(qū)作為專(zhuān)門(mén)的山芋研究區(qū)，為幼兒提供天平、尺子、放大鏡、數(shù)字稱(chēng)、小刀和砧板，讓幼兒在自己的小冊(cè)子上隨時(shí)記錄對(duì)山芋的新發(fā)現(xiàn)。

感悟：對(duì)事物的內(nèi)外部細(xì)致觀察是對(duì)大班幼兒的要求，根據(jù)幼兒興趣將區(qū)域變成幼兒深入探索的空間，這種應(yīng)時(shí)調(diào)整是必需的。給自己的山芋做檔案，不僅能培養(yǎng)幼兒有序、細(xì)致觀察的科學(xué)能力與習(xí)慣，也能讓幼兒在持續(xù)探索中建立與自然事物間更深的情感。

探索的輪回

餐后散步時(shí)間，經(jīng)過(guò)收獲完畢的山芋地時(shí)，教師問(wèn)幼兒：“我們是不是要給弟弟妹妹們留下點(diǎn)禮物呢？”大家異口同聲地說(shuō)：“要，而且要種更多的山芋。”教師繼續(xù)問(wèn)：“但現(xiàn)在是種山芋的季節(jié)嗎？”幼兒面面相覷。教師說(shuō)：“這樣，我們回去了解下什么時(shí)候種山芋？怎么種？明天一起來(lái)分享好不好？或許明年弟弟妹妹也會(huì)收獲我們種下的成果哦！”

幼兒用持續(xù)的探究行為讓收獲山芋這件事變成了“連續(xù)劇”。細(xì)心發(fā)現(xiàn)，耐心引導(dǎo)，不斷給予幼兒親身體驗(yàn)與持續(xù)探究的機(jī)會(huì)，是教師在這次活動(dòng)中獲得的最大感悟。生命是生生不息的循環(huán)，相信幼兒還會(huì)創(chuàng)造和講述更多關(guān)于生活、關(guān)于發(fā)現(xiàn)的美好故事。