段瓊

（郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 郴州 423000）

1 引言

我國高職酒店英語教學(xué)工作，在不斷發(fā)展過程中進(jìn)行了多次完善，從知道觀點以及教學(xué)方案和教學(xué)成果檢測形式以及教材編撰等方面，都做出了很大程度的改變，并且取得了非常好的效果。但從現(xiàn)如今具體的發(fā)展情況來看，高職院校內(nèi)部的酒店英語教學(xué)工作中，還存在著非常多的問題，這些問題對于高職酒店英語教學(xué)的實際教學(xué)質(zhì)量產(chǎn)生了很大的影響。所以在本文中，將基于這些問題融入信息化教學(xué)技術(shù)手段進(jìn)行解決。

2 高職酒店英語教學(xué)現(xiàn)狀

2.1 語法及單詞掌握水平差

從高職院校的學(xué)生群體組成來講，大多數(shù)在之前的學(xué)習(xí)過程中成績不太理想，因此這些學(xué)生在進(jìn)行酒店英語學(xué)習(xí)過程中，其成績的提高會面臨很大的阻礙。首先就是學(xué)生的單詞儲備量過少，因為在其過往學(xué)習(xí)過程中，其對于英語這門學(xué)科的重視程度并不高，所以在實際學(xué)習(xí)過程中對于單詞方面的相關(guān)基礎(chǔ)內(nèi)容學(xué)習(xí)和記憶并不是非常多。所以基本不扎實的英語單詞儲備基礎(chǔ)，在放松的心態(tài)下就更加難以得到進(jìn)步?；谶@種情況，也導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)行酒店英語學(xué)習(xí)過程中變得困難重重。其次，學(xué)生的語法掌握程度較差。因為學(xué)習(xí)任何一門語言都需要擁有語法知識，語法是語言的框架，若沒有對語法進(jìn)行仔細(xì)的研究并掌握，那么對于語言的學(xué)習(xí)來講將會是非常嚴(yán)重的阻礙[1]。而對于我國學(xué)生來講，因為中文與英語之間所存在的差異過大，所以在學(xué)習(xí)過程中，若是針對英語語法，并沒有一個足夠的認(rèn)識和了解，那么其在實際學(xué)習(xí)過程中將難以跟上課程進(jìn)度。當(dāng)然也有極少一部分學(xué)生，其英語語法掌握基礎(chǔ)比較好，在酒店英語學(xué)習(xí)過程中進(jìn)展飛速。

2.2 口語水平參差不齊

基于我國的現(xiàn)行教育體制，在實際教學(xué)過程中奉行的是應(yīng)試教育體系，所以相比較于口語來講，學(xué)生在應(yīng)試教育過程中的考試能力要遠(yuǎn)高于口語能力。而對于酒店英語來講，其所重視的是口語表達(dá)，所以在酒店英語學(xué)習(xí)過程中被應(yīng)試教育所限制的，甚至是在應(yīng)試教育過程中養(yǎng)成不良學(xué)習(xí)習(xí)慣的學(xué)生，其口語表達(dá)能力存在著非常多的問題?？梢哉f過去應(yīng)試教育階段所遺留下來的相關(guān)問題，導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)行口語學(xué)習(xí)的過程中受到了極大約束。

2.3 學(xué)生對英語的抵觸情緒

在教育研究領(lǐng)域中發(fā)現(xiàn)人在進(jìn)行學(xué)習(xí)時，不同情緒對于其學(xué)習(xí)結(jié)果的影響是非常大的。而在高職院校酒店英語學(xué)習(xí)過程中，部分學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)興趣并不高，一方面是因為其自身的基礎(chǔ)知識掌握程度比較差，在過往的學(xué)習(xí)過程中，英語成績難以達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，所以學(xué)生自身的抵觸心理會更強。另一方面，若是再存在著一些其他不良因素的誘導(dǎo)，學(xué)生對英語學(xué)習(xí)甚至?xí)a(chǎn)生厭惡的心理，最終導(dǎo)致其在英語學(xué)習(xí)過程中，注意力以及學(xué)習(xí)興趣都難以提高，在惡性循環(huán)下學(xué)生的英語成績會變得越來越差。

3 信息化在高級酒店英語教學(xué)中的應(yīng)用

3.1 化抽象為具體，提高學(xué)習(xí)興趣

信息化技術(shù)包含了多種設(shè)備，投影技術(shù)以及計算機技術(shù)就是其中的代表，所以在實際教學(xué)過程中針對學(xué)生對英語的抵觸情緒，我們可以將英語學(xué)習(xí)的抽象化概念以及相關(guān)知識內(nèi)容轉(zhuǎn)化為具體的內(nèi)容。將與酒店管理的微課資料進(jìn)行下載，然后在課堂教學(xué)過程中通過影音模式進(jìn)行展現(xiàn)，將實際工作場景帶入教學(xué)過程中，使學(xué)生對酒店英語教學(xué)的興趣大大提高，自覺參與到英語學(xué)習(xí)過程中。

3.2 利用信息化技術(shù)為學(xué)生構(gòu)建學(xué)習(xí)環(huán)境

在一些學(xué)生對酒店英語進(jìn)行學(xué)習(xí)的過程中，因為自身的基礎(chǔ)較差，以及對英語的理解能力較低，所以在學(xué)習(xí)過程中興趣不高，面對此種情況，教師可以結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)模式與信息化技術(shù)為學(xué)生構(gòu)建更加溫馨，更加舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生能夠感受到來自教師由衷的關(guān)心和指導(dǎo)。教師指導(dǎo)學(xué)生正視自身存在的缺陷，并針對這些缺陷進(jìn)行完善，尤其是在單詞以及語法基礎(chǔ)掌握上，學(xué)生可以花費更多的時間來進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，加強對單詞的記憶以及對語法的理解[2]。除此之外，可以在信息化技術(shù)下，利用影音設(shè)備，使學(xué)生的口語能力得到最真實的練習(xí)，將真實的酒店工作情景模式融入口語練習(xí)過程中，使學(xué)生對酒店英語的實際應(yīng)用環(huán)境以及應(yīng)用模式具有充分的了解和掌握。

4 結(jié)語

高職酒店英語教學(xué)在現(xiàn)如今的教學(xué)環(huán)境下存在著非常多的問題，基于這些問題，需要將現(xiàn)如今所提倡的信息化教學(xué)技術(shù)手段融入其中，從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣提高，到學(xué)生的教學(xué)環(huán)境改變，提升學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)質(zhì)量，提高高職酒店英語教學(xué)的實際效果，并且改善現(xiàn)如今高酒店英語教學(xué)過程中的窘狀。