胡翠莉

（黃山學(xué)院，安徽 黃山 245041）

語(yǔ)言是文化的載體，“是一種文化總體的組成部分，是自成體系的特殊文化”[1]。作為語(yǔ)言三要素之一的詞匯，與文化的關(guān)系是密不可分的。諺語(yǔ)是現(xiàn)代漢語(yǔ)詞匯的一個(gè)重要組成部分，具有豐富的文化內(nèi)涵。方言諺語(yǔ)作為一個(gè)子系統(tǒng)，是當(dāng)?shù)叵让耖L(zhǎng)時(shí)期以來(lái)對(duì)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，透過(guò)方言諺語(yǔ)，可以知曉當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，了解本地的地域文化；通過(guò)口耳相傳，客觀上又保存了方言的語(yǔ)音、詞匯和語(yǔ)法。

績(jī)溪地處皖南山區(qū)，歷史上曾屬于徽州?？?jī)溪方言是徽州方言不可或缺的組成要素，在語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法等方面都有其獨(dú)特性。而績(jī)溪方言諺語(yǔ)作為口頭文化的一部分，折射出了徽州的人文思想和風(fēng)土人情，蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵。進(jìn)而言之，從文化視域考量，“方言是地域文化特征的顯著標(biāo)志，方言特色的丟失則會(huì)加速各地文化的同質(zhì)化發(fā)展，保護(hù)方言就是保護(hù)地域文化，就是保護(hù)民族文化的多樣性?！盵2]

一、順應(yīng)天時(shí)的農(nóng)耕文化

眾所周知，傳統(tǒng)的中國(guó)是典型的農(nóng)業(yè)國(guó)家，農(nóng)耕文明發(fā)達(dá)，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚。在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，農(nóng)耕文化以“自信、有序、淳樸”[3]為典型代表，集中體現(xiàn)了傳統(tǒng)中國(guó)人順應(yīng)天時(shí)、天人合一的價(jià)值理念和人生追求?？?jī)溪方言諺語(yǔ)既像其他地區(qū)方言諺語(yǔ)一樣觀天文，察變化，總結(jié)天氣規(guī)律；又結(jié)合地域特征，覽地理，辨人事，探析處世之道。

（一）“一日黃沙三日晴，三日黃沙雨來(lái)臨”的生活經(jīng)驗(yàn)

古代社會(huì)，人們往往通過(guò)觀察自然界風(fēng)雨雷電、日月星辰或動(dòng)物習(xí)性的改變來(lái)預(yù)測(cè)天氣，如“月亮生毛，半夜雨滔滔”，指的是月亮如果有光暈，半夜就會(huì)下大雨；“十月初一晴一晴，賣(mài)柴老嫗抖淋淋”，預(yù)示著十月初一天晴，冬天就會(huì)多雨雪。

（二）“處暑不澆田，有水澆遍添”的生產(chǎn)智慧

二十四節(jié)氣是中國(guó)古代用于指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，被譽(yù)為農(nóng)耕時(shí)代的“時(shí)間智慧”。二十四節(jié)氣反映了不同的氣候現(xiàn)象，“是先民認(rèn)知天地變化規(guī)律的知識(shí)體系，它將天文、物候、人倫、民俗完美結(jié)合，表現(xiàn)出將日月星辰的周期變化與動(dòng)植物的生長(zhǎng)變化以及人類(lèi)實(shí)踐活動(dòng)相統(tǒng)一的系統(tǒng)整體思維”[4]，對(duì)于農(nóng)耕時(shí)代的人民生產(chǎn)生活有著重要指導(dǎo)意義。古代農(nóng)業(yè)社會(huì)耕作不易，基本靠天吃飯，因而先民們積累了很多關(guān)于節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的諺語(yǔ)，以順應(yīng)天時(shí)，隨時(shí)節(jié)稼穡。如“寒露油菜霜降麥”“小暑油麻大暑粟”等等。

（三）“上山蕨，下山柴”的生存之道

績(jī)溪是低山丘陵地區(qū)，素有“八山半水半分田，一分道路和莊園”的說(shuō)法，在幾千年的農(nóng)業(yè)社會(huì)中，僅靠田地?zé)o法滿(mǎn)足一家人的生存需求，因而每到青黃不接之時(shí)，人們便上山采集野菜以裹腹，如“上山蕨，下山柴”形象地說(shuō)明了蕨菜不耐儲(chǔ)藏的特性。“馬蘭頭，吃了會(huì)梳頭，喜喜菜，吃了會(huì)馱娒（“馱娒”指抱小孩子）”既形象地描述了馬蘭和薺菜是春天的饋贈(zèng)，又詼諧地說(shuō)明了它們神奇的“功用”。

二、崇尚孝悌的人倫思想

《禮記》中說(shuō)道：“孝子之事親也，有三道焉：生則養(yǎng)，沒(méi)則喪，喪畢則祭。養(yǎng)則觀其順也，喪則觀其哀也，祭則觀其敬而時(shí)也。盡此三道者，孝子之行也?！盵5]父母在世，要盡贍養(yǎng)之責(zé)，懷感恩之心，“吃不盡源頭水，報(bào)不盡父母恩”“養(yǎng)兒才知父母恩”。父母離世，則需舉辦葬禮，之后春節(jié)、清明、冬至均需按時(shí)祭祀。

徽州人非常重視血脈的傳承，相信對(duì)先人按時(shí)祭祀會(huì)給后代子孫帶來(lái)好運(yùn)，所以強(qiáng)調(diào)“新墳不過(guò)社”?！吧纭敝复悍?，去新墳前祭祀親人必須在春分之前。

南宋以后，“朱熹與新安理學(xué)家們繼承和發(fā)展了儒家傳統(tǒng)的人倫思想和文化，特別強(qiáng)調(diào)建立適合中國(guó)宗法等級(jí)制的、以家庭（家族）為本位的人倫思想和人倫規(guī)范?！盵6]

績(jī)溪人深受新安理學(xué)影響，在宗族關(guān)系上呈現(xiàn)出清人趙吉士在《寄園寄所寄》中所描述的“千丁之族，未嘗散處；千載譜系，絲毫不紊”的獨(dú)特場(chǎng)景：“新安各族聚族而居,絕無(wú)一雜姓攙入者,其風(fēng)最為近古。父老嘗謂新安有數(shù)種風(fēng)俗，勝于他邑：千年之冢，不動(dòng)一抔；千丁之族，未嘗散處；千載譜系，絲毫不紊。”[7]具體到家族關(guān)系上則秉承著“家和萬(wàn)事吉，子孝父心寬”“兄弟不和金成鐵，兄弟同心鐵成金”“夫妻恩愛(ài)，幸福一輩”的傳統(tǒng)人倫理念。這些諺語(yǔ)十分生動(dòng)地展現(xiàn)了徽州（績(jī)溪）人在處理人倫關(guān)系時(shí)堅(jiān)守的傳統(tǒng)倫理道德，在今天對(duì)弘揚(yáng)優(yōu)秀家風(fēng)，促進(jìn)家庭道德建設(shè)依然具有現(xiàn)實(shí)意義。

三、特色鮮明的地域文化

一方水土養(yǎng)一方人，績(jī)溪古屬徽州，“徽之四境，東有大障之固，西有浙嶺之塞，南有江淮之險(xiǎn)，北有黃山之厄?！盵8]?！熬硟?nèi)64%平均海拔1332m，36%的高山海拔1131m以上”[9]這些獨(dú)特的地理特征在方言諺語(yǔ)中也得到生動(dòng)體現(xiàn)。

（一）“磡頭磡，上床還有三道坎”的地貌特征

正如上文所言，績(jī)溪境內(nèi)山路崎嶇，村落或隱于山坳之間，或處于高山之巔，行路艱難，“磡頭磡，上床還有三道坎”“葫蘆峰，抖膀膀，抖過(guò)山，抖過(guò)嶺”等諺語(yǔ)形象地反映了磡頭、荊州等地地勢(shì)高聳崎嶇，通行不便的地貌特征；縣域內(nèi)有些地方水源緊張，如“天干黃毛坦，挑水擔(dān)中飯”，有些地方卻時(shí)時(shí)擔(dān)心水災(zāi)，如“楊灘新屋下，大水沖屋瓦”。山峭路陡，交通不便，信息閉塞，形成了當(dāng)?shù)厝诵「患窗?、?lè)天知命的精神狀態(tài)，表現(xiàn)為“一路牛，一路草，路路牛，吃得飽”“辛苦賺錢(qián)快活用”等等。

（二）“逍遙茶，大障筍，荊州山核伏嶺餅”的風(fēng)物美食

績(jī)溪山清水秀，獨(dú)特的地理環(huán)境孕育了當(dāng)?shù)靥厣娘嬍常岸露?，裹裹粽”“進(jìn)門(mén)三道茶，清茶、甜茶、雞子面”“冬瓜焐火腿，焐了白白淡，火腿焐冬瓜，焐了噴噴香”“七月半，做包做餜”，績(jī)溪粽子、績(jī)溪南瓜包、水餡包、冬瓜燉火腿、逍遙綠茶、大障茶筍、荊州山核桃、伏嶺糕餅，在帶給當(dāng)?shù)厝嗣朗诚硎艿耐瑫r(shí)，也隨著徽商走出大山，為更多人所熟知。

“倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)”，績(jī)溪人在享受美食的同時(shí)，遵循“七碗來(lái)，八碗去，差一碗，不來(lái)去”（禮尚往來(lái)）“大家吃，大家香，一個(gè)人吃，脹死缸”（不多吃多占）的社交禮儀，注重“上臺(tái)雞，下臺(tái)魚(yú)”（餐飲禮儀）“七分茶，八分酒”（茶酒之道）“舅舅有個(gè)上木頭”（舅舅為大）的餐桌禮儀，崇尚“魚(yú)生火，肉生痰，青菜蘿卜保平安”“早吃姜，晚吃蒜”“青菜滾豆腐，日子長(zhǎng)如路”的養(yǎng)生之道，正如《禮記·禮運(yùn)》中所載，“夫禮之初，始諸飲食”，透過(guò)地域飲食，亦可見(jiàn)出程朱理學(xué)思想在徽州影響之深。

四、尚文重藝的教育理念

績(jī)溪“邑小士多”，自古文風(fēng)昌盛，在當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)規(guī)族約中，“讀書(shū)和為士被視為四民之業(yè)的首要追求和選擇。在不少宗族看來(lái)，教育子弟讀書(shū)的目的與功用不僅是為了業(yè)儒和為士，還是為了教子弟知書(shū)識(shí)禮，為他們從事其他職業(yè)和做人打下基礎(chǔ)，有些宗族還指出讀書(shū)對(duì)于修身養(yǎng)性的重要作用?！盵10]績(jī)溪方言諺語(yǔ)也用通俗易懂的語(yǔ)言詮釋了這一現(xiàn)象，如“三代不念書(shū)，好比一窩豬”。在讀書(shū)的過(guò)程中，既重視讀書(shū)的態(tài)度，“念書(shū)不認(rèn)真，一世老童生”“嬌子不嬌書(shū)，嬌書(shū)變養(yǎng)豬”，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)讀書(shū)的技巧，“學(xué)問(wèn)學(xué)問(wèn)，要學(xué)要問(wèn)，只學(xué)不問(wèn)，不成學(xué)問(wèn)”，最終匯合成 “賣(mài)田賣(mài)地，不賣(mài)書(shū)字”的文字崇拜。

若讀書(shū)之路不通，當(dāng)?shù)厝舜蠖鄬で蟮诙l路——學(xué)個(gè)手藝，“賣(mài)田賣(mài)地，賣(mài)不掉個(gè)手藝”。既強(qiáng)調(diào)學(xué)手藝的時(shí)機(jī)，“老來(lái)學(xué)木匠，學(xué)來(lái)學(xué)去不登樣”；也注重經(jīng)驗(yàn)的積累，“眼看千回，不如經(jīng)手一回”。無(wú)論讀書(shū)還是學(xué)手藝，都強(qiáng)調(diào)要有恒心，否則就是“一曝十寒，一事無(wú)成”。

五、和諧通達(dá)的處世之道

中華文化關(guān)注現(xiàn)實(shí)人生，注重人文關(guān)懷，尤為重視探索處世之道，有學(xué)者將之概括為“自強(qiáng)不息、厚德載物的處世原則”“居安思危、與時(shí)偕行的處世態(tài)度”“執(zhí)兩用中、守經(jīng)達(dá)權(quán)的處世方法”“積極入世、忠以為公的群己之道”“親親仁民、愛(ài)敬他人的人際之道”“重義利群、守禮尚和的公義良序”“協(xié)和萬(wàn)邦、世界大同的和平主義”等7個(gè)方面。[11]績(jī)溪方言諺語(yǔ)雖然沒(méi)有全部體現(xiàn)上述7個(gè)方面，但也有自己的特色。這些諺語(yǔ)充分體現(xiàn)了績(jī)溪人的價(jià)值理念、行為方式和道德原則。

（一）“讓人不為慫，癡漢不讓人”的禮讓之道

“中國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)的、以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要生活內(nèi)容和基本生存手段的社會(huì)。在這樣的社會(huì)中,中國(guó)人主要是基于血緣關(guān)系和地緣關(guān)系的基礎(chǔ)而組成了一個(gè)個(gè)的村落、部族并世代繁衍,年復(fù)一年、日復(fù)一日地耕作,猶如是聚居在一個(gè)個(gè)微縮的社會(huì)之中而共同生活與相互聯(lián)系著,彼此之間相互熟悉并情如一家。”[12]基于此，在為人處世上便講究和諧，提倡禮讓。績(jī)溪方言諺語(yǔ)就體現(xiàn)了這一點(diǎn)。如“讓人不為慫，癡漢不讓人”，主張和為貴，對(duì)他人謙讓。但在禮讓的同時(shí)也注意通融變通，隨機(jī)應(yīng)變，如“出門(mén)看天色，進(jìn)門(mén)看臉色”。

（二）“會(huì)做不如會(huì)省，會(huì)省不如會(huì)揀點(diǎn)”的持家之方

無(wú)論是農(nóng)耕社會(huì)還是現(xiàn)代社會(huì)，“幸福生活作為至善是人類(lèi)追求的終極目的”[13]要追求幸福的生活，首先要有對(duì)幸福生活的規(guī)劃，具體到家庭、個(gè)人而言，就是要有長(zhǎng)期的計(jì)劃，勤儉持家。如“會(huì)做不如會(huì)省，會(huì)省不如會(huì)揀點(diǎn)”“揀點(diǎn)”指理財(cái)，家庭生活既要勤勞肯干，又要有理財(cái)意識(shí)，這可視為理財(cái)在農(nóng)耕社會(huì)中的最樸素的表現(xiàn)。如果對(duì)生活沒(méi)有計(jì)劃，只知埋頭苦干，就會(huì)是“一擔(dān)挑三頭，屁股在外頭”的結(jié)局，雖然有力氣又肯干，但是對(duì)生活沒(méi)有規(guī)劃，就會(huì)連褲子都沒(méi)得穿。

（三）“捧人家碗，受人家管”的規(guī)矩意識(shí)

徽州地處深山，在農(nóng)耕社會(huì)生存不易，很多徽人不得不走出深山，另謀生路?；罩V云“前世不修，生在徽州，十三四歲，往外一丟?！笨?jī)溪亦然。外出謀生的徽人靠著“長(zhǎng)輩傳授”和“在店中當(dāng)學(xué)徒”[14]兩條路徑成為商人，并通過(guò)長(zhǎng)輩的言傳身教和店中師傅的嚴(yán)厲教導(dǎo)，徽商逐漸形成了良好的職業(yè)道德和規(guī)矩意識(shí)?！芭跞思彝?，受人家管”就是最基本的工作態(tài)度，恪盡職守，兢兢業(yè)業(yè)。

六、結(jié)語(yǔ)

績(jī)溪方言諺語(yǔ)與績(jī)溪方言相伴相生，在社會(huì)發(fā)展的過(guò)程中，具備了深厚的文化底蘊(yùn)，同時(shí)又以其獨(dú)具特色的語(yǔ)言特點(diǎn)代代相傳，影響了一代又一代的績(jī)溪人。當(dāng)下，通過(guò)對(duì)績(jī)溪方言諺語(yǔ)的深度解讀，挖掘其與社會(huì)主義核心價(jià)值體系的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，因勢(shì)利導(dǎo)，既可以激發(fā)民眾的文化自覺(jué)，使他們?cè)趥鞒信c創(chuàng)新徽州文化中增強(qiáng)文化自信，又在客觀上保護(hù)和傳承了績(jī)溪方言這一徽文化的“活化石”。